《本纲目》饮食宜忌速查全书:全彩珍藏版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550214576

商品编码：29720866894

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	《本纲目》饮食宜忌速查全书:全彩珍藏版
作者：	张银柱　主
定价：	75.0
出版社：	北京联合出版公司
出版日期：	2015-01-01
ISBN：	9787550214576
印次：
版次：	1
装帧：	精装
开本：	16开

内容简介

《本纲目 饮食宜忌速查全书（全彩珍藏版）》阐述不同体质、不同季节以及特殊人群的宜吃食物和忌吃食物；解析200余种食物、的关系，分析食物、的性味归经、营养功效，给出食用指导、搭配宜忌；提供100余种常见疾病的专业生活指导和饮食指导，并了相宜食物，列出了忌食食物。图文并茂：每种食材、药材均配有精美的图片，与内容相辅相成，帮助读者直观地认识各种食物和，便于在日常生活中查阅和选购。随查随用：详解不同季节、不同体质、不同人群、不同年龄段、不同疾病的饮食宜忌以及不同种类食物、的饮食宜忌，分类明确，体例简明，可满足大众不同的养生需求，可供随时随地解决饮食困惑。

目录

绪论 　食物的特性 　　食物的五色 　　食物的五味 　　五色对五味的食用宜忌 　　食物的四气 　食物的相宜与相克 　　发物 　　忌口 　　食物的科学配伍 　　饮食养生要顺页应季节 　　“药食同源”之说 　　食物归经和升降沉浮 　　“以脏补脏”说 上篇 生活中的健康饮食宜忌 章 膳食平衡 　　什么是膳食平衡 　　怎样才能维持膳食平衡 　　八条重要的平衡膳食方式 　　主食与副食的平衡 　　杂与精的平衡 　　膳食中的五味平衡 　　饮食中的酸碱平衡 　　膳食中的冷热平衡 　　膳食中的干稀平衡 　　就餐速度快与慢的平衡 　第二章 不同体质饮食宜忌 　　气虚型体质 　　气虚型的药膳养生 　…… 　第三章 不同季节的药膳养生 　第四章特殊人群饮食宜忌 　第五章 食物烹调宜忌 　第六章 食物加工宜忌 　第七章 食物贮存宜忌 中篇 常见食物饮食宜忌 章 食物食用宜忌 　第二章 蔬菜类 　第三章 五谷类 　第四章 水果类 　第五章 肉禽蛋奶类 　第六章 水产类 　第七章 饮品调料类 　第八章 类 　第九章 菌菇类 　第十章 干果类 下篇 常见病症饮食宜忌 章 补益、治病饮食宜忌 　第二章 内科疾病 　……

《本纲目》饮食宜忌速查全书:全彩珍藏版 饮食宜忌速查全书 《本纲目》饮食宜忌速查全书:全彩珍藏版，是一部集实用性、权威性和鉴赏性于一体的饮食养生宝典。本书以中国传统医学巨著《本草纲目》为基石，融合了历代医家在饮食养生方面的智慧与经验，并结合现代科学的营养学和医学研究成果，旨在为广大读者提供一套全面、系统、易于查阅的饮食宜忌指南。 一、 传承经典，融汇古今 本书的根源可追溯至伟大的医药学家李时珍所著的《本草纲目》。《本草纲目》不仅是一部药物学的百科全书，其中也蕴含着丰富的饮食养生思想。书中对各种食材的性味归经、功效主治、禁忌等方面都有详细的论述，为后世的饮食调理提供了宝贵的理论依据。 《本纲目》饮食宜忌速查全书:全彩珍藏版，在继承《本草纲目》精髓的基础上，进一步深化和拓展。它并非简单地照搬古籍，而是对历代医家的饮食养生理论进行去芜存菁，并辅以现代医学的视角进行解读和验证。本书的编撰团队汇聚了多位在传统医学、营养学、临床医学等领域享有盛誉的专家学者，他们潜心研究，反复考证，力求将最准确、最科学的饮食养生知识呈现给读者。 二、 全彩呈现，图文并茂 本书最大的亮点之一便是其“全彩珍藏版”的定位。在信息爆炸的时代，一本能够吸引读者、易于理解的书籍至关重要。本书采用了大量精美的全彩插图，生动形象地展示了各种食材的形态、颜色以及烹饪过程，使得抽象的文字描述变得直观生动。无论是蔬菜、水果、谷物、肉类、水产，还是药食同源的食材，都配有高清彩图，让读者在欣赏精美画面的同时，也能清晰地辨识食材，了解其真实面貌。 文字内容方面，本书力求简洁明了，避免使用过于艰深晦涩的医学术语。同时，注重逻辑性和条理性，将复杂的饮食知识分解为易于理解的部分。全书的版式设计精心考究，字号适中，行距疏朗，阅读起来舒适流畅。这种图文并茂、精美绝伦的设计，不仅提升了本书的阅读体验，也使其成为案头必备的养生参考书，更具收藏价值。 三、 权威系统，内容详实 本书的内容涵盖了极其广泛的食材范围，并从多个维度对每种食材进行了深入的阐述： 食材的基本信息： 包括食材的名称（中英文对照）、别名、来源、形态特征、生长习性等，帮助读者全面了解食材。 性味归经分析： 详细解读食材在中医理论中的“性”（寒、凉、温、热、平）和“味”（酸、苦、甘、辛、咸）以及所归的脏腑经络，这是理解食材功效和宜忌的基础。 功效主治详解： 阐述食材在调理身体、预防疾病、辅助治疗等方面的具体作用。例如，哪些食材有助于健脾、补肾、疏肝、清热、化痰等等，并配以通俗易懂的语言进行解释，让读者明白其科学原理。 饮食宜忌辨析： 这是本书的核心内容之一。对于每一种食材，都详细列出了“适宜人群”、“不适宜人群”、“食用禁忌”、“烹饪注意事项”等。例如，哪些食材不宜与特定食物同食，哪些食物在某些疾病状态下应避免食用，哪些人群需要特别注意某种食材的摄入量等。这些内容都力求做到科学、准确、实用，能够直接指导读者的日常饮食。 营养成分解析： 结合现代营养学的研究成果，对食材的主要营养成分进行介绍，如维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等，并分析这些营养成分对人体健康的重要性。 药食同源解读： 特别关注那些既是食物又是药物的食材，深入挖掘其药用价值和食疗方法，提供基于食材的日常保健和疾病辅助治疗的建议。 本书的结构设计也非常人性化，便于读者进行快速查阅。主体内容按照食材的类别（如谷物豆类、蔬菜类、水果类、肉禽蛋类、水产海鲜类、菌菇类、坚果种子类、调味品类、饮品类等）进行分类编排，读者可以根据自己的需求快速找到目标食材。同时，书后可能附有详细的索引，包括拼音索引、笔画索引、功效索引等，进一步提升了查找的便捷性。 四、 实用指导，科学养生 《本纲目》饮食宜忌速查全书:全彩珍藏版，不仅是一本知识性的读物，更是一本指导性的工具书。它能够帮助读者： 建立科学的饮食观念： 摆脱盲目听信偏方或网上流传的不实信息，建立起基于中医理论和现代科学的健康饮食观。 精准选择食材： 根据自身的体质、健康状况和季节变化，合理选择适合自己的食材，发挥食材的最佳养生功效。 有效规避饮食风险： 了解食材的禁忌，避免因不当饮食而引发健康问题，做到“病从口入”的预防。 优化日常烹饪： 学习食材的最佳烹饪方法，在保留营养的同时，也能够更好地发挥食材的药用价值。 应对特殊人群的饮食需求： 为孕妇、儿童、老人、病人等特殊人群提供专业的饮食建议，满足不同群体的营养和健康需求。 提升生活品质： 通过科学合理的饮食，保持身体健康，精力充沛，从而提高生活质量和幸福感。 五、 适合人群 本书面向广大追求健康生活方式的读者，尤其适合以下人群： 注重养生保健的都市人群： 面对快节奏的生活和日益增长的健康压力，学习科学的饮食方法尤为重要。 对传统中医养生文化感兴趣的读者： 深入了解《本草纲目》的饮食思想，体验中华传统养生的魅力。 希望改善自身健康状况的人群： 通过调整饮食，辅助调理各种常见的身体不适。 烹饪爱好者和家庭主厨： 学习如何选择和搭配食材，制作出既美味又健康的家常菜。 医务工作者和营养师： 作为一本权威的参考工具书，为专业人士提供丰富的理论和实践素材。 希望为家人提供更健康饮食的父母和子女： 掌握专业的饮食知识，为家庭成员的健康保驾护航。 结语 《本纲目》饮食宜忌速查全书:全彩珍藏版，是一部集科学性、实用性、艺术性于一体的经典之作。它以严谨的态度、丰富的知识、精美的呈现，为读者开启一扇通往健康生活的大门。翻阅本书，您将收获的不仅是关于食材的知识，更是对生命健康深刻的理解和敬畏，以及指导您实践科学养生的智慧。拥有一本《本纲目》饮食宜忌速查全书:全彩珍藏版，就是为您的健康生活增添了一份坚实的保障和一份珍贵的陪伴。

评分☆☆☆☆☆

天呐，这本书简直是我的厨房救星！我一直觉得做饭挺麻烦的，尤其是对各种食材的搭配和禁忌一窍不通。买了这本《本纲目》饮食宜忌速查全书，简直是打开了新世界的大门。它不是那种枯燥的医学古籍，而是非常贴近生活，图文并茂，色彩鲜艳，一看就让人有食欲。我特别喜欢它那个“速查”的设计，每次想吃点新花样或者担心食材相克的时候，翻开就能立刻找到答案，效率太高了。比如有一次我买了好多螃蟹，心里嘀咕着配什么菜好，结果在里面找到了好几个推荐的搭配和忌食，让我吃得心安理得。而且里面的知识点讲解得很细致，不只是简单地告诉你“能吃”或“不能吃”，还会解释背后的原因，让人感觉非常靠谱。作为一个厨房小白，这本书让我做饭的自信心都提升了好几个档次，现在家人都夸我越来越会照顾人了！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚开始对“速查全书”这种书名有点怀疑，总觉得太快查到的东西会不会不够深入。结果这本书完全打破了我的刻板印象。它在保证信息量足够大的同时，做到了极高的可读性。比如在处理一些常见的慢性病食疗方案时，它不会给出那种“一刀切”的建议，而是会根据不同体质给出细致的区分，这一点非常人性化。我有个朋友最近在调理肠胃，我把这本书借给她看，她反馈说里面关于脾胃调理的那几章简直是如获至宝，很多她之前自己摸索很久都没搞明白的搭配，这本书里都有清晰的指导。这种深入浅出的讲解方式，让复杂的食疗知识变得触手可及，让人感觉仿佛身边随时都有一个专业的营养师在指导。

评分☆☆☆☆☆

我最喜欢这本书的地方在于它的实用性，它真的能解决我生活中的实际问题。我发现很多时候我们生病或者身体不适，往往是饮食不当引起的，但我们自己意识不到。这本书提供了一个非常直观的对照系统，让我能够很容易地排查日常饮食中的潜在风险。比如我最近总感觉有点上火，翻开书一查，原来是我最近吃的水果和肉类搭配不合理。书中针对各种“上火”、“湿气重”等常见体征，都有明确的食疗建议和禁忌列表，非常实用。而且，这本书的“全彩”真的是点睛之笔，不同的食材配上实物照片，让人一眼就能认出来，减少了查找和判断的时间，这一点对于忙碌的现代人来说简直太重要了。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的整体感觉是“专业而不失温度”。它不像某些养生书那样给你灌输焦虑，而是用一种非常温和、友好的方式引导你建立正确的饮食观。里面的很多知识点都很有趣，让人在学习的过程中不自觉地会心一笑。比如有些食材的“相冲”描述得非常形象，让我一下子就能记住。作为一本工具书，它在严谨性上做得非常好，引用了大量的传统医学理论作为支撑，但呈现出来的却是现代人易于接受的图文形式。我现在已经习惯在备餐前快速浏览一下这本书，这已经成了一种仪式感。它不只是本工具书，更像是一位陪伴我探索健康饮食旅程的良师益友，让我越来越懂得如何善待自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计真的太赞了，完全是为现代读者量身定制的。我以前买过一些老版的养生书籍，那些密密麻麻的小字和晦涩难懂的术语，阅读体验简直是一场灾难。但这本书不一样，全彩印刷，用料扎实，拿在手里就感觉物有所值。更重要的是，它的内容逻辑性很强，从宏观的四季养生讲到具体的食材禁忌，过渡自然流畅。我尤其欣赏它在介绍每种食材时的那种“百科全书式”的详尽描述，包含了性味归经、功效主治，甚至还有一些历史典故，读起来很有韵味。我不是那种每天都刻意去“养生”的人，但这本书的阅读过程本身就是一种享受，它让我更愿意去了解我们日常吃的食物背后蕴含的智慧。偶尔翻阅一下，就能学到不少新的饮食观念，感觉自己的生活质量都在无形中提高了。