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出版社： 中国农业科学技术出版社
ISBN：9787511623874
商品编码：29764694040
包装：平装
出版时间：2015-11-01
具体描述
| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 果蔬干制技术与设施问答 | 作者 | 朱阳 |
| 定价 | 26.00元 | 出版社 | 中国农业科学技术出版社 |
| ISBN | 9787511623874 | 出版日期 | 2015-11-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
| 开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
| 《果蔬干制技术与设施问答》密切联系果蔬干制生产实际，结合目前外果蔬干制的技术，按照内容实用、文字易懂、图文并茂、科普性强的原则，以问答的方式，向读者介绍果蔬干制基本情况、干制前生理特性、常用干燥技术及设施设备等内容，并列举红枣、杏、辣椒等果品蔬菜的干燥设施和配套技术实例，有助于读者了解果蔬干制的基本原理和技术，了解常用干燥设施的建设和应用，适合广大果蔬种植农户和专业合作社人员参考。 本书内容涉及果蔬干制原理、设施、技术等方面的知识，实用性强，易于操作。 |
| 作者简介 | |
| 目录 | |
| 篇 入门篇 一、果蔬干制基本情况 二、果蔬生理特性 三、果蔬常用干燥技术与设施 第二篇 设施篇 一、普通烘房 二、热风烘房 三、多功能烘干窑 第三篇 技术篇 一、果蔬采收及前处理 二、干制果蔬等级规格 第四篇 案例篇 一、普通烘房烘干红枣 二、热风烘房烘干鲜杏 三、热风烘房烘干辣椒 四、多功能烘干窑烘干枸杞 五、多功能烘干窑烘干香菇 参考文献 |
| 编辑推荐 | |
| 文摘 | |
| 序言 | |
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