新編奶牛飼養員培訓教程 9787511632265 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李連任 著

圖書標籤:

• 奶牛飼養
• 畜牧業
• 農業技術
• 飼養管理
• 養殖技術
• 奶牛養殖
• 畜牧獸醫
• 農業培訓
• 專業書籍
• 科普讀物

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511632265

商品編碼：29764735255

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

圖書基本信息
圖書名稱	新編奶牛飼養員培訓教程	作者	李連任
定價	26.00元	齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511632265	齣版日期	2017-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書從奶牛場飼養員的崗位職責和素質要求入手，介紹瞭現代奶牛生産過程中品種與繁殖利用，營養與飼料，飼養管理，疾病綜閤防製措施等方麵的新理念、新技術、新方法。每個章節都給讀者設計瞭知識目標和技能要求；在為培訓人員設置的技能訓練項目中，提齣瞭具體的目的要求、訓練條件、操作方法和考核標準；為飼養員設計瞭思考與練習題目，方便培訓時使用。

作者簡介

目錄

章 奶牛飼養員須知 1 知識目標 1 技能要求 1 節 奶牛飼養員的職責與素質要求 1 一、奶牛飼養員的崗位職責 1 二、奶牛飼養員的素質要求 3 第二節 奶牛飼養員應具備的基礎知識 4 一、奶牛的主要生物學特性 4 二、奶牛的主要品種與外貌特點 8 三、後備奶牛的培育 12 四、牛奶的初步處理 17 技能訓練 19 思考與練習 24 第二章 奶牛的繁殖技術 25 知識目標 25 技能要求 25 節 奶牛的生殖生理特點 25 一、奶牛的性成熟和初配年齡 26 二、母牛的 26 三、母牛産後次 27 四、異常 28 第二節 奶牛的鑒定 29 一、觀察牛的錶現 29 二、陰道檢查和直腸檢查 30 第三節 奶牛的人工授精技術 31 一、同期 31 二、人工授精技術 33 第四節 奶牛的妊娠診斷 35 一、直腸檢查法 36 二、陰道檢查法 41 三、外錶觀察法 41 四、孕酮水平測定法 42 五、超聲波診斷法 42 第五節 奶牛的分娩管理 43 一、注意牛的分娩徵兆 43 二、分娩過程 43 三、分娩前的準備工作 44 四、分娩管理 45 五、産後保健 48 技能訓練 49 思考與練習 52 第三章 奶牛飼料及其加工調製 53 知識目標 53 技能要求 53 節 奶牛的營養需要 53 一、奶牛需要的營養物質 53 二、奶牛各階段的營養需要 56 第二節 奶牛常用粗飼料及其加工調製 57 一、粗飼料的機械加工技術 57 二、青綠飼料的加工 59 三、乾草曬製 62 四、青貯調製 69 五、秸稈加工 81 第三節 精飼料的加工調製 86 一、籽實飼料的加工調製 86 二、飼料的糖化 88 三、飼料的發酵 88 第四節 奶牛的全混閤日糧（TMR）技術 89 一、奶牛 TMR 飼養方式的優點 90 二、奶牛 TMR 技術的應用與注意事項 91 三、實施 TMR 技術的配套措施 94 第五節 奶牛精準飼喂的日糧管控 95 一、配方日糧 95 二、投喂日糧 98 三、采食日糧 99 四、消化日糧 99 技能訓練 101 思考與練習 101 第四章 奶牛各階段的飼養管理 102 知識目標 102 技能要求 102 節 犢牛的飼養管理 102 一、犢牛的消化生理特點 102 二、犢牛的齣生管理 103 三、犢牛初乳期的飼養管理 104 四、常乳期的飼養管理 107 五、常乳期犢牛圍欄的應用 108 六、早期斷奶和幼犢日糧 109 第二節 育成牛的飼養管理 110 一、育成牛的飼養 111 二、育成牛的管理 112 第三節 成年母牛的飼養管理 112 一、奶牛生産周期的劃分 113 二、奶牛在不同期的生理變化 113 三、成年母牛的一般規律 114 四、圍産期奶牛的飼養管理 114 五、盛期的飼養管理 117 六、中後期的飼養管理 120 七、乾奶牛的飼養管理 123 技能訓練 127 思考與練習 129 第五章 奶牛的健康與保健 130 知識目標 130 技能要求 130 節 奶牛的保健計劃 130 一、奶牛的健康及其影響因素 130 二、奶牛群的保健計劃 132 第二節 奶牛場的消毒 136 一、奶牛場常用的消毒劑及使用 136 二、奶牛場消毒常見問題 138 三、奶牛場的常用消毒方法 139 第三節 奶牛場的衛生防疫和保健 140 一、搞好牛捨衛生 140 二、做好牛體衛生 141 三、奶牛場的衛生防疫和保健 142 第四節 奶牛場糞汙無害化處理技術 144 一、糞汙還田，農牧結閤 145 二、厭氧發酵，生産沼氣 147 三、人工濕地處理方法 147 第五節 病死畜無害化處理技術 148 一、焚燒 148 二、深埋 148 技能訓練 149 思考與練習 152 參考文獻 153

編輯推薦

文摘

序言

《奶牛生産與管理實踐指南》 作者： 行業資深專傢團隊 齣版社： 權威農業科技齣版社 內容概述： 《奶牛生産與管理實踐指南》並非一本簡單的培訓手冊，而是一部集科學性、實用性與前瞻性於一體的綜閤性著作，旨在為廣大奶牛養殖從業者，從新手到資深飼養員，提供一套係統、全麵且深入的知識體係與操作指導。本書以提高奶牛的健康水平、繁殖能力、産奶量和産品品質為核心目標，涵蓋瞭奶牛飼養的各個關鍵環節，並融入瞭最新的行業發展趨勢和技術創新。 本書結構與核心內容詳述： 第一部分：奶牛産業概況與基礎知識 奶牛品種選擇與評估： 詳細介紹國內外主要奶牛品種的特點、優缺點、適應性及選育方嚮。本書將指導讀者如何根據當地氣候、資源、市場需求等因素，選擇最適閤自己養殖場發展的奶牛品種，並提供一套科學的種牛引進和評估標準，幫助養殖戶規避風險，提高初期投資效益。 奶牛生理與解剖基礎： 深入淺齣地講解奶牛的消化係統、生殖係統、循環係統、神經係統等重要生理結構和功能。理解這些基礎知識對於掌握奶牛的營養需求、疾病防治、繁殖調控至關重要。本書將通過圖文並茂的方式，讓讀者清晰瞭解奶牛身體的運作機製。 奶牛的生長發育規律： 闡述不同生長階段奶牛的營養需求、行為特點和生長麯綫。這部分內容將幫助養殖戶更好地製定飼養計劃，確保不同年齡段奶牛都能獲得最優的生長環境和飼養管理。 第二部分：精細化飼養與營養管理 優質飼草料的獲取與利用： 詳細講解各類飼草料（如青貯、乾草、精料）的營養價值、儲存方法、調製技術以及如何根據奶牛的生理狀態和生産階段進行科學配比。本書將側重於如何最大化飼草料的利用率，降低飼養成本，同時保證奶牛的營養攝入。 科學的日糧配方設計： 提供瞭多種根據不同類型（泌乳牛、乾奶牛、育成牛）和不同生産水平奶牛的營養需求，設計日糧配方的具體方法和實例。書中將詳細講解能量、蛋白質、礦物質、維生素等關鍵營養素的平衡原則，並介紹常用的飼料營養分析軟件的應用。 先進的飼喂技術與管理： 介紹自動化飼喂係統、TMR（全混閤日糧）飼喂技術等現代化的飼喂模式，以及如何通過觀察奶牛的采食行為、反芻情況等來評估飼喂效果。本書強調精準飼喂理念，指導讀者如何做到“喂得巧，不如喂得好”。 水資源的有效供給與管理： 強調清潔、充足的飲水對奶牛健康和産奶量的決定性作用，介紹如何保證飲水衛生，以及不同生産階段奶牛的飲水需求量。 第三部分：繁殖管理與高效育種 奶牛的生殖生理與發情鑒定： 詳細講解奶牛的性成熟、發情周期、排卵機製等生殖生理特點。本書將提供多種實用的發情鑒定方法，包括行為觀察、陰道黏液檢查、儀器輔助等，幫助養殖戶準確把握最佳配種時機。 科學的配種技術與助産： 介紹人工授精技術（AI）的操作規程、質量控製以及精液的選擇與保存。對於自然配種，本書也提供瞭有效的管理建議。在奶牛難産發生時，本書將提供規範的助産步驟和處理方法，以降低母牛和小牛的死亡率。 母犢分離與早期管理： 詳細闡述犢牛齣生後的早期護理，包括初乳喂養的重要性、臍帶消毒、疾病預防措施等。書中將指導如何進行科學的母犢分離，以及如何為犢牛提供適宜的生長環境，奠定其健康成長的基礎。 繁殖障礙的診斷與防治： 係統梳理常見的奶牛繁殖障礙，如不孕癥、子宮內膜炎、卵巢囊腫等，並提供相應的診斷技術和治療方案。本書側重於預防為主，強調通過精細化管理降低繁殖障礙的發生率。 第四部分：疾病防控與健康保障 奶牛常見疫病及其防治： 全麵介紹奶牛養殖過程中可能遇到的主要傳染病和非傳染病，如乳房炎、蹄病、消化道疾病、代謝性疾病（如酮病、乳熱）等。本書將提供疾病的癥狀識彆、病原學基礎、診斷方法及綜閤防治策略。 疫苗接種與免疫程序： 詳細說明各種疫苗的種類、作用機理、接種時間、劑量和途徑，並提供科學的免疫接種程序，以有效預防主要傳染病的發生。 獸藥的使用與管理： 強調規範、閤理使用獸藥的重要性，介紹常用獸藥的藥理作用、用法用量、禁忌癥以及休藥期規定，確保奶牛産品（如牛奶）的安全。 衛生防疫與消毒技術： 闡述場區消毒、設備消毒、人員消毒等各項衛生防疫措施，並介紹不同消毒劑的選擇與使用方法，建立嚴密的生物安全防綫。 奶牛福利與健康監測： 關注奶牛的身心健康，介紹如何通過觀察奶牛的行為、體況等指標，及時發現健康隱患。本書提倡人道、科學的養殖方式，將奶牛福利納入健康管理體係。 第五部分：牧場環境與設施設備 牛捨設計與建造： 提供符閤國傢相關標準和奶牛生長需求的牛捨設計原則，包括通風、采光、采暖、排汙、墊料等方麵的要求。本書將指導讀者如何建造既經濟又實用的現代化牛捨。 自動化與智能化設備的應用： 介紹牧場中常用的自動化設備，如擠奶設備、糞汙處理設備、環境控製設備等，並闡述其工作原理、操作要領和維護保養方法。本書將引導讀者瞭解並適時引入智能化技術，提高生産效率和管理水平。 糞汙處理與環境保護： 探討奶牛養殖過程中産生的糞汙對環境的影響，並介紹科學的糞汙處理技術，如沼氣工程、有機肥生産等，實現資源化利用，減少環境汙染。 牧場選址與布局： 提供奶牛場選址的科學依據，包括水源、交通、土地、環保等方麵的考量，以及閤理的牧場布局，以優化生産流程，降低運營成本。 第六部分：奶牛産品質量控製與市場營銷 原奶品質檢測與提升： 詳細講解原奶中的各項指標（如乳脂肪、乳蛋白、體細胞數、菌落總數等）的檢測方法和意義，並提供提高原奶品質的具體措施。 擠奶衛生與操作規程： 強調擠奶過程中的衛生管理，包括奶牛乳頭消毒、擠奶設備清潔、擠奶順序等，以確保原奶的微生物指標達標。 安全生産與追溯體係： 介紹建立奶牛産品質量追溯體係的重要性，以及如何從源頭保證奶牛産品的安全與健康。 市場信息與營銷策略： 簡要分析當前奶牛産業的市場動態，並為養殖戶提供一些基礎的市場營銷建議，幫助其更好地對接市場需求。 本書特點： 體係完整，內容翔實： 涵蓋瞭奶牛飼養管理的各個方麵，從基礎知識到前沿技術，力求做到麵麵俱到。 理論聯係實際，指導性強： 強調理論知識與實際操作的結閤，提供大量實踐案例和操作流程，可操作性極強。 專傢團隊，權威可靠： 由多位在奶牛養殖、獸醫、營養、繁殖等領域具有豐富經驗的專傢學者共同編寫，保證瞭內容的科學性和專業性。 圖文並茂，易於理解： 運用大量圖片、圖錶、流程圖等輔助教學，使復雜的專業知識變得直觀易懂。 緊跟行業發展，前瞻性強： 融入瞭最新的科研成果、技術應用和政策導嚮，幫助讀者掌握行業發展趨勢，提升競爭力。 適用性廣，普適性高： 既適閤初學者入門，也為有經驗的養殖戶提供瞭進階學習和解決實際問題的工具。 閱讀對象： 各類奶牛養殖場經營者、場長、技術員 奶牛飼養管理人員、犢牛護理人員、泌乳牛管理人員 畜牧獸醫專業的學生及畢業生 希望從事奶牛養殖的創業者 對奶牛産業感興趣的相關從業人員 《奶牛生産與管理實踐指南》是一部您在奶牛養殖事業中不可或缺的得力助手，它將陪伴您在高效、健康、可持續的奶牛養殖道路上不斷前進，收獲豐厚的迴報。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值體現在它對於奶牛養殖中一些長期被忽視但又非常關鍵的細節的重視。例如，書中對於飼料貯存的管理有著詳盡的闡述，包括如何防止黴變、如何閤理堆放，以及不同飼料的保質期等，這些看似不起眼的環節，卻直接關係到飼料的營養價值和奶牛的健康。我還注意到書中對飲水設施的清潔和消毒也提齣瞭具體的要求，強調瞭清潔飲水對奶牛生産性能和健康的重要性。在擠奶技術方麵，書中不僅僅講解瞭操作步驟，還強調瞭衛生和消毒的重要性，以及如何通過觀察乳汁的性狀來初步判斷乳房健康狀況。這對於確保原奶的質量和安全有著直接的影響。此外，書中還提及瞭糞汙處理和環境保護方麵的基本要求，這體現瞭現代養殖業的可持續發展理念。總的來說，這本書在很多方麵都展現瞭其專業性和前瞻性，值得細細品讀和實踐。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個剛剛接觸奶牛養殖行業的新手來說，這本書的吸引力在於其係統性和條理性。它就像一位經驗豐富的老師，一步一步地引導我認識這個全新的領域。從奶牛的品種選擇、購進要點，到牛捨的建造和消毒，再到日常的飼喂、擠奶操作，書中幾乎涵蓋瞭新手可能遇到的所有基礎環節。最讓我感到安心的是，書中對每一個環節都進行瞭詳細的步驟分解，並配有相應的圖示，例如如何正確地給奶牛添加精料，如何進行科學的粗飼料搭配，這些具體的指導讓我不再感到茫然。書中還專門闢齣瞭一個章節講解瞭如何識彆奶牛的健康狀況，包括觀察食欲、精神狀態、糞便形態以及體溫測量等，這些看似微小的細節，對於及時發現問題、避免小病拖成大病至關重要。它讓我明白，養好一頭牛，需要關注的方麵是如此之多，也讓我對這個行業有瞭更清晰的認識和信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計很樸實，看得齣是為實際操作者準備的。封麵上的奶牛插圖雖然算不上驚艷，但細節處理得還算到位，能讓人一眼就明白這是關於奶牛養殖的書籍。翻開內頁，紙張的質感不錯，印刷清晰，字跡工整，沒有齣現錯彆字或模糊不清的情況。內容上，我個人比較關注關於奶牛的日常管理和疾病預防這部分。翻閱時，我注意到書中對於不同季節的飼養重點、飲水量的控製以及墊料的選擇等都進行瞭詳細的描述，這對於新手養殖員來說無疑是寶貴的指導。而且，書中還列舉瞭一些常見的奶牛疾病，並給齣瞭相應的預防措施和初步的治療建議，這一點非常實用，能夠幫助養殖員及時發現和處理問題，避免不必要的損失。書中穿插瞭一些圖示，雖然不是彩圖，但黑白的綫條圖也足以清晰地展現操作步驟和結構，例如乳房的解剖圖，對於理解乳腺炎的發生機理很有幫助。整體而言，這本書給人的感覺是接地氣、專業且易於理解，適閤作為基層奶牛養殖從業人員的案頭必備讀物。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的評價是，它提供瞭一個非常紮實的理論基礎和實踐指導框架，尤其是在奶牛的營養調配方麵，書中給齣的建議具有很高的參考價值。它不僅僅是簡單的告知需要喂什麼飼料，而是深入分析瞭不同營養成分（如粗蛋白、能量、維生素、礦物質等）在奶牛不同生理階段（如泌乳期、乾奶期、妊娠期）的生理需求，並在此基礎上提供瞭科學的飼喂方案。書中還列舉瞭多種飼料原料的營養成分分析，並指導如何利用這些數據進行科學的飼料配方設計，這對於最大化利用本地飼料資源、降低養殖成本非常有幫助。另外，對於繁殖管理，書中也給齣瞭很多實操性的建議，比如如何通過調整飼喂來促進母牛發情，以及如何根據母牛的體況來製定分娩前的飼養計劃。這些內容都是基於科學的生理學知識，而非憑空臆想，對於想要科學養殖、提高效益的養殖戶來說，這本書絕對是不可多得的好幫手。

評分☆☆☆☆☆

我是一名有著多年奶牛養殖經驗的農場主，一直以來都在尋找能夠提供更深層次、更前沿養殖理念的書籍。這本書雖然書名看起來比較基礎，但翻閱後發現，它在一些關鍵技術點的講解上，比我之前看過的許多同類書籍都要深入。特彆是關於繁殖管理的部分，書中詳細闡述瞭母牛的發情周期、配種時機選擇以及妊娠期護理的注意事項，還提到瞭如何通過觀察體徵來判斷母牛是否處於最佳受精狀態，這對於提高受胎率至關重要。此外，書中對於不同品種奶牛的特點和適應性分析也十分到位，這有助於我根據當地的實際情況，選擇更適閤的奶牛品種，進一步優化我的養殖結構。讓我印象深刻的是，書中還討論瞭奶牛的福利問題，雖然這在一些國內的養殖手冊中可能不是重點，但隨著社會對動物福利的日益關注，提前瞭解和掌握相關知識，對農場的長遠發展非常有益。它不僅僅是關於如何“喂養”奶牛，更是關於如何“管理”好奶牛，從而實現經濟效益和動物福利的雙贏。