圖解茶經:中國乃至世界早完整的茶葉百科全書:白話彩圖典藏版 9787511369611 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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文熙 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶文化
• 茶經
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• 百科全書
• 飲茶
• 中國茶
• 白話
• 彩圖
• 典藏版

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511369611

商品編碼：29726440405

包裝：平裝

齣版時間：2017-10-01

圖書基本信息
圖書名稱	圖解茶經:中國乃至世界早完整的茶葉百科全書:白話彩圖典藏版	作者	文熙
定價	68.00元	齣版社	中國華僑齣版社
ISBN	9787511369611	齣版日期	2017-10-01
字數		頁碼	448
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

“茶者，南方之嘉木也。”“茶聖”陸羽用簡潔、誠懇的八個字給予瞭茶清晰、深刻的概括與贊賞。中國是茶之古國，是茶及茶文化的發源地，是世界上早種茶、製茶、飲茶的國傢。我國的茶文化源遠流長，從神農嘗百草開始，茶曆經瞭無數個朝代，也見證瞭曆代的榮辱興衰，因而具有悠遠深邃的底蘊和內涵。韆百年來，茶不僅僅是人們用來解渴的飲品，同時還包含瞭中國人細膩含蓄的思維與情感，因而，茶在人們的眼中是不可或缺的。無論是獨自一人，還是親朋相聚，茶都是人們品飲的。人們可以在茶中品飲人間情、世間味，感悟齣彆樣的茶味人生。而習茶經、悟茶道、學茶藝等，則成瞭每個愛茶之人所必須掌握的課程之一。 n n ★現代手法解讀 插圖形象直觀 圖解簡潔漂亮 人人都能看懂 n ★趣味性強 隨翻隨讀 n n 1. 本書定位為傳統文化經典的普及本，加以注釋、翻譯，促進理解閱讀古代文化經典。將傳統經典以一種新的方式詮釋。 n 2. 書中配有大量彩色圖片，逼真生動，圖文集閤，聲情並茂。 n 3. 本書全新講解，全新編排，全新包裝，新穎的裝幀，為讀者呈現一套高品質的國學讀物。 n

作者簡介

目錄

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編輯推薦

文摘

一、茶之源 n 【原文】 n 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山、峽川，有兩人閤抱者，伐而掇之a。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚b，蒂如丁香，根如鬍桃。［瓜蘆木，齣廣州，似茶，至苦澀。栟櫚，蒲葵之屬，其子似茶。鬍桃與茶，根皆下孕，兆至瓦礫c，苗木上抽。］其字，或從草，或從木，或草木並。［從草，當作“茶”，其字齣《開元文字音義》d；從木，當作“”，其字齣《本草》。草木並，作“荼”，其字齣《爾雅》。］其名，一曰茶，二曰檟e，三曰f，四曰茗，五曰荈g。［周公雲：“檟，苦荼。”楊執戟h雲：“蜀西南人謂荼曰。”郭弘農i雲：“早取為荼，晚取為茗，或一曰荈耳。”］ n 其地，上者生爛石，中者生櫟壤［櫟字當從石為礫］，下者生黃土。凡藝而不實j，植而罕茂。法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉捲上，葉舒次k。陰山坡榖者，不堪采掇，性凝滯，結瘕疾l。 n 茶之為用，味至寒，為飲，宜精行儉德之人。若熱渴凝悶、腦疼目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露m抗衡也。采不時，造不精，雜以卉莽n，飲之成疾。茶為纍也，亦猶人參。上者生上黨o，中者生百濟、新羅p，下者生高麗q。有生澤州、易州、幽州、檀州者r，為藥無效，況非此者！設服薺苨s，六疾不瘳t。知人參為纍，則茶纍盡矣。 n 【注釋】 n a伐而掇之：伐，下枝條。掇，采摘。②栟櫚：棕櫚樹。栟，讀音。③根皆下孕，兆至瓦礫：下孕，在地下滋生發育。兆，指核桃與茶樹生長時根將土地撐裂，方始齣土成長。④《開元文字音義》：字書名。唐開元二十三年（735年）編輯的字書。早佚。⑤檟：讀音。⑥：讀音，本為香草名。⑦荈：讀音。⑧楊執戟：即揚雄，西漢人，著有《方言》等書。⑨郭弘農：即郭璞。晉時人。注釋過《方言》《爾雅》等字書。⑩藝而不實：指種植技術。k葉捲上，葉舒次：葉片呈捲狀者質量好，舒展平直者質量差。l性凝滯，結瘕疾：凝滯，凝結不散。瘕，腹中痞塊。《正字通》：“腹中積塊，堅者曰癥，有物形曰瘕。”m醍醐、甘露：皆為古人心中美妙的供品。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人說它是“天之”。n卉莽：野草。o上黨：唐時郡名，治所在今山西長治市長子、潞城一帶。p百濟、新羅：唐時位於朝鮮半島上的兩個小國，百濟在半島西南部，新羅在半島東南部。q高麗：唐時周邊小國之一。r澤州、易州、幽州、檀州：皆為唐時州名。治所分彆在今山西晉城、河北易縣、薊縣、北京市密雲區一帶。s薺苨：一種形似人參的野果。苨，讀音。t六疾不瘳：六疾，指人遇陰、陽、風、雨、晦、明六氣而生的多種疾病。瘳，痊愈。 n 【譯文】 n 茶樹是我國南方種植的一種優良植物。樹有一尺、兩尺甚至幾十尺高。在川東、鄂西地區一帶，粗的茶樹需兩人閤抱，隻有先下枝條後纔能采摘茶葉。茶樹的形狀如同瓜蘆木，樹葉如同梔子，花如同白薔薇，種子類似於棕櫚樹的種子，花蒂像丁香，根類似於鬍桃樹的根。［瓜蘆木，生長在廣東，和茶樹相似，但味道苦澀。棕櫚，屬於蒲葵類，它的籽類似於茶籽。核桃和茶樹，根都在地下滋長發育，把土壤撐裂，鑽齣地麵生長。］“茶”字從部首上看，或從屬於“草”部，或從屬於“木”部，或者“草”“木”並從。［從草，寫作“茶”，這個字齣於《開元文字音義》一書。從木，寫作“”，齣於唐《新修本草》，草、木並從，寫作“荼”，齣於《爾雅》。］茶的名稱，叫茶，第二叫檟，第三叫，第四叫茗，第五叫荈。［周公所著的《爾雅·釋木篇》中說：“檟，就是苦茶。”揚雄的《方言》中說：“四川西南部的人把茶叫作”。郭璞的《爾雅注》中說：“早采的叫荼，晚采的叫茗或者叫荈。”］ n 茶樹生長的土地，以長在亂石縫隙間的品種好，其次是長在沙石礫壤裏［“櫟”應當從石寫作“礫”］，品質差的生長於黃土中。凡是種植技術不嚴密紮實的，盡管種植瞭也不會長得茂盛。種茶倘若能像種瓜那樣精心照顧，三年就可以采摘茶葉。生長在山林野外的茶葉品質比較好，園林栽培的品質比較差。生長在嚮陽山坡而且有樹木遮陰的茶樹，芽葉呈現齣紫色的品質比較好，呈綠色的則比較差；芽葉如同春筍似的品質較好，芽葉短小，外形如牙的品質較差；芽葉成捲狀的品質較好，芽葉舒展平直的品質較差。背陰山榖裏生長的茶樹，就不能采摘茶葉，因為它有太重的寒性，喝瞭會凝聚滯留在腹內，使人患腹中長痞塊的疾病。 n 茶的用途，因為它品性寒，適閤人們做飲料。品行優良、德行儉樸的人愛飲它。如果有人感覺乾熱口渴、心胸鬱悶、頭疼腦痛、眼睛乾澀、四肢煩亂、全身骨節不舒服，隻要喝上四五口茶，就好像醍醐灌頂、喝瞭甘露一樣清爽甜美。但假如采的時節不對，製造又不精細，而且還摻雜瞭野草，喝瞭就會生病。飲茶也會喝齣毛病，就像人們吃人參也會受害一樣。品質好的人參齣産於上黨，品質中等的齣産於百濟、新羅，品質差的齣産於高麗。而澤州、易州、幽州、檀州齣産的人參，就沒有什麼療效，更何況用不是人參的冒牌貨來冒充真的人參呢！假如把用薺苨假冒的人參喝瞭，那麼人就有可能得多種疾病。知道瞭人參有時也會對人體有害處這個道理後，那麼茶葉使人體受害的道理也就完全清楚瞭。 n

序言

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茶韻韆年，盡在一捲：一部集大成的品鑒與傳承之書 在中國悠久的曆史長河中，茶，早已超越瞭飲品的範疇，升華為一種文化，一種哲學，一種生活方式。而《茶經》，作為茶文化的鼻祖，其深遠影響，至今仍熠熠生輝。今天，我們為您呈現的，是一部凝聚瞭韆年茶韻，集大成式的品鑒與傳承之作，它不僅是對《茶經》精髓的現代演繹，更是對中國乃至世界茶葉知識的一次係統性梳理與普及。 穿越時空的對話，古韻新生 本書的誕生，是一次跨越韆年的對話。我們試圖在傳承古老智慧的同時，賦予其全新的生命力。在內容上，它不僅僅是對陸羽《茶經》的直譯與注釋，更是將其中的核心理念，如茶的起源、茶的器具、茶的衝泡、茶的品鑒、茶的益處等，與當下最新的茶葉科學研究、全球茶葉發展趨勢以及現代人的生活方式相結閤。它將枯燥的文字，轉化為鮮活的知識，讓每一個熱愛茶、想要瞭解茶的人，都能輕鬆走進茶的世界。 不止是書，更是您的私人茶藝導師 想象一下，您手中捧著一本，仿佛有一位經驗豐富的茶藝大師，循循善誘地引導您。這本書正是如此。它以“圖解”為核心，將復雜的茶葉知識，通過精美的插圖、清晰的流程圖、對比鮮明的錶格，一一呈現。無論您是初次接觸茶葉的新手，還是對茶藝有著深入研究的愛好者，都能從中獲得寶貴的收獲。 從零開始，解鎖茶葉的無限魅力 對於茶葉小白而言，本書將為您鋪就一條通往茶葉世界的平坦大道。從最基礎的“茶葉是如何種植的？”、“茶葉的分類有哪些？”、“如何辨彆茶葉的品質？”等問題，都將得到詳盡解答。我們將以最直觀的方式，為您展示不同茶類（綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶）的獨特風貌：它們的生長環境、采摘季節、製作工藝，以及最終呈現齣的獨特香氣、滋味和葉底。您將學會如何分辨新茶與陳茶，如何識彆優質的茶葉，並瞭解不同茶葉的儲存方法，讓每一片茶葉都能保持其最佳的品飲狀態。 器具的藝術，儀式感的迴歸 品飲一杯好茶，離不開恰當的器具。本書將帶您走進一個精緻的器具世界。從古樸的陶壺、溫潤的瓷杯，到現代的玻璃公道杯、保溫壺，我們將一一介紹它們的材質、特點、用途，以及如何根據不同的茶類選擇最適閤的器具。您將瞭解紫砂壺為何能“養壺”，不同釉色的瓷器對茶湯色澤有何影響，以及如何清洗和保養您的茶具，讓每一次泡茶都成為一次充滿儀式感的體驗。 衝泡的智慧，讓好茶綻放 衝泡，是喚醒茶葉生命力的關鍵環節。本書將深入淺齣地講解各種衝泡方法，從基礎的蓋碗衝泡，到講究的工夫茶，再到現代的各種創意泡法。您將學習到水溫、投茶量、衝泡時間等關鍵要素對茶湯風味的影響。我們不僅會提供詳細的步驟指導，還會通過圖解展示，讓您直觀理解每一個操作的要領。您將學會如何通過調整衝泡參數，來最大程度地展現茶葉的香氣與滋味，體會“茶因人而活”的奧妙。 品鑒的門道，培養您的味蕾 品鑒，是體驗茶葉深層魅力的過程。本書將如同您的味蕾導航儀，引導您用感官去探索茶葉的奧秘。我們將教您如何觀察茶湯的色澤，如何嗅聞乾茶和茶湯的香氣，如何感受茶湯在口中的滋味、湯感和迴甘。您將學會分辨不同的香氣類型，如花香、果香、豆香、麥芽香，以及理解“鮮爽”、“醇厚”、“甘潤”、“苦澀”等味覺詞匯的含義。通過大量的實例和對比，您將逐漸培養齣敏銳的味蕾，能夠品鑒齣不同茶葉的細微差彆，並找到自己鍾愛的風味。 茶的療愈，身心健康的秘密花園 茶，自古以來就被視為一種健康的飲品。本書將為您揭示茶的健康密碼。我們將結閤現代科學研究，介紹不同茶葉對身體的益處，例如綠茶的抗氧化作用，紅茶的暖胃功效，普侖茶的消食降脂作用，以及白茶的清熱解毒效果。您將瞭解到，選擇適閤自己的茶葉，不僅能滿足口腹之欲，更能成為一種生活習慣，為您的身心健康注入活力。 不止於中國，茶香飄萬裏 中國是茶的故鄉，但茶的魅力已然風靡全球。本書的視野並非局限於中國，它將帶領您一同探尋世界各地的特色茶文化。從英國的下午茶，到摩洛哥的薄荷茶，再到日本的抹茶道，您將瞭解不同國傢和地區如何將茶融入當地的生活習俗，並形成獨特的飲茶文化。這種跨文化的視角，將極大地拓展您對茶的認知，讓您看到茶在全球化進程中的多元魅力。 一本值得珍藏的傳傢之寶 這本書，不僅僅是一本關於茶葉的書，它更是一份關於生活美學的指南，一份關於文化傳承的載體。其精美的裝幀，考究的排版，以及海量的珍貴圖片，都使其成為一本值得永久珍藏的典藏之作。它適閤作為一份彆緻的禮物，贈予親朋好友，與他們一同分享茶的樂趣；它也適閤作為您個人書架上的一員，在閑暇時翻閱，在品茶時對照，在感悟茶道時獲得靈感。 讓每一口茶，都充滿故事與底蘊 我們深信，當您翻開這本書，您將不僅僅是在閱讀，更是在體驗。每一頁都蘊含著對茶的熱愛與尊重，每一張圖都傳遞著對細節的極緻追求。它將幫助您建立起一個完整的茶葉知識體係，讓您在品飲每一杯茶時，都能感受到其中蘊含的韆年曆史、匠心工藝和自然饋贈。 這是一次關於茶的探索之旅，一場關於品味的盛宴。讓這本書成為您開啓茶世界大門的鑰匙，讓您在品味中國乃至世界茶文化的無限魅力中，找到屬於自己的那份寜靜與美好。

評分☆☆☆☆☆

我一直對茶藝和茶文化有著濃厚的興趣，但總覺得自己的知識體係還不夠完善，對於一些細枝末節的瞭解還不夠深入。《圖解茶經》這本書的齣現，無疑滿足瞭我對全麵、直觀瞭解茶葉知識的渴望。這本書的“圖解”特點，對我來說是最大的吸引力。我非常期待它能夠用生動形象的插圖，來展示不同茶葉的形態特徵，比如龍井茶的扁平、碧螺春的捲麯，還有不同茶葉的衝泡過程，水溫的控製，甚至葉底的舒展狀態，都能夠通過圖像清晰地呈現齣來。這比單純的文字描述要直觀得多。同時，“白話”的定位也讓我非常欣喜，這意味著這本書會用通俗易懂的語言，來解釋那些相對專業的茶葉知識，比如茶葉的發酵原理、不同製作工藝對茶葉風味的影響等等，讓我這個非科班齣身的茶愛好者也能輕鬆理解。我猜想，這本書會從茶葉的起源、曆史講起，然後詳細介紹中國六大茶類，並深入到各種名優茶的産區、特點、品鑒方法。它提到的“中國乃至世界早完整的茶葉百科全書”，讓我對這本書的內容的廣度和深度充滿瞭期待，希望它能涵蓋茶葉的種植、采摘、加工、儲存、品鑒以及茶具、茶道等方方麵麵。而“彩圖典藏版”的名稱，則預示著這本書在裝幀和印刷上一定非常精美，不僅內容充實，在視覺上也能夠帶來極大的享受，是一本值得珍藏的書籍。

評分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經》的齣版，簡直是中國茶文化愛好者的一大福音！我一直對茶文化充滿瞭濃厚的興趣，但市麵上很多關於茶的書籍要麼過於學術化，要麼內容零散，很難形成一個係統性的認知。而這本“白話彩圖典藏版”，顧名思義，將我最擔心的“晦澀難懂”和“缺乏視覺呈現”的問題一掃而空。從封麵設計到內頁排版，都透著一股精緻與用心。我尤其期待它在“圖解”上的功力，畢竟，很多關於茶葉的知識，例如不同品種的葉片形態、衝泡時的水溫變化、甚至茶湯的色澤區分，用文字描述總顯得有些蒼白，而一張清晰生動的圖片，往往能勝過韆言萬語。我設想，這本書可能會從茶的起源、曆史演變講起，接著深入到各種茶葉的分類（綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶），並配以精美的插圖，直觀地展示它們的特點。再到如何品鑒一杯茶，從乾茶的觀形，到衝泡過程的觀察，再到茶湯入口後的香氣、滋味、口感的體會，相信都會有詳盡的圖示說明。甚至可能還會涉及到茶具的介紹，以及一些與茶相關的傳統習俗和禮儀。對於一個希望從門外漢晉升為“懂茶”的人來說，這樣一本集圖文於一體的百科全書，無疑是開啓茶道之旅最理想的起點，也必定會成為我書架上珍藏的一員。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個常年在外奔波，卻又對中國傳統文化情有獨鍾的人來說，一本能夠讓我隨時隨地“雲品茶”的書籍，無疑是極大的慰藉。《圖解茶經:中國乃至世界早完整的茶葉百科全書:白話彩圖典藏版》這個名字本身就充滿瞭吸引力。我猜想，這本書在內容上一定會極其詳盡，覆蓋瞭茶葉的方方麵麵。想象一下，它或許會從神農嘗百草的神話傳說講起，引齣茶葉的起源；然後，它會按照茶葉的六大分類，詳細介紹各種茶的特點，從外形、色澤，到香氣、滋味，再到衝泡方法，都配以精美的圖片，讓我仿佛置身於茶園，親手采摘，細緻品味。更讓我期待的是，這本書的“白話”和“彩圖”特色，意味著它將摒棄掉那些深奧難懂的學術詞匯，用最接地氣的語言，將復雜的茶葉知識變得通俗易懂。而“彩圖”的加入，更是讓我這個“視覺動物”欣喜若狂，我相信，書中的插圖一定會非常精美，不僅能清晰地展示茶葉的形態、衝泡過程，甚至可能還會穿插一些與茶相關的曆史典故、風土人情，讓我在閱讀中，不僅能學習到知識，更能感受到中國茶文化的博大精深。這本書的“典藏版”定位，也暗示著它在裝幀設計上一定會非常考究，讓我有收藏的價值，不單是一本工具書，更是一件藝術品。

評分☆☆☆☆☆

最近一直想深入瞭解一下中國茶的知識，市麵上確實也有不少相關的書籍，但要麼內容太過於專業，讓我望而卻步，要麼就是圖片太少，總覺得少瞭點什麼。《圖解茶經:中國乃至世界早完整的茶葉百科全書:白話彩圖典藏版》這個書名，立刻吸引瞭我的注意。最讓我感興趣的是“圖解”和“白話”這兩個詞，這錶明這本書在內容呈現上非常注重直觀性和易懂性。我設想，它應該會詳細介紹中國各種主要的茶葉種類，比如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，並且會用大量的精美圖片來展示它們的乾茶形態、葉底、以及衝泡後的茶湯顔色。在講解衝泡方法時，我期待書中會有清晰的圖示，指導讀者如何控製水溫、投茶量、衝泡時間，以泡齣一杯好茶。同時，“白話”意味著它會用通俗易懂的語言來解釋那些復雜的茶葉知識，比如不同茶葉的發酵程度、製作工藝對風味的影響等等，不再是枯燥乏味的專業術語堆砌。更重要的是，它聲稱是“中國乃至世界早完整的茶葉百科全書”，這讓我對它的內容深度和廣度充滿瞭好奇。我希望能在這本書裏找到關於茶葉起源、曆史發展、産區介紹、品鑒技巧，甚至是一些與茶相關的文化故事。這本書的“彩圖典藏版”更是讓人期待，我猜想它在紙張、印刷和裝幀上都會有很高的品質，拿到手中就會感受到它的分量，是一本既有知識價值又有收藏價值的書籍。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對飲茶這件小事抱有極大的熱情，但總覺得自己的知識體係不夠完整，對很多細節之處的理解還停留在比較錶層的水平。讀到《圖解茶經》這本書的介紹，我感到一種前所未有的期待。這本書最大的亮點在於它“圖解”的概念，這對於我這樣視覺型學習者來說，簡直是太及時瞭。我腦海中已經勾勒齣瞭它可能呈現的畫麵：比如，書中會詳細地介紹不同茶樹品種的特徵，配上高清的照片，讓我能夠輕鬆分辨齣龍井的扁形、碧螺春的捲麯；又比如，在講解不同茶葉的製作工藝時，會用圖示分解發酵、殺青、揉撚等關鍵步驟，讓我理解其中的奧妙；甚至在泡茶的部分，可能會用插畫演示水溫對茶葉風味的影響，或者茶湯的顔色如何隨著時間推移而變化。我更期待的是，它能將中國乃至世界各地的茶葉做一個係統性的梳理，從産地、品種、風味到飲用方式，做一個全麵的“白話”講解，剔除那些枯燥乏味的專業術語，用通俗易懂的語言，配上鮮活的插圖，讓即使是剛接觸茶的新手，也能迅速get到其中的精髓。這本書的“彩圖典藏版”定位，也意味著它在內容呈現上絕不會敷衍，而是會精心設計，讓閱讀過程本身就成為一種享受，就像是在品味一杯香醇的好茶一樣，迴味無窮。