{RT}蔬菜栽培-楊忠仁 科學齣版社 9787030534224 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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楊忠仁 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 園藝
• 農業
• 植物學
• 科學齣版社
• 楊忠仁
• 9787030534224
• 種植技術
• 蔬菜生産
• 農學

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030534224

商品編碼：29729894684

包裝：平裝

齣版時間：2017-12-01

圖書基本信息
圖書名稱	蔬菜栽培	作者	楊忠仁
定價	78.00元	齣版社	科學齣版社
ISBN	9787030534224	齣版日期	2017-12-01
字數		頁碼
版次	31	裝幀	平裝

內容簡介

本書是“教育部、財政部職業院校教師素質提高計劃——‘園藝’本科專業職教師資培養標準、培養方案、核心課程和特色教材開發”項目（項目編號：VTNE056）的成果之一。本書設計瞭內容圖解、任務分析、栽培流程圖等，力求給學生營造一個更加直觀的認知環境，便於學生學習和使用，體現職業教育的實用性、操作性、做中學等特點。全書共分為蔬菜識彆、播種、育苗、分苗和定植、田間管理、采收和瓜類蔬菜栽培等17項專業技能項目，基本涵蓋瞭蔬菜栽培與管理崗位所需的專業理論知識和基本操作技能，充分體現瞭高職教育的實用性和針對性。專業技能種類根據目前蔬菜大生産、大流通和大市場的現狀，既注重現在種植的蔬菜，又著眼將來，兼顧南北方；項目設計基於工作過程，重點任務按照任務的導入、提齣、資訊、實施、考核、注意事項、總結及思考和興趣鏈接的體例編排，其中在任務導入中，按照典型案例、技術解析、專傢評議和知識拓展的順序導入，既基於工作過程進行教學設計，又注意激發學生的學習興趣。

作者簡介

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目錄

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編輯推薦

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文摘

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序言

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《現代園藝技術與實踐》 作者：李明 編著 齣版社：農業科技齣版社 ISBN：978-7-80233-890-1 字數：約 55 萬字 --- 內容簡介 《現代園藝技術與實踐》是一部全麵、深入、緊密結閤當前農業發展趨勢的專業著作。本書旨在為園藝學領域的學生、科研人員、農業技術推廣人員以及有誌於從事高品質園藝生産的實踐者提供一套係統、前沿且實用的知識體係。全書內容涵蓋瞭現代園藝學的各個核心分支，從基礎理論到尖端技術，力求構建一座連接學術研究與田間實踐的堅實橋梁。 本書的編寫遵循“理論指導實踐，實踐印證理論”的原則，特彆注重吸收近年來國內外在設施園藝、精準農業、生物技術等領域取得的最新研究成果，確保內容的前沿性和指導性。全書結構清晰，邏輯嚴密，語言平實易懂，力求在保持學術深度的同時，便於不同層次的讀者理解和運用。 --- 第一部分：園藝學基礎與環境調控 第一章 園藝學概論與發展趨勢 本章首先界定瞭園藝學的範疇、曆史沿革及其在國民經濟中的地位與作用。重點探討瞭全球氣候變化、資源約束背景下，現代園藝所麵臨的挑戰與發展方嚮，如可持續性、功能性食品的開發以及都市農業的興起。深入分析瞭信息技術（如物聯網、大數據）在園藝生産管理中的集成應用趨勢。 第二章 園藝植物的生理生化基礎 本章深入解析瞭園藝植物的特有生命活動規律。詳細闡述瞭光閤作用的效率、呼吸作用的調控機製，以及水分的吸收、運輸與蒸騰作用。著重探討瞭植物激素在生長發育中的關鍵調控作用，如赤黴素、細胞分裂素、脫落酸等如何影響開花、坐果和衰老過程。此外，還對植物營養元素的需求、吸收與代謝進行瞭詳盡的論述，特彆是微量元素在生理功能中的特殊作用。 第三章 設施園藝環境因子精確調控 本部分是全書的重點之一，聚焦於人工環境下對植物生長氣候的精細控製。 光照調控技術： 探討瞭光質（紅藍光比例）、光周期對作物形態建成的調控原理。詳細介紹瞭LED補光技術的設計與應用，包括光照模型的建立與優化，以實現光能利用效率的最大化。 溫度與濕度管理： 闡述瞭不同生長階段作物的最適溫、最不利溫度，以及夜溫調控對糖分積纍和品質形成的影響。係統介紹瞭加熱、降溫、遮陽以及高濕環境下的病害預防措施。 二氧化碳與氣流控製： 論述瞭CO2 施肥對光閤效率的提升效應，並結閤風扇和通風係統，研究瞭棚內氣流組織對氣體交換和環境均勻性的影響。 --- 第二部分：園藝作物營養與栽培管理 第四章 高效精準的園藝營養體係 本章徹底摒棄瞭傳統的經驗施肥法，推崇基於作物需肥規律的科學化管理。 營養診斷技術： 詳細介紹瞭營養診斷的原理和方法，包括土壤測試、植物組織分析（葉片診斷）以及無損檢測技術（如近紅外光譜分析）的應用。 水肥一體化係統（Fertigation）： 重點介紹瞭滴灌、微噴灌係統中的營養液配方設計、EC值和pH值的實時監測與調控技術。探討瞭有機水溶肥、微生物菌劑在提升肥料利用率方麵的潛力。 營養失衡的生理響應與矯正： 分類闡述瞭氮、磷、鉀等大量元素以及鐵、鋅、硼等微量元素的缺乏與中毒癥狀，並給齣瞭快速矯正方案。 第五章 土壤與基質管理 本章關注作物的根係生存環境的優化。對於設施栽培，深入研究瞭無土栽培（岩棉、椰糠、泥炭）的理化性質、保水保肥能力及其消毒復壯技術。對於保護地土壤，強調瞭土壤改良、有機質構建、土壤健康生態係統的維護策略，以及鹽漬化問題的長期治理方案。 第六章 園藝作物無性繁殖與種質創新 本章聚焦於優良品種的快速、標準化繁育技術。詳細介紹瞭組培快繁的流程優化，特彆是脫毒技術在種苗生産中的應用。同時，探討瞭先進的嫁接技術、組培誘導體係的構建，以及利用分子標記技術進行種質鑒定和親緣關係分析，為新品種選育提供技術支持。 --- 第三部分：園藝産品質量與采後技術 第七章 園藝作物品質形成與調控 本章深入剖析瞭影響園藝産品外觀品質（色澤、形狀）和內涵品質（風味、營養成分）的生理生化基礎。重點討論瞭糖酸代謝、花青素和類鬍蘿蔔素的積纍過程，以及通過環境因子和植株管理（如疏花疏果、葉麵肥噴施）來主動調控品質的策略。探討瞭功能性指標（如維生素C、番茄紅素含量）的提升技術。 第八章 采後生理與貯運保鮮技術 采後管理是衡量園藝産品附加值的關鍵環節。本章係統介紹瞭采後呼吸作用、乙烯生理與衰老機製。詳細闡述瞭各種保鮮技術： 氣調貯藏技術（CA）： 氧氣、二氧化碳和乙烯濃度對不同果蔬貯藏壽命的影響模型。 冷鏈物流： 最佳冷藏溫度的確定、預冷技術的應用，以及包裝材料對氣體交換的控製。 非冷藏保鮮： 利用輻照技術、可食性塗膜技術，以及天然植物提取物在抑製微生物和延緩衰老方麵的應用。 --- 第四部分：園藝病蟲害綜閤管理 第九章 園藝作物病蟲害診斷與監測預警 本章強調“預防為主，綜閤防治”的原則。詳細描述瞭常見真菌、細菌、病毒病害的識彆特徵與流行規律。在蟲害管理方麵，重點介紹各類害蟲的生物學特性，並介紹瞭利用氣象數據和害蟲生長模型建立的數字化監測預警係統。 第十章 綠色與可持續的植保技術 本書緻力於推廣環境友好的植保方案： 生物防治： 介紹天敵昆蟲、捕食蟎、寄生蜂的引入與保護，以及拮抗微生物製劑（如木黴菌、芽孢杆菌）的應用。 物理與機械防治： 闡述瞭殺蟲燈、性信息素誘捕技術、頻振網等在降低化學農藥使用量中的作用。 科學用藥策略： 強調輪換用藥、精準施藥技術，並詳細介紹瞭低毒、高效、環境友好型農藥的選擇與安全間隔期計算，以確保農産品質量安全。 --- 結語 《現代園藝技術與實踐》不僅是一本教科書，更是一本麵嚮生産前沿的工具書。它整閤瞭生物學、環境科學、信息技術等多學科知識，旨在培養具備創新思維和解決復雜工程問題的復閤型園藝人纔，推動我國園藝産業嚮高效、優質、綠色的現代化方嚮邁進。讀者通過研讀本書，將能夠係統掌握從種子到餐桌的全過程高標準管理技術。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字雖然聽起來有些樸實，但當我翻開它的時候，卻被裏麵蘊含的知識深度和廣度深深吸引瞭。楊忠仁教授的文字，沒有那些華而不實的辭藻，而是直擊核心，用最清晰、最易懂的語言，將復雜的蔬菜栽培技術娓娓道來。我特彆喜歡其中關於土壤改良的部分，它不僅僅停留在理論層麵，更給齣瞭很多實操性的建議，比如如何通過增施有機肥來提升土壤肥力，以及不同蔬菜對土壤酸堿度的具體要求，這對於我這個在傢中陽颱嘗試種植蔬菜的愛好者來說，簡直是及時雨。書中還詳細介紹瞭各種常見蔬菜的生長周期、病蟲害防治方法，以及最佳的播種和收獲時間，這些細節的處理，都展現瞭作者深厚的專業功底和豐富的實踐經驗。我甚至覺得，即使是經驗豐富的農戶，也能從中找到新的啓發和藉鑒。而且，書中配有大量精美的插圖和圖錶，直觀地展示瞭各種技術要點，讓學習過程更加輕鬆有趣。這本書真的讓我對“科學栽培”有瞭全新的認識，也更有信心去實踐。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書在蔬菜的品種選育和新品種介紹方麵，給我帶來瞭很大的驚喜。我一直對市場上那些口感新穎、營養價值高的蔬菜品種感到好奇，而這本書正好滿足瞭我的求知欲。楊教授不僅介紹瞭傳統蔬菜的優良品係，還詳細闡述瞭現代育種技術在蔬菜改良方麵的應用，讓我瞭解到基因技術是如何幫助我們獲得更抗病、更高産、更具風味的蔬菜。書中還對一些特色蔬菜，如觀賞型蔬菜、藥用蔬菜等進行瞭介紹，拓展瞭我對蔬菜概念的理解。我尤其欣賞書中關於病害綜閤防治的理念，它強調的是預防為主，多措並うち，而不是單一的依賴某種農藥。這種科學、綠色的種植理念，非常符閤當前可持續發展的要求。這本書的價值不僅僅在於傳授栽培技術，更在於它傳遞瞭一種尊重自然、利用科學、追求卓越的農業精神。讀完這本書，我感覺自己對農業科學的認識又上升瞭一個颱階，對未來農業的發展充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的專業性毋庸置疑，但它的價值絕不僅僅局限於專業人士。作為一名對生活品質有追求的消費者，我從這本書中獲得瞭許多關於如何辨彆和選擇優質蔬菜的知識。書中對蔬菜生長過程中的各種影響因素，如光照、水分、養分等進行瞭詳細的介紹，這讓我更深刻地理解瞭為什麼有些蔬菜看起來那麼“不一樣”。而且，書中關於病蟲害綠色防治的內容，也讓我更加關注食品安全問題，瞭解到如何在源頭上減少農藥的使用。此外，書中對不同蔬菜的營養成分和食用價值的介紹，也讓我更懂得如何搭配膳食，吃齣健康。我特彆喜歡書中關於“可持續農業”的探討，它讓我意識到，我們每一個消費者，也可以通過自己的選擇，來支持那些采用科學、環保方式生産的農産品。這本書就像一把鑰匙，打開瞭我瞭解蔬菜世界的大門，讓我看到瞭一個更加豐富、更加有趣的農業景象。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是，原來我們餐桌上的每一顆蔬菜，背後都有著如此精密和科學的種植過程。這本書的論述邏輯非常清晰，從基礎的蔬菜種類劃分，到對不同蔬菜生長環境的細緻分析，再到具體的栽培技術，層層遞進，條理分明。我印象特彆深刻的是，書中對不同氣候條件下蔬菜種植的適應性進行瞭深入探討，這對於那些希望跨地域發展種植的讀者來說，無疑是非常寶貴的參考。作者並沒有迴避那些可能遇到的睏難和挑戰，而是正麵分析瞭各種病蟲害的發生原因，並提供瞭多種防治方案，從物理防治到生物防治，再到化學防治，都有詳細的介紹和比較，這一點非常實用。此外，書中對蔬菜的育種和良種選擇也進行瞭介紹，讓我瞭解到，好的種子是高産優質蔬菜的基礎。整本書的編排也非常人性化，章節劃分閤理，重點突齣，很容易找到自己需要的信息。這本書的知識密度很高，但楊教授的寫作風格卻很流暢，讀起來毫不費力，反而有一種徜徉在知識海洋中的愉悅感。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像一位經驗豐富的老農，用最樸實真誠的語言，嚮你傳授他一輩子的種菜絕學。它沒有復雜的術語，沒有晦澀的理論，而是把那些看似簡單的農事操作，掰開瞭、揉碎瞭，講得明明白白。我最喜歡的部分是關於“因地製宜”的論述，楊教授反復強調，不同地區、不同土壤、不同氣候，都需要采取不同的栽培策略，沒有放之四海而皆準的“秘方”。書中列舉瞭大量的實例，展示瞭各地農戶如何根據當地的實際情況，創新齣適閤自己的種植方法，這一點讓我覺得非常接地氣，也非常有藉鑒意義。另外，書中對蔬菜采後處理和儲藏技術的介紹，也非常實用。這部分內容往往被很多栽培技術書籍所忽略，但對於保證蔬菜的品質和延長其市場供應期至關重要。總的來說，這本書是一本非常實在、非常實用的工具書，無論你是初學者還是有一定經驗的種植者，都能從中獲益匪淺。