BF-蔬菜栽培工-(五级四级)-张瑞明 中国劳动社会保障出版社 9787516726068 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张瑞明 著

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• BF系列图书
• 张瑞明
• 中国劳动社会保障出版社
• 职业培训
• 五级
• 四级

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787516726068

商品编码：29775999053

包装：平装

出版时间：2016-10-01

图书基本信息
图书名称	蔬菜栽培工-(五级四级)	作者	张瑞明
定价	39.00元	出版社	中国劳动社会保障出版社
ISBN	9787516726068	出版日期	2016-10-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装

内容简介

模具零件车削加工、铣削加工、磨削加工、数控加工、电切削加工等。

作者简介

男，上海市农业技术推广服务中心副主任，上海市职业技能鉴定中心蔬菜栽培工职业开发专家，长期从事蔬菜栽培工职业培训、鉴定、考评工作

目录

章 蔬菜栽培基础节 蔬菜种类识别第2节 播种育苗第3节 生长管理第4节 采后处理第5节 种子技术测试题第2章 瓜类蔬菜栽培技术节 黄瓜的识别第2节 黄瓜栽培技术第3节 主要病虫害识别与防治测试题第3章 茄果类蔬菜栽培技术节 番茄的识别第2节 番茄栽培技术第3节 茄果类蔬菜主要病虫害识别与防治测试题第4章 甘蓝类蔬菜栽培技术节 甘蓝的识别第2节 甘蓝栽培技术第3节 甘蓝类蔬菜病虫害的识别与防治测试题第5章 白菜类蔬菜栽培技术节 白菜类品种识别第2节 白菜类栽培技术第3节 白菜类蔬菜主要病虫害识别与防治测试题第6章 根菜类蔬菜栽培技术 节 萝卜的识别第2节 萝卜栽培技术第3节 主要病虫害识别与防治测试题第7章 豆类蔬菜栽培技术节 豆类蔬菜的识别第2节 豆类蔬菜栽培技术第3节 豆类蔬菜主要病虫害识别与防治测试题蔬菜栽培工（五级）（四级）鉴定方案蔬菜栽培工（五级）一体化考核模拟试卷蔬菜栽培工（五级）一体化考核模拟试卷评分标准蔬菜栽培工（四级）一体化考核模拟试卷蔬菜栽培工（四级）一体化考核模拟试卷评分标准

编辑推荐

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文摘

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序言

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《蔬菜栽培新技术与病虫害防治》 一、 绿色蔬菜生产的新视角 本书聚焦于当前绿色蔬菜生产的前沿技术与实践，旨在为广大菜农、技术推广人员及相关从业者提供一套系统、全面、实用的指导。随着人们对食品安全和健康需求的日益增长，绿色蔬菜的生产已成为农业发展的必然趋势。本书紧跟这一时代步伐，深入剖析绿色蔬菜生产的理念、原则，并在此基础上，详细介绍一系列创新性的栽培技术。 1.1 绿色蔬菜的定义与发展趋势 本书首先将清晰界定“绿色蔬菜”的概念，阐述其区别于传统蔬菜生产的特殊性，强调其对环境友好、保障食品安全的核心价值。我们将深入探讨绿色蔬菜产业在全球及中国的发展现状、面临的机遇与挑战，以及未来发展的主要方向。这包括对有机农业、生态农业等相关概念的辨析，以及绿色蔬菜市场需求的分析，帮助读者树立对绿色蔬菜生产的整体认知。 1.2 关键栽培环节的绿色化改进 土壤健康管理： 详细介绍如何通过科学的土壤培肥、有机物还田、绿肥种植、测土配方施肥等技术，提升土壤的有机质含量、改善土壤结构、增强土壤肥力，为蔬菜生长提供健康、可持续的土壤环境。将重点阐述各类有机肥料的科学选择与施用方法，以及如何利用微生物技术调控土壤生态，减少化肥对土壤的负面影响。 水资源的高效利用： 介绍节水灌溉技术，如滴灌、微喷灌、渗灌等，并分析不同蔬菜品种对水分的需求及最佳灌溉时机。还将探讨雨水收集与利用、中水回用等技术，以及如何通过科学的土壤管理和覆盖技术来减少水分蒸发，实现水资源的节约与高效利用。 品种选择与优化： 鼓励选择抗病虫害能力强、适应当地气候条件的优良蔬菜品种，并介绍一些特色、地方品种的选育与应用。我们将讨论如何通过杂交育种、分子标记辅助育种等现代育种技术，培育出更符合绿色生产要求的蔬菜品种。 播种育苗与移栽： 详细讲解无土育苗、营养钵育苗、穴盘育苗等环保育苗技术，重点介绍如何利用生物菌剂、生物刺激素等提高幼苗的抗逆性。移栽过程中，也将强调如何减少移栽对植株的损伤，促进缓苗。 化学品替代方案： 重点介绍在病虫害防治、生长调节等方面，如何最大程度地减少或替代化学农药和激素的使用。这包括生物农药（如 Bt、白僵菌、绿僵菌等）、植物源农药（如印楝素、鱼藤酮等）、矿物源农药（如波尔多液、硫磺悬浮剂等）的选购、使用技术及注意事项。同时，还将介绍一些天然植物提取物和微生物制剂在促进植物生长、提高抗逆性方面的应用。 二、 现代蔬菜病虫害绿色防控策略 本书将病虫害的绿色防控置于极为重要的位置，强调“预防为主，综合治理”的理念，并提供一系列切实可行的防控措施。 2.1 病害的识别与绿色防控 常见蔬菜病害的诊断： 详细介绍叶部病害（如霜霉病、白粉病、灰霉病、炭疽病等）、根部病害（如枯萎病、根腐病、青枯病等）、果实病害（如脐腐病、软腐病等）的发生规律、症状表现及传播途径。本书将通过大量的图例，帮助读者准确识别各类病害。 绿色病害防治技术： 农业防治： 科学轮作、深耕土地、清除病残株、合理密植、加强通风透光、嫁接等。 生物防治： 介绍有益微生物（如枯草芽孢杆菌、木霉菌、拮抗性酵母菌等）在抑制病原菌、诱导植物抗性方面的作用，并提供相应的应用方法。 物理防治： 采用诱捕器、防虫网、太阳能杀虫灯、黄板诱杀等技术。 生物农药与植物源农药的应用： 详细介绍各类生物农药、植物源农药（如植物提取液）的成分、作用机制、使用时期、浓度、方法，以及其在不同病害防治中的应用效果。重点关注一些高效、低毒、对环境友好的新型生物农药。 抗病品种的推广： 再次强调选择和推广抗病性强的蔬菜品种的重要性。 环境调控： 通过温室的通风、温度、湿度调控，以及田间的排水、土壤管理来抑制病害发生。 2.2 虫害的识别与绿色防控 常见蔬菜害虫的诊断： 详细介绍刺吸式口器害虫（如蚜虫、白粉虱、蓟马、螨虫等）、咀嚼式口器害虫（如菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等）、地下害虫（如地老虎、蝼蛄、蛴螬等）的形态特征、为害症状、发生规律和传播途径。同样，丰富的图例将是识别的有力工具。 绿色虫害防治技术： 农业防治： 绿肥种植、间作套种、清除杂草、耕作栽培、捕食性天敌保护与释放等。 生物防治： 介绍寄生性天敌（如赤眼蜂、绒茧蜂等）和捕食性天敌（如瓢虫、草蛉、食蚜蝇等）的识别、保护和应用。推广应用生物杀虫剂，如Bt（苏云金芽孢杆菌）、白僵菌、绿僵菌、昆虫病原线虫等，并详细阐述其使用方法。 物理防治： 推广使用各类诱捕器（如性诱剂、食诱剂）、杀虫灯、防虫网、地膜覆盖等。 生物农药与植物源农药的应用： 详细介绍如印楝素、鱼藤酮、除虫菊酯等植物源农药，以及微生物杀虫剂的应用，重点突出其低毒、高效、易降解的特点。 信息素诱杀： 介绍昆虫信息素在监测、预测和诱杀害虫方面的应用，尤其是针对特定害虫的性信息素和聚集信息素。 害虫监测与预警： 强调建立害虫监测体系的重要性，利用现代技术（如遥感、物联网）和传统方法（如田间调查、诱捕器）相结合，实现害虫发生趋势的准确预测，为绿色防控提供科学依据。 2.3 综合防治模式的应用 本书将重点介绍如何将上述各项绿色防控技术有机地结合起来，构建科学、高效、经济的综合防治模式。这包括： IPM（Integrated Pest Management）理念的应用： 强调在蔬菜生产过程中，将农业防治、生物防治、物理防治、化学防治（仅在必要时，且使用低毒、低残留农药）等多种措施进行科学搭配，形成一套综合性的病虫害管理方案。 绿色防控技术集成： 针对不同蔬菜品种、不同生育时期、不同病虫害发生特点，设计个性化的绿色防控技术集成方案。 技术经济分析： 在推荐各项绿色防控技术的同时，也将对技术的成本效益进行分析，帮助生产者选择最适合自身情况的方案。 三、 设施蔬菜的绿色生产管理 对于温室、大棚等设施蔬菜生产，本书将提供针对性的绿色管理策略。 设施环境的优化： 介绍如何通过优化温室结构、通风换气、温度、湿度、光照等环境参数，营造不利于病虫害发生，有利于蔬菜生长的环境。 生物防治在设施农业中的应用： 重点介绍如何在相对封闭的设施环境中，更加高效地利用天敌和生物农药进行病虫害防治。 水肥一体化与精准管理： 推广滴灌、喷灌等节水灌溉技术，结合测土配方施肥，实现水肥的精准供给，减少浪费，提高利用效率。 病虫害的早期监测与预警： 强调在设施环境中，病虫害一旦发生，蔓延速度可能更快，因此早期监测和预警尤为重要。 四、 绿色蔬菜的采后处理与品质保证 本书还将触及绿色蔬菜采后处理的环节，以确保绿色生产的成果能够最终转化为高品质、安全的农产品。 采收时机与方法： 介绍不同蔬菜品种的最佳采收时机和正确的采收方法，以减少机械损伤。 采后清洁与预冷： 介绍如何对采后的蔬菜进行清洁，以及预冷对延长保鲜期的重要性。 绿色保鲜技术： 探讨物理保鲜（如冷藏、气调贮藏）、生物保鲜（如利用抗菌性植物提取物）等技术，避免使用化学保鲜剂。 产品追溯体系的建立： 强调建立产品追溯体系的重要性，以增强消费者对绿色蔬菜的信任度。 五、 结语 本书力求理论与实践相结合，语言通俗易懂，图文并茂，旨在成为广大从事蔬菜生产人员案头的必备参考书。通过学习和应用本书介绍的绿色栽培新技术与病虫害绿色防控策略，相信读者能够有效提升蔬菜生产的质量和效益，为消费者提供更加健康、安全的绿色蔬菜，同时也为环境保护和可持续农业发展做出积极贡献。绿色蔬菜生产是一项系统工程，需要不断学习和探索，本书的出版，正是希望为这一进程提供一份有益的助力。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对农业技术细节有些“挑剔”的读者，很多市面上的农业书籍总是在关键的、难以掌握的环节含糊其辞，或者只是用一笔带过。然而，这本书在那些最需要“真知灼见”的地方，展现出了惊人的深度。举个例子，书中对不同砧木对嫁接西红柿抗病性的影响进行了细致的比较，不仅列出了抗性差异的等级，还探讨了这种抗性背后的生理机制，这已经超出了普通栽培技术的范畴，更接近于植物生理学的应用层面了。再比如，在讨论水分胁迫对蔬菜品质的影响时，它没有简单地说“缺水会影响口感”，而是精确地分析了不同胁迫程度对糖酸比、风味物质积累的具体量化影响。这种对“为什么会这样”的深入挖掘，极大地满足了我作为一个探究者的好奇心。阅读这本书的过程，与其说是学习种植，不如说是在进行一场关于作物生理和环境交互的深度研讨。它的专业性足以让大学里的农学专业学生作为参考资料，同时，它的实用性又足以让农田里的老把式学到新东西。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开这本书时，我首先被它详尽的章节划分所吸引。它不像有些园艺书籍那样把内容揉在一起，而是井井有条地将蔬菜栽培的各个环节——从种子的选择、育苗技术、定植管理，到后期的肥水管理和病虫害综合防治——划分得极为清晰。这种结构使得查阅资料的效率非常高，如果我只是想回顾一下夏季叶菜的遮阴技巧，可以直接跳到相应章节，内容详实且针对性极强。特别是关于土壤改良的那一部分，作者似乎倾注了大量心血，他不仅仅讲解了有机肥的使用，还对比了不同覆盖物（如秸秆、地膜）在不同土壤类型上的长期影响，提供了大量可供参考的实验数据和案例分析。阅读体验上，作者的语言风格非常务实，没有过多的文学修饰，每一个句子都像是经过了千锤百炼的实践总结，直接指向问题的核心和解决方案。这本书给我的感觉是，它是在告诉读者：如何一步步搭建起一个高效、可持续的蔬菜生产系统，而不是零散地教授几个种植小窍门。对于新手来说，这是一张详尽的地图；对于有经验的种植者而言，这是一本可以不断精进技艺的工具书。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和排版的角度来看，虽然这本书的整体风格偏向于传统教材，但内部的图表设计却相当现代化且清晰。很多复杂的生长曲线、光照需求图表，都采用了高对比度的配色和简洁的线条，即便是初次接触这些图表的人也能快速理解数据背后的含义。尤其值得称赞的是，作者似乎非常注重不同地域和气候带读者的需求，在介绍一些通用技术时，总会穿插不同区域的“地方性”调整建议。比如，在论述地膜覆盖的最佳时间时，会分别给出北方早春和南方雨季的差异化操作指南。这种“放之四海而皆准，因地制宜而精妙”的叙事方式，让不同地理位置的读者都能找到与自己环境相匹配的指导方案。总的来说，这是一本将理论深度、实践广度与用户体验完美融合的重量级参考书，它不仅仅是知识的载体，更像是一位全天候待命的、极具耐心的农业专家顾问。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏这本书在处理风险和不确定性方面的态度。农业生产，靠天吃饭的因素永远存在，一本负责任的书必须正视这一点。这本书在介绍任何一种栽培技术时，都会附带一个“风险提示”或“环境适应性说明”。例如，在介绍某种高产新品种时，作者会非常坦诚地指出该品种在特定地区可能遭遇的抗病弱点、对极端天气的敏感程度，并提供相应的预警和应对策略。这种“打预防针”式的写作风格，极大地增强了读者的信心，因为你知道，你所学的知识是建立在对现实困难充分预估的基础上的，而不是空中楼阁般的完美设想。这种近乎苛刻的严谨性，使得我完全可以将书中的指导方针作为我实际生产计划的核心依据。它教会我的不仅仅是如何成功，更是如何有准备地面对失败和挑战，这在瞬息万变的农业生产环境中尤为宝贵。

评分☆☆☆☆☆

这本厚重的书，拿到手上就感觉分量十足，封面设计得相当朴素，但字里行间透露出一种扎实的专业气息。我原本以为这会是一本晦涩难懂的教科书，没想到在阅读过程中，我发现它更像是一位经验老到的老农在娓娓道来他的“独门秘籍”。作者在介绍蔬菜的生长习性时，那种深入骨髓的理解和对细节的把握，让人不禁拍案叫绝。比如，对于不同季节光照强度的变化如何影响番茄的光合作用效率，书里有一段论述，简直是教科书级别的精准，不是那种空泛的理论，而是结合了实际农田的经验数据。更让我惊喜的是，它并没有止步于基础知识的罗列，而是大胆地引入了一些现代农业的技术概念，比如精准灌溉和土壤微生物群落的调控，这些内容对于我这种希望将传统种植技术与现代科技结合的实践者来说，简直是如获至宝。全书的行文流畅，逻辑性极强，即便是对某个特定病虫害的防治，也总能追溯到其产生的环境根源，让你明白“治本”的重要性，而不是简单的化学药剂堆砌。这本书的价值，绝不仅仅是传授种植方法，更是培养一种科学的、系统的作物管理思维。