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【美】西尔维娅·塔拉Sylvia Tara 著

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出版社： 人民邮电出版社

ISBN：9787115480514

商品编码：29780372283

包装：平装-胶订

出版时间：2018-06-01

基本信息

书名：脂肪的秘密 为什么如此艰难

定价：55.00元

作者：【美】西尔维娅·塔拉(Sylvia Tara)

出版社：人民邮电出版社

出版日期：2018-06-01

ISBN：9787115480514

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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在大多数人的眼中，脂肪是一个负面词语，它困扰着人们，让大家感到绝望。脂肪也是我们不了解的一个器官。 你可能不爱你的脂肪，但身体缺它不可。事实上，身体为了防止脂肪流失有多重自我防御手段，例如脂肪可以利用干细胞再生，它受到威胁时会增加我们的食欲，它还会利用细菌、病毒和遗传基因进行自我扩张。减掉10千克脂肪的秘诀是什么？你必须与脂肪协作，而不是与它对抗。 在本书中，作者向我们介绍了脂肪如何影响食欲和意志力，也解释了脂肪在受到攻击时如何自卫以及迅速反弹的原因。 书中既有该领域的前沿研究成果，也介绍了以往的学术观点，揭示了脂肪的真实面目：它是一个内分泌器官，保持适当的体脂量对我们的健康来说至关重要。青春期的启动是由脂肪触发的，脂肪还能调节生殖和免疫系统，甚至影响大脑容量。脂肪比我们想象的要聪明得多。

内容提要

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在当今社会，从未有哪个身体器官或者组织像脂肪那样令人厌恶，世界各地的人们都在千方百计减少脂肪，并不惜为此投入大量时间、金钱，忍受节食、手术等带来的各种痛苦。胖人想减掉多余脂肪，瘦者希望更加苗条，似乎永无止境。 尽管如此，我们的身体却离不开脂肪。脂肪赋予我们生命，直接控制着青春期的启动，影响着生殖发育，参与新陈代谢，调节免疫系统，储存能量，保护人类健康。事实上，身体为了防止脂肪流失采用了多重防御机制，如脂肪可以利用干细胞再生，受到威胁时会增强我们的食欲，利用病毒、细菌和遗传基因进行自我扩展。在本书中，作者依据目前研究成果，结合自身经历以及大量真实案例和故事，深入分析了脂肪作为一个内分泌器官对我们健康的重要影响，揭示了脂肪的运作机制，提供了的科学方法，为我们如何正确对待脂肪指明了方向。

目录

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作者介绍

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西尔维娅·塔拉在加州大学圣地亚哥分校获得生物化学博士学位，并在宾夕法尼亚大学沃顿商学院获得MBA学位。她曾于麦肯锡公司担任顾问，还曾在世界上知名的生物技术公司工作。塔拉现居住在美国洛杉矶。

文摘

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序言

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琥珀之城的回响 作者： [此处留白，由读者自行想象] 类型： 历史悬疑/都市探秘 字数： 约1500字 --- 序章：迷雾中的坐标 时间是二十世纪初，空气中弥漫着煤烟与新式蒸汽机械的嗡鸣。故事的起点，是奥古斯塔城——一座被誉为“永恒琥珀”的钢铁与玻璃之城。它坐落在大陆的边缘，依傍着那片据说能吞噬一切光芒的“静默之海”。奥古斯塔的繁华建立在错综复杂的地下管道和密不透风的工业壁垒之上，光鲜亮丽的上城区如同被精心打磨的宝石，而底层的“灰烬区”则终年笼罩在一种令人窒息的潮湿与阴影之中。 主人公，伊利亚·凡·德尔，并非这座城市的建造者，而是一位沉迷于失落历史的独立文献学家。他瘦削的身形与他那双过于锐利的灰绿色眼睛，总与这座城市主流的粗犷气质格格不入。伊利亚的毕生追求，是解开“奥古斯塔的诞生之谜”——关于这座城市如何在短短三十年内，从一片沼泽地，拔地而起，成为工业奇迹的真相。官方历史记载含糊其辞，充斥着英雄主义的颂歌，但伊利亚总觉得，真正的基石，被埋藏在那些被刻意遗忘的图纸和被禁止阅读的档案深处。 第一部：被遗忘的工程师 伊利亚的线索始于一封匿名信。信封是用一种早已停产的特种油墨印制，内页只有一张褪色的建筑草图——并非奥古斯塔的主体结构，而是一个被标记为“心室”的地下中转站的侧视图。图纸的边缘，潦草地写着一句古老的拉丁文：“Ubi lux desinit, veritas incipit.”（光芒止息之处，真理始现。） 这封信将伊利亚引向了奥古斯塔历史上的一个关键人物：首席机械工程师，阿纳托利·科瓦奇。科瓦奇是城市的“缔造者”之一，却在城市落成前夕神秘失踪，官方记录称其因“过度劳累导致心力衰竭”而逝世，遗体被秘密安葬。 伊利亚开始潜入城市的“非官方档案馆”——那是专门收集那些在官方审查中被销毁的记录的地下社群。他结识了赛琳娜，一位擅长破解早期机械加密锁的前钟表匠。赛琳娜的家族世代为城市维护着那些巨大齿轮与压力阀，她对机械的理解，近乎于一种生物本能。 在赛琳娜的帮助下，他们成功进入了科瓦奇生前最后居住的顶层阁楼。阁楼内的一切都保持着主人离开时的样子，空气凝固了。没有遗嘱，没有忏悔，只有满墙的手写笔记。这些笔记并非关于机械原理，而是关于“共振频率”和“地壳压力”的疯狂记录。科瓦奇似乎在试图用物理手段，与某种极其古老而强大的地质力量进行“对话”。 其中一页笔记中夹着一个精巧的黄铜小物件，它看起来像一个微缩版的行星仪，但上面的刻度与任何已知的天文历法都不匹配。伊利亚意识到，科瓦奇失踪的原因，绝非简单的健康问题。他发现了什么，以至于必须被“抹去”。 第二部：穿过“静默之海”的低语 根据“心室”草图的指向，伊利亚和赛琳娜深入了奥古斯塔的底层管网。这些管道系统，本该是输送蒸汽和燃料的，但他们发现其中一些管道被永久性地封死，并且连接着一个被城市建造初期就废弃的深层挖掘点——这在城市规划图上被描述为“地质不稳定区”。 深入挖掘中，他们遭遇了城市安全部队的阻挠。这些部队并非普通的守卫，他们的制服上有着老旧的、不属于当前统治家族的徽记。伊利亚意识到，有人在刻意保护这个秘密，并且这个人或组织，比他想象的要强大得多，甚至可能影响着城市的核心决策层。 在一次惊险的逃脱中，赛琳娜发现科瓦奇留下的黄铜行星仪，正是打开“心室”入口的钥匙。当行星仪被放置在特定位置时，一段极低沉的、近乎无法听见的嗡鸣声响彻了地下空间，墙壁上的符文开始闪烁微弱的蓝光。 “心室”内部，并非想象中的反应堆或工程枢纽，而是一个巨大的、用未经雕琢的黑色玄武岩建造而成的空腔。空腔中央，是一口深不见底的竖井，井口被厚重的、完全隔音的金属盖板封住。这就是科瓦奇笔记中反复提及的“接触点”。 第三部：被隐藏的真实结构 伊利亚通过科瓦奇留下的计算公式，推算出要打开这口井盖，需要精确的谐振频率。这并非简单的物理学，更像是一种对自然规律的极端扭曲。 在准备工作的过程中，伊利亚发现了一个骇人的事实：奥古斯塔的繁荣并非完全来源于蒸汽和工业革命。科瓦奇在笔记中暗示，城市的能源核心，依靠的不是燃烧，而是“汲取”。这个“汲取”的对象，被他描述为“沉睡在下层地壳中的古老回音”。 随着他们越来越接近真相，危险也步步紧逼。安全部队的追捕变得更加精准和残忍。伊利亚明白，他触碰到了这座城市赖以生存的“底线”。 最终，在一次月相最暗的夜晚，伊利亚和赛琳娜启动了机关。金属井盖缓缓升起，一股冰冷、带着浓郁矿物气息的气流涌出。他们向下望去，看到的不是岩石和泥土，而是一种缓慢流动的、散发着微弱光芒的粘稠物质——它不是水，也不是石油，而是一种伊利亚从未在任何地质学书籍中见过的介质。 科瓦奇失踪的原因不再是谜团：他发现了奥古斯塔的能源并非可持续的，而是建立在对某种“地层生命力”的掠夺之上。而他试图阻止这一切，因此被灭口，并将他的发现一同封存在这口竖井的深处。 尾声：选择与代价 当伊利亚准备将这一切记录下来，并将其公之于众时，他发现自己被包围了。包围他们的人，正是最初给他寄信的那位匿名者——一位已经白发苍苍，却仍旧精明强悍的老者，他是当年科瓦奇最亲密的助手。 老者没有责备他们，反而递给伊利亚一份被密封的羊皮卷：“我无法阻止这座城市继续运转，伊利亚。真相只会带来混乱，然后是一场毁灭。奥古斯塔的繁荣，是数百万人选择的代价。科瓦奇太理想主义了，他想拯救一切，结果一无所获。” 老者留下了选择：要么将这份关于“能量源”的最终证据公之于众，引发城市能源系统的崩溃和随之而来的社会动荡；要么，将这份发现重新封存，让奥古斯塔在虚假的繁荣中继续维持下去，直到“回音”最终耗尽。 伊利亚站在竖井旁，面对着那股令人敬畏的、永恒的“回响”。琥珀之城的光芒之下，隐藏着的是对更深层、更古老力量的恐惧与依赖。他的抉择，将决定这座伟大的、却建立在谎言之上的城市，是走向真正的光明，还是在某一个不为人知的瞬间，彻底熄灭。 故事在伊利亚手中紧握着那份羊皮卷的画面中戛然而止，留给读者的，是关于“进步”与“真相”之间永恒的拷问。

评分☆☆☆☆☆

《脂肪的秘密：为什么如此艰难》这个书名，一击即中了我心中那个长期存在的困惑。我一直认为自己是一个对身体健康还算比较在意的人，也尝试过各种各样的饮食方法和运动计划，但总感觉效果不尽如人意，甚至有时候会适得其反。尤其是涉及到“脂肪”这个话题，我总觉得它像一个捉摸不透的谜团，时而成为健康路上的绊脚石，时而又被冠以“必需营养素”的光环。这种摇摆不定的信息让我感到非常沮丧。 这本书的名字，尤其是“为什么如此艰难”这几个字，让我觉得它触及到了问题的核心。我迫切地想知道，究竟是什么让控制脂肪、维持健康体重的过程变得如此充满挑战？是我们的身体构造本身就存在某种“阻碍”？还是我们所处的社会环境，比如充斥着各种诱惑的食物，让我们难以抵挡？亦或是我们对脂肪的理解本身就存在着根深蒂固的误区？ 我期待这本书能够用一种更为深入、更为本质的视角来解读脂肪，不仅仅是停留在表面的“少吃脂肪”或者“多吃健康脂肪”的建议。我希望它能帮助我理清那些杂乱的思绪，找到那些真正影响我们行为和选择的深层原因，从而能够更科学、更理性地面对“脂肪”这个看似简单却又极其复杂的问题。

评分☆☆☆☆☆

我最近偶然间翻到了《脂肪的秘密：为什么如此艰难》这本书，书名就足够吸引我了。在当下这个信息爆炸的时代，关于健康、关于饮食的说法层出不穷，但很多时候都显得杂乱无章，甚至自相矛盾。我作为一个普通上班族，每天忙于工作，抽出时间去深入研究这些复杂的健康知识实在力不从心，但又渴望了解一些最基本、最核心的道理，以便在日常生活中做出更明智的选择。 这本书的名字“脂肪的秘密”，让我觉得它可能不是在简单地科普，而是要揭示一些隐藏在现象背后的真相，那些我们习以为常却不甚了解的东西。而“为什么如此艰难”，更是直接点出了很多人在减肥、控脂过程中面临的普遍困境。它让我联想到，或许这本书不仅仅是关于生理上的脂肪，更可能触及了心理、行为，甚至是社会文化层面的影响。 我尤其好奇，这本书会以什么样的角度来切入这个问题？是科学研究的最新发现？是历史上的饮食变迁？还是从个人经历的角度出发？无论哪种方式，我都希望它能带给我一些全新的视角，让我不再仅仅将脂肪视为一个需要“消灭”的对象，而是更全面地去认识它，理解它，并最终找到与它和谐共处的方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《脂肪的秘密：为什么如此艰难》光是听着就充满了悬念，让人忍不住想一探究竟。作为一个对健康饮食和身体管理一直充满好奇的普通读者，我经常被市面上各种关于脂肪的说法弄得晕头转向，一会儿说脂肪是敌人，一会儿又说好的脂肪是必需品，这种信息的不确定性常常让我感到无所适从。所以，当看到这本书的书名时，我的第一反应就是：“终于有一本书可能能解答我长久以来的疑惑了！” 我期待这本书能像一位经验丰富的向导，带领我穿过关于脂肪的迷雾，让我真正理解它在人体内的角色，以及为什么想要“管好”脂肪似乎总是那么不容易。 我希望这本书能够抛开那些枯燥的科学术语，用通俗易懂的语言，深入浅出地阐释脂肪的复杂性。它是否能揭示一些我们普遍存在的误解？是否能提供一些切实可行、不至于让生活变得过于痛苦的建议？ 我对于“艰难”这个词特别在意，它似乎暗示了这本书会触及一些我们不愿意面对但又必须承认的现实，也许是生活习惯的惰性，也许是心理上的障碍，又或者是社会环境的影响。我非常期待作者能在这方面给予我一些启示，让我明白那些让我们在追求健康体型和饮食习惯上步履维艰的根本原因，并从中找到突破的可能。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店的架子上看到《脂肪的秘密：为什么如此艰难》这本书时，我的目光瞬间就被吸引住了。作为一个对健康生活方式有着浓厚兴趣，但也常常在实践中感到力不从心的人来说，这个书名简直就是为我量身定做的。我一直认为，关于脂肪的知识似乎是关于健康饮食领域里最容易引起混淆的部分。一会儿是“低脂饮食”的流行，一会儿又是“健康脂肪”的推崇，这种信息上的快速更迭，让普通人很难抓住重点，更不用说付诸实践了。 更让我觉得有共鸣的是“为什么如此艰难”这句话。它直接点出了很多人在管理脂肪、控制体重过程中所面临的普遍挑战。我常常在想，为什么很多人明明知道健康的道理，却依然难以坚持？是缺乏意志力，还是有什么更深层次的原因？这本书的出现，让我觉得终于有可能找到一个能够解释这一切的答案。 我非常期待这本书能够带给我一种全新的理解，让我不再仅仅把脂肪看作是一个需要“战胜”的敌人，而是去了解它在人体内的真实作用，去认识那些阻碍我们实现健康目标的内在和外在因素。我希望它能提供一种更具穿透力、更贴近生活实际的解读，让我能够真正地“明白”为什么会这么难，并从中获得一些前行的力量。

评分☆☆☆☆☆

《脂肪的秘密：为什么如此艰难》——光是听这个书名，就足以勾起我强烈的求知欲。我一直以来都对人体和健康相关的知识充满兴趣，但尤其是在“脂肪”这个话题上，我常常感到困惑和迷茫。我们每天都离不开食物，而脂肪作为重要的营养素之一，它的存在和作用似乎比我们想象的要复杂得多。市面上充斥着各种关于脂肪的说法，有些甚至互相矛盾，这让我觉得很难分辨真伪，更别说在日常生活中做出正确的选择了。 “为什么如此艰难”这句话，更是让我产生了强烈的共鸣。我身边有很多人，包括我自己，都曾经或正在为了控制体重、改善健康而与脂肪“搏斗”，但往往收效甚微，甚至屡屡受挫。这种“艰难”究竟源于何处？是我们的身体机制天生如此？还是我们在不经意间做出了错误的决定？亦或是我们对脂肪的认知存在着某种普遍的偏差？ 我非常期待这本书能够深入地挖掘这些“秘密”。我希望它能够以一种清晰、系统的方式，带领我穿越那些关于脂肪的重重迷雾。它不应该仅仅是给出一些简单的“是什么”和“怎么做”的答案，更重要的是能够解释“为什么”。我渴望能从这本书中获得一种更为深刻的理解，从而能够更坦然、更有效地去面对和管理身体中的脂肪。