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王维毅 编

图书标签:

• 茶文化
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店铺： 火把图书专营店

出版社： 广东人民

ISBN：9787218121352

商品编码：29737739647

开本：16

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名称：闻道凤凰茶
• 作者：王维毅
• 定价：68
• 出版社：广东人民
• ISBN号：9787218121352

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：202
• 字数：150千字

编辑推荐语

一杯好茶，喝过之后还想再喝。一本好书，读完之后仍可再读。王维毅著的《闻道凤凰茶》就是一本可以再读的书。读者若能跟随作者在此书中有品、有悟的思绪，定能从中*好地认识潮茶，并可感知潮茶的香、韵、味、道。在我看来，这本书的意义，在于它对进一步推动、促进潮茶以及潮人茶文化的传承、传播和发展，都将会产生积极的影响。

内容提要

凤凰茶，集甘醇香韵于一身；工夫茶，融情美理 趣为一体。两者天合，构成了物化和文化的潮茶。以 潮字开头的凤凰茶和工夫茶，生在一处，又合在一处 ，魂体相成，味道相生。这种极尽造化的茶与器、味 与道的般配，实属茶事中另有别致的茶事。
     然而，*能刷新认知的，还不仅仅在于潮茶物化 的“双内核”，而是在于潮茶文化的“双核+”。这 个“双核+”的所指，是基于潮人食茶的风尚与传承 ，程式与技艺，以及自成一体的制、冲、品的茶章法 。贯穿于古今的潮人食茶文化，不仅坐实了“习尚风 雅，举措高超”的人文底蕴，而且展示了完整且** 的潮茶文化个性。
     凤凰茶与工夫茶，是一种**而**的形式与内 容的完配。由此而形成的这种完配及其赖以为存的食 茶文化，散发出了几分别有其味的风韵和贵气。
     潮茶的物化个性，既体现于茶，也体现于具。潮 茶的人文个性，*见著于它富有历史与文化底蕴的技 、艺、道、法和情、美、理、趣。
     如果把国饮文化比作浩瀚的江海，那么，潮茶文 化就像远山深处的一溪清流，原生、清澈、甘醇可饮 。而且，它会让人觉得越饮越有味道。
     在我国的茶饮文化中，凤凰茶和工夫茶的历史也 许算不上特别长，但它却形成并保有了一以贯之的风 格和属性。倘若能深入到潮茶的内中底里，就不难发 现，它不仅有**属于自己的品性、品味、特点和方 法，而且还有能够给人以*好的身和心的调节以及滋 养功用。
     能让*多的人了解潮茶、读懂潮茶，品赏潮茶在 国饮文化中的共性与个性，这就是王维毅著的《闻道 凤凰茶》的真性情。
    

目录

引子
一 走进凤凰茶
优雅的茶名
天造的茶园
*类的物产
历史的印迹
茶乡的气息
凤凰单丛茶
单丛茶的韵味
1．特殊的地质条件
2．特殊的茶树物种
3．特殊的树龄选择
4．特殊的制茶方法
凤凰茶的种系
凤凰茶的品性
凤凰茶的品名
凤凰茶的品质及采制
凤凰茶之*
二 工夫茶探徼
工夫茶的器具
工夫茶的冲泡
1．工夫茶的冲茶之道
2．工夫茶的冲品要诀
3．冷式试茶法
品茶·品工夫茶
1．品茶与知茶
2．品茶与品道
3．品茶与环境
4．品茶与喝茶
5．品茶与知性
6．品饮凤凰茶
凤凰茶之九是九非
三 茶文化和潮茶情味
茶文化是雅和悟的文化
茶文化的定义
茶文化的历史源头
茶文化的有形与无形
茶人茶悟
前茶文化与后茶文化
茶文化的灵魂·茶道
1．茶道的基本内涵
2茶道的基体和介体
3．茶道的千年演绎
4茶道的精神与核心
5茶道的文化精髓
茶道与茶艺
散发原生气息的潮茶文化
l茶三酒四
2．品茶典范
3．礼敬至上

闻道凤凰茶 卷一：晨露初醒 在东林山脉深处，云雾缭绕的凤凰古寨，生活着一群世代以采茶制茶为生的村民。他们的生活如同茶的滋味，淳朴而隽永。寨子里最年轻的采茶女，名叫阿兰，她拥有一双能看透茶叶灵魂的巧手，以及一颗对茶充满敬畏之心。 传说，凤凰古寨的茶树，沐浴过凤凰的血泪，因此拥有神奇的疗愈之力。每逢春分，当第一缕晨曦穿透薄雾，寨子里的老人便会带领年轻一辈，前往传说中的“凤凰之巅”采摘最嫩的茶芽。这条路崎岖而险峻，只有心怀虔诚、身手敏捷之人方能抵达。 阿兰自小就对凤凰山的传说着迷，她最大的梦想就是能亲手采摘到那传说中的“凤凰之泪”。那是一种生长在悬崖峭壁上，只在特定的时节才会绽放的茶花，据闻其茶汤能够驱散人世间所有的病痛和忧愁。 这一年，春分时节，一股前所未有的寒流席卷东林山脉，凤凰山的茶树生长受到严重影响，往年饱满翠绿的嫩芽变得稀疏而枯黄。寨子里的老人忧心忡忡，今年的收成，关乎着整个寨子的生计。 在这样严峻的形势下，寨子里最德高望重的茶师，一位名叫陆婆婆的老人，将目光投向了年轻的阿兰。陆婆婆年轻时曾是一位出色的采茶女，对茶叶有着独到的见解。她看中了阿兰身上那股对茶的执着和灵气，认为她或许能打破困境。 “阿兰，”陆婆婆的声音苍老而充满力量，“今年的茶，枯黄得厉害。但你可知，真正的茶，并非只在顺境中生长。”她将一个古老的竹筒交给阿兰，“这里面，记载着我们祖先在更艰难时期，如何寻找和培育茶树的古法。你，去把它们找回来。” 竹筒里，记录的并非简单的制茶手法，而是关于茶叶生长的哲学，关于如何与自然和谐共处，以及如何在困境中发掘生命的韧性。其中，最让阿兰动容的，是关于“凤凰之泪”的描述，那是一种在极寒之地才能孕育出的茶花，其生命力如同浴火重生的凤凰。 阿兰明白，陆婆婆交给她的，不仅仅是一份任务，更是一种传承。她决定，要用自己的双手，去寻找那失落的古法，去拯救寨子里的茶树，更要去探寻“凤凰之泪”的秘密。 于是，在初春的微寒中，阿兰背起行囊，踏上了前往凤凰之巅的道路。她此行的目的，不仅仅是为了采摘茶叶，更是为了寻找一种精神，一种在困境中不屈不挠，在绝望中寻求希望的力量。 卷二：山涧低语 阿兰踏上的征程，比她想象的要艰险得多。凤凰山脉，并非只有秀丽的风光，更有隐藏的野兽、险峻的地形，以及变幻莫测的天气。她手中的竹筒，成了她唯一的指引。 竹筒中记载的古法，并没有直接告诉她如何采摘，而是强调要“倾听山的声音，感受树的呼吸”。阿兰起初并不理解，她按照经验去寻找那些看起来最有生机的茶树，但结果却令人失望。那些茶树，即便看起来叶片饱满，也难逃枯黄的命运。 几天下来，阿兰身心俱疲，她开始怀疑自己是否真的有能力完成陆婆婆的嘱托。一个黄昏，她在一条干涸的山涧边休息，望着眼前光秃秃的岩壁，心中满是沮丧。 突然，一阵微风吹过，枯黄的野草发出沙沙的声音。阿兰下意识地将手放在岩壁上，一股冰凉而坚韧的触感传来。她仔细观察，在岩缝中，竟然生长着几株顽强的苔藓，它们在贫瘠的土壤中，依然保持着生命的绿色。 “山的声音…”阿兰喃喃自语，“感受树的呼吸…”她突然醒悟，古法并非是要去寻找那些看起来最“好”的茶树，而是要寻找那些最能适应环境、最富生命力的“隐士”。 她开始改变策略，不再局限于那些肥沃的山谷，而是将目光投向那些人迹罕至的悬崖峭壁，那些被风霜侵蚀的岩缝。在那里，她发现了一些与众不同的茶树。它们的叶片虽然不大，甚至有些干枯，但茎干却异常粗壮，根系深深地扎入岩石之中，仿佛在与大地进行着顽强的搏斗。 阿兰小心翼翼地触摸着这些茶树，她能感受到它们传递出的坚韧生命力。她按照竹筒中的指示，用最轻柔的手法，采摘下几片最嫩的叶子。这些叶子，没有往年茶叶的清香，却带着一股淡淡的草药味，以及一丝不易察觉的苦涩。 她将这些茶叶带回山涧边，用随身携带的简陋工具，将其炒制。茶汤的颜色并不翠绿，而是呈现出一种深沉的琥珀色。当她将茶汤送入口中时，一股温暖的力量瞬间在体内蔓延开来，驱散了疲惫，仿佛注入了新的生机。 “这就是…凤凰之泪的味道吗？”阿兰惊喜地睁大了眼睛。她知道，她找到了方向。这些在逆境中顽强生长的茶树，才是凤凰古寨真正需要的“救星”。 她继续深入山脉，寻找着更多的“隐士”茶树。她学会了分辨哪些岩石能孕育出更坚韧的茶芽，哪些风向能带来更纯净的露水。她的双眼，开始能看到茶叶的“灵魂”，她的双手，也变得更加懂得如何与这些生命的韧性对话。 山涧的低语，成了她前行的动力，也成了她与自然对话的语言。她不再感到孤单，因为她知道，这片古老的山脉，正用它最朴实的方式，向她讲述着生命的奥秘。 卷三：凤凰涅槃 阿兰带着她采摘到的，那些在严寒中顽强生长的“隐士”茶芽，回到了凤凰古寨。寨子里的村民们看到她，脸上带着几分狐疑。往年，他们看到的都是饱满翠绿的茶叶，而阿兰带来的，却显得有些“不起眼”。 陆婆婆却从阿兰眼中看到了希望。她接过阿兰手中的茶叶，仔细地辨认着，脸上露出欣慰的笑容。 “阿兰，你找到了。”陆婆婆缓缓说道，“你找回了我们祖先的智慧，也找回了凤凰茶真正的精髓。” 接下来的日子，阿兰在陆婆婆的指导下，开始用祖先传下来的古法，制作茶叶。这种制茶方法，与往日他们习惯的快节奏、高产量的方式截然不同。它要求制茶者，不仅要有精湛的手艺，更要有足够的耐心和对茶叶发自内心的尊重。 炒制的过程中，阿兰小心翼翼地控制着火候，她能感受到茶叶在温度的作用下，逐渐释放出深藏的香气。这种香气，不像往年茶叶的清扬，而是带着一种沉稳的、宛如陈年佳酿的醇厚。 晾晒的过程中，阿兰将茶叶放在古老的竹席上，让它们自然风干。她会时刻关注着天气的变化，确保茶叶在最适宜的环境中，缓慢地进行着蜕变。 当第一批用古法制成的凤凰茶完成时，整个寨子都弥漫着一股前所未有的清香。这种香气，带着山野的清新，带着岩石的坚韧，更带着一种浴火重生的力量。 寨子里的老人们，纷纷品尝这新制的凤凰茶。当茶汤入口的那一刻，他们眼中闪烁着泪光。那熟悉的、却又更加醇厚的滋味，唤醒了他们心中对祖先的怀念，以及对这片土地的深情。 “这…这才是真正的凤凰茶！”一位老人激动地说道，“它不仅是味蕾的享受，更是精神的慰藉。” 阿兰制作的茶叶，虽然产量不高，但每一片都凝聚着她对自然的敬畏、对生命的尊重，以及对祖先传承的坚守。这种茶，没有华丽的外表，却有着最真挚的灵魂。 更重要的是，当村民们开始饮用这种茶后，他们发现，身体中的疲惫感减轻了，内心的烦躁也渐渐平息。尤其是那些常年患有风湿的老人，在饮用这种茶后，疼痛感得到了明显的缓解。 “这就是凤凰的眼泪，它治愈的，不仅仅是身体，还有心。”陆婆婆感叹道。 阿兰的成功，不仅为凤凰古寨带来了生机，更让寨子里的村民们重新认识了茶叶的意义。他们明白，真正的珍贵，不在于产量，而在于品质，在于它所蕴含的生命力和对自然的尊重。 凤凰古寨，在经历了这场寒流的考验后，如同凤凰一般，浴火重生。阿兰，这位年轻的采茶女，用她的坚韧和智慧，不仅拯救了寨子的茶叶，更传承了凤凰茶的精神。 从今以后，凤凰古寨的茶叶，将不再只是一种商品，而是一种文化的象征，一种对生命韧性的赞歌，以及一种与自然和谐共生的哲学。而阿兰，也成为了凤凰古寨新一代的茶师，她的故事，将继续在这片凤凰山上，流传下去。 （全文完）

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面就透着一股子神秘又古老的气息，颜色是那种沉静的暗红，上面勾勒着一只展翅欲飞的凤凰，羽毛的线条细腻得仿佛能感受到微风拂过。我拿到书的时候，指尖轻轻摩挲着封面，心里就充满了期待。书名“闻道凤凰茶”更是引人遐想，凤凰，在中国传统文化里是祥瑞的象征，而茶，又是如此日常又充满禅意的饮品。这两种元素的结合，会碰撞出怎样的火花？我脑海中闪过无数个场景：或许是一个隐世高人，在山顶的茶园里，与一只凤凰一同品茗悟道；又或许是一个普通的茶农，在日复一日的劳作中，无意间发现了某种与凤凰相关的秘密。这本书会不会讲述一段关于茶的传奇故事？或者，它更像是一本关于人生哲理的书，借由凤凰和茶来阐述深刻的道理？我猜想，它一定不仅仅是一本简单的故事书，更多的是一种意境，一种对生命、对自然、对智慧的探索。我已经迫不及待地想翻开它，去探寻封面背后隐藏的那个精彩的世界，去听一听，那“闻道凤凰茶”究竟是怎样的味道，怎样的故事。

评分☆☆☆☆☆

当我开始阅读《闻道凤凰茶》的时候，我发现自己仿佛置身于一个全新的时空维度。它不是那种一眼就能看穿故事走向的叙事方式，而是像解开层层迷雾，每一页都带来新的惊喜和疑惑。我尤其喜欢书中那种对人物内心的刻画，那些人物的情感波动，他们的挣扎与顿悟，都写得极其真实。我忍不住去猜测，书中那些角色的命运将会如何发展？他们之间会有怎样的纠葛？特别是那位与“凤凰茶”有着莫大联系的人物，他的出现究竟是为了揭示什么？我一直在寻找书中那些看似不经意却暗藏玄机的伏笔，试图去理解作者想要传递的更深层次的信息。这本书会不会探讨人性中的善恶，或者人与自然之间的关系？也许，那个“凤凰茶”本身就承载着某种象征意义，它代表着一种稀有、珍贵，又充满神秘的力量。我迫切地想知道，那些角色的选择和经历，最终会将他们引向怎样的结局，又会让我这个读者收获怎样的思考。

评分☆☆☆☆☆

我通常不怎么喜欢读那些一开始就故弄玄虚的书，但《闻道凤凰茶》却有一种魔力，它在你还没真正读进去的时候，就已经开始吊足你的胃口。它不是那种直白地告诉你“我要讲一个什么样的故事”的开场，而是像一个经验丰富的老者，慢悠悠地倒上一杯茶，然后意味深长地看着你，仿佛在等待你主动去询问。我注意到，书中对环境的描绘非常细腻，那种古朴的茶馆，弥漫着的淡淡的茶香，甚至是窗外偶尔掠过的飞鸟，都写得栩栩如生，仿佛我真的就坐在那里，能闻到那股沁人心脾的茶味。我很好奇，作者究竟想通过这些细节来营造什么样的氛围？是为了烘托故事的主题，还是仅仅为了让读者感受到一种宁静致远的意境？书中会不会有一些关于茶的制作、品鉴的专业知识？或者，那些看似寻常的景物背后，隐藏着某种深层的寓意？我猜测，这本书的重点可能并不在于情节的跌宕起伏，而在于一种缓慢的、沉浸式的阅读体验，让你在不知不觉中，与书中的世界融为一体，与那些隐藏的“道”产生共鸣。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是在品一杯陈年的老茶，初入口时或许平淡无奇，但随着温度的下降，茶汤的香气和滋味却会层层释放，越品越有回味。我发现，《闻道凤凰茶》并没有刻意去制造戏剧性的冲突，它的节奏很舒缓，但这种舒缓反而带来一种强大的感染力。我注意到，书中对于一些古老的传说和民间故事的引用，以及那些充满智慧的对话，都让我对作者的学识和功力感到敬佩。我很好奇，这些看似零散的元素，究竟是如何被作者巧妙地编织在一起，最终形成一个完整而有深度的故事？这本书会不会是一本关于传承的著作？它是否在讲述一种即将失传的技艺，或者一种被遗忘的智慧？我猜想，作者通过“凤凰茶”这个意象，可能在暗示着一种不易得的“道”，需要耐心去寻觅，去领悟。我期待着，在阅读的过程中，能够逐渐感受到那种“闻道”的过程，那种从表象到本质的升华，最终获得某种属于自己的启迪。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我被《闻道凤凰茶》的书名吸引，以为会是一本关于茶或者神话的轻松读物，但读了几页之后，我才发现自己被深深地吸引住了，而且是一种意料之外的吸引。它不像市面上很多畅销书那样，一开始就抛出惊人的悬念或者精彩的打斗场面，而是用一种非常内敛、含蓄的方式，逐渐打开了它的世界。我发现，书中充满了各种隐喻和象征，每一个字，每一个意象，都似乎在传递着某种信息，但又不是那么直白。我一直在试图去解读这些符号，去理解作者隐藏在文字背后的深意。这本书会不会探讨时间、空间，或者宇宙的奥秘？我感觉，它更像是一本写给心灵的书，它不会直接告诉你答案，而是引导你去思考，去感受。我期待着，在读完这本书之后，我能够对世界，对生活，有更深层次的理解，能够像那“凤凰茶”一样，在平凡中蕴含着不平凡的智慧，在静默中散发着悠长的醇香。