基本信息

書名：《本草綱目》中的食藥養生秘方

定價：39.80元

作者：薛麗君

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787538892031

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

以中藥為基礎的食療藥膳是中國傳統醫學與美食的結閤，一碗粥、一例湯、一道菜，隻要加入適當的食材和藥材，就成瞭滋補身體的藥膳。本書為您介紹瞭《本草綱目》中較常見的各種食材和藥材，以及生活妙用的理論基礎，詳細說明其特色及保健功效，並加上現代營養學的成分分析, 讓您在活用這些食材和藥材入菜時，可以有更完整的知識和營養概念。

內容提要

揭密《本草綱目》的食、藥密碼，用韆年智慧養現代健康。食藥同源，食物也像中草藥一樣，有”性味”之分和養生治病功效。在日常生活中，吃具有不同性味、功效的食物，就可達到相應的養生、食療的目的。如，玉米須煎水降壓、利水、消腫，蘿蔔煎湯寬中下氣……

本書精選瞭近百種常見食材和藥材，詳細闡述其性味、歸經、養生功效、食用禁忌以及簡便易行的食療方等養生妙用，並特彆講述瞭9種體質養生法，教會大傢學會自測體質，學會利用食物和常見的中藥材製作藥膳調理體質。

目錄

作者介紹

薛麗君，副教授，主治醫師，畢業於湖南中醫藥大學。現任長沙醫學院中醫學院副院長，湖南省中西醫結閤學會營養與健康專業委員會委員兼秘書，公共營養師、國際營養師等職業培訓講師，多次擔任營養健康講座講師。和多傢跨國公司有過營養産品開發的閤作，對營養學和中醫保健食療的科學應用有極為豐富的經驗。曾主持省級科研課題3項，主持省級教改課題1項，參與省級教改課題2項，主持校級教改課題3項，指導大學生創新性研究課題7項，主編及參編學術著作、科普著作、教材等10部以上，在期刊上發錶論文19篇，獲得多項奬勵和榮譽稱號。

文摘

序言