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日中村清美Nakamura Kiyomi，灵思泉 著

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• 膳食
• 滋补
• 食谱

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国画报出版社

ISBN：9787802200562

商品编码：29729467949

包装：平装

出版时间：2006-11-01

基本信息

书名:美容 美体 美味药膳

：28.00元

售价：19.6元,便宜8.4元,折扣70

作者:(日)中村清美(Nakamura Kiyomi),灵思泉

出版社：中国画报出版社

出版日期：2006-11-01

ISBN：9787802200562

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.400kg

编辑推荐

内容提要

本书的美容药膳，教您吃出美丽、健康，调节气血平衡。中华药膳四千年智慧结晶，轻松掌握。

目录

用食物的力量使您变漂亮美容药膳的魔力
肤乃内脏之镜，发为血之余
美容药膳凝聚着中国四千年的智慧精华
侧耳倾听从身体发出来的声音
食物具有5种味道和5种性质
健康的躯体是美丽的
四秀美容药膳食谱
春
春季基本食谱
三种春季饭团
春季香味汤
白色甜酱拌小松菜
蒸油菜花文蛤鸡蛋羹
菊花寿司饭
鳞茎黑芝麻糊
枸杞酒
糖浆浇汁草莓薄饼
春季美容食谱
减肥
白拌半栖菜和山野菜
甘草汁炒猪肝魔芋菠萝
五味子醋拌菊花茼蒿沙拉
美容与健康的宝袋
鸡蛋浇汁枸杞芦芛
芝麻芋球（炸芋头鸡肉丸子）
梅雨
梅雨季节斟酌食谱
白术薏米粥
辣味浇汁炸鸡
生白身鱼
木槿葛粉汤
混合豆沙拉
甜辣煮鸡肝
梅雨季节美容食谱
浮肿
茯苓糯米团绿豆汤
党参冬瓜虾丸
蒜薹炒牛肉丝
加入藏红花的鱼浓汤
茯苓炸白身鱼
夏
夏季斟酌食谱
鸡翅药膳咖喱
三色泡菜
奶昔
柠檬炒墨鱼西芹
黑芝麻酱浇汁涮猪肉和夏季蔬菜
莼菜肉冻
西瓜西芹果汁
南瓜干酪沙拉
酸梅汤
夏季美容食谱
色斑·雀斑
木瓜银耳甜点
煮梅干猪里脊肉
拌制苦瓜小沙丁鱼干
豆腐玉米浓汤
黑木耳墨鱼酱意大利面
秋
冬
具有美容功效的药膳中药

作者介绍

（日）中村清美，出生于东京都，曾经学习盛冈氏的意大利料理、水口氏的法国料理、李秀青女士的古典中国料理。曾在惠比寿中国科理学院担任讲师，后在北京、西安、香港、四川、山东、上海、台湾等地研修中国料理。毕业于北京中医药大学日本分校。现任日本中医饮食营养学会常任

文摘

序言

《东方养生精粹：身心灵和谐之道》 一、 引言：叩响健康智慧之门 在快节奏的现代生活中，我们常常在追逐物质繁荣的同时，忽略了身心灵的和谐统一。焦虑、疲惫、亚健康，这些词汇逐渐渗透进日常，让我们渴望回归健康、宁静的生活状态。本书并非追逐潮流的快餐式养生指南，而是一次深入东方古老智慧的探索，一次对身体、心灵与自然馈赠的虔诚致敬。我们相信，真正的健康并非仅仅是身体机能的正常运转，更是内在的平和、情绪的稳定以及与自然万物的深度连接。 《东方养生精粹：身心灵和谐之道》旨在为你打开一扇通往健康智慧的大门。在这里，你将发现那些被岁月沉淀下来的宝贵经验，那些关于如何通过自然疗法、生活方式调整以及精神修养，来达到身心内外平衡的深刻见解。我们不提供速成的秘诀，而是引导你建立一种可持续的、有机的健康观，让你学会倾听身体的声音，理解自然的语言，从而活出更为自在、丰盈的人生。 二、 第一篇：内观觉醒——感知身体的智慧 我们的身体是与宇宙连接的精妙载体，它拥有着超越我们想象的自愈能力和内在智慧。然而，现代生活方式常常让我们与身体的连接变得疏离，我们忽略了它细微的信号，任由疲惫和压力侵蚀。本篇旨在帮助你重新建立与身体的深度连接，学会感知和理解身体发出的各种讯息。 1. 身体语言的解读：倾听失衡的低语 能量流动的奥秘： 深入探讨中医经络学说，解释气的运行对身体健康的重要性。我们将为你揭示身体各部位不适可能对应的经络堵塞，以及如何通过手法、呼吸等方式疏通。 七情六欲对身体的影响： 详细阐述喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等情绪如何在生理层面引起失调。例如，长期的焦虑可能导致消化系统紊乱，长期的愤怒可能影响肝脏功能。我们将提供情绪疏导的实用方法，如正念练习、冥想、日记疗法等。 睡眠的密码： 深入分析不同睡眠阶段的生理功能，以及失眠、多梦等睡眠问题的根源。本书将提供自然助眠的策略，包括睡前仪式、环境营造、以及有助于改善睡眠的特定草本饮品（非药膳）。 排泄系统的信号： 详细解读大小便、汗液等身体排泄物的颜色、气味、形态所传递的健康信息，帮助你识别身体内部的异常。 2. 体质的辨识与调养：因人而异的健康方案 中医体质分类浅析： 介绍中医九种体质（平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质）的基本特征，让你了解自己的体质类型。 不同体质的日常起居建议： 针对每种体质，提供差异化的生活起居建议，包括作息规律、运动偏好、衣物选择、环境适应等方面。例如，阴虚体质者应避免熬夜，多晒太阳，而阳虚体质者则需注意保暖，多进行户外活动。 环境与体质的互动： 探讨不同季节、不同地域的环境变化对身体的影响，以及如何根据自身体质来适应环境，减少“春捂秋冻”等过度适应带来的不适。 3. 感官的再激活：重拾自然的滋养 视觉的疗愈： 引导读者通过观察自然景观，如森林、河流、天空，来舒缓眼部疲劳，平静心绪。我们将分享色彩心理学在室内环境布置上的应用，以及如何利用自然光改善情绪。 听觉的宁静： 介绍自然声音（如雨声、鸟鸣、流水声）的治愈力量，以及如何通过聆听舒缓的音乐、梵唱来达到放松效果。 嗅觉的唤醒： 探讨不同天然香氛（如薰衣草、檀香、柑橘）对情绪和生理状态的影响，以及如何在日常生活中运用嗅觉疗法，如熏香、天然精油的使用（非口服）。 触觉的连接： 鼓励读者通过接触自然物体（如泥土、树木、水），以及进行温和的按摩、拉伸，来增强身体的本体感觉，缓解肌肉紧张。 味觉的纯粹： 强调回归食物本味的重要性，鼓励读者品尝食材的原味，减少过度加工和调味，重拾对简单食物的喜爱。 三、 第二篇：心之宁静——涵养内在的平和 心灵是身体的指挥官，也是一切行为的源泉。当心灵充满焦虑、恐惧或不满时，身体也难以获得真正的安宁。本篇将带领你踏上心灵的旅程，学习如何清理负面情绪，培养积极心态，从而达到内心的宁静与喜悦。 1. 情绪的转化艺术：从“负面”到“正面”的蜕变 情绪觉察与接纳： 引导读者识别并诚实面对自己的各种情绪，不评判、不压抑，学会接纳情绪的流动。我们将提供情绪日志的写作技巧，帮助你深入了解情绪产生的模式。 愤怒与怨恨的化解： 提供具体的策略来处理和释放愤怒、怨恨等负面情绪，如认知重构、原谅练习、以及通过艺术创作来表达。 恐惧与焦虑的安抚： 讲解恐惧和焦虑的心理机制，并提供诸如深呼吸练习、渐进式放松法、以及冥想引导等方法，帮助你平静思绪，减少不必要的担忧。 悲伤与失落的疗愈： 认识到悲伤是生命中不可避免的一部分，并提供健康的表达和释放悲伤的方式，避免其长期压抑对身心造成伤害。 2. 正念与冥想的实践：当下即是天堂 正念呼吸： 详细介绍如何通过专注于呼吸来培养正念，从而将意识带回到当下，减少思绪的纷乱。 身体扫描冥想： 指导读者将注意力系统地带到身体的各个部位，感受身体的 sensations，从而增强身体觉察，缓解身体的紧张。 行走冥想： 教授如何在行走中保持正念，将日常生活活动转化为冥想练习，体会当下行走的过程。 慈心禅： 介绍培养慈悲心的方法，将善意和爱意扩展到自己、他人乃至一切众生，从而提升幸福感和人际关系。 3. 感恩与积极心态的培养：发现生活中的美好 感恩日志的魔力： 鼓励读者每天记录下值得感恩的人、事、物，培养发现和珍惜生活中美好的能力，重塑积极的思维模式。 肯定语的力量： 介绍如何运用积极的肯定语来重塑潜意识，建立自信，克服自我设限。 乐观的视野： 探讨乐观心态对身心健康的重要性，并提供培养乐观思维的习惯，如关注积极事件、从挑战中寻找成长机会。 弹性思维的建立： 学习如何以更灵活、更具建设性的方式面对生活中的困难和挫折，增强心理韧性。 4. 人际关系的和谐：爱与连接的力量 同理心与倾听： 强调同理心在建立良好人际关系中的作用，以及如何通过积极倾听来理解他人，建立更深层次的连接。 界限的设定： 学习如何在人际关系中设定健康的界限，保护自己的能量，避免被消耗。 感恩与表达爱意： 鼓励读者积极表达对身边人的感激和爱意，用积极的互动滋养人际关系。 四、 第三篇：自然合一——回归生命本源 我们并非孤立存在于这个世界，而是宇宙生命网络中的一部分。与自然和谐相处，是恢复身心平衡的根本途径。本篇将引导你重新连接自然，汲取大地的能量，体验天地的韵律。 1. 大地能量的汲取：回归自然的力量 赤足行走（Grounding）： 详细解释赤足行走（Grounding）的原理和益处，鼓励读者多接触大地，如在草地、沙滩上赤足行走，从而吸收地磁能量，缓解身体的炎症和疲劳。 亲近自然的空间： 建议在家中或办公室摆放绿色植物，创造一个亲近自然的微型空间。介绍适合室内种植的、具有净化空气和舒缓情绪作用的植物。 森林浴的体验： 深入介绍森林浴（Shinrin-yoku）的科学依据和实践方法，指导读者如何在森林中进行一次深度放松和能量补充的体验。 接触元素： 鼓励读者通过多种方式接触自然元素，如在阳光下散步，聆听雨声，感受微风，拥抱树木，体验水疗（非医学治疗）。 2. 天文节律的顺应：跟着日月星辰调整生活 日出而作，日落而息： 强调顺应自然昼夜节律的重要性，如何根据日出日落调整作息，改善睡眠质量，提高能量水平。 月相与女性健康： 探讨月相变化对人体，特别是女性生理周期的影响，以及如何利用月相周期来更好地照顾自己。 季节养生： 详细阐述不同季节（春生、夏长、秋收、冬藏）的自然能量变化，以及如何根据季节特点调整饮食、起居、运动和情绪，达到顺应自然的养生效果。例如，春季宜舒展，夏季宜清心，秋季宜敛藏，冬季宜温补（非药膳）。 星辰的指引： 简要提及古代智慧中对星辰运行与人体健康的关联的理解，鼓励读者保持对宇宙的好奇心和敬畏之心。 3. 食物的本质：简单、纯粹、能量 尊重食物的生命： 倡导尊重食物的来源，理解每一种食材都蕴含着大地的能量。鼓励读者选择当季、本地的食材，减少食物里程。 烹饪的智慧： 探讨简单的烹饪方法，如蒸、煮、炖，如何最大程度地保留食材的营养和能量。介绍一些有助于提升食物能量的烹饪技巧（非药膳制作）。 生食的力量： 介绍适量食用未经烹饪的蔬菜、水果、坚果等，以获取其鲜活的生命能量。 水的滋养： 强调饮用洁净、活性的水的重要性，并分享一些活化水的小方法。 4. 与动物和植物的连接：生命的共振 宠物带来的疗愈： 探讨与宠物互动（如抚摸、玩耍）如何缓解压力、降低血压，提升幸福感。 植物的能量场： 介绍一些具有疗愈能量的植物，以及如何通过照料植物来感受生命的律动，培养耐心和责任感。 观察动物的行为： 从动物的简单、真实的生活状态中学习，获得关于活在当下的启示。 五、 结语：迈向自在丰盈的生命 《东方养生精粹：身心灵和谐之道》并非一本终结性的养生手册，而是一份邀请，一份指引。它邀请你踏上一段自我探索的旅程，引导你一步步发现内在的宝藏，重拾与生俱来的健康活力。通过理解身体的语言，涵养心性的宁静，并与自然重新连接，你将逐渐解锁一种更深刻、更持久的健康状态——一种超越了单纯疾病治疗，达到身心灵和谐统一的自在丰盈。 愿本书能成为你生命旅程中的一位良师益友，陪伴你在这个喧嚣的世界里，找到属于自己的那份宁静与力量，活出健康、喜悦、充满爱的生命。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图风格非常引人注目，我原本以为会看到一些色彩鲜艳、赏心悦目的食物摄影作品，用以激发我的烹饪热情。但实际上，这本书的内容似乎是一本专注于古希腊雕塑艺术鉴赏的学术专著。每一页都布满了高分辨率的黑白照片，清晰地展示了帕特农神庙中那些残缺却依旧展现出完美人体比例的石雕。书中详细分析了公元前五世纪雅典雕塑家对于肌肉线条和人体动态的理解，以及他们如何通过大理石来模拟柔软的皮肤质感。大量的篇幅被用来讨论“黄金分割”在艺术创作中的应用，以及不同时期雕塑风格的演变——从古拙到古典的过渡。作者甚至花费了整整一个章节来剖析某尊大卫雕像上肌肉纤维的纹理，并将其与现代解剖学知识进行对照，试图揭示古人的解剖学成就。这无疑是一本非常专业的艺术史读物，对于研究西方古典艺术的人来说价值连城。然而，我期待的是如何通过按摩和饮食来塑造一个健康的体态，而不是仅仅欣赏那些冰冷的大理石所凝固的“美体”典范。当我翻到描述“如何通过草药泡澡达到放松”的章节时，我发现它被一篇关于“雕塑中衣褶处理技巧”的深度分析所取代。这种强烈的视觉和主题的反差，让我感觉自己像是误闯进了一个艺术史研讨会，手里却拿着一份期待已久的养生食谱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名是《美容 美体 美味药膳》，这让我对它充满了期待。我一直对如何通过饮食来调理身体、保持良好状态很感兴趣，所以这本书似乎正中我的下怀。然而，当我翻开书页，我发现它更像是一本关于古代宫廷秘闻与权谋斗争的史学著作。书中洋洋洒洒地记述了某朝代后宫佳丽为了争宠而使用的各种手段，从拉拢太监到贿赂妃嫔，细节描绘得栩栩如生。特别是关于某位皇后的冷酷无情和她如何一步步清除异己的描写，读起来让人不寒而栗。书中用了大量的篇幅来分析当时的政治格局，各种派系之间的明争暗斗，以及那些看似温和的表面下隐藏着的致命杀机。我原以为会看到一些关于如何用枸杞、红枣调理气色的食谱，或者是一些简单的按摩手法来紧致皮肤的指导，结果完全是南辕北辙。比如，其中有一章详细对比了两位贵妃在外交场合的表现，分析她们的言谈举止如何影响了国家间的关系，这与“美容”和“美体”的主题相去甚远。我甚至在想，作者是不是在写一本历史小说时，忘记修改书名了。这种错位的阅读体验，让我不禁感叹，这书名取得真是够“美味”的，但内容却着实令人“苦涩”——苦于找不到我真正想看的内容。整本书的叙事风格非常严肃，充满了史学家的严谨，但这种严谨感完全没有应用到我期待的“药膳”部分，反而在描述权术时达到了极致。

评分☆☆☆☆☆

拿起这本书时，我特意感受了一下它的重量，厚实感让我确信里面一定包含了丰富的实践指导。我期待着能够找到一套系统化的、针对不同体质的“美容美体”方案，最好是能够循序渐进地指导我如何从内而外地改善。然而，这本书的内容却彻底颠覆了我的认知，它完全变成了一本关于复杂金融衍生品市场的投资指南。书中充斥着大量的图表、复杂的数学公式和晦涩难懂的金融术语，比如“期权定价模型”、“波动率偏斜”以及“套期保值策略”。作者似乎将“美”理解为“财务的健康”，将“体”理解为“资产的稳健”。书中用大量的篇幅讲解了如何利用对冲基金的策略来抵御市场风险，并用详尽的案例分析了几个历史上著名的金融泡沫的形成与破裂。我看到了一些关于如何分析宏观经济数据，预测利率走向的详尽说明，这些信息对于一个专业的金融从业者来说或许是宝贵的。但对我而言，我更关心的是如何用薏米和红豆来祛湿，而不是如何利用次级抵押贷款衍生品来优化我的投资组合。书中的“美味”部分，似乎被解释成了“丰厚的回报”，而“药膳”则被比喻成了“精密的风险控制系统”。阅读体验非常烧脑，我试图在其中寻找任何与健康或烹饪沾边的词汇，但最终只找到了关于“杠杆效应”的详细阐述，这与我期望的轻松愉快的阅读体验相去甚远，简直是一场智力上的严酷考验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得十分典雅，素雅的底色配上几笔写意的花卉图案，让人感觉这一定是一本关于中医学理论体系的深度解析教材。它没有给我任何关于食谱或者美容仪器的感觉，反而像是一本大学里的专业教材，严肃且内容密集。书中对“阴阳五行”的哲学基础进行了极其深入的探讨，详细阐述了五脏六腑之间的相互联系，以及疾病产生的根本原因。作者对脉象的诊断方法进行了细致入微的描述，甚至配有复杂的经络图谱，每一条经络的走向、所属穴位以及主治病症都被标注得清清楚楚，堪称一本医学参考书。对于“美容”的阐述，完全是建立在中医的“气血调和”理论之上的，比如，如何通过针灸来改善面部气色，而不是通过化妆品或食疗。而“美体”则被理解为“体态的平衡”，强调姿势的端正和经络的通畅。至于“药膳”，它被抽象化为一种“药食同源的辨证施治理念”，而不是具体的菜肴做法。我尝试寻找一个关于“煲汤”的步骤，结果找到的是一篇关于“四季养生方”的理论推导，其中充满了文言文和复杂的术语。这本书的深度令人敬佩，它为我打开了中医学的一扇大门，但它要求读者具备扎实的医学基础，对于一个只想轻松阅读，学习几道养生菜谱的普通读者来说，这份学术的厚重感，着实让人感到压力山大，完全偏离了“美味”所暗示的轻松和愉悦。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书，是冲着“美味药膳”这三个字去的，我设想的画面是，在每一个微凉的清晨，我能根据书中的指导，为自己炖一碗滋补养颜的汤品，享受那种由内而外散发出的健康光泽。然而，这本书给我的感觉，更像是一本关于极端生存环境下的野外求生手册。它里面充斥着大量关于如何在资源极度匮乏的环境下，寻找并识别可食用的植物和昆虫的知识。书中详细描述了如何分辨某些蘑菇是否有毒，如何用最原始的工具处理猎物以确保食物的安全和营养价值最大化。我看到了关于如何搭建简易庇护所的图解，以及如何利用自然界的元素（如石头、木材）来制造生火工具的步骤。这种知识的实用性无疑是巨大的，尤其对于户外探险爱好者来说，绝对是一本宝典。但对于一个渴望在厨房里慢炖一锅莲藕排骨汤，追求“美容”养颜的都市白领来说，这些内容简直是天方夜谭。书中对“药膳”的理解，似乎被无限扩大到了“一切能果腹的天然物质”，而忽略了“美味”和“调理”的核心概念。我甚至找到了关于如何将树皮煮成糊状来充饥的配方，这与我期待的那些精致的药膳完全是两个极端。阅读过程就像是坐上了一趟开往原始森林的列车，沿途风景与我预期的“温泉SPA”式体验截然不同，充满了泥土和汗水的味道，让人不得不佩服作者知识面的广博，同时也深深地感到这本书与我的初衷背道而驰。