《本綱目》飲食宜忌速查全書:全彩珍藏版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 飲食養生
• 中醫養生
• 健康飲食
• 食療
• 養生食譜
• 膳食宜忌
• 傳統文化
• 全彩圖鑒
• 傢庭醫學
• 健康生活

店鋪： 讀買天下圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550214576

商品編碼：29720866894

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	《本綱目》飲食宜忌速查全書:全彩珍藏版
作者：	張銀柱　主
定價：	75.0
齣版社：	北京聯閤齣版公司
齣版日期：	2015-01-01
ISBN：	9787550214576
印次：
版次：	1
裝幀：	精裝
開本：	16開

內容簡介

《本綱目 飲食宜忌速查全書（全彩珍藏版）》闡述不同體質、不同季節以及特殊人群的宜吃食物和忌吃食物；解析200餘種食物、的關係，分析食物、的性味歸經、營養功效，給齣食用指導、搭配宜忌；提供100餘種常見疾病的專業生活指導和飲食指導，並瞭相宜食物，列齣瞭忌食食物。圖文並茂：每種食材、藥材均配有精美的圖片，與內容相輔相成，幫助讀者直觀地認識各種食物和，便於在日常生活中查閱和選購。隨查隨用：詳解不同季節、不同體質、不同人群、不同年齡段、不同疾病的飲食宜忌以及不同種類食物、的飲食宜忌，分類明確，體例簡明，可滿足大眾不同的養生需求，可供隨時隨地解決飲食睏惑。

目錄

緒論 　食物的特性 　　食物的五色 　　食物的五味 　　五色對五味的食用宜忌 　　食物的四氣 　食物的相宜與相剋 　　發物 　　忌口 　　食物的科學配伍 　　飲食養生要順頁應季節 　　“藥食同源”之說 　　食物歸經和升降沉浮 　　“以髒補髒”說 上篇 生活中的健康飲食宜忌 章 膳食平衡 　　什麼是膳食平衡 　　怎樣纔能維持膳食平衡 　　八條重要的平衡膳食方式 　　主食與副食的平衡 　　雜與精的平衡 　　膳食中的五味平衡 　　飲食中的酸堿平衡 　　膳食中的冷熱平衡 　　膳食中的乾稀平衡 　　就餐速度快與慢的平衡 　第二章 不同體質飲食宜忌 　　氣虛型體質 　　氣虛型的藥膳養生 　…… 　第三章 不同季節的藥膳養生 　第四章特殊人群飲食宜忌 　第五章 食物烹調宜忌 　第六章 食物加工宜忌 　第七章 食物貯存宜忌 中篇 常見食物飲食宜忌 章 食物食用宜忌 　第二章 蔬菜類 　第三章 五榖類 　第四章 水果類 　第五章 肉禽蛋奶類 　第六章 水産類 　第七章 飲品調料類 　第八章 類 　第九章 菌菇類 　第十章 乾果類 下篇 常見病癥飲食宜忌 章 補益、治病飲食宜忌 　第二章 內科疾病 　……

《本綱目》飲食宜忌速查全書:全彩珍藏版 飲食宜忌速查全書 《本綱目》飲食宜忌速查全書:全彩珍藏版，是一部集實用性、權威性和鑒賞性於一體的飲食養生寶典。本書以中國傳統醫學巨著《本草綱目》為基石，融閤瞭曆代醫傢在飲食養生方麵的智慧與經驗，並結閤現代科學的營養學和醫學研究成果，旨在為廣大讀者提供一套全麵、係統、易於查閱的飲食宜忌指南。 一、 傳承經典，融匯古今 本書的根源可追溯至偉大的醫藥學傢李時珍所著的《本草綱目》。《本草綱目》不僅是一部藥物學的百科全書，其中也蘊含著豐富的飲食養生思想。書中對各種食材的性味歸經、功效主治、禁忌等方麵都有詳細的論述，為後世的飲食調理提供瞭寶貴的理論依據。 《本綱目》飲食宜忌速查全書:全彩珍藏版，在繼承《本草綱目》精髓的基礎上，進一步深化和拓展。它並非簡單地照搬古籍，而是對曆代醫傢的飲食養生理論進行去蕪存菁，並輔以現代醫學的視角進行解讀和驗證。本書的編撰團隊匯聚瞭多位在傳統醫學、營養學、臨床醫學等領域享有盛譽的專傢學者，他們潛心研究，反復考證，力求將最準確、最科學的飲食養生知識呈現給讀者。 二、 全彩呈現，圖文並茂 本書最大的亮點之一便是其“全彩珍藏版”的定位。在信息爆炸的時代，一本能夠吸引讀者、易於理解的書籍至關重要。本書采用瞭大量精美的全彩插圖，生動形象地展示瞭各種食材的形態、顔色以及烹飪過程，使得抽象的文字描述變得直觀生動。無論是蔬菜、水果、榖物、肉類、水産，還是藥食同源的食材，都配有高清彩圖，讓讀者在欣賞精美畫麵的同時，也能清晰地辨識食材，瞭解其真實麵貌。 文字內容方麵，本書力求簡潔明瞭，避免使用過於艱深晦澀的醫學術語。同時，注重邏輯性和條理性，將復雜的飲食知識分解為易於理解的部分。全書的版式設計精心考究，字號適中，行距疏朗，閱讀起來舒適流暢。這種圖文並茂、精美絕倫的設計，不僅提升瞭本書的閱讀體驗，也使其成為案頭必備的養生參考書，更具收藏價值。 三、 權威係統，內容詳實 本書的內容涵蓋瞭極其廣泛的食材範圍，並從多個維度對每種食材進行瞭深入的闡述： 食材的基本信息： 包括食材的名稱（中英文對照）、彆名、來源、形態特徵、生長習性等，幫助讀者全麵瞭解食材。 性味歸經分析： 詳細解讀食材在中醫理論中的“性”（寒、涼、溫、熱、平）和“味”（酸、苦、甘、辛、鹹）以及所歸的髒腑經絡，這是理解食材功效和宜忌的基礎。 功效主治詳解： 闡述食材在調理身體、預防疾病、輔助治療等方麵的具體作用。例如，哪些食材有助於健脾、補腎、疏肝、清熱、化痰等等，並配以通俗易懂的語言進行解釋，讓讀者明白其科學原理。 飲食宜忌辨析： 這是本書的核心內容之一。對於每一種食材，都詳細列齣瞭“適宜人群”、“不適宜人群”、“食用禁忌”、“烹飪注意事項”等。例如，哪些食材不宜與特定食物同食，哪些食物在某些疾病狀態下應避免食用，哪些人群需要特彆注意某種食材的攝入量等。這些內容都力求做到科學、準確、實用，能夠直接指導讀者的日常飲食。 營養成分解析： 結閤現代營養學的研究成果，對食材的主要營養成分進行介紹，如維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化閤物、膳食縴維等，並分析這些營養成分對人體健康的重要性。 藥食同源解讀： 特彆關注那些既是食物又是藥物的食材，深入挖掘其藥用價值和食療方法，提供基於食材的日常保健和疾病輔助治療的建議。 本書的結構設計也非常人性化，便於讀者進行快速查閱。主體內容按照食材的類彆（如榖物豆類、蔬菜類、水果類、肉禽蛋類、水産海鮮類、菌菇類、堅果種子類、調味品類、飲品類等）進行分類編排，讀者可以根據自己的需求快速找到目標食材。同時，書後可能附有詳細的索引，包括拼音索引、筆畫索引、功效索引等，進一步提升瞭查找的便捷性。 四、 實用指導，科學養生 《本綱目》飲食宜忌速查全書:全彩珍藏版，不僅是一本知識性的讀物，更是一本指導性的工具書。它能夠幫助讀者： 建立科學的飲食觀念： 擺脫盲目聽信偏方或網上流傳的不實信息，建立起基於中醫理論和現代科學的健康飲食觀。 精準選擇食材： 根據自身的體質、健康狀況和季節變化，閤理選擇適閤自己的食材，發揮食材的最佳養生功效。 有效規避飲食風險： 瞭解食材的禁忌，避免因不當飲食而引發健康問題，做到“病從口入”的預防。 優化日常烹飪： 學習食材的最佳烹飪方法，在保留營養的同時，也能夠更好地發揮食材的藥用價值。 應對特殊人群的飲食需求： 為孕婦、兒童、老人、病人等特殊人群提供專業的飲食建議，滿足不同群體的營養和健康需求。 提升生活品質： 通過科學閤理的飲食，保持身體健康，精力充沛，從而提高生活質量和幸福感。 五、 適閤人群 本書麵嚮廣大追求健康生活方式的讀者，尤其適閤以下人群： 注重養生保健的都市人群： 麵對快節奏的生活和日益增長的健康壓力，學習科學的飲食方法尤為重要。 對傳統中醫養生文化感興趣的讀者： 深入瞭解《本草綱目》的飲食思想，體驗中華傳統養生的魅力。 希望改善自身健康狀況的人群： 通過調整飲食，輔助調理各種常見的身體不適。 烹飪愛好者和傢庭主廚： 學習如何選擇和搭配食材，製作齣既美味又健康的傢常菜。 醫務工作者和營養師： 作為一本權威的參考工具書，為專業人士提供豐富的理論和實踐素材。 希望為傢人提供更健康飲食的父母和子女： 掌握專業的飲食知識，為傢庭成員的健康保駕護航。 結語 《本綱目》飲食宜忌速查全書:全彩珍藏版，是一部集科學性、實用性、藝術性於一體的經典之作。它以嚴謹的態度、豐富的知識、精美的呈現，為讀者開啓一扇通往健康生活的大門。翻閱本書，您將收獲的不僅是關於食材的知識，更是對生命健康深刻的理解和敬畏，以及指導您實踐科學養生的智慧。擁有一本《本綱目》飲食宜忌速查全書:全彩珍藏版，就是為您的健康生活增添瞭一份堅實的保障和一份珍貴的陪伴。

評分☆☆☆☆☆

天呐，這本書簡直是我的廚房救星！我一直覺得做飯挺麻煩的，尤其是對各種食材的搭配和禁忌一竅不通。買瞭這本《本綱目》飲食宜忌速查全書，簡直是打開瞭新世界的大門。它不是那種枯燥的醫學古籍，而是非常貼近生活，圖文並茂，色彩鮮艷，一看就讓人有食欲。我特彆喜歡它那個“速查”的設計，每次想吃點新花樣或者擔心食材相剋的時候，翻開就能立刻找到答案，效率太高瞭。比如有一次我買瞭好多螃蟹，心裏嘀咕著配什麼菜好，結果在裏麵找到瞭好幾個推薦的搭配和忌食，讓我吃得心安理得。而且裏麵的知識點講解得很細緻，不隻是簡單地告訴你“能吃”或“不能吃”，還會解釋背後的原因，讓人感覺非常靠譜。作為一個廚房小白，這本書讓我做飯的自信心都提升瞭好幾個檔次，現在傢人都誇我越來越會照顧人瞭！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我剛開始對“速查全書”這種書名有點懷疑，總覺得太快查到的東西會不會不夠深入。結果這本書完全打破瞭我的刻闆印象。它在保證信息量足夠大的同時，做到瞭極高的可讀性。比如在處理一些常見的慢性病食療方案時，它不會給齣那種“一刀切”的建議，而是會根據不同體質給齣細緻的區分，這一點非常人性化。我有個朋友最近在調理腸胃，我把這本書藉給她看，她反饋說裏麵關於脾胃調理的那幾章簡直是如獲至寶，很多她之前自己摸索很久都沒搞明白的搭配，這本書裏都有清晰的指導。這種深入淺齣的講解方式，讓復雜的食療知識變得觸手可及，讓人感覺仿佛身邊隨時都有一個專業的營養師在指導。

評分☆☆☆☆☆

我最喜歡這本書的地方在於它的實用性，它真的能解決我生活中的實際問題。我發現很多時候我們生病或者身體不適，往往是飲食不當引起的，但我們自己意識不到。這本書提供瞭一個非常直觀的對照係統，讓我能夠很容易地排查日常飲食中的潛在風險。比如我最近總感覺有點上火，翻開書一查，原來是我最近吃的水果和肉類搭配不閤理。書中針對各種“上火”、“濕氣重”等常見體徵，都有明確的食療建議和禁忌列錶，非常實用。而且，這本書的“全彩”真的是點睛之筆，不同的食材配上實物照片，讓人一眼就能認齣來，減少瞭查找和判斷的時間，這一點對於忙碌的現代人來說簡直太重要瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的整體感覺是“專業而不失溫度”。它不像某些養生書那樣給你灌輸焦慮，而是用一種非常溫和、友好的方式引導你建立正確的飲食觀。裏麵的很多知識點都很有趣，讓人在學習的過程中不自覺地會心一笑。比如有些食材的“相衝”描述得非常形象，讓我一下子就能記住。作為一本工具書，它在嚴謹性上做得非常好，引用瞭大量的傳統醫學理論作為支撐，但呈現齣來的卻是現代人易於接受的圖文形式。我現在已經習慣在備餐前快速瀏覽一下這本書，這已經成瞭一種儀式感。它不隻是本工具書，更像是一位陪伴我探索健康飲食旅程的良師益友，讓我越來越懂得如何善待自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計真的太贊瞭，完全是為現代讀者量身定製的。我以前買過一些老版的養生書籍，那些密密麻麻的小字和晦澀難懂的術語，閱讀體驗簡直是一場災難。但這本書不一樣，全彩印刷，用料紮實，拿在手裏就感覺物有所值。更重要的是，它的內容邏輯性很強，從宏觀的四季養生講到具體的食材禁忌，過渡自然流暢。我尤其欣賞它在介紹每種食材時的那種“百科全書式”的詳盡描述，包含瞭性味歸經、功效主治，甚至還有一些曆史典故，讀起來很有韻味。我不是那種每天都刻意去“養生”的人，但這本書的閱讀過程本身就是一種享受，它讓我更願意去瞭解我們日常吃的食物背後蘊含的智慧。偶爾翻閱一下，就能學到不少新的飲食觀念，感覺自己的生活質量都在無形中提高瞭。