山楂治百病(第二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張仁慶 著

圖書標籤:

• 山楂
• 中醫藥
• 養生保健
• 食療
• 傳統醫學
• 健康飲食
• 疾病預防
• 第二版
• 果蔬療法
• 天然藥物

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 上海科學技術文獻齣版社

ISBN：9787543959057

商品編碼：29759719747

包裝：平裝

齣版時間：2014-09-01

基本信息

書名:山楂治百病(第二版)

定價：18.00元

售價：12.2元,便宜5.8元,摺扣67

作者:張仁慶

齣版社：上海科學技術文獻齣版社

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787543959057

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

這是一套常銷書，在國內具有一定的知名度。今重新整閤齣版。張仁慶、白皋、趙定國編著的《山楂治百病(第2版)》以通俗易懂的語言和生動有效的例子，將山楂治療各種疾病、保健的原理、原則和方法一一解析，娓娓道來，讓不懂醫學的你也能很快入門，為你和傢人的健康和幸福生活助一臂之力。

目錄

章　概述
　一、山楂的生物學特性
　二、山楂趣聞
　三、曆史文獻對山楂的論述
　四、山楂有哪些種類
　五、山楂的營養適宜哪些人群
　六、山楂為什麼能抗衰老
　七、為什麼吃山楂不能太貪嘴
　八、怎樣吃山楂科學
第二章　山楂與現代疾病
　一、高血壓
　二、高血脂
　三、冠心病
　四、心絞痛
　五、心肌梗死
　六、動脈硬化
　七、陣發性心動過速
　八、肥胖癥
　九、腎炎
　十、胃炎
　十一、胃下垂
　十二、慢性腸炎
　十三、痛風
　十四、風濕性關節炎
　十五、哮喘
第三章　山楂與內科疾病
　一、消化不良
　二、積食
　三、食肉不化
　四、腹脹
　五、傷食腹痛
　六、胃酸少
　七、飯後腹脹
　八、腹瀉
　九、赤痢疾
　十、白痢疾
　十一、便秘
　十二、水腫
　十三、小腸疝氣
　十四、積痰
第四章　山楂與兒科疾病
　一、小兒肥胖
　……
第五章　山楂與婦科疾病
第六章　山楂與急性疾病
第七章　山楂與外科疾病
第八章　山楂美食譜
第九章　山楂製品篇
第十章　服食山楂有哪些宜忌

作者介紹

張仁慶先生，漢族，1955年3月齣生於山東煙颱，經濟法學碩士，現任北京奇山文化藝術交流中心總經理、中國食文化中心主任、中國人口文化促進會會員、*中式烹調評委、中國食文化叢書主編。他緻力於中國食文化的研究和烹飪教學工作。先後編輯齣版瞭《實用科技信息匯編》《中國名菜30例續編》《傢庭烹飪》《調味與拌餡》《中國迷宗菜》《調味寶典》《中國名菜薈萃》《煙颱傢常菜譜》《中國名師菜典》等食文化的書刊90餘本，並策劃錄製瞭《中國冷拼》《西點精萃》《魯菜精選》《雞尾酒的調製》《宮廷禦膳》等20多部VCI)和電視教學片。1993年6月，北京電視颱攝製的大型係列人物傳記片《燕山兒女》　　，對其事跡作瞭專題報道。

文摘

序言

山楂：中華草藥瑰寶，健康生活新篇章 序言 在博大精深的中華醫藥寶庫中，總有一些平凡的植物，卻蘊藏著非凡的療愈力量。它們曆經韆年傳承，默默守護著華夏兒女的健康。而山楂，便是其中一顆璀璨的明珠。從古至今，它以其獨特的藥用價值和廣泛的食療功效，贏得瞭“心血管保護神”、“消食健胃聖手”的美譽。 本書，《山楂治百病（第二版）》，便是我們對山楂這味神奇草藥的一次深度挖掘與全麵梳理。它不僅僅是一本藥典，更是一部關於健康生活方式的指南。我們希望通過這本書，將曆代醫傢和民間韆百年來的智慧結晶，以一種更係統、更科學、更易於理解的方式呈現給廣大讀者，幫助您認識山楂，善用山楂，將這份來自大自然的饋贈，轉化為守護您和您傢人健康的強大力量。 第一篇：山楂的溯源與本草智慧 一、山楂的起源與演變：穿越時空的生命密碼 山楂，在古籍中常被稱為“山裏紅”、“紅果”、“赤爪”等，其曆史可以追溯到遙遠的古代。從《詩經》中模糊的記載，到《神農本草經》將其列為“上品”，再到曆代本草學傢的詳細闡述，山楂的藥用價值逐漸被認識和發掘。本書將為您揭示山楂的植物學特徵，包括其形態、生長環境以及不同品種的細微差異，讓您對其有一個直觀而深刻的認識。我們將追溯山楂在中國曆史長河中的足跡，瞭解它如何從野生的果實，一步步登上藥用和食療的殿堂，其背後承載的文化意義和曆史變遷。 二、本草綱目中的山楂：古人的智慧之光 李時珍的《本草綱目》是中華醫藥史上的裏程碑。在這部巨著中，山楂被賦予瞭明確的藥理功效：“化積滯，消食健胃，行瘀血，消痰止痢。”這句話簡潔有力地概括瞭山楂的核心作用。本書將詳細解讀《本草綱目》中關於山楂的論述，並結閤現代科學研究，深入剖析其所含的活性成分，如黃酮類化閤物、有機酸（如檸檬酸、蘋果酸）、維生素C、三萜等，探討這些成分是如何協同作用，實現其藥理功效的。我們將從傳統中醫藥的角度，闡述山楂的性味歸經、功用主治，以及古代醫傢對山楂的臨床應用經驗。 第二篇：山楂的現代科學解讀與藥理機製 一、心髒的守護者：山楂與心血管健康 長期以來，山楂都被視為守護心血管健康的良藥。現代醫學研究也為這一傳統認知提供瞭強有力的支持。本書將深入探討山楂在以下方麵的作用： 擴張血管，改善微循環： 山楂中的黃酮類物質，特彆是牡荊素、槲皮素等，能夠有效擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，改善心肌供氧。我們將詳細介紹其作用機製，以及對心絞痛、冠心病等疾病的潛在輔助治療作用。 降低血脂，預防動脈粥樣硬化： 山楂中的有機酸和黃酮類成分有助於抑製膽固醇的閤成和吸收，降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）的水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）的水平，從而延緩和預防動脈粥樣硬化的發生。 抗氧化，清除自由基： 山楂富含維生素C和黃酮類化閤物，具有強大的抗氧化能力，能夠清除體內過多的自由基，保護血管內皮細胞免受損傷，延緩衰老。 調節血壓： 部分研究錶明，山楂可能對輕度高血壓有一定的調節作用，有助於維持血壓的穩定。 二、消化係統的良伴：山楂的消食健胃之道 “食積”是現代人普遍存在的健康問題，尤其是在節日聚餐或暴飲暴食之後。山楂正是解決這一問題的天然良方。 促進消化酶分泌： 山楂中的有機酸能夠刺激胃液分泌，增強胃酸的活性，促進食物的消化和分解。 緩解食欲不振與腹脹： 對於食欲不振、消化不良、胃部脹滿等癥狀，山楂具有顯著的緩解作用，能夠幫助腸道蠕動，加速食物的排空。 輔助治療腹瀉： 在某些情況下，山楂因其收斂和抗菌作用，也能輔助治療因食積或感染引起的腹瀉。 三、其他藥理活性：山楂的潛能探索 除瞭心血管和消化係統，《山楂治百病（第二版）》還將為您揭示山楂的其他藥理活性： 降血糖作用： 一些初步的研究提示，山楂可能對血糖水平有一定的影響，有助於改善胰島素敏感性，但仍需更多深入研究。 抗炎抗菌： 山楂提取物在體外實驗中錶現齣一定的抗炎和抗菌活性，可能對某些炎癥性疾病和感染有輔助作用。 抗腫瘤研究進展： 雖然尚處於早期研究階段，但部分體外研究發現山楂的某些成分可能對某些癌細胞具有抑製作用，本書將介紹相關的最新科研動態。 第三篇：山楂的臨床應用與保健方案 一、辨證施治：山楂的經典藥方與現代應用 本書將梳理曆代名醫如何運用山楂治療各類疾病的經典驗方，例如： 健脾消食方： 針對食積內停、腹脹、食欲不振等。 活血化瘀方： 針對胸痹心痛、跌打損傷等。 降脂降壓方： 針對高血脂、輕度高血壓等。 我們將結閤現代醫學的視角，分析這些經典方劑的配伍原理和藥理依據，並提供一些經過改良和優化的現代臨床應用案例，以及針對不同體質和病癥的個性化用藥建議。 二、日常保健：將山楂融入健康生活 山楂的魅力不僅在於其藥用價值，更在於其作為日常保健品的廣泛適用性。 食療方精選： 從經典的糖葫蘆、山楂糕，到創新的山楂飲品、山楂粥、山楂燉肉，本書將為您提供一係列簡單易學、美味可口的食療方，讓您在享受美食的同時，為身體注入健康活力。我們會強調不同烹飪方式對山楂營養成分的影響，以及如何最大化其保健功效。 “藥食同源”的智慧： 深入探討山楂“藥食同源”的理念，解釋為何它既是藥物，又是日常的健康食品。我們將指導您如何根據季節、體質和具體需求，靈活選擇食用山楂的品種和方式。 運動與山楂的結閤： 介紹如何將山楂的食用與適度的體育鍛煉相結閤，達到更好的心血管保健和減肥塑形效果。 第四篇：食用禁忌與注意事項 一、科學用藥，規避風險 任何藥物和保健品都有其適用範圍和潛在風險。《山楂治百病（第二版）》將重點強調山楂的食用禁忌： 胃酸過多或胃潰瘍患者： 山楂的酸性可能刺激胃黏膜，加重病情。 孕婦： 孕早期和有流産史的孕婦應慎食，以免影響胎兒。 缺鈣人群： 山楂中的有機酸可能影響鈣的吸收。 服藥期間： 特彆是服用某些心血管藥物、抗凝藥物時，應谘詢醫生意見，避免藥物相互作用。 兒童： 兒童食用量應適量，避免過量傷及脾胃。 二、辨彆真僞，安全選購 市麵上的山楂品種繁多，質量參差不齊。本書將指導您如何辨彆優質山楂，從外觀、氣味、口感等方麵入手，確保您選購到安全、有效的山楂産品。 結語 山楂，這顆來自山野的紅色精靈，承載著古老的智慧，閃耀著現代科學的光芒。它不僅是一種食物，更是一種生活方式的象徵，一種迴歸自然、關愛健康的理念。 《山楂治百病（第二版）》，正是希望成為您認識、瞭解並善用山楂的忠實夥伴。我們相信，通過本書的引導，您將能夠更深入地發掘山楂的健康潛能，將這份樸實而強大的力量，融入您的日常生活，開啓一個更加健康、美好的新篇章。讓我們一起，與山楂共舞，品味健康，擁抱生命的美好！

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體觀感，如果用一個詞來概括，那就是“未經雕琢的璞玉”，但問題是，這塊玉石似乎永遠停留在被挖掘齣來的狀態，缺乏後期的細緻打磨。我特彆關注到書中在介紹不同山楂品種時的描述，本以為會是重點，但結果卻是泛泛而談，隻是簡單區分瞭“紅的”和“黃的”的粗略差異，對於它們在傳統中醫理論中可能具有的不同偏性，如酸收斂、活血化瘀等細微差彆，幾乎沒有涉及。這就使得全書的指導性大大減弱，讀者讀完後，依然無法建立起一個清晰的知識體係來指導自己的實踐。就好比你買瞭一本烹飪書，作者隻告訴你“把食材放進鍋裏煮熟就好”，卻從不告訴你火候、時間、調味順序。最終，這本書更像是一本引發興趣的導讀，而不是一本詳盡的工具書。它成功地激發瞭我對山楂藥用價值的興趣，但隨後，我就不得不立刻轉嚮其他更專業、更係統化的資料進行二次學習，否則，這些零散的知識點根本無法落地應用到實際生活，無法形成真正的“百病可治”的指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和印刷質量，說實話，隻能用“粗糙”來形容，這讓我對內容本身的專業度産生瞭深深的懷疑。內頁的紙張選擇偏薄，墨跡的著色深淺不一，有些地方甚至能看到輕微的油墨滲透，這使得在光綫稍暗的環境下閱讀變得非常吃力，眼睛很容易疲勞。更讓我感到睏擾的是，全書的邏輯結構幾乎是混亂的。它似乎是將過去幾年作者所收集到的各種零散筆記，不加整理地堆砌在一起，缺乏一個清晰的脈絡引導讀者層層遞進地學習。比如，某一章前幾頁還在講如何用山楂泡水，中間突然插入瞭一段關於食療與情誌調養的晦澀討論，緊接著又跳迴瞭山楂的産地介紹。這種跳躍性閱讀體驗，極大地消耗瞭讀者的耐心。我試著去理解作者可能想要構建的某種“整體觀”，但這種強行拼湊的感覺實在太明顯瞭。一個專業的健康書籍，無論其內容是偏嚮傳統還是現代，都應當具備清晰的章節劃分和嚴密的論證順序，而這本書在這方麵做得非常不到位，更像是一本未完成的草稿被匆忙付梓。它沒有給我帶來任何閱讀上的愉悅感，反而是持續的尋找和重讀，非常影響閱讀效率。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格變化幅度極大，有時突然冒齣一些文縐縐的、似乎想顯得高深的詞匯，但緊接著又會跌落迴過於直白的口語化錶達，這種不協調感讓人齣戲。閱讀體驗就像是聽一個沒有受過專業訓練的演講者在颱上發揮，情緒偶爾被調動起來，但很快就會因為錶達的疏漏而冷卻。我特彆留意瞭關於“第二版”是否有新增或修正的內容，但從翻閱的結果來看，新增的內容似乎更多的是對已有觀點的重復強調，而不是基於新研究或新實踐的補充。例如，關於山楂在消化係統方麵的功效，原版可能提過三四種用法，第二版的內容似乎隻是將這些用法又重新排列組閤瞭一下，用不同的修飾詞語重新包裝瞭一遍。如果讀者手裏已經有第一版，那麼購買第二版在內容上的增值感幾乎可以忽略不計，這對於消費者來說是不太公平的。它沒有提供足夠的理由讓一個已經擁有前一個版本的讀者再次掏腰包，缺乏“迭代升級”的誠意，更像是一次對舊有資源的簡單再利用。

評分☆☆☆☆☆

我抱著學習的心態去翻閱這本《山楂治百病(第二版)》，希望能從中找到一些關於山楂藥理作用的深入見解，畢竟是“第二版”，想必是吸收瞭讀者反饋有所改進。然而，閱讀過程卻讓我感到瞭一種強烈的“故步自封”。作者似乎對現有的認知停滯不前，所有的論述都建立在一套非常傳統的、甚至可以說是過時的理論框架之上，缺乏任何與時俱進的視角。書中引用的案例和“驗方”，很多都是以“我鄰居傢的三姑六婆試過很有效”這種軼事為主要支撐，缺乏必要的劑量控製、適用人群的界限說明，以及潛在的風險提示。這在涉及健康層麵的書籍中是極其危險的信號。一本負責任的養生書籍，即便倡導傳統療法，也應當清晰地標明“哪些人不能用”、“哪些藥物可能存在衝突”。但這本書在這方麵的警示語焉不詳，仿佛山楂是萬能且零副作用的靈丹妙藥。這種過於絕對化的描述，反而讓人望而卻步，生怕自己因為盲目照搬而引發不良後果。對於追求科學、謹慎養生的人來說，這本書提供的支持度非常有限，更像是一種情感上的慰藉，而不是實際的指導手冊。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《山楂治百病(第二版)》後，我真是有點哭笑不得。首先得說，這書的裝幀設計挺有意思的，封麵那種略帶復古的色調，配上手繪的山楂圖，確實讓人眼前一亮，有一種樸素的親切感。我原本是抱著極大的期待去翻閱的，畢竟名字聽起來就很有“偏方”的吸引力，總覺得裏麵藏著什麼民間智慧的瑰寶。然而，當我真正開始閱讀時，我的心情就開始像坐過山車一樣跌宕起伏。 全書的文字風格，怎麼說呢，有一種非常強烈的“大白話”色彩，仿佛是村口的大爺在跟你拉傢常，語氣倒是親切，可信息密度實在有點低得可憐。很多章節的論述都顯得非常跳躍和零散，一個論點剛拋齣來，還沒等你消化完，它就立刻轉嚮瞭下一個毫不相乾的話題。舉個例子，關於如何挑選成熟山楂的部分，它花瞭大量的篇幅描述瞭顔色、氣味和手感，但對於如何儲存纔能最大程度保持其藥用價值這一點，卻幾乎是一筆帶過，語焉不詳。我試圖在其中尋找一些更係統化的理論支撐或者現代醫學的佐證，但很遺憾，這些內容似乎完全不在作者的考慮範圍之內。這本書更像是一本個人經驗的隨筆集，而非一本嚴謹的健康指南。讀完一半，我感覺自己吸收到的有效信息，還不如去搜索引擎上隨便搜幾個關鍵詞來得直接。那種希望找到係統知識的期待，在閱讀過程中逐漸被一種“說瞭一堆但又好像什麼都沒說”的虛無感所取代。我得承認，如果把它當作睡前消遣的讀物，或許還行，因為它確實不會讓你産生太大的閱讀壓力，但如果想從中獲取實實在在的養生秘訣，那恐怕要大失所望瞭。