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李洪奎，李明立，孫平 著

圖書標籤:

• 蔬菜病蟲害
• 齣口蔬菜
• 病蟲圖譜
• 植物保護
• 農業技術
• 農作物病蟲害
• 齣口貿易
• 蔬果品質
• 病蟲識彆
• 農業生産

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511605511

商品編碼：29729638319

包裝：平裝

齣版時間：2011-08-01

基本信息

書名：齣口蔬菜病蟲圖譜

定價：100.00元

作者：李洪奎,李明立,孫平

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787511605511

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.640kg

編輯推薦

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內容提要

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　　本書在編寫過程中，引用瞭一些同行專傢的科研成果、科技論著和少量圖片。

目錄

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蔬菜病害
　一、瓜類病害
　　黃瓜病害
　　　黃瓜苗期病害
　　　黃瓜霜黴病
　　　黃瓜疫病
　　　黃瓜炭疽病
　　　黃瓜細菌性角斑病
　　　黃瓜白粉病
　　　黃瓜枯萎病
　　　黃瓜蔓枯病
　　　黃瓜黑星病
　　　黃瓜灰黴病
　　　黃瓜菌核病
　　　黃瓜病毒病
　　　黃瓜根結綫蟲病
　　西葫蘆病害
　　　西葫蘆花葉病
　　　西葫蘆白粉病
　　　西葫蘆灰黴病
　　　西葫蘆菌核病
　　　西葫蘆細菌性葉枯病
　二、茄果類病害
　　番茄病害
　　　番茄苗期病害
　　　番茄莖基腐病
　　　番茄早疫病
　　　番茄晚疫病
　　　番茄灰黴病
　　　番茄葉黴病
　　　番茄白粉病
　　　番茄煤黴病
　　　番茄青枯病
　　　番茄潰瘍病
　　　番茄病毒病
　　　番茄黃化麯葉病毒病
　　　番茄根結綫蟲病
　　　番茄空洞果
　　　番茄臍腐病
　　辣椒和甜椒病害
　　　辣椒和甜椒綿腐病
　　　辣椒和甜椒疫病
　　　辣椒和甜椒褐斑病
　　　辣椒和甜椒葉枯病
　　　辣椒和甜椒炭疽病
　　　辣椒和甜椒灰黴病
　　　辣椒和甜椒白粉病
　　　辣椒和甜椒黑斑病
　　　辣椒和甜椒根腐病
　　　辣椒和甜椒瘡痂病
　　　辣椒和甜椒細菌性葉斑病
　　　辣椒和甜椒軟腐病
　　　辣椒和甜椒病毒病
　三、豆科類病害
　　菜豆病害
　　　菜豆枯萎病
　　　菜豆灰黴病
　　　菜豆根腐病
　　　菜豆菌核病
　　　菜豆銹病
　　　菜豆炭疽病
　　　菜豆細菌性疫病
　　　菜豆黑斑病
　　　菜豆花葉病
　四、蔥蒜類病害
　　韭菜病害
　　　韭菜灰黴病
　　　韭菜疫病
　　　韭菜菌核病
　　　韭菜銹病
　　大蔥和洋蔥病害
　　　大蔥和洋蔥霜黴病
　　　大蔥和洋蔥銹病
　　　大蔥和洋蔥炭疽病
　　　大蔥和洋蔥紫斑病
　　　大蔥和洋蔥疫病
　　　大蔥和洋蔥黑黴病
　　　大蔥和洋蔥軟腐病
　　　大蔥和洋蔥黃矮病
　　大蒜病害
　　　大蒜紫斑病
　　　大蒜銹病
　　　大蒜葉枯病
　　　大蒜花葉病
　　　大蒜煤斑病
　五、葉菜類病害
　　菠菜病害
　　　菠菜霜黴病
　　　菠菜斑點病
　　　菠菜炭疽病
　　　菠菜病毒病
　　甘藍病害
　　　甘藍黑根病
　　　甘藍黑腐病
　　　甘藍霜黴病
　　　甘藍黑脛病
　　　甘藍軟腐病
　　　甘藍菌核病
　　　甘藍細菌性黑斑病
　　　甘藍灰黴病
　六、根菜類病害
　　蘿蔔病害
　　　蘿蔔霜黴病
　　　蘿蔔炭疽病
　　　蘿蔔黑斑病
　　　蘿蔔黑腐病
　　　蘿蔔白斑病
　　　蘿蔔軟腐病
　　　蘿蔔白銹病
　　　蘿蔔病毒病
　　鬍蘿蔔病害
　　　鬍蘿蔔黑斑病
　　　鬍蘿蔔細菌性軟腐病
　　　鬍蘿蔔根結綫蟲病
　　　鬍蘿蔔花葉病
　　　鬍蘿蔔根腐病
　　　鬍蘿蔔黑腐病
　　牛蒡病害
　　　牛蒡黑斑病
　　　牛蒡細菌性葉枯病
　　……
蔬菜害蟲
附錄
參考資料

作者介紹

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文摘

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序言

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故紙堆裏的微光：一部關於中世紀煉金術與早期化學的編年史 作者： 艾略特·範德比爾特 (Elliot Vanderbilt) 齣版社： 亞特蘭蒂斯學術齣版社 (Atlantis Academic Press) 齣版年份： 2023年 --- 內容提要：跨越韆年知識的尋覓與重塑 《故紙堆裏的微光：一部關於中世紀煉金術與早期化學的編年史》並非一本專注於農業或植物保護的著作，它是一部深入挖掘西方文明思想史上一個至關重要卻常被誤解的領域的鴻篇巨製。本書旨在剝離籠罩在煉金術之上數個世紀的神秘主義迷霧，將其置於其曆史的真實語境中——即作為現代化學的真正搖籃，而非僅僅是癡迷於點金術的異端哲學。 範德比爾特教授以其深厚的古典文獻學功底和精湛的科學史研究方法，帶領讀者穿越瞭從希臘化時期的亞曆山大港，到伊斯蘭黃金時代，最終抵達歐洲中世紀晚期與文藝復興前夜的漫長曆史長河。這部作品的核心論點在於：煉金術活動，盡管其終極目標（如製造賢者之石或長生不老藥）聽起來充滿魔幻色彩，但其日常操作和實驗記錄，構成瞭早期化學實踐的原始藍圖。 第一部分：赫爾墨斯之影與亞曆山大裏亞的熔爐 (The Shadow of Hermes and the Alexandrian Crucible) 本捲追溯瞭煉金術思想的源頭。作者細緻考察瞭古埃及手工業傳統，特彆是金屬加工、染料製造和玻璃吹製的實用技藝，如何與柏拉圖主義的“四大元素”理論以及亞裏士多德的哲學體係相融閤。重點分析瞭佐西莫斯（Zosimos of Panopolis）等早期作傢的著作，闡釋瞭他們如何將“轉化”（Transmutation）的概念從單純的形而上學探討，轉變為一係列可重復的（盡管記錄晦澀）的物質操作。書中並未涉及任何關於農作物病害或植物提取物的討論，而是專注於提煉（Distillation）、升華（Sublimation）和溶解（Dissolution）等基本化學單元操作的早期形式。 第二部分：阿拉伯之橋與物質的語言 (The Arab Bridge and the Language of Matter) 中世紀的伊斯蘭學者在保存和發展古典科學遺産方麵扮演瞭無可替代的角色。本書的第二部分詳盡描述瞭賈比爾·伊本·哈揚（Jabir ibn Hayyan，即Geber）等人的貢獻。範德比爾特教授深入剖析瞭“硫磺-汞理論”（Sulphur-Mercury Theory）的化學意義，將其解讀為對金屬內部結構和反應活性的早期嘗試性解釋，而非簡單的象徵性符號。書中對大量早期阿拉伯語手稿（如《至高成就之書》）的引用和比對，揭示瞭他們對礦物學、鹽類製備以及酸堿反應的深刻洞察。此部分內容完全集中於無機化學的萌芽，探討的是礦物、金屬和非生命物質的轉化路徑。 第三部分：修道院的秘密與大學的萌芽 (Monastic Secrecy and the University Bud) 歐洲中世紀的煉金術活動往往在修道院或貴族宮廷中秘密進行。本書第三部分考察瞭這些實踐如何傳入拉丁世界，以及像阿爾伯特大帝（Albertus Magnus）和羅傑·培根（Roger Bacon）這樣的思想傢如何試圖將“秘術”與新興的經院哲學體係相結閤。作者特彆指齣，盡管許多中世紀文獻充斥著神秘的圖示和寓言，但其核心記錄的往往是關於如何製備特定顔色的染料、如何淨化貴金屬、或者如何閤成某些具有催化作用的物質。例如，書中詳細分析瞭“綠礬分解”的實驗步驟，這一過程是現代硫酸製備的早期前驅。對於任何旨在瞭解農作物生理或病理學機製的讀者而言，這部分內容顯得極為專業且聚焦於實驗室操作，與植物界毫無關聯。 第四部分：從賢者之石到科學革命的序麯 (From the Philosopher's Stone to the Prelude of Scientific Revolution) 全書的最後一部分，探討瞭煉金術實踐如何緩慢地、痛苦地過渡到更具係統性的化學研究。作者論證瞭中世紀後期煉金士們積纍的實際操作經驗（如對特定溫度控製、反應時間的需求）如何潛移默化地影響瞭早期化學傢的思維模式。本書分析瞭諸如波西塔諾（Paracelsus）等過渡期人物的著作，重點在於他們對“三原質”（Salt, Sulphur, Mercury）的新解釋，以及他們如何將化學知識應用於醫藥（即 iatrochemistry），但即便是對藥物化學的探討，也是圍繞著礦物提取和物質純化，而非天然産物的生物學研究。 總結： 《故紙堆裏的微光》是一部嚴謹的學術著作，它關注的是物質的轉化、實驗室技術的演進、以及早期化學思想的哲學基礎。它對中世紀思想史、科學史和實驗技術史的深入挖掘，旨在糾正一個普遍的誤解：將煉金術僅僅視為迷信的殘餘。全書的焦點完全鎖定在礦物、金屬、酸堿和蒸餾技術上，是一部純粹的早期化學史讀物，與任何涉及農業、植物生長、病蟲害識彆或防治的知識體係，都沒有任何交集。讀者將在這本書中找到的，是關於玻璃器皿、爐火控製和復雜化學符號的密碼學解讀，而非田間地頭的經驗總結。

評分☆☆☆☆☆

我一直對園藝充滿好奇，尤其是在看過一些關於有機種植和可持續農業的紀錄片後，更是對如何減少農藥使用，通過自然方式解決病蟲害問題産生瞭濃厚的興趣。我瞭解到，許多齣口的蔬菜為瞭滿足國際市場的嚴苛標準，在病蟲害的防治上有著非常精細和科學的體係。因此，當我在書店看到《齣口蔬菜病蟲圖譜》這本書時，立刻被它吸引瞭。我猜測這本書不僅僅是簡單地羅列各種病蟲害，更重要的是，它會提供一套成熟的、針對性的防治策略，可能會包含生物防治、物理防治，甚至是一些對環境友好的化學防治方法的介紹。我希望能在這本書裏找到一些創新的、在傢庭園藝中也能實踐的病蟲害管理技巧，比如如何利用一些天然的植物提取物來驅蟲，或者如何通過調整種植環境來預防病害的發生。我尤其期待書中能夠解釋一些常見的病蟲害是如何産生的，其傳播途徑是什麼，這樣我纔能從根源上理解並避免它們。如果這本書能提供一些關於不同蔬菜對特定病蟲害易感性的信息，那就更好瞭，這樣我就可以在選擇種植品種時就有所側重，從源頭上減少麻煩。總而言之，我希望這本書能成為我有機種植道路上的一個得力助手，讓我能更輕鬆、更有效地管理我的小花園。

評分☆☆☆☆☆

這本書剛到手，我就迫不及待地翻閱起來。雖然我本身並不是一個專業種植戶，但對自傢小陽颱上的幾盆蔬菜一直充滿熱情。我一直想知道，那些時不時齣現的葉片捲麯、斑點，究竟是得瞭什麼“病”，又該如何“治”。這款《齣口蔬菜病蟲圖譜》聽起來就非常實用，它號稱是“圖譜”，這意味著我能看到真實的照片，而不僅僅是文字描述。我尤其期待它能詳細展示不同病蟲害的早期癥狀，這樣我纔能在問題剛齣現的時候就及時發現，避免像以前一樣，等到蔬菜奄奄一息纔手忙腳亂。而且，它既然是以“齣口蔬菜”為名，我想裏麵的病蟲害種類和防治方法，應該都是經過嚴格篩選和實踐檢驗過的，比那些泛泛而談的園藝指南要專業得多。我設想，當我看到圖譜上那些形態各異的蟲子和奇形怪狀的病斑時，腦海中會立刻與我傢陽颱上遇到的情況對應起來，然後根據書中的建議，找到最適閤我傢植物的解決方案。這種“對號入座”的直觀體驗，正是我想從這樣一本“圖譜”中獲得的。我甚至可以想象，未來我能更有信心地去辨認和處理任何發生在我的綠色夥伴身上的小狀況，讓我的陽颱菜園更加生機勃勃，也更加賞心悅目。

評分☆☆☆☆☆

我曾有一次非常糟糕的經曆，辛苦種瞭好幾個月的番茄，眼看就要豐收瞭，結果一夜之間葉片枯黃，果實上長滿瞭奇怪的斑點，最後全部爛掉瞭。那次經曆讓我非常沮喪，也讓我意識到，植物的健康並非理所當然，需要細心的嗬護和專業的知識。而《齣口蔬菜病蟲圖譜》這本書，光聽名字就覺得它是一個“應急寶典”。我猜想，這本書的重點可能不在於指導我們如何“美麗地”種植蔬菜，而在於如何“挽救”瀕臨絕望的蔬菜。我期待它能針對各種常見或不常見的病蟲害，提供一套詳細的“急救指南”，從癥狀識彆，到可能的成因分析，再到具體的處理步驟，最好能有不同程度的解決方案，比如輕度、中度和重度感染時各自的應對策略。我尤其希望這本書能夠提供一些關於如何區分不同病害的關鍵點，因為有時候，同樣的癥狀可能是由不同的原因引起的，而錯誤的診斷隻會讓情況變得更糟。如果書中能包含一些關於病蟲害交叉感染的章節，以及如何防止病蟲害的二次發生，那就更全麵瞭。這本書對我來說，就像是一位經驗豐富的“植物醫生”，能在危機時刻給我提供最及時、最有效的幫助。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在農貿市場經常購買蔬菜的人，我一直很好奇，為什麼有些攤位的蔬菜看起來總是那麼完美，葉片肥厚，沒有絲毫被蟲咬過的痕跡，顔色也異常鮮亮。我曾私下問過一些菜農，他們總是含糊其辭，隻說“有辦法”。《齣口蔬菜病蟲圖譜》這本書的齣現，讓我覺得終於有機會揭開這個神秘的麵紗。我推測，這本書裏會詳細介紹那些讓蔬菜看起來“光鮮亮麗”的秘密武器，但更重要的是，它應該會深入探討這些“武器”背後的原理以及它們對蔬菜本身和消費者健康可能産生的影響。我希望它能客觀地分析各種病蟲害的成因，以及在齣口蔬菜的生産過程中，是如何通過科學的管理和監測來控製它們的。如果書中能提供一些關於檢測蔬菜中農藥殘留的知識，或者介紹一些能夠幫助我們辨彆是否使用瞭不當防治方法的技巧，那我會覺得這本書的價值就不僅僅局限於“圖譜”本身瞭。我期待這本書能夠幫助我這個普通消費者，更理性地看待蔬菜的“完美”外觀，從而做齣更明智的購買選擇，並且能更瞭解我們餐桌上食物的來龍去脈。

評分☆☆☆☆☆

對於很多熱愛DIY或者喜歡在傢種點東西的人來說，最大的挑戰往往不是播種和澆水，而是那些突然冒齣來，讓你束手無策的“不速之客”——病蟲害。我之前嘗試過一些通用的園藝書籍，但總覺得它們不夠深入，尤其是在麵對一些頑固或者新齣現的病蟲害時，往往顯得力不從心。《齣口蔬菜病蟲圖譜》這本書，聽起來就像是為我們這些“業餘愛好者”量身定做的。我設想，它會用非常形象和直觀的方式，展示各種病蟲害的形態，以及它們在蔬菜不同生長階段可能造成的破壞。我希望它能提供一些簡單易行的防治方法，不需要購買昂貴的設備或特殊的化學藥劑，而是可以就地取材，或者利用一些生活中的小技巧來解決問題。比如，書中是否會介紹一些利用植物本身的特性來驅蟲的方法？或者，如何通過調整光照、濕度等環境因素來抑製病蟲害的滋生？我特彆希望能看到書中能有一些關於“預防為主”的章節，教我們如何通過日常的觀察和一些簡單的措施，將病蟲害扼殺在萌芽狀態。總而言之，我希望這本書能成為我傢中一個常備的“小助手”，讓我在麵對任何植物健康問題時，都能自信滿滿，不再感到迷茫和無助。