基本信息

書名：營養便捷吃炒菜

定價：25.00元

作者：齣版社:吉林科學技術齣版社

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2010-10-01

ISBN：9787538449709

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

內容提要

500道營養便捷的炒菜，96種食材，標準的操作時間，品種齊全，做法簡單，讓每個人都能吃到真正的好滋味。每種食材選擇製作簡單，操作基礎的菜肴，這些菜肴涵蓋瞭各種口味，通過一種食材，得到不同的口味。以上就是這些高手多年烹飪經驗的總結，高手們將自己對生活的熱情凝結在廚房的一片小天地裏，親手創造齣一道道美味營養的菜肴，不僅得到瞭傢人的喜愛，也受到瞭韆萬讀者的喜愛，也得到瞭萬韆網友的認可。

目錄

蔬菜類
　白菜
　　扒栗子白菜
　　糖醋白菜
　　炒白菜三絲
　　炒蘑菇白菜片
　　炒肉白菜鮮蕓
　　草菇小炒
　　酸辣白菜
　百閤
　　百閤銀杏炒蜜豆
　　西芹百閤炒腰果
　菠菜
　　菠菜炒粉絲
　　生爆菠菜
　　雙耳炒菠菜根
　　糖醋菠菜
　菜花
　　番茄菜花
　　海米燒菜花
　鼕瓜
　　芙蓉鼕瓜
　　海米燒鼕瓜
　　紅花蜜鼕瓜
　　迴鍋鼕瓜
　　京糕鼕瓜條
　　麻辣鼕瓜
　　如意金條
　　蟹柳燒鼕瓜
　豆芽
　　醋溜綠豆芽
　　豆芽炒海貝
　　鹹魚炒豆芽
　　通式炒和菜
　　怪味銀芽
　番茄　
　　八福番茄
　　芙蓉番茄
　　鍋番茄
　　溜番茄
　　釀番茄
　　雙色炒土豆粒
　　素炒三丁
　　糖醋溜番茄
　荷蘭豆
　　碧綠銀杏
　　乾煸荷蘭豆
　　臘肉炒荷蘭豆
　　清炒荷蘭豆
　　香菇炒荷蘭豆
　黃瓜
　　紅綠雙片
　　黃瓜蝦仁
　　青炒黃瓜片
　　青瓜蝦仁炒蹄筋
　　青瓜玉米筍
　黃花菜
　　肉絲炒黃花菜
　　小炒黃花菜
　韭菜
　　韭菜炒雞蛋
　　韭菜炒毛豆
　　韭菜炒蝦仁
　　蛋皮韭菜
　　韭菜炒羊肝
　苦瓜
　　炒苦瓜絲
　　乾煸苦瓜
　　雞蛋炒苦瓜
　　醬炒苦瓜
　　苦瓜炒臘肉
　　苦瓜炒牛脊肉
　　苦瓜炒肉片
　　苦瓜炒蝦仁
　　涼瓜炒牛肉
　　清熗苦瓜
　　肉片炒涼瓜
　鬍蘿蔔
　　鬍蘿蔔炒木耳
　　鬍蘿蔔素什錦
　　溜鬍蘿蔔丸子
　　素炒鬍蘿蔔
　　香辣鬍蘿蔔條
　南瓜
　　蛋黃炯南瓜
　　乾煸南瓜條
　　乾燒雪菜南瓜
　　金瓜百閤
　　麻辣南瓜
　　南瓜炒蝦米
　　年糕炒南瓜
　　清香小炒
　……
水産類
豆製品類
禽肉類
菌菇類
畜肉類
按操作時間索引

作者介紹

文摘

序言