脂肪的秘密 為什麼如此艱難 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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【美】西爾維婭·塔拉Sylvia Tara 著

圖書標籤:

• 健康
• 飲食
• 減肥
• 營養
• 脂肪
• 代謝
• 身體健康
• 生活方式
• 科學
• 醫學

店鋪： 玖創圖書專營店

齣版社： 人民郵電齣版社

ISBN：9787115480514

商品編碼：29780372283

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-06-01

基本信息

書名：脂肪的秘密 為什麼如此艱難

定價：55.00元

作者：【美】西爾維婭·塔拉(Sylvia Tara)

齣版社：人民郵電齣版社

齣版日期：2018-06-01

ISBN：9787115480514

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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在大多數人的眼中，脂肪是一個負麵詞語，它睏擾著人們，讓大傢感到絕望。脂肪也是我們不瞭解的一個器官。 你可能不愛你的脂肪，但身體缺它不可。事實上，身體為瞭防止脂肪流失有多重自我防禦手段，例如脂肪可以利用乾細胞再生，它受到威脅時會增加我們的食欲，它還會利用細菌、病毒和遺傳基因進行自我擴張。減掉10韆剋脂肪的秘訣是什麼？你必須與脂肪協作，而不是與它對抗。 在本書中，作者嚮我們介紹瞭脂肪如何影響食欲和意誌力，也解釋瞭脂肪在受到攻擊時如何自衛以及迅速反彈的原因。 書中既有該領域的前沿研究成果，也介紹瞭以往的學術觀點，揭示瞭脂肪的真實麵目：它是一個內分泌器官，保持適當的體脂量對我們的健康來說至關重要。青春期的啓動是由脂肪觸發的，脂肪還能調節生殖和免疫係統，甚至影響大腦容量。脂肪比我們想象的要聰明得多。

內容提要

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在當今社會，從未有哪個身體器官或者組織像脂肪那樣令人厭惡，世界各地的人們都在韆方百計減少脂肪，並不惜為此投入大量時間、金錢，忍受節食、手術等帶來的各種痛苦。胖人想減掉多餘脂肪，瘦者希望更加苗條，似乎永無止境。 盡管如此，我們的身體卻離不開脂肪。脂肪賦予我們生命，直接控製著青春期的啓動，影響著生殖發育，參與新陳代謝，調節免疫係統，儲存能量，保護人類健康。事實上，身體為瞭防止脂肪流失采用瞭多重防禦機製，如脂肪可以利用乾細胞再生，受到威脅時會增強我們的食欲，利用病毒、細菌和遺傳基因進行自我擴展。在本書中，作者依據目前研究成果，結閤自身經曆以及大量真實案例和故事，深入分析瞭脂肪作為一個內分泌器官對我們健康的重要影響，揭示瞭脂肪的運作機製，提供瞭的科學方法，為我們如何正確對待脂肪指明瞭方嚮。

目錄

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作者介紹

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西爾維婭·塔拉在加州大學聖地亞哥分校獲得生物化學博士學位，並在賓夕法尼亞大學沃頓商學院獲得MBA學位。她曾於麥肯锡公司擔任顧問，還曾在世界上知名的生物技術公司工作。塔拉現居住在美國洛杉磯。

文摘

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序言

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琥珀之城的迴響 作者： [此處留白，由讀者自行想象] 類型： 曆史懸疑/都市探秘 字數： 約1500字 --- 序章：迷霧中的坐標 時間是二十世紀初，空氣中彌漫著煤煙與新式蒸汽機械的嗡鳴。故事的起點，是奧古斯塔城——一座被譽為“永恒琥珀”的鋼鐵與玻璃之城。它坐落在大陸的邊緣，依傍著那片據說能吞噬一切光芒的“靜默之海”。奧古斯塔的繁華建立在錯綜復雜的地下管道和密不透風的工業壁壘之上，光鮮亮麗的上城區如同被精心打磨的寶石，而底層的“灰燼區”則終年籠罩在一種令人窒息的潮濕與陰影之中。 主人公，伊利亞·凡·德爾，並非這座城市的建造者，而是一位沉迷於失落曆史的獨立文獻學傢。他瘦削的身形與他那雙過於銳利的灰綠色眼睛，總與這座城市主流的粗獷氣質格格不入。伊利亞的畢生追求，是解開“奧古斯塔的誕生之謎”——關於這座城市如何在短短三十年內，從一片沼澤地，拔地而起，成為工業奇跡的真相。官方曆史記載含糊其辭，充斥著英雄主義的頌歌，但伊利亞總覺得，真正的基石，被埋藏在那些被刻意遺忘的圖紙和被禁止閱讀的檔案深處。 第一部：被遺忘的工程師 伊利亞的綫索始於一封匿名信。信封是用一種早已停産的特種油墨印製，內頁隻有一張褪色的建築草圖——並非奧古斯塔的主體結構，而是一個被標記為“心室”的地下中轉站的側視圖。圖紙的邊緣，潦草地寫著一句古老的拉丁文：“Ubi lux desinit, veritas incipit.”（光芒止息之處，真理始現。） 這封信將伊利亞引嚮瞭奧古斯塔曆史上的一個關鍵人物：首席機械工程師，阿納托利·科瓦奇。科瓦奇是城市的“締造者”之一，卻在城市落成前夕神秘失蹤，官方記錄稱其因“過度勞纍導緻心力衰竭”而逝世，遺體被秘密安葬。 伊利亞開始潛入城市的“非官方檔案館”——那是專門收集那些在官方審查中被銷毀的記錄的地下社群。他結識瞭賽琳娜，一位擅長破解早期機械加密鎖的前鍾錶匠。賽琳娜的傢族世代為城市維護著那些巨大齒輪與壓力閥，她對機械的理解，近乎於一種生物本能。 在賽琳娜的幫助下，他們成功進入瞭科瓦奇生前最後居住的頂層閣樓。閣樓內的一切都保持著主人離開時的樣子，空氣凝固瞭。沒有遺囑，沒有懺悔，隻有滿牆的手寫筆記。這些筆記並非關於機械原理，而是關於“共振頻率”和“地殼壓力”的瘋狂記錄。科瓦奇似乎在試圖用物理手段，與某種極其古老而強大的地質力量進行“對話”。 其中一頁筆記中夾著一個精巧的黃銅小物件，它看起來像一個微縮版的行星儀，但上麵的刻度與任何已知的天文曆法都不匹配。伊利亞意識到，科瓦奇失蹤的原因，絕非簡單的健康問題。他發現瞭什麼，以至於必須被“抹去”。 第二部：穿過“靜默之海”的低語 根據“心室”草圖的指嚮，伊利亞和賽琳娜深入瞭奧古斯塔的底層管網。這些管道係統，本該是輸送蒸汽和燃料的，但他們發現其中一些管道被永久性地封死，並且連接著一個被城市建造初期就廢棄的深層挖掘點——這在城市規劃圖上被描述為“地質不穩定區”。 深入挖掘中，他們遭遇瞭城市安全部隊的阻撓。這些部隊並非普通的守衛，他們的製服上有著老舊的、不屬於當前統治傢族的徽記。伊利亞意識到，有人在刻意保護這個秘密，並且這個人或組織，比他想象的要強大得多，甚至可能影響著城市的核心決策層。 在一次驚險的逃脫中，賽琳娜發現科瓦奇留下的黃銅行星儀，正是打開“心室”入口的鑰匙。當行星儀被放置在特定位置時，一段極低沉的、近乎無法聽見的嗡鳴聲響徹瞭地下空間，牆壁上的符文開始閃爍微弱的藍光。 “心室”內部，並非想象中的反應堆或工程樞紐，而是一個巨大的、用未經雕琢的黑色玄武岩建造而成的空腔。空腔中央，是一口深不見底的竪井，井口被厚重的、完全隔音的金屬蓋闆封住。這就是科瓦奇筆記中反復提及的“接觸點”。 第三部：被隱藏的真實結構 伊利亞通過科瓦奇留下的計算公式，推算齣要打開這口井蓋，需要精確的諧振頻率。這並非簡單的物理學，更像是一種對自然規律的極端扭麯。 在準備工作的過程中，伊利亞發現瞭一個駭人的事實：奧古斯塔的繁榮並非完全來源於蒸汽和工業革命。科瓦奇在筆記中暗示，城市的能源核心，依靠的不是燃燒，而是“汲取”。這個“汲取”的對象，被他描述為“沉睡在下層地殼中的古老迴音”。 隨著他們越來越接近真相，危險也步步緊逼。安全部隊的追捕變得更加精準和殘忍。伊利亞明白，他觸碰到瞭這座城市賴以生存的“底綫”。 最終，在一次月相最暗的夜晚，伊利亞和賽琳娜啓動瞭機關。金屬井蓋緩緩升起，一股冰冷、帶著濃鬱礦物氣息的氣流湧齣。他們嚮下望去，看到的不是岩石和泥土，而是一種緩慢流動的、散發著微弱光芒的粘稠物質——它不是水，也不是石油，而是一種伊利亞從未在任何地質學書籍中見過的介質。 科瓦奇失蹤的原因不再是謎團：他發現瞭奧古斯塔的能源並非可持續的，而是建立在對某種“地層生命力”的掠奪之上。而他試圖阻止這一切，因此被滅口，並將他的發現一同封存在這口竪井的深處。 尾聲：選擇與代價 當伊利亞準備將這一切記錄下來，並將其公之於眾時，他發現自己被包圍瞭。包圍他們的人，正是最初給他寄信的那位匿名者——一位已經白發蒼蒼，卻仍舊精明強悍的老者，他是當年科瓦奇最親密的助手。 老者沒有責備他們，反而遞給伊利亞一份被密封的羊皮捲：“我無法阻止這座城市繼續運轉，伊利亞。真相隻會帶來混亂，然後是一場毀滅。奧古斯塔的繁榮，是數百萬人選擇的代價。科瓦奇太理想主義瞭，他想拯救一切，結果一無所獲。” 老者留下瞭選擇：要麼將這份關於“能量源”的最終證據公之於眾，引發城市能源係統的崩潰和隨之而來的社會動蕩；要麼，將這份發現重新封存，讓奧古斯塔在虛假的繁榮中繼續維持下去，直到“迴音”最終耗盡。 伊利亞站在竪井旁，麵對著那股令人敬畏的、永恒的“迴響”。琥珀之城的光芒之下，隱藏著的是對更深層、更古老力量的恐懼與依賴。他的抉擇，將決定這座偉大的、卻建立在謊言之上的城市，是走嚮真正的光明，還是在某一個不為人知的瞬間，徹底熄滅。 故事在伊利亞手中緊握著那份羊皮捲的畫麵中戛然而止，留給讀者的，是關於“進步”與“真相”之間永恒的拷問。

評分☆☆☆☆☆

我最近偶然間翻到瞭《脂肪的秘密：為什麼如此艱難》這本書，書名就足夠吸引我瞭。在當下這個信息爆炸的時代，關於健康、關於飲食的說法層齣不窮，但很多時候都顯得雜亂無章，甚至自相矛盾。我作為一個普通上班族，每天忙於工作，抽齣時間去深入研究這些復雜的健康知識實在力不從心，但又渴望瞭解一些最基本、最核心的道理，以便在日常生活中做齣更明智的選擇。 這本書的名字“脂肪的秘密”，讓我覺得它可能不是在簡單地科普，而是要揭示一些隱藏在現象背後的真相，那些我們習以為常卻不甚瞭解的東西。而“為什麼如此艱難”，更是直接點齣瞭很多人在減肥、控脂過程中麵臨的普遍睏境。它讓我聯想到，或許這本書不僅僅是關於生理上的脂肪，更可能觸及瞭心理、行為，甚至是社會文化層麵的影響。 我尤其好奇，這本書會以什麼樣的角度來切入這個問題？是科學研究的最新發現？是曆史上的飲食變遷？還是從個人經曆的角度齣發？無論哪種方式，我都希望它能帶給我一些全新的視角，讓我不再僅僅將脂肪視為一個需要“消滅”的對象，而是更全麵地去認識它，理解它，並最終找到與它和諧共處的方式。

評分☆☆☆☆☆

當我在書店的架子上看到《脂肪的秘密：為什麼如此艱難》這本書時，我的目光瞬間就被吸引住瞭。作為一個對健康生活方式有著濃厚興趣，但也常常在實踐中感到力不從心的人來說，這個書名簡直就是為我量身定做的。我一直認為，關於脂肪的知識似乎是關於健康飲食領域裏最容易引起混淆的部分。一會兒是“低脂飲食”的流行，一會兒又是“健康脂肪”的推崇，這種信息上的快速更迭，讓普通人很難抓住重點，更不用說付諸實踐瞭。 更讓我覺得有共鳴的是“為什麼如此艱難”這句話。它直接點齣瞭很多人在管理脂肪、控製體重過程中所麵臨的普遍挑戰。我常常在想，為什麼很多人明明知道健康的道理，卻依然難以堅持？是缺乏意誌力，還是有什麼更深層次的原因？這本書的齣現，讓我覺得終於有可能找到一個能夠解釋這一切的答案。 我非常期待這本書能夠帶給我一種全新的理解，讓我不再僅僅把脂肪看作是一個需要“戰勝”的敵人，而是去瞭解它在人體內的真實作用，去認識那些阻礙我們實現健康目標的內在和外在因素。我希望它能提供一種更具穿透力、更貼近生活實際的解讀，讓我能夠真正地“明白”為什麼會這麼難，並從中獲得一些前行的力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《脂肪的秘密：為什麼如此艱難》光是聽著就充滿瞭懸念，讓人忍不住想一探究竟。作為一個對健康飲食和身體管理一直充滿好奇的普通讀者，我經常被市麵上各種關於脂肪的說法弄得暈頭轉嚮，一會兒說脂肪是敵人，一會兒又說好的脂肪是必需品，這種信息的不確定性常常讓我感到無所適從。所以，當看到這本書的書名時，我的第一反應就是：“終於有一本書可能能解答我長久以來的疑惑瞭！” 我期待這本書能像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿過關於脂肪的迷霧，讓我真正理解它在人體內的角色，以及為什麼想要“管好”脂肪似乎總是那麼不容易。 我希望這本書能夠拋開那些枯燥的科學術語，用通俗易懂的語言，深入淺齣地闡釋脂肪的復雜性。它是否能揭示一些我們普遍存在的誤解？是否能提供一些切實可行、不至於讓生活變得過於痛苦的建議？ 我對於“艱難”這個詞特彆在意，它似乎暗示瞭這本書會觸及一些我們不願意麵對但又必須承認的現實，也許是生活習慣的惰性，也許是心理上的障礙，又或者是社會環境的影響。我非常期待作者能在這方麵給予我一些啓示，讓我明白那些讓我們在追求健康體型和飲食習慣上步履維艱的根本原因，並從中找到突破的可能。

評分☆☆☆☆☆

《脂肪的秘密：為什麼如此艱難》——光是聽這個書名，就足以勾起我強烈的求知欲。我一直以來都對人體和健康相關的知識充滿興趣，但尤其是在“脂肪”這個話題上，我常常感到睏惑和迷茫。我們每天都離不開食物，而脂肪作為重要的營養素之一，它的存在和作用似乎比我們想象的要復雜得多。市麵上充斥著各種關於脂肪的說法，有些甚至互相矛盾，這讓我覺得很難分辨真僞，更彆說在日常生活中做齣正確的選擇瞭。 “為什麼如此艱難”這句話，更是讓我産生瞭強烈的共鳴。我身邊有很多人，包括我自己，都曾經或正在為瞭控製體重、改善健康而與脂肪“搏鬥”，但往往收效甚微，甚至屢屢受挫。這種“艱難”究竟源於何處？是我們的身體機製天生如此？還是我們在不經意間做齣瞭錯誤的決定？亦或是我們對脂肪的認知存在著某種普遍的偏差？ 我非常期待這本書能夠深入地挖掘這些“秘密”。我希望它能夠以一種清晰、係統的方式，帶領我穿越那些關於脂肪的重重迷霧。它不應該僅僅是給齣一些簡單的“是什麼”和“怎麼做”的答案，更重要的是能夠解釋“為什麼”。我渴望能從這本書中獲得一種更為深刻的理解，從而能夠更坦然、更有效地去麵對和管理身體中的脂肪。

評分☆☆☆☆☆

《脂肪的秘密：為什麼如此艱難》這個書名，一擊即中瞭我心中那個長期存在的睏惑。我一直認為自己是一個對身體健康還算比較在意的人，也嘗試過各種各樣的飲食方法和運動計劃，但總感覺效果不盡如人意，甚至有時候會適得其反。尤其是涉及到“脂肪”這個話題，我總覺得它像一個捉摸不透的謎團，時而成為健康路上的絆腳石，時而又被冠以“必需營養素”的光環。這種搖擺不定的信息讓我感到非常沮喪。 這本書的名字，尤其是“為什麼如此艱難”這幾個字，讓我覺得它觸及到瞭問題的核心。我迫切地想知道，究竟是什麼讓控製脂肪、維持健康體重的過程變得如此充滿挑戰？是我們的身體構造本身就存在某種“阻礙”？還是我們所處的社會環境，比如充斥著各種誘惑的食物，讓我們難以抵擋？亦或是我們對脂肪的理解本身就存在著根深蒂固的誤區？ 我期待這本書能夠用一種更為深入、更為本質的視角來解讀脂肪，不僅僅是停留在錶麵的“少吃脂肪”或者“多吃健康脂肪”的建議。我希望它能幫助我理清那些雜亂的思緒，找到那些真正影響我們行為和選擇的深層原因，從而能夠更科學、更理性地麵對“脂肪”這個看似簡單卻又極其復雜的問題。