滿58包郵 圖解南方葡萄省力化優質安全生産與管理/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳江，程建徽 著

圖書標籤:

• 葡萄種植
• 南方葡萄
• 優質葡萄
• 安全生産
• 農業管理
• 圖解
• 包郵
• 農民大學
• 實用技術
• 農村人纔培養

店鋪： 東宇盛圖書專營店

齣版社： 中國林業齣版社

ISBN：9787503890581

商品編碼：29692810551

包裝：平裝

齣版時間：2017-08-01

基本信息

書名：圖解南方葡萄省力化優質安全生産與管理/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材

定價：19.80元

作者：吳江,程建徽

齣版社：中國林業齣版社

齣版日期：2017-08-01

ISBN：9787503890581

字數：

頁碼：102

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《圖解南方葡萄省力化優質安全生産與管理/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材》內容以筆者和廣大果農的實踐為基礎，根據浙江15個萬畝葡萄主産縣的葡萄生産情況調研、品種區試和試驗研究結果進行總結，介紹瞭南方目前主栽的葡萄品種和適宜南方省力化栽培的前景品種、葡萄栽培的適宜生態環境和要求、種苗繁育技術，涵蓋瞭栽培設施、栽培架式、蔓果管理、土肥水管理、病蟲害防控等南方葡萄優質安全省力化栽培技術以及葡萄采收與貯藏保鮮等內容。書後附錄瞭南方葡萄生産的管理年曆與主要農事管理操作、葡萄園防禦颱風等自然災害的技術與減災技術、建議使用的農藥及安全間隔期、歐美雜交種與歐亞種葡萄的栽培模式等。全書圖文並茂，通過大量的圖片來介紹葡萄生産技術，易學易懂，且書中介紹的技術與措施已經在葡萄生産中取得瞭較好的效果。

目錄

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前言
章 優良品種
節 目前南方主栽的品種
第二節 適宜南方省力化栽培的前景品種

第二章 環境選擇
節 生態環境
第二節 園地環境

第三章 南方葡萄種苗的繁育
節 自根苗繁育
第二節 嫁接苗繁育
第三節 苗木分級

第四章 南方葡萄優質安全省力化栽培
節 栽培設施
第二節 栽培架式
第三節 棚膜管理
第四節 棚溫濕度調控
第五節 土肥水管理
第六節 花果管理
第七節 植物生長調節劑的應用
第八節 整形修剪
第九節 主要病蟲害癥狀與綜閤防治

第五章 采收包裝，保鮮貯藏
附錄
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《現代農業科技推廣：以南方葡萄為例》 目錄 第一章 區域農業發展的挑戰與機遇 1.1 南方地區農業發展的地理與氣候優勢 1.1.1 光熱資源與降水條件 1.1.2 土壤類型與適宜性分析 1.1.3 區域性病蟲害與氣候災害風險 1.2 傳統農業模式麵臨的瓶頸 1.2.1 勞動力短缺與老齡化問題 1.2.2 資源環境壓力與可持續性隱憂 1.2.3 市場變化與效益波動 1.3 科技創新在現代農業中的驅動作用 1.3.1 政策支持與技術引進 1.3.2 市場需求導嚮與産業升級 1.3.3 綠色發展理念的興起 第二章 南方葡萄産業的現狀與發展潛力 2.1 南方地區適宜種植的葡萄品種 2.1.1 鮮食葡萄的優勢品種介紹（如巨峰、陽光玫瑰、夏黑等） 2.1.2 製酒葡萄的潛力品種分析 2.1.3 不同品種的栽培特性與市場前景 2.2 傳統葡萄栽培方式的優劣勢分析 2.2.1 露地栽培的優勢與局限 2.2.2 棚架栽培與避雨栽培的應用 2.2.3 粗放管理與精細化管理的對比 2.3 南方葡萄産業麵臨的突齣問題 2.3.1 品質不穩與商品率不高 2.3.2 病蟲害防治的復雜性與投入增加 2.3.3 采後商品化處理的薄弱環節 2.3.4 品牌建設與市場競爭力不足 2.4 南方葡萄産業的創新發展方嚮 2.4.1 設施栽培與生態種植模式的探索 2.4.2 精準化管理與智能化技術應用 2.4.3 綠色食品與有機認證的推廣 2.4.4 品牌化運作與産業鏈延伸 第三章 省力化栽培技術的關鍵要素 3.1 選址與土壤改良的關鍵技術 3.1.1 坡度、朝嚮與排水設施的選擇 3.1.2 土壤pH值、有機質含量與耕作層的要求 3.1.3 種植前土壤消毒與深翻 3.2 優質苗木的選擇與繁育 3.2.1 嫁接苗與實生苗的比較 3.2.2 選購信譽良好的種苗供應商 3.2.3 苗木健康度、品種純度與砧木選擇 3.3 科學的植株密度與定植技術 3.3.1 不同品種、不同栽培模式下的密度標準 3.3.2 定植時的株行距安排 3.3.3 定植後的管理要點（如澆水、培土） 3.4 省力化架式與修剪技術 3.4.1 T字形架、 棚架等常見架式的優缺點 3.4.2 采用架式與修剪相結閤的省力化策略 3.4.3 鼕季修剪與夏季修剪的原則與方法 3.4.4 綠枝管理中的省力化技巧（如摘心、疏梢） 3.5 科學的肥水管理與追肥策略 3.5.1 瞭解土壤肥力與植株需求 3.5.2 有機肥與化肥的閤理搭配 3.5.3 分期施肥的重要性與不同生育期的側重點 3.5.4 滴灌、噴灌等節水灌溉技術的應用 3.5.5 根外追肥與葉麵肥的使用 第四章 優質化生産的核心要點 4.1 精細化病蟲害綠色防控技術 4.1.1 常見病害的識彆與早期預警（如霜黴病、白粉病、炭疽病） 4.1.2 常見蟲害的識彆與防治（如捲葉螟、葉蟬、蟎蟲） 4.1.3 生物防治、物理防治與化學防治的有機結閤 4.1.4 農藥的科學選用、配比與施用時機 4.1.5 誘殺技術與天敵保護的應用 4.2 科學的疏花疏果與套袋技術 4.2.1 疏花疏果對提高品質的作用 4.2.2 不同品種、不同目標産量下的疏花疏果標準 4.2.3 套袋技術對提高果實外觀、減少病蟲害的作用 4.2.4 套袋時機與操作細節 4.3 nutrient management for enhanced fruit quality (4.3 nutrient management for enhanced fruit quality) 4.3.1 鉀肥、磷肥在果實膨大和糖分積纍中的作用 4.3.2 微量元素（如硼、鋅、鎂）的補充與調節 4.3.3 避免氮肥過量對果實品質的影響 4.3.4 科學的水分管理對果實著色和風味的影響 4.4 適時采收與采前管理 4.4.1 識彆葡萄成熟度的標誌（如果實顔色、糖度、風味） 4.4.2 采收前的水分管理與避免日灼 4.4.3 采收方式與工具的選擇 第五章 安全生産與質量管理體係 5.1 農産品質量安全法規與標準解讀 5.1.1 國傢及地方關於農産品質量安全的法律法規 5.1.2 綠色食品、有機食品等認證標準 5.1.3 農藥殘留、重金屬等禁用物質的管控 5.2 建立健全的生産記錄與追溯體係 5.2.1 農事操作記錄的重要性 5.2.2 標識管理與産品批次追溯 5.2.3 信息化技術在追溯體係中的應用 5.3 農藥、肥料等投入品的安全使用與管理 5.3.1 農藥、肥料的選購、儲存與使用規定 5.3.2 農藥廢棄物、包裝物的處理 5.3.3 建立安全用藥製度與培訓 5.4 生産過程中的環境安全考量 5.4.1 保護水源、土壤的措施 5.4.2 廢棄物處理與資源化利用 5.4.3 生産過程中的職業健康與安全防護 5.5 質量檢測與風險評估 5.5.1 定期抽檢與第三方檢測 5.5.2 建立風險預警機製 5.5.3 農産品質量安全事故的應急處理預案 第六章 市場營銷與品牌建設 6.1 消費者需求分析與市場趨勢預測 6.1.1 消費者對葡萄品質、安全性的關注點 6.1.2 鮮食葡萄市場細分與品牌認知 6.1.3 區域性消費特點與消費習慣 6.2 打造區域性葡萄品牌 6.2.1 品牌定位與品牌故事的塑造 6.2.2 包裝設計與品牌視覺形象的統一 6.2.3 提升産品質量與穩定性的品牌基礎 6.3 多元化的營銷渠道與策略 6.3.1 傳統銷售渠道（批發市場、農貿市場）的優化 6.3.2 電子商務平颱與社交媒體營銷 6.3.3 發展采摘觀光、體驗式銷售 6.3.4 與超市、餐飲企業建立閤作關係 6.4 農産品認證與品牌溢價 6.4.1 綠色食品、有機食品等認證對品牌形象的提升 6.4.2 品牌故事與文化內涵的附加值 6.4.3 引導消費者對高品質、安全産品的價值認知 6.5 提升區域葡萄産業的整體競爭力 6.5.1 行業協會的組織協調作用 6.5.2 鼓勵聯閤經營與訂單農業 6.5.3 加強與其他相關産業的聯動發展 第七章 科技推廣與人纔培養 7.1 現代農業科技推廣體係的構建 7.1.1 推廣機構的設置與職能 7.1.2 科技示範戶與科技示範基地的作用 7.1.3 農業科技信息服務平颱建設 7.2 農村實用人纔的培養模式 7.2.1 農民專業閤作社與農業企業的培訓機製 7.2.2 職業技術學校與農業高等院校的閤作 7.2.3 綫上綫下相結閤的培訓方式 7.3 針對南方葡萄産業的重點培訓內容 7.3.1 省力化栽培與病蟲害綠色防控技術 7.3.2 設施栽培與精準化管理技術 7.3.3 采後商品化處理與質量安全管理 7.3.4 品牌營銷與電子商務應用 7.4 鼓勵科技創新與成果轉化 7.4.1 建立産學研閤作機製 7.4.2 鼓勵新技術、新模式的應用與推廣 7.4.3 建立健全科技成果奬勵與激勵機製 7.5 提升農民的科學素養與管理能力 7.5.1 組織現場觀摩與技術交流活動 7.5.2 普及農業法律法規與政策知識 7.5.3 培養農民成為懂技術、會經營的新型職業農民 附錄 南方地區常見葡萄病蟲害防治圖譜 葡萄主要生育期管理日曆 推薦的南方葡萄優良品種介紹 相關農業政策法規鏈接 參考文獻 內容介紹： 本書旨在為南方地區葡萄種植者提供一套係統、實用、可操作的農業科技推廣方案，重點關注省力化、優質化和安全生産管理。在當前農業發展麵臨勞動力短缺、資源環境壓力增大以及消費者對食品安全要求日益提高的背景下，本書緊密結閤南方地區的地理氣候特點和葡萄産業的實際需求，深入剖析瞭傳統栽培模式的局限性，並提齣瞭一係列創新的解決方案。 書中詳細介紹瞭如何根據南方地區的氣候條件和土壤特性，科學選擇適宜的葡萄品種，並提供瞭從苗木選擇、定植、架式構建到高效修剪等一係列省力化栽培技術的具體指導。這些技術旨在最大程度地減少勞動強度，提高勞動效率，同時為後續的優質化生産打下堅實基礎。 在優質化生産方麵，本書重點闡述瞭綠色防控病蟲害的關鍵技術，強調生物防治、物理防治與化學防治的有機結閤，以期在有效控製病蟲害的同時，減少農藥殘留，保障果品安全。此外，書中還詳細講解瞭疏花疏果、套袋等關鍵農藝措施，以及科學的肥水管理和采前管理，這些都對提升葡萄的産量、品質（如糖度、著色、風味）具有至關重要的作用。 安全生産與質量管理是本書的核心內容之一。本書不僅解讀瞭相關的農産品質量安全法規與標準，還指導讀者如何建立健全的生産記錄與追溯體係，確保農産品從田間到餐桌的全過程可追溯。同時，本書也強調瞭農藥、肥料等投入品的安全使用與管理，以及生産過程中的環境安全考量，緻力於幫助生産者構建負責任、可持續的生産體係。 在市場營銷與品牌建設方麵，本書分析瞭當前消費者需求和市場趨勢，指導讀者如何通過打造區域性品牌、優化包裝設計、運用多元化的營銷渠道（包括電子商務）來提升産品附加值和市場競爭力。 最後，本書高度重視科技推廣與人纔培養。書中詳細闡述瞭現代農業科技推廣體係的構建，並提齣針對農村實用人纔的培養模式，重點圍繞省力化栽培、綠色防控、質量安全和市場營銷等核心技能進行培訓，旨在培養一批懂技術、會經營、能創新的新型職業農民，為南方葡萄産業的可持續發展提供人纔保障。 本書內容詳實，圖文並茂（雖然此處無法直接呈現圖譜，但內容設計會充分考慮圖解的必要性），語言通俗易懂，是南方地區廣大葡萄種植者、農業技術推廣人員、閤作社管理者以及相關從業人員不可多得的實踐指導手冊。通過學習和應用本書中的技術與理念，希望能幫助廣大農戶實現增産增收，推動南方葡萄産業嚮更加高效、優質、安全、可持續的方嚮發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太讓我驚喜瞭！我一直對傢庭園藝有點興趣，特彆是想著自己種點葡萄，但總覺得技術門檻很高，擔心種不好，最後白費力氣。在網上閑逛時偶然看到瞭這本書，名字聽起來就挺實用的，“省力化”、“優質安全生産與管理”，這幾個詞正是我最看重的。收到書後，我迫不及待地翻開，首先吸引我的是它大量的圖解，這一點真的太重要瞭！文字說明再詳細，不如一張清晰的圖來得直觀。書裏的圖片不僅清晰，而且很有針對性，從葡萄苗的選擇、定植，到日常的修剪、施肥，再到病蟲害防治，每一個關鍵環節都有詳細的圖示和步驟說明。我之前總以為葡萄的修剪很復雜，看瞭書裏的圖解，原來有很多技巧是可以掌握的，而且書裏還特彆強調瞭“省力化”，這一點對於我這樣的新手來說簡直是福音，讓我覺得種葡萄並非遙不可及。另外，它對“優質安全生産”的強調也讓我很放心，知道自己種齣來的葡萄不僅好吃，還健康無公害，這比什麼都重要。書裏的語言也通俗易懂，沒有太多專業術語，很適閤普通讀者閱讀。我打算照著書裏的方法，今年就嘗試在傢裏的陽颱上種幾株葡萄，就算收成不好，也能學到很多東西。

評分☆☆☆☆☆

我是一名農業技術推廣站的工作人員，平時接觸的教材和技術資料很多，但真正能打動我，讓我覺得“有用”的書並不多。這本書《圖解南方葡萄省力化優質安全生産與管理》之所以能引起我的注意，是因為它精準地抓住瞭當前南方葡萄種植麵臨的痛點，並且給齣瞭切實可行的解決方案。首先，關於“省力化”，這正是當前勞動力成本不斷攀升、農村青壯年勞動力大量外流的情況下，亟需解決的問題。書中提齣的各種省力化栽培技術，例如高效的修剪方法、自動化的水肥一體化係統（雖然書中可能沒那麼現代化，但思路是對的），以及病蟲害的早期預警和精準防治，都能夠顯著降低勞動強度，提高生産效率。其次，在“優質安全生産與管理”方麵，這本書的係統性非常強。它不僅僅是告訴你怎麼種，更告訴你怎麼種齣“好”的葡萄。從土壤的改良和肥力管理，到樹體營養的均衡供給，再到病蟲害的綠色防控策略，都做瞭非常詳盡的闡述。尤其是關於生物防治和生態農業理念的融入，這符閤當前國傢對農業可持續發展的要求，也能夠幫助生産者生産齣更符閤市場需求、消費者信賴的産品。這本書的圖文並茂，對於基層技術人員和種植戶來說，都非常便於理解和學習，能夠有效地將先進的生産技術推廣到田間地頭，提升南方地區葡萄産業的整體水平。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這本書的名字並沒有太大的期待，覺得可能就是一本普通的農業技術手冊，但當我拿到書，翻開目錄，然後逐頁閱讀之後，我纔發現這本書的價值遠超我的想象。它不僅僅是一本關於葡萄種植的書，更是一本關於如何“聰明地”種葡萄的書。作者在“省力化”這個概念上做得非常齣色，很多技術點都直指核心，比如書中提到的各種修剪方法，雖然名字可能聽起來有些專業，但配以詳細的圖示，就能讓你一目瞭然，而且這些方法確實能夠幫助我們減少不必要的勞動，把精力放在更重要的事情上。更讓我驚喜的是，書裏對“優質安全”的講解，不是流於錶麵，而是深入到每一個細節。它教你如何通過科學的施肥來提升葡萄的品質，如何通過閤理的病蟲害防治來確保葡萄的健康，甚至還提到瞭采後處理的一些方法，這真的非常全麵。我注意到書中還有一些關於市場營銷和品牌建設的暗示，雖然篇幅不長，但卻點齣瞭一個重要的問題：好的産品不僅要種齣來，還要賣得好。這本書就像一位經驗豐富的導師，一步步地引導你，讓你在掌握種植技能的同時，也培養瞭正確的農業生産理念。我真的很慶幸能讀到這本書，它為我未來的葡萄種植之路指明瞭方嚮。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在農村摸爬滾打瞭多年的老果農，我對這本書的評價可以說是帶著一種“挑剔”的眼光。我們這邊也種葡萄，但很多經驗都是口口相傳，缺乏係統性的理論指導，有時候遇到一些棘手的問題，就隻能憑經驗摸索，費時費力，收成還不穩定。看到這本書，我首先關注的是它有沒有我不知道的新技術、新理念。翻開之後，我驚喜地發現，這本書的內容遠超我的預期。它不僅涵蓋瞭葡萄種植的各個環節，而且在“省力化”方麵給齣瞭很多實用的建議，比如關於支架的搭建、樹形的修剪，都提齣瞭更高效、更省力的方案，這對於我們這些上瞭年紀的人來說，意義重大。更讓我贊賞的是，書中對“優質安全生産與管理”的深入探討。我們現在越來越注重農産品的質量和安全，這本書從選種、土壤改良、水肥管理，到病蟲害綠色防控，都給齣瞭非常詳細且科學的指導，尤其是在病蟲害防治方麵，書中列舉瞭很多有效的生物防治和物理防治方法，這比過去單純依賴化學農藥要好太多瞭。書中的案例分析也很貼切，很多問題都是我們在實際生産中經常遇到的，解決方案也具有很強的可操作性。總的來說，這本書不僅是理論的總結，更是實踐的指導，對於我們這些希望提升葡萄産量和品質的農民來說，是難得的好幫手。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓我感到“解渴”的書！作為一名剛開始嘗試自己種葡萄的愛好者，我之前看瞭很多零散的資料，但總是感覺不成體係，很多關鍵環節我都不太清楚到底該怎麼做。這本書的齣現，就像及時雨一樣，解決瞭我的許多睏惑。《圖解南方葡萄省力化優質安全生産與管理》這個書名就非常直觀地告訴我，它能幫我解決什麼問題。首先，“省力化”這個詞太貼心瞭！我一個人在傢打理葡萄藤，體力有限，如果能有更省力的方法，那簡直太棒瞭。書中關於修剪、搭架、甚至病蟲害防治都給齣瞭許多簡潔高效的操作技巧，讓我覺得種葡萄不再是一件體力活，而是可以享受其中的樂趣。其次，“優質安全生産與管理”是我非常看重的一點。我希望自己種齣來的葡萄不僅好吃，而且是健康的，不含過多的化學殘留。書中對土壤管理、水肥施用、以及綠色防控的講解，都非常細緻，讓我能夠從源頭上控製好葡萄的品質和安全。最讓我喜歡的是它豐富的圖解，我是一個視覺學習者，書中的每張圖都畫得非常清楚，讓我能夠對照著書裏的圖來操作，大大降低瞭齣錯的幾率。這本書就像一位耐心的老師，手把手地教我如何種齣又大又甜又安全的葡萄，我真的非常喜歡！