特色经济作物栽培与加工 9787504673862 范祖兴-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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范祖兴 著

图书标签:

• 经济作物
• 特色农业
• 栽培技术
• 加工技术
• 农业科技
• 范祖兴
• 种植
• 农产品
• 农业生产
• 现代农业

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504673862

商品编码：29772414407

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名：特色经济作物栽培与加工

定价：26.00元

作者：范祖兴

出版社：中国科学技术出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787504673862

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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因地制宜栽培特色经济作物，是农民兴业致富的良好选择。本书作者根据多年来对特色经济作物的研究成果和指导生产的实践经验编写，全书内容详实，技术科学实用，对特色经济作物种植和加工具有较强的指导性。

内容提要

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因地制宜栽培特色经济作物，是农民兴业致富的良好选择。本书作者根据多年来对特色经济作物的研究成果和指导生产的实践经验编写了此书。内容包括：竹类、茶类、果品类、食用菌类、药材类、花卉类以及油茶、仙人草、白莲、莲藕、薏苡、黄秋葵等特色经济作物的栽培管理和深加工技术。本书内容充实，具有较强的指导性和可操作性，适合广大特色经济作物种植者、加工者和基层农业技术推广者学习使用，也可供农林院校相关专业师生阅读参考。

目录

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无

作者介绍

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范祖兴 福建省南平市科学技术情报研究所所长，副研究员。

文摘

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序言

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无

《特产珍宝：探寻地域风物的种植与增值之道》 在广袤的中华大地，每一方水土都孕育着独具特色的农作物，它们承载着深厚的地域文化，凝聚着世代传承的智慧，更蕴藏着不可估量的经济价值。本书并非一本简单的农技手册，而是一次深入的地域风物探寻之旅，旨在揭示那些鲜为人知但潜力巨大的特色经济作物的种植奥秘与加工增值策略。我们将带领读者穿越层层迷雾，触摸那些隐藏在山野乡间、闪耀着独特光芒的“特产珍宝”，体味它们如何从一粒种子成长为一方经济的支柱，又如何通过精妙的加工手段，焕发出更璀璨的光彩。 第一章：源起与选育——地域特色的基因密码 特色经济作物之所以“特色”，往往源于其与特定地域环境的深度融合。本章将深入剖析这些作物在形成过程中所经历的自然选择与人工驯化。我们将追溯其起源，探寻它们的“基因密码”，了解是什么样的土壤、气候、水源以及人文历史，赋予了它们独特的品质与风味。 地域溯源与生物多样性： 深入研究玉米、大豆、棉花等传统大宗作物之外，那些仅在特定区域生长的独特品种。例如，我们可能聚焦于中国西南地区那些耐贫瘠、抗旱的古老旱稻品种，它们不仅是当地居民的口粮，更承载着珍贵的基因资源；或是探寻西北高原地区那些富含特殊营养成分的苦荞麦，它们在恶劣环境中顽强生长，成为当地的“黑金”。我们将强调保护和利用这些地方性品种的重要性，它们是未来应对气候变化和市场需求多样化的宝贵财富。 选育的智慧与现代科技的融合： 传统农耕文明中，农民们凭借经验对作物进行世代选育，保留优良性状。本书将不仅仅满足于讲述这些传统的经验，更会探讨如何将现代生物技术，如分子标记辅助选育、基因编辑等，与传统选育方法相结合。例如，如何通过现代科技手段，加速特定地方品种抗病性、产量或营养成分的改良，使其更能适应现代农业生产的需求，同时又不丢失其原有的特色。我们将以实际案例说明，如何“保留根脉，面向未来”。 生态适应性与可持续发展： 特色经济作物往往与特定的生态系统紧密相连。本章会深入探讨这些作物的生态适应性，以及如何在不破坏当地生态环境的前提下进行大规模栽培。例如，我们将关注那些生长在红土地上的特色红薯，它们不仅口感独特，更可能富含特定的矿物质，如何实现其种植与当地土壤改良、水源涵养的协调发展，形成良性循环。 第二章：精耕细作——种植技艺的传承与创新 特色经济作物的种植，绝非简单的播种与收获，而是蕴含着一套精妙的技艺。这些技艺往往因地制宜，承载着当地居民的智慧与经验。本章将深入剖析这些独具匠心的种植方法，并探讨如何将现代农业科技与之融合，实现提质增效。 因地制宜的种植模式： 不同的特色作物，需要不同的种植模式。本书将详细介绍针对不同作物的耕作制度、播种施肥方式、病虫害防治策略。例如，对于生长在高海拔地区的藏红花，我们需要了解其特殊的休眠期管理、耐寒性栽培技术；对于沿海地区的特色海藻类作物，我们需要关注其种植密度、采收时机以及对盐度、水流的适应性。我们将强调，理解并尊重作物的生长习性是成功的关键。 绿色防控与有机栽培： 在追求产量和品质的同时，绿色、环保的种植理念愈发重要。本章将重点介绍特色经济作物在病虫害绿色防控方面的经验，包括利用天敌、生物农药、物理隔离等方法，减少化学农药的使用。同时，我们也会探讨有机栽培的模式，如何通过改良土壤、施用有机肥，生产出更健康、更安全、更具品牌价值的特色农产品。例如，对于注重有机品质的古法种植的有机绿茶，我们将深入研究其土壤管理、病虫害的生态防控体系。 智能化与精细化管理： 随着科技的发展，智能化、精细化的种植管理成为可能。本章将介绍如何运用物联网、大数据、遥感技术等，对特色经济作物的生长环境进行实时监测，优化水肥管理，精准预测病虫害，从而提高种植效率，降低生产成本。例如，如何利用无人机进行精准施肥和植保，如何通过传感器监测土壤湿度和养分含量，为作物提供最适宜的生长条件。 第三章：化腐朽为神奇——加工增值的多元路径 特色经济作物之所以能够成为“经济作物”，其关键在于其价值的实现。而加工，则是将这些“特产珍宝”的潜力最大化释放的必要环节。本章将深入探讨各种加工技艺，以及如何通过创新，赋予这些作物新的生命与价值。 传统加工的智慧与现代化传承： 许多特色经济作物都伴随着悠久的传统加工历史。本书将追溯这些传统工艺，例如，对于以芳香闻名的薰衣草，我们将探讨传统的蒸馏提纯精油技术，以及如何通过现代化的设备和工艺，提高精油的纯度和收率；对于具有独特药用价值的药材，我们将研究其传统的炮制方法，并探讨如何通过现代化的提取和分离技术，获得更高纯度的有效成分。 深加工与精细化开发： 仅仅停留在初级加工难以充分体现特色经济作物的价值。本章将重点介绍深加工的思路与技术。例如，我们将探讨如何将富含花青素的蓝莓，通过冷冻干燥、提取花青素、制备果酱、果汁、保健品等；如何将拥有独特风味的辣椒，开发成辣椒酱、辣椒粉、辣椒油、甚至辣椒素提取物；如何将富含膳食纤维的蕎麥，制成蕎麥面、蕎麥饼干、蕎麥茶等。我们将关注如何通过科学的配方和工艺，开发出满足不同消费者需求的高附加值产品。 品牌化与市场拓展： 加工的最终目的是实现产品的市场价值。本章将探讨如何为特色经济作物产品进行品牌化建设。从产品命名、包装设计、质量标准建立，到市场推广策略，我们将提供实用的建议。例如，如何为地方特色的“土蜂蜜”打造有故事、有温度的品牌，如何将其推向高端礼品市场；如何为原产地的“特产坚果”建立可追溯的质量体系，赢得消费者的信任。我们将强调，一个好的品牌，能够让“特产”变成“名牌”。 第四章：价值链的重塑——从田间到餐桌再到价值链 特色经济作物的价值实现，不仅在于产品本身，更在于其背后完整的价值链。本章将从更宏观的视角，审视如何构建一个稳定、高效、共赢的价值链。 供应链管理与合作社模式： 许多特色经济作物种植分散，规模化难度大。本章将探讨如何通过优化供应链管理，整合分散的资源。我们将重点介绍合作社在连接农户与市场、统一生产标准、保障产品质量方面的重要作用。例如，一个地方性的特色水果合作社，如何通过统一采购农资、技术指导、共同销售，帮助农户提高收入，降低风险。 科技赋能与信息流通： 科技在价值链的各个环节都发挥着关键作用。本章将探讨如何利用互联网+、区块链等技术，实现信息在价值链中的高效流通，提高透明度，降低交易成本。例如，如何利用区块链技术，追踪特色农产品的生产过程，保证产品的真实性，增强消费者信心；如何利用电商平台，将偏远地区的特色农产品直接销售给全国乃至全球的消费者。 政策引导与产业融合： 政策的支持是特色经济作物产业发展的重要推动力。本章将关注国家及地方政府在扶持特色经济作物产业方面的相关政策，例如，财政补贴、税收优惠、科研投入等。同时，我们将探讨如何推动特色经济作物产业与其他产业的融合，如休闲农业、乡村旅游、康养产业等，形成多元化的发展模式，拓展产业的深度和广度。例如，如何将具有地域特色的茶园，与乡村旅游结合，打造集茶叶采摘、品鉴、体验于一体的乡村旅游线路，实现农业与旅游业的双赢。 结语： “特产珍宝：探寻地域风物的种植与增值之道”并非终点，而是一段探索的开始。本书希望能够激发读者对特色经济作物的浓厚兴趣，学习先进的种植与加工技术，并从中发掘属于自己的“特产金矿”。在未来的日子里，我们期待更多的人能够投身于特色经济作物的种植与发展，让这些承载着地域记忆与文化传承的“特产珍宝”，在现代化的浪潮中焕发新的生机，为乡村振兴、为中国农业的可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业科技发展的新动态很感兴趣，尤其是一些能够提升农产品附加值、带动农民增收的创新技术。这本书的标题《特色经济作物栽培与加工》立刻吸引了我的目光，因为“特色”和“加工”这两个词汇预示着这本书不仅仅停留在基础的种植层面，更包含了将农产品转化为高价值商品的全过程。我非常期待能够了解到一些目前市场上比较前沿的栽培技术，比如如何通过科学的种植方法来提升作物的品质和产量，如何应对病虫害，以及如何进行绿色、有机的种植，这对于当下的可持续农业发展至关重要。更重要的是，“加工”部分，我希望能够深入了解如何对这些特色农产品进行精深加工，开发出具有市场竞争力的新产品，比如一些地方特色食品、保健品，甚至是一些高附加值的生物制品。这不仅能够延长农产品的产业链，还能为农村经济注入新的活力。我还会关注书中是否会介绍一些成功的案例，通过这些案例来学习他人宝贵的经验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《特色经济作物栽培与加工》给了我一个很强的联想，我立刻想到了那些在偏远地区辛勤耕耘的农民，以及他们手中那些可能被忽视的宝贵农产品。我希望这本书能够为他们提供切实可行的指导，帮助他们克服在种植和销售过程中遇到的各种困难。从“栽培”这个词，我联想到的是科学的种植方法，如何在有限的土地上获得最大的效益，如何利用现代化的技术来提高作物的抗逆性，以及如何实现可持续的种植模式，保护好我们赖以生存的土地。而“加工”则是一个更具挑战性和创新性的领域，我期待书中能够介绍一些简单易学，但又能显著提升产品价值的加工技术，比如一些传统的发酵工艺，或者现代的保鲜、烘干技术，以及如何进行产品包装和品牌推广。我希望这本书能够真正地落地，成为一本帮助农民增收致富、推动乡村经济发展的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计倒是挺吸引我的，封面上那种写实的水墨风格，仿佛能闻到田野间泥土的芬芳，还有那几幅精心绘制的作物插画，线条流畅，色彩雅致，一下子就把人拉回了淳朴的农耕时代。我尤其喜欢那几株作物，描绘得栩栩如生，仿佛触手可及。虽然我还没有深入阅读，但仅仅是翻阅目录，就已经对“特色经济作物”这个主题产生了浓厚的兴趣。这些年来，随着人们生活水平的提高，对农产品的需求也越来越多样化，不再仅仅满足于温饱，而是追求健康、美味、有特色的食品。这本书的出现，恰好契合了这种时代发展的趋势，它似乎在引领着我们去发现那些被遗忘或尚未被充分开发的农作物宝藏。封面上的文字也很大气，透露出一种专业而又不失温情的学术气质。我猜想，这本书的作者一定对我国的农业发展有着深厚的感情和独到的见解。从封面上透露出的信息，我能感受到这本书的品质是很不错的，无论是纸张的触感还是印刷的清晰度，都给人一种值得信赖的感觉。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统文化和乡村振兴充满热情的读者，我总是在寻找那些能够连接过去与未来、传承与创新的优秀读物。《特色经济作物栽培与加工》这个书名，在我看来，就像是一把钥匙，能够打开通往中国丰富农业遗产和未来发展潜力的大门。我特别好奇书中会重点介绍哪些“特色”作物。是那些耳熟能详，但经过科学栽培和精深加工后焕发新生的地方特产？还是那些鲜为人知，但具有巨大开发潜力的“潜力股”？我对那些能够代表地域文化、承载着历史记忆的作物尤其感兴趣，比如一些古老的谷物、野菜，或是具有独特风味的调味品。同时，“加工”这一环节也让我充满想象，它意味着将这些天然的馈赠，通过现代科技和智慧，转化为更方便、更美味、更健康的食品，甚至是以文创产品等形式，让更多人了解和喜爱。我期待书中能有一些关于如何保护和发扬这些特色农产品背后文化的故事，让农业不仅仅是生产，更是一种生活方式的传承。

评分☆☆☆☆☆

我对探索新领域的知识有着天然的好奇心，尤其是在当今社会，知识更新迭代的速度非常快，了解一些新兴的、具有发展前景的产业领域，总是能让人感到兴奋。《特色经济作物栽培与加工》这个书名，虽然听起来比较偏重农业，但“特色经济作物”这个定位，让我觉得它可能蕴含着很多不为人知的机遇。我设想这本书会介绍一些对环境要求不那么苛刻，但又能产生较高经济效益的作物，也许是一些在特定气候或土壤条件下才能生长得特别好的作物，它们的种植和加工过程中或许会涉及到一些独特的生物技术或工艺。我还会关注书中是否会提及如何利用互联网等新媒体渠道来推广这些特色农产品，如何建立品牌，如何与消费者建立直接的联系，从而摆脱传统的中间商环节，实现更高的利润。我希望这本书能够提供一些关于市场分析和商业模式的思考，让读者看到这些特色经济作物背后的商业价值。