图解茶经:中国乃至世界早完整的茶叶百科全书:白话彩图典藏版 9787511369611 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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文熙 著

图书标签:

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• 白话
• 彩图
• 典藏版

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511369611

商品编码：29726440405

包装：平装

出版时间：2017-10-01

图书基本信息
图书名称	图解茶经:中国乃至世界早完整的茶叶百科全书:白话彩图典藏版	作者	文熙
定价	68.00元	出版社	中国华侨出版社
ISBN	9787511369611	出版日期	2017-10-01
字数		页码	448
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

“茶者，南方之嘉木也。”“茶圣”陆羽用简洁、诚恳的八个字给予了茶清晰、深刻的概括与赞赏。中国是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，是世界上早种茶、制茶、饮茶的国家。我国的茶文化源远流长，从神农尝百草开始，茶历经了无数个朝代，也见证了历代的荣辱兴衰，因而具有悠远深邃的底蕴和内涵。千百年来，茶不仅仅是人们用来解渴的饮品，同时还包含了中国人细腻含蓄的思维与情感，因而，茶在人们的眼中是不可或缺的。无论是独自一人，还是亲朋相聚，茶都是人们品饮的。人们可以在茶中品饮人间情、世间味，感悟出别样的茶味人生。而习茶经、悟茶道、学茶艺等，则成了每个爱茶之人所必须掌握的课程之一。 n n ★现代手法解读 插图形象直观 图解简洁漂亮 人人都能看懂 n ★趣味性强 随翻随读 n n 1. 本书定位为传统文化经典的普及本，加以注释、翻译，促进理解阅读古代文化经典。将传统经典以一种新的方式诠释。 n 2. 书中配有大量彩色图片，逼真生动，图文集合，声情并茂。 n 3. 本书全新讲解，全新编排，全新包装，新颖的装帧，为读者呈现一套高品质的国学读物。 n

作者简介

目录

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编辑推荐

文摘

一、茶之源 n 【原文】 n 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峡川，有两人合抱者，伐而掇之a。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈b，蒂如丁香，根如胡桃。［瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾c，苗木上抽。］其字，或从草，或从木，或草木并。［从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》d；从木，当作“”，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。］其名，一曰茶，二曰槚e，三曰f，四曰茗，五曰荈g。［周公云：“槚，苦荼。”杨执戟h云：“蜀西南人谓荼曰。”郭弘农i云：“早取为荼，晚取为茗，或一曰荈耳。”］ n 其地，上者生烂石，中者生栎壤［栎字当从石为砾］，下者生黄土。凡艺而不实j，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次k。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾l。 n 茶之为用，味至寒，为饮，宜精行俭德之人。若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露m抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽n，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上党o，中者生百济、新罗p，下者生高丽q。有生泽州、易州、幽州、檀州者r，为药无效，况非此者！设服荠苨s，六疾不瘳t。知人参为累，则茶累尽矣。 n 【注释】 n a伐而掇之：伐，下枝条。掇，采摘。②栟榈：棕榈树。栟，读音。③根皆下孕，兆至瓦砾：下孕，在地下滋生发育。兆，指核桃与茶树生长时根将土地撑裂，方始出土成长。④《开元文字音义》：字书名。唐开元二十三年（735年）编辑的字书。早佚。⑤槚：读音。⑥：读音，本为香草名。⑦荈：读音。⑧杨执戟：即扬雄，西汉人，著有《方言》等书。⑨郭弘农：即郭璞。晋时人。注释过《方言》《尔雅》等字书。⑩艺而不实：指种植技术。k叶卷上，叶舒次：叶片呈卷状者质量好，舒展平直者质量差。l性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中痞块。《正字通》：“腹中积块，坚者曰症，有物形曰瘕。”m醍醐、甘露：皆为古人心中美妙的供品。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人说它是“天之”。n卉莽：野草。o上党：唐时郡名，治所在今山西长治市长子、潞城一带。p百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛西南部，新罗在半岛东南部。q高丽：唐时周边小国之一。r泽州、易州、幽州、檀州：皆为唐时州名。治所分别在今山西晋城、河北易县、蓟县、北京市密云区一带。s荠苨：一种形似人参的野果。苨，读音。t六疾不瘳：六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明六气而生的多种疾病。瘳，痊愈。 n 【译文】 n 茶树是我国南方种植的一种优良植物。树有一尺、两尺甚至几十尺高。在川东、鄂西地区一带，粗的茶树需两人合抱，只有先下枝条后才能采摘茶叶。茶树的形状如同瓜芦木，树叶如同栀子，花如同白蔷薇，种子类似于棕榈树的种子，花蒂像丁香，根类似于胡桃树的根。［瓜芦木，生长在广东，和茶树相似，但味道苦涩。棕榈，属于蒲葵类，它的籽类似于茶籽。核桃和茶树，根都在地下滋长发育，把土壤撑裂，钻出地面生长。］“茶”字从部首上看，或从属于“草”部，或从属于“木”部，或者“草”“木”并从。［从草，写作“茶”，这个字出于《开元文字音义》一书。从木，写作“”，出于唐《新修本草》，草、木并从，写作“荼”，出于《尔雅》。］茶的名称，叫茶，第二叫槚，第三叫，第四叫茗，第五叫荈。［周公所著的《尔雅·释木篇》中说：“槚，就是苦茶。”扬雄的《方言》中说：“四川西南部的人把茶叫作”。郭璞的《尔雅注》中说：“早采的叫荼，晚采的叫茗或者叫荈。”］ n 茶树生长的土地，以长在乱石缝隙间的品种好，其次是长在沙石砾壤里［“栎”应当从石写作“砾”］，品质差的生长于黄土中。凡是种植技术不严密扎实的，尽管种植了也不会长得茂盛。种茶倘若能像种瓜那样精心照顾，三年就可以采摘茶叶。生长在山林野外的茶叶品质比较好，园林栽培的品质比较差。生长在向阳山坡而且有树木遮阴的茶树，芽叶呈现出紫色的品质比较好，呈绿色的则比较差；芽叶如同春笋似的品质较好，芽叶短小，外形如牙的品质较差；芽叶成卷状的品质较好，芽叶舒展平直的品质较差。背阴山谷里生长的茶树，就不能采摘茶叶，因为它有太重的寒性，喝了会凝聚滞留在腹内，使人患腹中长痞块的疾病。 n 茶的用途，因为它品性寒，适合人们做饮料。品行优良、德行俭朴的人爱饮它。如果有人感觉干热口渴、心胸郁闷、头疼脑痛、眼睛干涩、四肢烦乱、全身骨节不舒服，只要喝上四五口茶，就好像醍醐灌顶、喝了甘露一样清爽甜美。但假如采的时节不对，制造又不精细，而且还掺杂了野草，喝了就会生病。饮茶也会喝出毛病，就像人们吃人参也会受害一样。品质好的人参出产于上党，品质中等的出产于百济、新罗，品质差的出产于高丽。而泽州、易州、幽州、檀州出产的人参，就没有什么疗效，更何况用不是人参的冒牌货来冒充真的人参呢！假如把用荠苨假冒的人参喝了，那么人就有可能得多种疾病。知道了人参有时也会对人体有害处这个道理后，那么茶叶使人体受害的道理也就完全清楚了。 n

序言

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茶韵千年，尽在一卷：一部集大成的品鉴与传承之书 在中国悠久的历史长河中，茶，早已超越了饮品的范畴，升华为一种文化，一种哲学，一种生活方式。而《茶经》，作为茶文化的鼻祖，其深远影响，至今仍熠熠生辉。今天，我们为您呈现的，是一部凝聚了千年茶韵，集大成式的品鉴与传承之作，它不仅是对《茶经》精髓的现代演绎，更是对中国乃至世界茶叶知识的一次系统性梳理与普及。 穿越时空的对话，古韵新生 本书的诞生，是一次跨越千年的对话。我们试图在传承古老智慧的同时，赋予其全新的生命力。在内容上，它不仅仅是对陆羽《茶经》的直译与注释，更是将其中的核心理念，如茶的起源、茶的器具、茶的冲泡、茶的品鉴、茶的益处等，与当下最新的茶叶科学研究、全球茶叶发展趋势以及现代人的生活方式相结合。它将枯燥的文字，转化为鲜活的知识，让每一个热爱茶、想要了解茶的人，都能轻松走进茶的世界。 不止是书，更是您的私人茶艺导师 想象一下，您手中捧着一本，仿佛有一位经验丰富的茶艺大师，循循善诱地引导您。这本书正是如此。它以“图解”为核心，将复杂的茶叶知识，通过精美的插图、清晰的流程图、对比鲜明的表格，一一呈现。无论您是初次接触茶叶的新手，还是对茶艺有着深入研究的爱好者，都能从中获得宝贵的收获。 从零开始，解锁茶叶的无限魅力 对于茶叶小白而言，本书将为您铺就一条通往茶叶世界的平坦大道。从最基础的“茶叶是如何种植的？”、“茶叶的分类有哪些？”、“如何辨别茶叶的品质？”等问题，都将得到详尽解答。我们将以最直观的方式，为您展示不同茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）的独特风貌：它们的生长环境、采摘季节、制作工艺，以及最终呈现出的独特香气、滋味和叶底。您将学会如何分辨新茶与陈茶，如何识别优质的茶叶，并了解不同茶叶的储存方法，让每一片茶叶都能保持其最佳的品饮状态。 器具的艺术，仪式感的回归 品饮一杯好茶，离不开恰当的器具。本书将带您走进一个精致的器具世界。从古朴的陶壶、温润的瓷杯，到现代的玻璃公道杯、保温壶，我们将一一介绍它们的材质、特点、用途，以及如何根据不同的茶类选择最适合的器具。您将了解紫砂壶为何能“养壶”，不同釉色的瓷器对茶汤色泽有何影响，以及如何清洗和保养您的茶具，让每一次泡茶都成为一次充满仪式感的体验。 冲泡的智慧，让好茶绽放 冲泡，是唤醒茶叶生命力的关键环节。本书将深入浅出地讲解各种冲泡方法，从基础的盖碗冲泡，到讲究的工夫茶，再到现代的各种创意泡法。您将学习到水温、投茶量、冲泡时间等关键要素对茶汤风味的影响。我们不仅会提供详细的步骤指导，还会通过图解展示，让您直观理解每一个操作的要领。您将学会如何通过调整冲泡参数，来最大程度地展现茶叶的香气与滋味，体会“茶因人而活”的奥妙。 品鉴的门道，培养您的味蕾 品鉴，是体验茶叶深层魅力的过程。本书将如同您的味蕾导航仪，引导您用感官去探索茶叶的奥秘。我们将教您如何观察茶汤的色泽，如何嗅闻干茶和茶汤的香气，如何感受茶汤在口中的滋味、汤感和回甘。您将学会分辨不同的香气类型，如花香、果香、豆香、麦芽香，以及理解“鲜爽”、“醇厚”、“甘润”、“苦涩”等味觉词汇的含义。通过大量的实例和对比，您将逐渐培养出敏锐的味蕾，能够品鉴出不同茶叶的细微差别，并找到自己钟爱的风味。 茶的疗愈，身心健康的秘密花园 茶，自古以来就被视为一种健康的饮品。本书将为您揭示茶的健康密码。我们将结合现代科学研究，介绍不同茶叶对身体的益处，例如绿茶的抗氧化作用，红茶的暖胃功效，普仑茶的消食降脂作用，以及白茶的清热解毒效果。您将了解到，选择适合自己的茶叶，不仅能满足口腹之欲，更能成为一种生活习惯，为您的身心健康注入活力。 不止于中国，茶香飘万里 中国是茶的故乡，但茶的魅力已然风靡全球。本书的视野并非局限于中国，它将带领您一同探寻世界各地的特色茶文化。从英国的下午茶，到摩洛哥的薄荷茶，再到日本的抹茶道，您将了解不同国家和地区如何将茶融入当地的生活习俗，并形成独特的饮茶文化。这种跨文化的视角，将极大地拓展您对茶的认知，让您看到茶在全球化进程中的多元魅力。 一本值得珍藏的传家之宝 这本书，不仅仅是一本关于茶叶的书，它更是一份关于生活美学的指南，一份关于文化传承的载体。其精美的装帧，考究的排版，以及海量的珍贵图片，都使其成为一本值得永久珍藏的典藏之作。它适合作为一份别致的礼物，赠予亲朋好友，与他们一同分享茶的乐趣；它也适合作为您个人书架上的一员，在闲暇时翻阅，在品茶时对照，在感悟茶道时获得灵感。 让每一口茶，都充满故事与底蕴 我们深信，当您翻开这本书，您将不仅仅是在阅读，更是在体验。每一页都蕴含着对茶的热爱与尊重，每一张图都传递着对细节的极致追求。它将帮助您建立起一个完整的茶叶知识体系，让您在品饮每一杯茶时，都能感受到其中蕴含的千年历史、匠心工艺和自然馈赠。 这是一次关于茶的探索之旅，一场关于品味的盛宴。让这本书成为您开启茶世界大门的钥匙，让您在品味中国乃至世界茶文化的无限魅力中，找到属于自己的那份宁静与美好。

评分☆☆☆☆☆

这本《图解茶经》的出版，简直是中国茶文化爱好者的一大福音！我一直对茶文化充满了浓厚的兴趣，但市面上很多关于茶的书籍要么过于学术化，要么内容零散，很难形成一个系统性的认知。而这本“白话彩图典藏版”，顾名思义，将我最担心的“晦涩难懂”和“缺乏视觉呈现”的问题一扫而空。从封面设计到内页排版，都透着一股精致与用心。我尤其期待它在“图解”上的功力，毕竟，很多关于茶叶的知识，例如不同品种的叶片形态、冲泡时的水温变化、甚至茶汤的色泽区分，用文字描述总显得有些苍白，而一张清晰生动的图片，往往能胜过千言万语。我设想，这本书可能会从茶的起源、历史演变讲起，接着深入到各种茶叶的分类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶），并配以精美的插图，直观地展示它们的特点。再到如何品鉴一杯茶，从干茶的观形，到冲泡过程的观察，再到茶汤入口后的香气、滋味、口感的体会，相信都会有详尽的图示说明。甚至可能还会涉及到茶具的介绍，以及一些与茶相关的传统习俗和礼仪。对于一个希望从门外汉晋升为“懂茶”的人来说，这样一本集图文于一体的百科全书，无疑是开启茶道之旅最理想的起点，也必定会成为我书架上珍藏的一员。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个常年在外奔波，却又对中国传统文化情有独钟的人来说，一本能够让我随时随地“云品茶”的书籍，无疑是极大的慰藉。《图解茶经:中国乃至世界早完整的茶叶百科全书:白话彩图典藏版》这个名字本身就充满了吸引力。我猜想，这本书在内容上一定会极其详尽，覆盖了茶叶的方方面面。想象一下，它或许会从神农尝百草的神话传说讲起，引出茶叶的起源；然后，它会按照茶叶的六大分类，详细介绍各种茶的特点，从外形、色泽，到香气、滋味，再到冲泡方法，都配以精美的图片，让我仿佛置身于茶园，亲手采摘，细致品味。更让我期待的是，这本书的“白话”和“彩图”特色，意味着它将摒弃掉那些深奥难懂的学术词汇，用最接地气的语言，将复杂的茶叶知识变得通俗易懂。而“彩图”的加入，更是让我这个“视觉动物”欣喜若狂，我相信，书中的插图一定会非常精美，不仅能清晰地展示茶叶的形态、冲泡过程，甚至可能还会穿插一些与茶相关的历史典故、风土人情，让我在阅读中，不仅能学习到知识，更能感受到中国茶文化的博大精深。这本书的“典藏版”定位，也暗示着它在装帧设计上一定会非常考究，让我有收藏的价值，不单是一本工具书，更是一件艺术品。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对饮茶这件小事抱有极大的热情，但总觉得自己的知识体系不够完整，对很多细节之处的理解还停留在比较表层的水平。读到《图解茶经》这本书的介绍，我感到一种前所未有的期待。这本书最大的亮点在于它“图解”的概念，这对于我这样视觉型学习者来说，简直是太及时了。我脑海中已经勾勒出了它可能呈现的画面：比如，书中会详细地介绍不同茶树品种的特征，配上高清的照片，让我能够轻松分辨出龙井的扁形、碧螺春的卷曲；又比如，在讲解不同茶叶的制作工艺时，会用图示分解发酵、杀青、揉捻等关键步骤，让我理解其中的奥妙；甚至在泡茶的部分，可能会用插画演示水温对茶叶风味的影响，或者茶汤的颜色如何随着时间推移而变化。我更期待的是，它能将中国乃至世界各地的茶叶做一个系统性的梳理，从产地、品种、风味到饮用方式，做一个全面的“白话”讲解，剔除那些枯燥乏味的专业术语，用通俗易懂的语言，配上鲜活的插图，让即使是刚接触茶的新手，也能迅速get到其中的精髓。这本书的“彩图典藏版”定位，也意味着它在内容呈现上绝不会敷衍，而是会精心设计，让阅读过程本身就成为一种享受，就像是在品味一杯香醇的好茶一样，回味无穷。

评分☆☆☆☆☆

最近一直想深入了解一下中国茶的知识，市面上确实也有不少相关的书籍，但要么内容太过于专业，让我望而却步，要么就是图片太少，总觉得少了点什么。《图解茶经:中国乃至世界早完整的茶叶百科全书:白话彩图典藏版》这个书名，立刻吸引了我的注意。最让我感兴趣的是“图解”和“白话”这两个词，这表明这本书在内容呈现上非常注重直观性和易懂性。我设想，它应该会详细介绍中国各种主要的茶叶种类，比如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，并且会用大量的精美图片来展示它们的干茶形态、叶底、以及冲泡后的茶汤颜色。在讲解冲泡方法时，我期待书中会有清晰的图示，指导读者如何控制水温、投茶量、冲泡时间，以泡出一杯好茶。同时，“白话”意味着它会用通俗易懂的语言来解释那些复杂的茶叶知识，比如不同茶叶的发酵程度、制作工艺对风味的影响等等，不再是枯燥乏味的专业术语堆砌。更重要的是，它声称是“中国乃至世界早完整的茶叶百科全书”，这让我对它的内容深度和广度充满了好奇。我希望能在这本书里找到关于茶叶起源、历史发展、产区介绍、品鉴技巧，甚至是一些与茶相关的文化故事。这本书的“彩图典藏版”更是让人期待，我猜想它在纸张、印刷和装帧上都会有很高的品质，拿到手中就会感受到它的分量，是一本既有知识价值又有收藏价值的书籍。

评分☆☆☆☆☆

我一直对茶艺和茶文化有着浓厚的兴趣，但总觉得自己的知识体系还不够完善，对于一些细枝末节的了解还不够深入。《图解茶经》这本书的出现，无疑满足了我对全面、直观了解茶叶知识的渴望。这本书的“图解”特点，对我来说是最大的吸引力。我非常期待它能够用生动形象的插图，来展示不同茶叶的形态特征，比如龙井茶的扁平、碧螺春的卷曲，还有不同茶叶的冲泡过程，水温的控制，甚至叶底的舒展状态，都能够通过图像清晰地呈现出来。这比单纯的文字描述要直观得多。同时，“白话”的定位也让我非常欣喜，这意味着这本书会用通俗易懂的语言，来解释那些相对专业的茶叶知识，比如茶叶的发酵原理、不同制作工艺对茶叶风味的影响等等，让我这个非科班出身的茶爱好者也能轻松理解。我猜想，这本书会从茶叶的起源、历史讲起，然后详细介绍中国六大茶类，并深入到各种名优茶的产区、特点、品鉴方法。它提到的“中国乃至世界早完整的茶叶百科全书”，让我对这本书的内容的广度和深度充满了期待，希望它能涵盖茶叶的种植、采摘、加工、储存、品鉴以及茶具、茶道等方方面面。而“彩图典藏版”的名称，则预示着这本书在装帧和印刷上一定非常精美，不仅内容充实，在视觉上也能够带来极大的享受，是一本值得珍藏的书籍。