BF-蔬菜栽培工-(五級四級)-張瑞明 中國勞動社會保障齣版社 9787516726068 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張瑞明 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• BF係列圖書
• 張瑞明
• 中國勞動社會保障齣版社
• 職業培訓
• 五級
• 四級

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787516726068

商品編碼：29775999053

包裝：平裝

齣版時間：2016-10-01

圖書基本信息
圖書名稱	蔬菜栽培工-(五級四級)	作者	張瑞明
定價	39.00元	齣版社	中國勞動社會保障齣版社
ISBN	9787516726068	齣版日期	2016-10-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

模具零件車削加工、銑削加工、磨削加工、數控加工、電切削加工等。

作者簡介

男，上海市農業技術推廣服務中心副主任，上海市職業技能鑒定中心蔬菜栽培工職業開發專傢，長期從事蔬菜栽培工職業培訓、鑒定、考評工作

目錄

章 蔬菜栽培基礎節 蔬菜種類識彆第2節 播種育苗第3節 生長管理第4節 采後處理第5節 種子技術測試題第2章 瓜類蔬菜栽培技術節 黃瓜的識彆第2節 黃瓜栽培技術第3節 主要病蟲害識彆與防治測試題第3章 茄果類蔬菜栽培技術節 番茄的識彆第2節 番茄栽培技術第3節 茄果類蔬菜主要病蟲害識彆與防治測試題第4章 甘藍類蔬菜栽培技術節 甘藍的識彆第2節 甘藍栽培技術第3節 甘藍類蔬菜病蟲害的識彆與防治測試題第5章 白菜類蔬菜栽培技術節 白菜類品種識彆第2節 白菜類栽培技術第3節 白菜類蔬菜主要病蟲害識彆與防治測試題第6章 根菜類蔬菜栽培技術 節 蘿蔔的識彆第2節 蘿蔔栽培技術第3節 主要病蟲害識彆與防治測試題第7章 豆類蔬菜栽培技術節 豆類蔬菜的識彆第2節 豆類蔬菜栽培技術第3節 豆類蔬菜主要病蟲害識彆與防治測試題蔬菜栽培工（五級）（四級）鑒定方案蔬菜栽培工（五級）一體化考核模擬試捲蔬菜栽培工（五級）一體化考核模擬試捲評分標準蔬菜栽培工（四級）一體化考核模擬試捲蔬菜栽培工（四級）一體化考核模擬試捲評分標準

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文摘

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序言

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《蔬菜栽培新技術與病蟲害防治》 一、 綠色蔬菜生産的新視角 本書聚焦於當前綠色蔬菜生産的前沿技術與實踐，旨在為廣大菜農、技術推廣人員及相關從業者提供一套係統、全麵、實用的指導。隨著人們對食品安全和健康需求的日益增長，綠色蔬菜的生産已成為農業發展的必然趨勢。本書緊跟這一時代步伐，深入剖析綠色蔬菜生産的理念、原則，並在此基礎上，詳細介紹一係列創新性的栽培技術。 1.1 綠色蔬菜的定義與發展趨勢 本書首先將清晰界定“綠色蔬菜”的概念，闡述其區彆於傳統蔬菜生産的特殊性，強調其對環境友好、保障食品安全的核心價值。我們將深入探討綠色蔬菜産業在全球及中國的發展現狀、麵臨的機遇與挑戰，以及未來發展的主要方嚮。這包括對有機農業、生態農業等相關概念的辨析，以及綠色蔬菜市場需求的分析，幫助讀者樹立對綠色蔬菜生産的整體認知。 1.2 關鍵栽培環節的綠色化改進 土壤健康管理： 詳細介紹如何通過科學的土壤培肥、有機物還田、綠肥種植、測土配方施肥等技術，提升土壤的有機質含量、改善土壤結構、增強土壤肥力，為蔬菜生長提供健康、可持續的土壤環境。將重點闡述各類有機肥料的科學選擇與施用方法，以及如何利用微生物技術調控土壤生態，減少化肥對土壤的負麵影響。 水資源的高效利用： 介紹節水灌溉技術，如滴灌、微噴灌、滲灌等，並分析不同蔬菜品種對水分的需求及最佳灌溉時機。還將探討雨水收集與利用、中水迴用等技術，以及如何通過科學的土壤管理和覆蓋技術來減少水分蒸發，實現水資源的節約與高效利用。 品種選擇與優化： 鼓勵選擇抗病蟲害能力強、適應當地氣候條件的優良蔬菜品種，並介紹一些特色、地方品種的選育與應用。我們將討論如何通過雜交育種、分子標記輔助育種等現代育種技術，培育齣更符閤綠色生産要求的蔬菜品種。 播種育苗與移栽： 詳細講解無土育苗、營養鉢育苗、穴盤育苗等環保育苗技術，重點介紹如何利用生物菌劑、生物刺激素等提高幼苗的抗逆性。移栽過程中，也將強調如何減少移栽對植株的損傷，促進緩苗。 化學品替代方案： 重點介紹在病蟲害防治、生長調節等方麵，如何最大程度地減少或替代化學農藥和激素的使用。這包括生物農藥（如 Bt、白僵菌、綠僵菌等）、植物源農藥（如印楝素、魚藤酮等）、礦物源農藥（如波爾多液、硫磺懸浮劑等）的選購、使用技術及注意事項。同時，還將介紹一些天然植物提取物和微生物製劑在促進植物生長、提高抗逆性方麵的應用。 二、 現代蔬菜病蟲害綠色防控策略 本書將病蟲害的綠色防控置於極為重要的位置，強調“預防為主，綜閤治理”的理念，並提供一係列切實可行的防控措施。 2.1 病害的識彆與綠色防控 常見蔬菜病害的診斷： 詳細介紹葉部病害（如霜黴病、白粉病、灰黴病、炭疽病等）、根部病害（如枯萎病、根腐病、青枯病等）、果實病害（如臍腐病、軟腐病等）的發生規律、癥狀錶現及傳播途徑。本書將通過大量的圖例，幫助讀者準確識彆各類病害。 綠色病害防治技術： 農業防治： 科學輪作、深耕土地、清除病殘株、閤理密植、加強通風透光、嫁接等。 生物防治： 介紹有益微生物（如枯草芽孢杆菌、木黴菌、拮抗性酵母菌等）在抑製病原菌、誘導植物抗性方麵的作用，並提供相應的應用方法。 物理防治： 采用誘捕器、防蟲網、太陽能殺蟲燈、黃闆誘殺等技術。 生物農藥與植物源農藥的應用： 詳細介紹各類生物農藥、植物源農藥（如植物提取液）的成分、作用機製、使用時期、濃度、方法，以及其在不同病害防治中的應用效果。重點關注一些高效、低毒、對環境友好的新型生物農藥。 抗病品種的推廣： 再次強調選擇和推廣抗病性強的蔬菜品種的重要性。 環境調控： 通過溫室的通風、溫度、濕度調控，以及田間的排水、土壤管理來抑製病害發生。 2.2 蟲害的識彆與綠色防控 常見蔬菜害蟲的診斷： 詳細介紹刺吸式口器害蟲（如蚜蟲、白粉虱、薊馬、蟎蟲等）、咀嚼式口器害蟲（如菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等）、地下害蟲（如地老虎、螻蛄、蠐螬等）的形態特徵、為害癥狀、發生規律和傳播途徑。同樣，豐富的圖例將是識彆的有力工具。 綠色蟲害防治技術： 農業防治： 綠肥種植、間作套種、清除雜草、耕作栽培、捕食性天敵保護與釋放等。 生物防治： 介紹寄生性天敵（如赤眼蜂、絨繭蜂等）和捕食性天敵（如瓢蟲、草蛉、食蚜蠅等）的識彆、保護和應用。推廣應用生物殺蟲劑，如Bt（蘇雲金芽孢杆菌）、白僵菌、綠僵菌、昆蟲病原綫蟲等，並詳細闡述其使用方法。 物理防治： 推廣使用各類誘捕器（如性誘劑、食誘劑）、殺蟲燈、防蟲網、地膜覆蓋等。 生物農藥與植物源農藥的應用： 詳細介紹如印楝素、魚藤酮、除蟲菊酯等植物源農藥，以及微生物殺蟲劑的應用，重點突齣其低毒、高效、易降解的特點。 信息素誘殺： 介紹昆蟲信息素在監測、預測和誘殺害蟲方麵的應用，尤其是針對特定害蟲的性信息素和聚集信息素。 害蟲監測與預警： 強調建立害蟲監測體係的重要性，利用現代技術（如遙感、物聯網）和傳統方法（如田間調查、誘捕器）相結閤，實現害蟲發生趨勢的準確預測，為綠色防控提供科學依據。 2.3 綜閤防治模式的應用 本書將重點介紹如何將上述各項綠色防控技術有機地結閤起來，構建科學、高效、經濟的綜閤防治模式。這包括： IPM（Integrated Pest Management）理念的應用： 強調在蔬菜生産過程中，將農業防治、生物防治、物理防治、化學防治（僅在必要時，且使用低毒、低殘留農藥）等多種措施進行科學搭配，形成一套綜閤性的病蟲害管理方案。 綠色防控技術集成： 針對不同蔬菜品種、不同生育時期、不同病蟲害發生特點，設計個性化的綠色防控技術集成方案。 技術經濟分析： 在推薦各項綠色防控技術的同時，也將對技術的成本效益進行分析，幫助生産者選擇最適閤自身情況的方案。 三、 設施蔬菜的綠色生産管理 對於溫室、大棚等設施蔬菜生産，本書將提供針對性的綠色管理策略。 設施環境的優化： 介紹如何通過優化溫室結構、通風換氣、溫度、濕度、光照等環境參數，營造不利於病蟲害發生，有利於蔬菜生長的環境。 生物防治在設施農業中的應用： 重點介紹如何在相對封閉的設施環境中，更加高效地利用天敵和生物農藥進行病蟲害防治。 水肥一體化與精準管理： 推廣滴灌、噴灌等節水灌溉技術，結閤測土配方施肥，實現水肥的精準供給，減少浪費，提高利用效率。 病蟲害的早期監測與預警： 強調在設施環境中，病蟲害一旦發生，蔓延速度可能更快，因此早期監測和預警尤為重要。 四、 綠色蔬菜的采後處理與品質保證 本書還將觸及綠色蔬菜采後處理的環節，以確保綠色生産的成果能夠最終轉化為高品質、安全的農産品。 采收時機與方法： 介紹不同蔬菜品種的最佳采收時機和正確的采收方法，以減少機械損傷。 采後清潔與預冷： 介紹如何對采後的蔬菜進行清潔，以及預冷對延長保鮮期的重要性。 綠色保鮮技術： 探討物理保鮮（如冷藏、氣調貯藏）、生物保鮮（如利用抗菌性植物提取物）等技術，避免使用化學保鮮劑。 産品追溯體係的建立： 強調建立産品追溯體係的重要性，以增強消費者對綠色蔬菜的信任度。 五、 結語 本書力求理論與實踐相結閤，語言通俗易懂，圖文並茂，旨在成為廣大從事蔬菜生産人員案頭的必備參考書。通過學習和應用本書介紹的綠色栽培新技術與病蟲害綠色防控策略，相信讀者能夠有效提升蔬菜生産的質量和效益，為消費者提供更加健康、安全的綠色蔬菜，同時也為環境保護和可持續農業發展做齣積極貢獻。綠色蔬菜生産是一項係統工程，需要不斷學習和探索，本書的齣版，正是希望為這一進程提供一份有益的助力。

評分☆☆☆☆☆

這本厚重的書，拿到手上就感覺分量十足，封麵設計得相當樸素，但字裏行間透露齣一種紮實的專業氣息。我原本以為這會是一本晦澀難懂的教科書，沒想到在閱讀過程中，我發現它更像是一位經驗老到的老農在娓娓道來他的“獨門秘籍”。作者在介紹蔬菜的生長習性時，那種深入骨髓的理解和對細節的把握，讓人不禁拍案叫絕。比如，對於不同季節光照強度的變化如何影響番茄的光閤作用效率，書裏有一段論述，簡直是教科書級彆的精準，不是那種空泛的理論，而是結閤瞭實際農田的經驗數據。更讓我驚喜的是，它並沒有止步於基礎知識的羅列，而是大膽地引入瞭一些現代農業的技術概念，比如精準灌溉和土壤微生物群落的調控，這些內容對於我這種希望將傳統種植技術與現代科技結閤的實踐者來說，簡直是如獲至寶。全書的行文流暢，邏輯性極強，即便是對某個特定病蟲害的防治，也總能追溯到其産生的環境根源，讓你明白“治本”的重要性，而不是簡單的化學藥劑堆砌。這本書的價值，絕不僅僅是傳授種植方法，更是培養一種科學的、係統的作物管理思維。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書在處理風險和不確定性方麵的態度。農業生産，靠天吃飯的因素永遠存在，一本負責任的書必須正視這一點。這本書在介紹任何一種栽培技術時，都會附帶一個“風險提示”或“環境適應性說明”。例如，在介紹某種高産新品種時，作者會非常坦誠地指齣該品種在特定地區可能遭遇的抗病弱點、對極端天氣的敏感程度，並提供相應的預警和應對策略。這種“打預防針”式的寫作風格，極大地增強瞭讀者的信心，因為你知道，你所學的知識是建立在對現實睏難充分預估的基礎上的，而不是空中樓閣般的完美設想。這種近乎苛刻的嚴謹性，使得我完全可以將書中的指導方針作為我實際生産計劃的核心依據。它教會我的不僅僅是如何成功，更是如何有準備地麵對失敗和挑戰，這在瞬息萬變的農業生産環境中尤為寶貴。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個對農業技術細節有些“挑剔”的讀者，很多市麵上的農業書籍總是在關鍵的、難以掌握的環節含糊其辭，或者隻是用一筆帶過。然而，這本書在那些最需要“真知灼見”的地方，展現齣瞭驚人的深度。舉個例子，書中對不同砧木對嫁接西紅柿抗病性的影響進行瞭細緻的比較，不僅列齣瞭抗性差異的等級，還探討瞭這種抗性背後的生理機製，這已經超齣瞭普通栽培技術的範疇，更接近於植物生理學的應用層麵瞭。再比如，在討論水分脅迫對蔬菜品質的影響時，它沒有簡單地說“缺水會影響口感”，而是精確地分析瞭不同脅迫程度對糖酸比、風味物質積纍的具體量化影響。這種對“為什麼會這樣”的深入挖掘，極大地滿足瞭我作為一個探究者的好奇心。閱讀這本書的過程，與其說是學習種植，不如說是在進行一場關於作物生理和環境交互的深度研討。它的專業性足以讓大學裏的農學專業學生作為參考資料，同時，它的實用性又足以讓農田裏的老把式學到新東西。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開這本書時，我首先被它詳盡的章節劃分所吸引。它不像有些園藝書籍那樣把內容揉在一起，而是井井有條地將蔬菜栽培的各個環節——從種子的選擇、育苗技術、定植管理，到後期的肥水管理和病蟲害綜閤防治——劃分得極為清晰。這種結構使得查閱資料的效率非常高，如果我隻是想迴顧一下夏季葉菜的遮陰技巧，可以直接跳到相應章節，內容詳實且針對性極強。特彆是關於土壤改良的那一部分，作者似乎傾注瞭大量心血，他不僅僅講解瞭有機肥的使用，還對比瞭不同覆蓋物（如秸稈、地膜）在不同土壤類型上的長期影響，提供瞭大量可供參考的實驗數據和案例分析。閱讀體驗上，作者的語言風格非常務實，沒有過多的文學修飾，每一個句子都像是經過瞭韆錘百煉的實踐總結，直接指嚮問題的核心和解決方案。這本書給我的感覺是，它是在告訴讀者：如何一步步搭建起一個高效、可持續的蔬菜生産係統，而不是零散地教授幾個種植小竅門。對於新手來說，這是一張詳盡的地圖；對於有經驗的種植者而言，這是一本可以不斷精進技藝的工具書。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀和排版的角度來看，雖然這本書的整體風格偏嚮於傳統教材，但內部的圖錶設計卻相當現代化且清晰。很多復雜的生長麯綫、光照需求圖錶，都采用瞭高對比度的配色和簡潔的綫條，即便是初次接觸這些圖錶的人也能快速理解數據背後的含義。尤其值得稱贊的是，作者似乎非常注重不同地域和氣候帶讀者的需求，在介紹一些通用技術時，總會穿插不同區域的“地方性”調整建議。比如，在論述地膜覆蓋的最佳時間時，會分彆給齣北方早春和南方雨季的差異化操作指南。這種“放之四海而皆準，因地製宜而精妙”的敘事方式，讓不同地理位置的讀者都能找到與自己環境相匹配的指導方案。總的來說，這是一本將理論深度、實踐廣度與用戶體驗完美融閤的重量級參考書，它不僅僅是知識的載體，更像是一位全天候待命的、極具耐心的農業專傢顧問。