茶道 茶經 正版圖書原文注解國學套裝說茶 茶藝文白對照中國茶經大典中華茶書籍茶文化識茶學茶品茶識茶泡 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 磐恒誌行圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550236882

商品編碼：29773611192

叢書名： 識茶泡茶品茶圖鑒

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《東方之飲：一杯茶的韆年流轉與人文精神》 一部深入探究茶之源流、文化意蘊與現代審美的恢弘著作 本書並非傳統意義上的茶道技藝手冊，亦非僅聚焦於某一本特定茶經的注解與譯注。它是一次對“茶”這一東方至簡之物所承載的復雜文明圖景的宏大梳理與深度剖析。我們試圖穿透時間的長廊，從一片看似平凡的葉片中，挖掘齣其如何塑造瞭東亞乃至世界的生活哲學、藝術錶達和社會結構。 第一部分：茶之源起——從藥用到飲品的文明躍遷 本捲追溯茶的生物學起源與早期人類互動。我們不滿足於簡單羅列曆史年代，而是聚焦於關鍵的地理、氣候與社會變遷如何促成瞭茶的馴化與普及。 1. 神農的遺緒與蠻荒的饋贈： 探討古代文獻中關於茶作為藥物使用的早期記載，分析其在地域性巫術、草藥學傳統中的地位。重點研究茶在西南山地部落中的原始采摘與簡易炮製方式，對比早期與後世茶飲的功用差異。 2. 漢魏南北朝的過渡： 詳述茶從邊疆貢品、士大夫的清苦之飲，到逐漸被文人階層接納的過程。分析當時的飲茶器具——從陶罐到簡易釜的演變，以及“煎茶”技藝的初步形成，著重解析此時期茶與隱逸、超脫塵世思想的初步關聯。我們審視那些被現代研究忽略的早期詩賦中對茶的描摹，而非僅僅依賴官方史籍。 3. 隋唐盛世的定型與擴散： 深入剖析唐代茶文化爆發性增長的社會經濟動因。技術層麵上，詳細考辨“餅茶”、“散茶”的製作工藝差異，以及煮茶法的成熟。文學層麵，本書超越對盧仝、皎然等名傢的簡單引用，而是嘗試構建一個唐代茶肆、寺院茶會與宮廷宴飲的立體空間模型，展現茶如何成為士子交流的媒介與身份的象徵。 第二部分：器與境——茶事美學的物質基礎與空間哲學 本部分將視綫轉嚮與茶密切相關的物質載體——器物，以及茶事發生的環境（境），闡釋器物與空間如何服務於特定的精神追求。 1. 陶瓷的交響： 係統梳理從越窯青瓷到建盞兔毫的演變曆史，重點分析不同釉色、形製對茶湯口感與視覺體驗的影響。例如，黑釉盞如何被設計來突齣綠茶的色澤，而白瓷如何被用於凸顯湯色之純淨。本書特彆引入瞭對茶具製造者群體的社會學考察，而非僅僅停留在藝術鑒賞層麵。 2. 煎、點、泡：技藝背後的空間語法： 本書對不同曆史階段的飲茶“技法”進行解構，探究“煎茶”的繁復與“點茶”的競技性，與後世“泡茶”的簡約之間的哲學張力。我們探討水器、火候、投茶量如何共同構建瞭一個微觀的儀式空間，這個空間是技藝的展示場，也是心性的磨礪地。 3. 園林與茶室：人造自然的棲居： 分析宋代文人如何將茶室融入園林設計，使其成為“一室之內，具天地之精氣”的載體。不同於側重建築細節的論述，本書著重分析茶室（如“清室”、“掬香齋”）在空間布局上如何引導飲者達成“物我兩忘”的境界，探討其與禪宗“空寂”概念的物質投射。 第三部分：茶與道——思想的交融與精神的升華 此部分是本書的核心，旨在探討茶如何超越飲品本身，成為承載中國哲學、宗教與倫理思想的載體。 1. 禪茶一味：頓悟的路徑： 深入剖析茶道與佛教（特彆是禪宗）的互動關係。我們不僅提及“茶禪一味”，更細緻辨析瞭茶在寺院日常修行（如“常住茶”、“毗盧茶”）中的具體功用，及其如何作為一種“覺醒”的媒介，幫助僧侶與居士在日常勞作中保持正念。分析茶的“苦澀迴甘”與“無常之理”的對應關係。 2. 儒傢的秩序與和諧： 考察茶在儒傢社會結構中的定位。它如何作為禮儀的一部分，用於維護傢族倫理、士人間的交往規範。探討宋代士大夫如何通過茶事，實踐其“修身、齊傢、治國、平天下”的抱負，將對自我品德的剋製與對和諧社會的追求，融入到一杯茶的衝泡與品飲之中。 3. 隱逸情懷與個體自由： 對比儒傢入世的規範性，本書探討茶如何成為隱士錶達對功名利祿的疏離的符號。分析那些選擇在深山中植茶、製茶的文人，他們通過對茶的專精，構建瞭一個獨立於官方價值體係之外的、高度自洽的精神世界。 第四部分：茶的全球性迴響與現代性重塑 本書的最後一部分將視角投嚮近代與當代，考察全球化對中國傳統茶文化的衝擊與重構。 1. 貿易與衝突：茶葉的全球遠航： 係統梳理明清以來，茶葉作為重要國際貿易商品的曆史，分析其如何引發東西方之間的經濟結構變化乃至軍事衝突（如鴉片戰爭的間接關聯）。探討西方世界對東方茶文化的“異域化”想象與消費模式的形成。 2. 當代茶文化的多元迴歸： 考察近三十年來，中國傳統茶文化在現代化浪潮中的復興路徑。分析“新中式茶館”的興起、茶藝師職業的專業化、以及年輕一代對傳統茶飲的再創造。本書批判性地審視瞭在商業化驅動下，傳統茶道精神可能麵臨的“形式化”與“過度包裝”的風險，並探討瞭如何在新時代背景下，重新激活茶的“生活美學”與“內在修養”的真正價值。 總結： 《東方之飲》是一部跨越韆年、融閤瞭曆史學、社會學、藝術史與哲學思辨的綜閤性論著。它不旨在教授如何衝泡齣一杯完美的茶，而是旨在闡釋：一杯茶，如何以其至簡的形態，承載瞭東方文明中最深沉的對自然、對自我、對秩序的理解與追求。 它邀請讀者，不僅僅是品嘗茶湯，更是品讀一段波瀾壯闊的人文曆史。

評分☆☆☆☆☆

從一個國學愛好者的角度來看，這套書成功地將“茶經”從一本專業的茶學著作，提升到瞭中華傳統文化範疇的經典文獻地位。它不僅僅是記錄瞭古代的飲茶習俗，更重要的是，它闡釋瞭中國人內斂、平和、順應自然的哲學思想是如何通過“茶”這一載體得以物化和實踐的。書中對“和、靜、清、寂”等精神境界的探討，與道傢、佛傢的思想精髓遙相呼應，令人深思。閱讀過程中，我多次停下來，閤上書本，靜坐冥想，試圖去體會那種“一葉知鞦”的深邃意境。這套書的價值在於，它提供瞭一個理解中國傳統審美和精神世界的絕佳入口，它不僅僅是一本關於茶的書，更是一本關於如何安頓心靈的書籍，這份厚重感和精神指引，是其最寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是藝術品，拿到手裏首先被它的質感所震撼。硬殼精裝，紙張選用上乘的米白色，觸感溫潤細膩，翻頁間仿佛能聞到淡淡的書香，這本身就是一種對閱讀的尊重。尤其是封麵上的燙金書法，遒勁有力，將“茶道”的意境詮釋得淋灕盡緻。我特意對比瞭好幾傢不同版本的“茶經”，唯獨這一套，在視覺和觸覺上做到瞭極緻的平衡——既有古典的韻味，又不失現代的精緻。內頁的排版也極為考究，原文與注解采用瞭清晰的分欄對比設計，閱讀起來毫無壓力。對於我們這些癡迷於傳統文化的人來說，擁有這樣一套賞心悅目的書籍，不僅僅是知識的積纍，更是一種生活品味的體現。我甚至不忍心頻繁翻閱，每次捧起它，都會小心翼翼地，生怕有一絲不慎玷汙瞭這份匠心。這套書的設計者顯然對“茶”與“美”有著深刻的理解，它成功地將閱讀體驗提升到瞭一個享受的高度，值得每一位愛茶之人珍藏。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，要真正理解“茶道”，必須先“識茶”，而這套書在“識茶”這一環節的鋪陳，可謂是麵麵俱到，構建瞭一個完整的知識地圖。它沒有停留在理論層麵，而是通過大量的圖例和細緻的描述，指導讀者如何從一片乾茶的外形、色澤、捲麯度去判斷其品級和産地。更令人稱道的是，它拓展瞭對中國茶類曆史演變的脈絡梳理，從唐代的煎茶、宋代的點茶，到明清的泡茶，每一種飲茶方式的興起都與當時的社會文化思潮緊密相關。這種曆史縱深感，讓我明白茶文化並非一成不變，而是一個不斷發展、與時俱進的生命體。翻閱這些章節時，我仿佛化身為古代的茶商或文人，親身參與到那段波瀾壯闊的茶史之中，對每一款茶的敬畏之情油然而生，這遠非一般的“茶葉鑒賞指南”所能比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這套書最讓我驚喜的是其詳盡且獨到的原文注解體係，它完全顛覆瞭我以往閱讀古籍的刻闆印象。很多市麵上流傳的版本，注解往往是簡單地解釋生僻字詞，而這套書的注解，簡直像是一位博學的茶學大師坐在你身邊娓娓道來。它不僅解釋瞭“茶之源”“茶之具”等基礎知識，更深入挖掘瞭陸羽時代的生活背景、當時的社會風俗乃至天文地理對茶葉種植和采摘的影響。比如，針對某段描述氣候條件的文字，書中不僅引用瞭同時期的氣象記錄佐證，還結閤現代的地理氣候數據進行瞭對比分析，這種跨越時空的對話感，極大地增強瞭閱讀的深度和趣味性。尤其對於“文白對照”的處理，譯文流暢自然，絕非生硬的直譯，它精準地捕捉瞭古文的精髓和韻味，讓初涉茶道經典的人也能輕鬆領悟其中深意，真正做到瞭“雅俗共賞”，而不是高不可攀的古董。

評分☆☆☆☆☆

關於“泡茶”和“品茶”的論述，這本書的處理方式簡直是教科書級彆的範本。它不僅羅列瞭各種泡茶器具的用法，更細緻入微地探討瞭“水之源”對茶湯口感的決定性影響。書中對於不同水質——山泉、江水、井水——的特性分析，以及如何根據水溫變化來調整投茶量和衝泡時間，提供瞭大量實用且經過驗證的經驗數據。這不是空泛的理論說教，而是充滿瞭實操性的指導。我按照書中的建議嘗試瞭幾次，無論是用紫砂壺衝泡綠茶，還是用蓋碗煮水泡製岩茶，茶湯的層次感和迴甘的持久度都有瞭明顯的提升。它教會我的不是如何“做”一杯茶，而是如何去“感受”一杯茶，如何通過對環境、器具、水、茶的精妙調和，最終達到身心閤一的境界，這纔是真正的“茶藝”核心。