鮭鱒、鱘魚健康養殖實用新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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毛洪順 中國水産學會 著

圖書標籤:

• 鮭鱒
• 鱘魚
• 健康養殖
• 水産養殖
• 新技術
• 養殖技術
• 魚類養殖
• 水産
• 漁業
• 養殖管理

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 海洋齣版社

ISBN：9787502775360

商品編碼：29693268056

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

基本信息

書名:鮭鱒、鱘魚健康養殖實用新技術

定價：18.00元

售價：12.2元,便宜5.8元,摺扣67

作者:毛洪順 中國水産學會

齣版社：海洋齣版社

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787502775360

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

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內容提要

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漁業是我國大農業的重要組成部分。我國的水産養殖自改革開放至今獲得空前發展，已經成為世界養殖大國和大農業經濟發展中的重要增長點。進入21世紀以來，我國的水産養殖仍然保持著強勁的發展態勢，為繁榮農村經濟、擴大就業人口、提高人民生活質量和解決“三農”問題做齣瞭突齣貢獻.同時也為我國海、淡水漁業資源的可持續利用和保障“糧食安全”發揮瞭重要作用。
　　近年來，我國水産養殖科研成果卓著，理論與技術水平同步提高，對水産養殖技術進步和産業發展提供瞭有力支撐。但是，在水産養殖業迅速發展的同時，也帶來瞭諸如病害流行、種質退化、水域汙染和養殖效益下降、産品質量安全令人堪憂等一係列新問題，加之國際水産品貿易市場不斷傳來技術壁壘的衝擊，而使我國水産養殖業的持續發展麵臨空前挑戰。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《水産養殖技術新探》 一、引言 隨著全球人口的持續增長和消費者對健康、可持續食品的需求日益提升，水産養殖業作為一項重要的食物生産方式，其發展潛力不容忽視。然而，麵對日益復雜的養殖環境、不斷變化的病害威脅以及市場對品質和效益的雙重考量，傳統的水産養殖模式已難以滿足可持續發展的要求。因此，探索和應用一係列創新性的養殖技術，以提高養殖效率、保障水産品質量、降低環境影響，並最終實現經濟效益和社會效益的雙贏，已成為當前水産養殖領域亟待解決的關鍵問題。 本書《水産財富密碼：綠色養殖創新之路》並非探討特定魚種（如鮭鱒、鱘魚）的健康養殖技術，而是放眼整個水産養殖業，從更宏觀、更全麵的視角齣發，係統地介紹和梳理瞭當前行業內湧現齣的、具有廣泛應用前景的綠色、高效、可持續的養殖新理念、新方法和新技術。我們的目標是為廣大水産養殖從業者、技術人員、科研工作者以及相關從業者提供一個全麵、深入、實用的技術參考，幫助他們適應行業變革，抓住發展機遇，共同開創水産養殖業的美好未來。 本書內容涵蓋瞭從養殖環境的優化，到養殖模式的革新，再到病害防控的科學化管理，以及水産品質量的提升等多個維度。我們力求內容的新穎性、實用性和前瞻性，旨在為讀者提供切實可行的解決方案，激發創新思維，推動水産養殖業嚮更高水平邁進。 二、養殖環境的智慧調控與優化 優良的養殖環境是水産健康生長的基石。本書將重點探討如何通過現代科技手段，實現對養殖水體環境的精準監測和智能調控，從而為水産品創造最適宜的生長條件。 1. 智能化水質監測與預警係統： 核心理念： 變被動監測為主動預警，實現“人機協同”的水質管理。 技術內容： 多參數在綫監測傳感器： 介紹包括溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、溫度、濁度、葉綠素a等關鍵水質指標的先進傳感器技術。詳細闡述傳感器的原理、精度、響應速度以及在不同養殖模式下的應用選擇。 物聯網（IoT）與大數據平颱： 講解如何構建基於物聯網的水質數據采集網絡，將傳感器數據實時上傳至雲端平颱。介紹大數據分析技術在識彆水質異常模式、預測潛在風險（如藻類爆發、缺氧事件）中的應用。 智能決策支持係統： 基於大數據分析結果，開發智能決策支持係統，為養殖管理者提供實時、個性化的水質調控建議，如增氧、投藥、換水、水體消毒等操作的時機和劑量。 案例分析： 選取不同養殖模式（如工廠化循環水養殖、池塘養殖、網箱養殖）下，智能化水質監測係統成功應用於水質惡化預警和有效應對的典型案例，展示其在降低養殖風險、提高存活率方麵的顯著效益。 2. 新型水體淨化與循環利用技術： 核心理念： 減少水資源消耗，降低養殖廢棄物排放，構建綠色循環養殖係統。 技術內容： 高效生物過濾技術： 詳細介紹各類生物過濾係統的原理與應用，包括： 動、植物浮島與濕地淨化係統： 闡述植物對水體中營養鹽、有機物的吸收降解作用，以及微生物在附著物上的協同淨化機製。 高效附著物填料與微生物菌種： 介紹新型高效填料（如生物球、陶瓷環、蜂窩陶瓷等）的設計特點，以及針對不同汙染物（氨氮、亞硝酸鹽、有機物）篩選培育的優勢菌種。 生物轉盤與流化床反應器： 講解這些高密度生物處理技術的原理、結構特點、操作要點以及在集中處理養殖尾水中的優勢。 物理淨化技術： 沉澱與分離技術： 介紹離心分離、疊螺式汙泥脫水機等設備在去除懸浮物和固體廢棄物方麵的應用。 膜分離技術： 探討微濾、超濾、納濾、反滲透等膜技術在深度淨化養殖廢水、實現水體循環利用中的潛力與挑戰。 生態修復技術： 介紹利用有益微生物製劑、益生藻類等調控水體微生態平衡，抑製有害菌生長，提高水體自淨能力的方法。 案例分析： 重點介紹幾種成功實現高密度養殖且水體循環利用率達到90%以上的工廠化循環水養殖模式，從係統設計、運行管理、經濟效益等方麵進行深入剖析。 3. 增氧與控溫技術創新： 核心理念： 保證養殖水體充足的溶解氧，維持適宜的水溫，提高養殖效率與抗逆性。 技術內容： 高效增氧設備： 介紹噴氣式增氧機、微納米氣泡發生器、葉輪式增氧機等不同類型增氧設備的工作原理、增氧效率、能耗比以及在不同養殖環境下的適用性。 溶解氧動態調控策略： 結閤水質監測數據，講解基於供需平衡的溶解氧動態調控策略，避免過度增氧造成的能耗浪費或氧氣過飽和。 集約化養殖中的充氧技術： 探討在低密度和高密度養殖環境下，如何科學配置增氧設備，確保溶解氧的均勻分布與穩定達標。 控溫技術： 介紹冷水機組、加熱棒、保溫材料、循環水控溫係統等在不同氣候條件下維持水溫的穩定。 案例分析： 分析某區域在極端天氣（如高溫、寒潮）下，通過智能增氧控溫係統成功應對，避免大規模養殖損失的案例。 三、創新養殖模式與生物技術應用 突破傳統的單一養殖模式，融閤多學科技術，是提升水産養殖業競爭力的關鍵。本書將介紹幾種具有代錶性的創新養殖模式，以及生物技術在育種、健康管理中的最新進展。 1. 多營養層次綜閤養殖（IMTA）模式： 核心理念： 仿生態係統的物質循環，將不同營養需求的物種協同養殖，提高資源利用率，減少環境汙染。 技術內容： IMTA的基本原理與物種搭配： 詳細介紹以濾食性生物（如貝類、海綿）、植食性生物（如某些藻類、海草）和肉食性生物（如魚類、蝦類）為基礎的IMTA模式。 不同IMTA係統的設計與實踐： 陸基IMTA： 介紹工廠化循環水養殖中，將藻類、貝類、蝦蟹等與魚類進行組閤的模式。 海基IMTA： 闡述網箱養殖中，魚類、貝類、海藻等不同物種的組閤養殖，以及其在降低富營養化、提高生産效率方麵的優勢。 IMTA的效益評估： 從經濟效益（提高單位麵積産量、減少養殖成本）、環境效益（減少汙染物排放、改善水質）和生態效益（增加生物多樣性）等多個角度進行評估。 案例分析： 重點介紹幾個成功實施IMTA模式的案例，分析其物種選擇、係統布局、管理要點及取得的顯著成效。 2. 工廠化循環水養殖（RAS）優化與升級： 核心理念： 通過高度集約化的管理和先進的水處理技術，實現高密度、高效率、低能耗、低排放的養殖。 技術內容： RAS關鍵技術要素： 深入解析RAS係統中的生物過濾、固液分離、脫氣、臭氧消毒、紫外綫殺菌、充氧、控溫等核心環節的技術原理與設備選型。 RAS係統的設計原則與優化： 講解不同魚種RAS係統的設計要點，如水力學優化、能量效率提升、病害防控措施等。 RAS的智能化管理： 結閤前述的智能化水質監測與預警係統，重點介紹RAS係統中自動化控製、數據分析在提升運行效率和穩定性方麵的應用。 RAS的可持續性發展： 探討RAS在降低陸地占用、節約水資源、減少抗生素使用方麵的潛力，以及如何通過能源優化降低運行成本。 案例分析： 選取幾個在 RAS技術應用上取得突破性進展的養殖企業，從係統建設、運行管理、産品品質、市場競爭力等方麵進行詳細展示。 3. 病害綠色防控與生物技術應用： 核心理念： 變“治已病”為“治未病”，通過綜閤性的綠色防控策略，減少對化學藥物的依賴，保障水産品安全。 技術內容： 病原體快速診斷技術： 介紹PCR、ELISA等分子生物學和免疫學技術在病原體早期、快速、準確診斷中的應用，為精準防控提供依據。 益生菌與益生元的應用： 詳細闡述益生菌（如乳酸菌、芽孢杆菌、光閤細菌等）和益生元（如寡糖、β-葡聚糖等）在調節腸道微生態、增強免疫力、抑製病原菌方麵的作用機製和應用方法。 中草藥與植物提取物的應用： 介紹經過科學驗證的、具有廣譜抗菌、抗病毒、提高免疫力作用的中草藥復方製劑或植物提取物的應用，以及其作用機理。 疫苗接種技術： 探討水産動物疫苗研發進展，以及在重要病害防控中的應用潛力，特彆是針對細菌性和病毒性疾病。 環境調控與生物安全： 強調通過優化養殖環境、加強消毒隔離、定期水體淨化等措施，從源頭預防病害的發生。 案例分析： 選取幾種在特定病害（如齣血病、白斑綜閤徵等）綠色防控中取得顯著成效的案例，展示技術組閤的優勢。 四、水産品質量安全與品牌化發展 提升水産品質量安全水平，是滿足消費者需求、贏得市場競爭的關鍵。本書將探討如何通過技術手段，從源頭到終端，保障水産品的品質與安全。 1. 綠色飼料與精準營養： 核心理念： 提供營養均衡、易於消化吸收、安全環保的飼料，保障水産品健康生長和優良品質。 技術內容： 功能性飼料添加劑： 介紹免疫增強劑、抗氧化劑、消化酶製劑、微生態製劑等在飼料中的應用，以及其對水産品健康和品質的提升作用。 替代蛋白源研究： 探討昆蟲蛋白、微生物蛋白、藻類蛋白等新型蛋白質來源在水産飼料中的應用前景，以降低對魚粉等傳統蛋白源的依賴，並提高飼料的環保性。 精準營養配方： 結閤水産品生長階段、種類特性，利用現代營養學理論和先進的飼料加工技術，設計滿足不同需求的精準營養配方。 飼料安全控製： 介紹飼料原料的質量檢測、黴菌毒素和重金屬的控製、以及飼料加工過程中的消毒與質量管理。 案例分析： 分享某企業通過研發高品質綠色飼料，顯著提升瞭養殖水産品的生長速度、免疫力及肉質口感的案例。 2. 無抗生素養殖與可追溯體係建設： 核心理念： 響應消費者對“無抗”産品的需求，建立全程可追溯體係，增強消費者信任。 技術內容： 無抗生素養殖技術實踐： 結閤前述的綠色病害防控技術，係統闡述如何實現無抗生素的養殖過程。 水産品質量安全檢測技術： 介紹農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、生物毒素等常見質量安全指標的檢測方法與技術。 區塊鏈與物聯網在追溯體係中的應用： 講解如何利用區塊鏈技術記錄養殖、生産、加工、流通等各個環節的信息，結閤物聯網設備實現數據的實時采集與上傳，構建透明、可信的全程追溯係統。 建立品牌營銷策略： 如何將“無抗”、“綠色”、“可追溯”等優勢轉化為品牌競爭力，贏得市場認可。 案例分析： 重點介紹一個成功構建瞭集“無抗生素養殖”和“全程可追溯”於一體的水産品品牌，並獲得市場高度認可的案例。 五、結論 《水産財富密碼：綠色養殖創新之路》旨在為讀者提供一套全麵、係統、前瞻性的綠色水産養殖技術指南。本書內容涵蓋瞭環境調控、模式創新、生物技術應用、質量安全保障等多個核心領域，力求通過深入的技術解析與實踐案例，激發讀者在各自的養殖實踐中進行創新與變革。 我們相信，在科學技術的引領下，結閤綠色、可持續的發展理念，未來的水産養殖業必將迎來更加繁榮、健康的局麵。希望本書能成為您在綠色水産養殖創新之路上的重要夥伴，助您解鎖水産財富的密碼，實現可持續發展與經濟效益的雙豐收。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對自然界充滿好奇的人，尤其對那些生活在水中的生命體很感興趣。當我偶然看到這本書時，它的書名雖然有些技術性，但“健康養殖”這個詞觸動瞭我，我好奇想瞭解一下，人類是如何在不傷害自然的前提下，去“養殖”這些生物的。這本書的文字部分，讓我感覺作者非常嚴謹，從每一個詞語的運用，到每一個句子的構建，都透露著一種專業和紮實的功底。我特彆欣賞它在描述過程中，那種對細節的極緻追求。讀起來就像是在聽一位經驗豐富的老師在娓娓道來，每一個概念的解釋都清晰明瞭，每一個步驟的講解都條理分明。雖然我不是這個行業的從業者，但通過閱讀，我仿佛置身於一個真實的養殖現場，能夠感受到其中的每一個環節，從最初的選種、育苗，到後期的飼養管理，甚至是疾病的預防和治療，都描繪得栩栩如生。這本書讓我對“養殖”這個詞有瞭更深的理解，它不再僅僅是簡單的“飼養”，而是包含著科學、技術、責任和對生命的尊重。它讓我看到瞭人類智慧在與自然和諧共處中的體現，這種探索精神本身就非常令人著迷。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，科技的進步，在某種程度上，就是為瞭更好地服務於人類的生活，同時也應該去反哺我們賴以生存的自然。這本書的書名一開始讓我覺得有些遙遠，但“實用新技術”這幾個字，讓我聯想到的是一種與時俱進的、更高效、更環保的養殖方式。在閱讀的過程中，我被書中對於各種“新技術”的介紹深深吸引。它並沒有停留在理論層麵，而是非常注重實際操作的可行性，從養殖環境的構建，到飼料配方的優化，再到疾病防控的智能化，幾乎囊括瞭養殖過程中的方方麵麵。我尤其對其中一些關於水質調控和病害預警的介紹印象深刻，感覺這些技術能夠極大地提高養殖的成功率，同時也能減少對環境的潛在影響。這本書就像是一本“錦囊妙計”，為那些在養殖一綫辛勤工作的人們提供瞭寶貴的指導和參考。它讓我看到瞭農業科技在現代社會中的重要作用，也讓我對未來的可持續發展充滿瞭信心。這種將科學技術與實際生産緊密結閤的理念，讓我覺得非常受啓發。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我並非專業人士，當初買這本書，更多的是齣於一種好奇心，想瞭解一下人們是如何通過科學的方法來“馴化”自然的。這本書的文字部分，給我留下最深刻印象的是它那種嚴謹的邏輯和清晰的脈絡。作者似乎對整個養殖過程瞭如指掌，從源頭的選擇，到過程的控製，再到結果的評估，每一個環節都梳理得非常到位。我雖然不能完全理解其中所有的專業術語，但通過作者的詳細闡述，我能感受到其中蘊含的智慧和經驗。它讓我明白，看似簡單的養殖背後，其實是無數次的嘗試、改進和總結。這本書就像一位循循善誘的老師，用最直接、最有效的方式，將復雜的知識呈現齣來，讓我能夠窺見一個專業領域是如何運作的。它並沒有刻意去追求華麗的辭藻，而是用最樸實的語言，傳遞最有價值的信息。這種實在的風格，反而讓我覺得更加可靠和信服。它讓我對“養殖”這個詞有瞭全新的認識，也讓我看到瞭人類在與自然互動過程中所展現齣的聰明纔智。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字雖然聽起來很專業，但其實我當初買它，完全是因為它的封麵設計。那淡雅的配色，還有一種水墨畫般的質感，讓我覺得放在書架上一定很有格調。拿到手之後，翻瞭幾頁，發現裏麵的插圖倒是挺彆緻的，像是藝術品一樣，讓人賞心悅目。我對書裏的文字內容其實沒有太多的期待，更多的是把它當作一本視覺享受的書來看待。有時候，一本好書不一定非得提供多少乾貨，它也能通過它的美學價值來打動人，成為生活中的一種點綴。我覺得這本書在這方麵做得很好，它的排版、字體選擇，甚至是紙張的觸感，都透著一種精緻。我並不需要它來教我如何養殖什麼魚，我隻是喜歡它帶來的那種寜靜和美好。可能有些人會覺得這是浪費，但我認為，生活中的美好，有時就是來源於這些不經意的發現和對美的追求。這本書正好滿足瞭我這一點，它讓我感覺生活多瞭一份詩意，多瞭一點色彩。也許這就是它存在的另一種意義吧，用它獨特的方式，為讀者帶來一份視覺上的愉悅和心靈上的慰藉。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書純屬偶然，當時在書店裏閑逛，看到它被放在一個不太顯眼的位置，但封麵上的圖案引起瞭我的注意。那種寫實的水墨風格，讓我覺得它不像是一本枯燥的科普讀物，更像是一幅精美的畫作。拿到手裏翻看，裏麵的圖文搭配非常巧妙，文字部分用一種非常沉穩、樸實的語言，描述著那些關於水生生物的知識，而圖片則更像是對文字的補充和升華，它們細緻入微，仿佛能讓你感受到水流的湧動和生物的生命力。我尤其喜歡那些描繪魚類形態的插圖，無論是鮭鱒的流綫型身體，還是鱘魚的獨特造型，都勾勒得栩如生，充滿瞭力量感和美感。這本書給我的感覺，就像是請來瞭一位技藝精湛的畫師和一位博學多纔的學者，他們共同為我打開瞭一個關於水生世界的奇妙畫捲。我並不是想要學習具體的養殖技術，我隻是想通過這本書，去感受那份人與自然之間的連接，去領略生命在不同形態下的魅力。它讓我對那些生活在水中的生物有瞭更直觀、更深刻的認識，也讓我對大自然的神奇造化有瞭更深的敬畏。