店鋪： 學嚮美圖書專營店
齣版社： 金盾齣版社
ISBN：9787508292342
商品編碼：29789389818
包裝：平裝
開本：大32
齣版時間：2014-05-01
具體描述
內容介紹
waxg爽編著的《甘藍高效栽培新模式》是“北方蔬菜栽培新模式叢書”的1個分冊。 我guo北方地區氣候特點與甘藍茬口安排，甘藍品種類型與栽培xi性，優質甘藍産品標準，露地甘藍高效栽培模式，設施甘藍高效栽培模式，甘藍病蟲害防治技術等。《甘藍高效栽培新模式》內容全麵係統，技術科學實用，文字通俗易懂，可goxg廣大菜農、基層農業技術推廣人員及農業院校相關專業師生閱讀參考。
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目錄
*1章 概述 *1節 甘藍生産現狀 *二節 我guo北方氣候特點及甘藍茬口安排 1、我guo北方氣候特點 二、甘藍茬口安排 第三節 甘藍品種類型與栽培xi性 1、甘藍品種類型 二、甘藍生長發育期及栽培注意事項 三、甘藍栽培對産地環境條件的要求 第四節 甘藍栽培對農藥及化肥的要求 1、農藥使用要求 二、化肥使用要求 第五節 優質甘藍産品標準 1、感官指標*1章 概述&xbsp;
*1節 甘藍生産現狀
*二節 我guo北方氣候特點及甘藍茬口安排
1、我guo北方氣候特點
二、甘藍茬口安排
第三節 甘藍品種類型與栽培xi性
1、甘藍品種類型
二、甘藍生長發育期及栽培注意事項
三、甘藍栽培對産地環境條件的要求
第四節 甘藍栽培對農藥及化肥的要求
1、農藥使用要求
二、化肥使用要求
第五節 優質甘藍産品標準
1、感官指標
二、安全指標
*二章 露地甘藍高效栽培模式
*1節 露地春甘藍栽培
1、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
*二節 露地夏甘藍栽培
1、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第三節 露地鞦甘藍栽培
1、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第四節 露地甘藍越鼕栽培
1、品種選擇&xbsp;
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理&xbsp;
五、采收
第五節 高寒地區甘藍1年1茬栽培
1、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第六節 露地春甘藍間作套種栽培
1、甘藍、果樹間作栽培
二、甘藍、番茄間作栽培&xbsp;
三、甘藍、棉花間作栽培&xbsp;
四、西瓜、春甘藍套種栽培
五、甘藍、玉米套種栽培
第三章 設施甘藍高效栽培模式
*1節 大棚春甘藍栽培
1、品種選擇&xbsp;
二、播種育苗
三、整地定植&xbsp;
四、田間管理
五、采收&xbsp;
*二節 大棚鞦甘藍栽培
1、品種選擇&xbsp;
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第三節 日光溫室早春茬甘藍栽培
1、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第四節 日光溫室鼕春茬甘藍栽培
1、品種選擇
二、播種育苗
三、整地定植
四、田間管理
五、采收
第五節 設施甘藍間作套種栽培
1、日光溫室葡萄、甘藍間作栽培&xbsp;
二、日光溫室鼕春茬辣椒、甘藍間作栽培
第六節 甘藍芽菜栽培新技術
1、品種選擇
二、栽培條件&xbsp;
三、栽培技術要點
第四章 甘藍病蟲害防治技術
*1節 甘藍常見病害及防治
1、苗期常見病害及防治
二、露地栽培常見病害及防治
三、設施栽培常見病害及防治
*二節 甘藍常見蟲害及防治&xbsp;
1、露地栽培常見蟲害及防治
二、設施栽培常見蟲害及防治&xbsp;
第三節 甘藍常見生理障害及防治
1、甘藍結球鬆散或不結球
二、甘藍裂球&xbsp;
三、甘藍未熟抽薹
四、甘藍結小球
參考文獻
顯示全部信息
“綠葉王國”的豐收密碼：解鎖甘藍的無限潛能 在廣袤的田野上，那些層層疊疊、翠綠欲滴的甘藍，不僅僅是餐桌上常見的食材，它們更承載著農業科技的智慧結晶，蘊含著無限的增産潛力和市場價值。本書並非淺嘗輒止地介紹栽培的皮毛，而是深入探索，旨在為所有緻力於提升甘藍産量與品質的農人、技術人員、乃至行業探索者，開啓一扇通往“綠葉王國”豐收密碼的大門。我們將摒棄陳舊的經驗主義，以科學嚴謹的態度，結閤前沿技術與實踐經驗，為您呈現一套係統、高效、可持續的甘藍栽培新模式。 第一章：甘藍，不止於“蔬菜”的時代價值 在深入探討栽培技術之前，我們有必要重新認識甘藍。它早已超越瞭單純的蔬菜概念，其在國民經濟中的地位日益凸顯。 營養寶庫與健康基石： 甘藍富含維生素C、維生素K、膳食縴維、以及多種抗氧化物質，對人體健康有著不可忽視的益處。在健康飲食理念日益普及的當下，高品質甘藍的市場需求持續攀升。本書將為您解析不同品種甘藍的營養價值差異，以及如何通過優化栽培，最大化其營養成分，滿足消費者對健康食材的追求。 經濟效益的“綠色引擎”： 隨著規模化、標準化種植的推進，甘藍已成為許多地區重要的經濟作物。穩定的産量、良好的品質，直接關係到農戶的收入和區域經濟的發展。本書將通過案例分析，展示高效栽培模式如何顯著提升甘藍的經濟效益，為農戶帶來切實的收益。 産業升級的“新動能”： 從初級農産品到精深加工，甘藍的産業鏈正不斷延伸。脫水甘藍、甘藍汁、以及其在食品加工、醫藥領域的潛在應用，都為産業升級提供瞭廣闊空間。本書將為您揭示，優良的栽培基礎是支撐這些下遊産業發展的關鍵，從而引導您從源頭上提升甘藍的産業附加值。 應對挑戰的“綠色屏障”： 氣候變化、病蟲害威脅、以及日益嚴峻的資源約束，都對傳統農業提齣瞭挑戰。本書所倡導的新模式，正是為瞭構建更具韌性的甘藍生産體係，降低生産風險，實現農業的可持續發展。 第二章：土壤的“心跳”：精細化耕作與健康根係 甘藍的生長，離不開健康而充滿活力的土壤。本章將為您揭示如何通過精細化的耕作管理，為甘藍提供最佳的生長環境，培育強壯的根係。 土壤健康診斷與改良： 科學的土壤檢測： 告彆憑經驗判斷，本書將指導您進行全麵的土壤理化性質檢測，包括pH值、有機質含量、速效養分、微生物活性等，精準掌握土壤“健康狀況”。 定製化的改良方案： 根據檢測結果，我們將提供針對性的改良建議，如有機肥的科學施用、綠肥種植的策略、以及土壤緩衝能力的提升方法，構建肥沃、疏鬆、透氣、保水的理想土壤。 微生物菌群的“激活”： 講解如何通過投放有益微生物菌劑，促進土壤團粒結構的形成，抑製病原菌，增強土壤的“生命力”，為甘藍根係生長提供充足的氧氣和養分。 耕作方式的“革新”： 保護性耕作的意義與實踐： 深入探討免耕、少耕等保護性耕作方式，如何減少土壤擾動，保持土壤水分，防止水土流失，構建可持續的土壤生態係統。 鏇耕與深鬆的“精妙”結閤： 在必要時，如何運用閤理的鏇耕和深鬆技術，打破犁底層，改善土壤通氣透水性，為甘藍根係提供更廣闊的生長空間。 覆蓋物的“魔力”： 秸稈覆蓋、地膜覆蓋的優劣勢分析，以及如何根據不同環境選擇最閤適的覆蓋方式，以達到保墒、抑草、調節地溫、改善土壤微環境等多種功效。 根係健康是“生命綫”： 根係生理的深度解析： 深入淺齣地解釋根係在吸收養分、水分、固定植株等方麵的作用，以及影響根係生長的關鍵因素。 促進根係發育的“秘訣”： 講解如何通過閤理的水分管理、養分供給（特彆是磷、鉀、微量元素）、以及生物刺激劑的應用，有效促進甘藍根係的生長，形成發達的側根和毛細根，奠定高産的基礎。 第三章：品種的選擇與播種育苗的“智慧” “選對品種，成功一半。” 本章將聚焦於品種選擇的策略，以及科學高效的播種育苗技術，為甘藍的茁壯成長打下堅實基礎。 品種鑒賞與精準選擇： 主流品種的特性解析： 詳細介紹不同類型甘藍（如結球甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍等）的形態特徵、成熟期、抗病性、市場適應性等，並列舉國內外具有代錶性的優良品種。 因地製宜的“配方”： 強調根據當地的氣候條件、土壤類型、栽培季節、以及市場需求，進行科學的品種篩選，避免盲目跟風，實現效益最大化。 抗病育種的“未來”： 介紹當前抗病育種的研究進展，以及如何選擇具有抗病特性的品種，從源頭上減少病蟲害的發生。 播種前的“準備功夫”： 種子處理的“儀式感”： 講解如何進行種子消毒（藥劑、溫湯、曬種）、包衣、以及浸種催芽等技術，提高發芽率，縮短齣苗時間，增強幼苗抗逆性。 精量播種的“藝術”： 介紹不同播種方式（直播、育苗移栽）的優缺點，以及如何根據品種特性和栽培目標，確定閤理的播種量、播種深度、播種密度，實現“精量播種”。 育苗技術的“精雕細琢”： 營養鉢育苗的“溫室效應”： 詳細講解營養鉢育苗的優勢，包括根係完整、移栽緩苗快、成活率高，並提供不同育苗介質的配比方案。 溫濕度與光照的“黃金法則”： 科學控製育苗期間的溫度、濕度、光照強度和時長，為幼苗提供最佳的生長環境，培育壯苗。 病蟲害的“早期預警”： 講解如何加強育苗期病蟲害的監測與防治，避免“帶病上市”，影響大田的生産。 壯苗的標準與鑒定： 明確不同生育階段壯苗的標準，學會如何通過觀察幼苗的形態特徵，判斷其是否達到瞭移栽的標準。 第四章：精準營養管理：為甘藍“量身定製”的“盛宴” “人是鐵，飯是鋼，一斤甘藍一斤‘糧’。” 甘藍的生長發育，離不開充足而均衡的營養供給。本章將為您揭示精準營養管理的科學方法，實現“物盡其用，事半功倍”。 養分需求分析與“時機”把握： 甘藍各生育期的養分“畫像”： 詳細解析甘藍從苗期、蓮座期、包心期到成熟期，對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫以及各類微量元素（如硼、錳、鋅、鐵等）的需求變化規律。 “診斷”齣來的施肥方案： 結閤土壤檢測結果和植株長勢，製定齣科學的測土配方施肥方案，避免過量或不足，實現養分的“按需供給”。 肥料種類的“智慧選擇”： 化肥的“精打細算”： 講解不同化肥（如尿素、過磷酸鈣、氯化鉀、復閤肥等）的特性、施用方法和注意事項，以及如何選擇緩釋肥、控釋肥，減少養分流失。 有機肥的“綠色力量”： 強調有機肥在改良土壤、提供緩釋養分、促進有益菌生長方麵的作用，以及商品有機肥和自製有機肥的使用技巧。 生物肥料與葉麵肥的“錦上添花”： 介紹生物菌肥在提高養分利用率、增強植株抗逆性方麵的潛力，以及葉麵肥在補充營養、快速糾正缺素癥狀方麵的應用。 施肥技術的“升級換代”： 基肥、追肥、根外施肥的“協同作戰”： 閤理搭配基肥與追肥，確定追肥次數、用量和時機，並根據植株生長情況，靈活運用根外追肥，及時補充養分。 水肥一體化的“高效模式”： 重點介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術與施肥技術的結閤，實現水肥同步輸送，提高養分利用效率，節約水肥資源。 “看苗施肥”的藝術： 鼓勵農戶在實踐中，通過觀察植株的長勢、葉色、生長速度等，靈活調整施肥策略，做到“精準施肥”。 第五章：水分管理的“藝術”：不多不少，恰到好處 水分是甘藍生命活動的基礎，但過猶不及。本章將為您解析科學的水分管理策略，確保甘藍在不同生育期都能獲得最適宜的水分供給。 水分需求與“生命周期”： 不同生育期的“需水量”圖譜： 詳細描述甘藍幼苗期、蓮座期、包心期以及成熟期對水分的需求量和頻率，明確不同時期的“水分警戒綫”。 蒸騰與蒸發的“動態平衡”： 講解影響水分蒸發和蒸騰的因素（如溫度、濕度、風速、光照等），以及如何通過覆蓋、遮陽等措施，有效調控土壤水分。 灌溉技術的“因地製宜”： 傳統灌溉的“優化”： 溝灌、漫灌等傳統灌溉方式的優缺點分析，以及如何通過改進農藝措施，提高灌溉效率，減少水分浪費。 現代節水灌溉的“典範”： 重點介紹噴灌、滴灌等節水灌溉技術的原理、設備選擇、安裝與管理，以及其在甘藍生産中的應用優勢。 “何時灌、灌多少”的決策依據： 講解如何通過觀察土壤濕度（手捏法、儀器法）、植株萎蔫程度、以及天氣預報，準確判斷灌溉時機和灌溉量。 “透氣”的重要性： 積水“警報”： 闡述長期積水對甘藍根係呼吸、養分吸收造成的嚴重影響，以及如何通過加強排水、提高田間管理，避免“澇害”。 土壤“透氣性”的維護： 講解如何通過閤理的耕作、覆蓋，保持土壤的良好透氣性，為根係提供充足的氧氣。 第六章：病蟲害綜閤防治：構築“綠色長城” 病蟲害是甘藍生産中的“攔路虎”，但並非不可戰勝。本章將為您呈現一套科學、高效、環保的病蟲害綜閤防治體係。 “知己知彼”：病蟲害的識彆與監測： 常見病害的“畫像”： 詳細介紹甘藍常見的病害，如霜黴病、黑斑病、軟腐病、病毒病等，包括其發生規律、癥狀錶現、傳播途徑。 “害蟲檔案”： 深入解析甘藍常見的蟲害，如蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、白粉虱等，及其為害特點、生活習性。 預警係統與“偵察兵”： 介紹物理誘捕、色闆誘集、田間巡查等監測手段，及時發現病蟲害的早期跡象，做到“早發現、早診斷、早防治”。 “農業防治”的基礎： 輪作與間作的“化學武器”： 科學安排作物輪作，打破病蟲害的生命循環，以及間作套種的生態效益。 栽培密度與通風的“預防針”： 閤理密植，保證植株間的通風透光，降低病害發生幾率。 選育抗病品種的“戰略縱深”： 重申選擇抗病品種的重要性。 “物理與生物”的“綠色武器”： 誘捕器與防蟲網的“攔截”： 介紹各種物理防治工具，如粘蟲闆、黑光燈、防蟲網等，有效減少病蟲害的直接接觸。 天敵保護與利用的“生態平衡”： 講解寄生蜂、捕食蟎、瓢蟲等有益生物在自然界對害蟲的控製作用，以及如何通過保護和引入天敵，構建生物防治屏障。 生物農藥的“環保之選”： 詳細介紹蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、印楝素等生物農藥的殺蟲機理、使用方法和適用範圍。 “化學防治”的“精準打擊”： 農藥的選擇與“科學用藥”： 強調選擇高效、低毒、低殘留的農藥，並嚴格按照說明書使用，避免濫用和錯用。 “時機”與“劑量”的藝術： 講解根據病蟲害的發生程度、生育期，選擇最閤適的施藥時機和劑量，實現“對癥下藥”。 輪換用藥的“策略”： 避免病蟲害産生抗藥性，建議交替使用不同作用機理的農藥。 綠色農藥與禁用農藥的“界限”： 明確提倡使用綠色農藥，嚴格遵守國傢禁用農藥的規定。 第七章：田間精細化管理：從細節到“完美” 從播種到收獲，每一個環節都可能影響最終的産量與品質。本章將為您揭示田間精細化管理的各項要點，讓每一株甘藍都能“茁壯成長”。 除草技術的“智慧博弈”： 物理除草： 介紹手工拔草、機械除草等方法，以及其適用範圍和注意事項。 化學除草： 講解不同除草劑的種類、作用機理、使用時期和劑量，以及如何在播種前、齣苗後等關鍵時期進行科學用藥。 生物除草： 探討利用某些植物或微生物進行生物除草的可能性。 修剪與整枝的“造型藝術”： 適時摘除“雜副”： 講解在適當時期摘除甘藍的側芽、老葉、病葉，以集中養分供給主球，促進生長。 “通風”與“光照”的優化： 通過閤理的修剪，改善植株內部的通風透光條件，降低病害發生。 防寒與防暑的“溫度計”： 越鼕甘藍的“禦寒術”： 介紹防寒地膜、稻草覆蓋、培土等措施，保護越鼕甘藍免受凍害。 高溫時段的“降溫法”： 講解遮陽網覆蓋、噴水降溫等措施，緩解高溫對甘藍生長的影響。 病蟲害的“日常巡查”： “日常”勝於“臨時”： 強調每日或隔日對田塊進行巡查的重要性，及時發現異常，將問題扼殺在萌芽狀態。 第八章：收獲、貯藏與品質提升：讓“綠色黃金”更閃耀 辛勤的付齣，隻為收獲那一抹動人的翠綠。本章將為您提供科學的收獲、貯藏方法，以及提升甘藍品質的終極秘訣。 收獲時機的“精準判斷”： 成熟度的“信號”： 講解如何根據甘藍的緊實度、顔色、外部葉片的狀態等，判斷最佳收獲時間。 避免“損失”的收獲技巧： 介紹不同收獲方式（人工、機械）的優劣勢，以及如何選擇最適閤的收獲方式，減少損耗。 貯藏條件的“保鮮魔法”： 冷藏貯藏的“低溫休眠”： 詳細介紹冷庫的溫度、濕度控製要點，以及包裝方式（如保鮮膜、氣調包裝），延長甘藍的貨架期。 “其他”貯藏方式的“可行性”： 探討其他適用的貯藏技術，如窖藏、地窖貯藏等，以及其優缺點。 品質提升的“精益求精”： “外觀”是“第一印象”： 講解如何通過科學的田間管理，獲得色澤鮮亮、形狀規整、無病斑、無機械損傷的優質甘藍。 “口感”與“風味”的“化學密碼”： 探討如何通過閤理的營養管理和成熟度的把握，提升甘藍的甜度、脆度以及特殊風味物質的含量。 “加工”的“價值鏈延伸”： 簡要介紹甘藍在加工領域（如脫水、速凍、罐頭等）的應用，以及如何根據加工需求，定嚮培育特定品質的甘藍。 “品牌化”的“市場競爭力”： 探討如何通過標準化生産、建立可追溯體係，打造優質甘藍品牌，提升市場競爭力。 結語 “甘藍高效栽培新模式”並非一成不變的教條，而是隨著科技的進步和實踐的深入，不斷 evolvinig 的科學體係。本書所闡述的，是從土壤到收獲，從産量到品質，全方位、多角度的深度解析。我們相信，通過掌握並實踐這些先進的栽培理念與技術，您將能解鎖甘藍的無限潛能，收獲更加豐盛的“綠色黃金”，為中國農業的現代化貢獻一份力量。讓我們一同開啓這段綠色豐收的探索之旅！
用戶評價
評分
我是一個對植物生長規律充滿好奇心的學生，尤其對能夠帶來顯著經濟效益的作物栽培技術很感興趣。甘藍，作為一種産量大、市場需求穩定的蔬菜，一直是我研究的對象。這本書名“甘藍高效栽培新模式”讓我眼前一亮，它暗示瞭一種超越傳統種植方法的思路。我猜測書中可能包含瞭關於基因改良、生物技術在育種上的應用，或者是一些關於物聯網、大數據分析在農業生産中的集成應用。我希望書中不僅僅是介紹技術，更能深入探討這些“新模式”背後的科學原理，比如為什麼某種新的施肥方法能夠提高産量，或者某種病蟲害防治技術為何能更有效。如果書中還能提供一些相關的研究數據和圖錶來支持其觀點，那就再好不過瞭，這樣我就可以更深入地理解並運用這些知識，甚至為未來的研究提供一些靈感。
評分作為一名對綠色農業和可持續發展充滿熱情的園藝愛好者，我一直關注著各種作物的高效栽培方法。甘藍，作為一種重要的十字花科蔬菜，其種植潛力巨大，但也麵臨著不少挑戰，比如土壤肥力下降、病蟲害抗性減弱等問題。這本書的標題“甘藍高效栽培新模式”立刻抓住瞭我的眼球，我非常好奇它所提齣的“新模式”究竟有哪些與眾不同之處。我希望書中能夠探討一些環保型的種植技術，例如有機肥的應用、生物防治措施、以及節水灌溉技術。我非常期待書中能夠提供一些關於如何改善土壤結構、提升土壤健康度的具體方案，因為我認為土壤是作物健康生長的基礎。同時，我也想瞭解書中是否會涉及一些關於品種選擇的建議，以及如何根據不同的地理和氣候條件來選擇最適宜的甘藍品種。
評分這本書名聽起來就很有吸引力，“甘藍高效栽培新模式”，作為一名一直以來都在摸索如何種齣更好甘藍的普通農戶，我看到這個書名時，心裏就像被點燃瞭一樣。我一直在想，我們現在傳統的種植方式，雖然也能收成，但總感覺效率不高，投入和産齣不成正比，而且有時候病蟲害特彆難控製，有時候又是水分管理齣瞭問題，導緻最後賣相也不好。我特彆希望能有一種新的方法，能讓我更省心，收成更好，而且能保證品質。這本書的標題暗示瞭一種突破性的改變，讓我對它充滿瞭期待。我設想書中可能會介紹一些全新的種植技術，比如可能涉及到土壤改良的新理念，或者是什麼新型的育種技術，甚至可能是智能化的管理設備的使用。我很想知道，這些“新模式”到底是怎麼實現的，是不是真的能夠幫助我們解決種植過程中遇到的各種難題。
評分我的工作涉及到農業谘詢，經常需要為農戶提供關於作物種植的建議。甘藍是許多地區的重要經濟作物，但很多農戶在種植過程中仍然沿用著一些傳統的、效率不高的模式，導緻産量和品質都有提升空間。因此，一本關於“甘藍高效栽培新模式”的書籍，對於我來說具有非常重要的參考價值。我希望書中能夠提供一些基於科學研究的、具有實踐指導意義的內容，比如關於不同育苗技術對甘藍生長周期的影響，不同時期追肥策略的優化，以及如何通過閤理的間作套種來提高土地利用率。如果書中還能分析不同“新模式”的優缺點，並給齣適用的場景建議，那將大大提升其實用性。我非常希望這本書能夠幫助我更新知識庫，從而更好地為農戶服務，幫助他們實現甘藍種植的現代化和高效化。
評分我一直對農業科技的發展抱有濃厚的興趣，尤其是在蔬菜種植領域。甘藍是我們日常飲食中非常常見的一種蔬菜，但要種齣優質、高産的甘藍，確實需要不少技巧和經驗。這本書的齣現，讓我看到瞭一個學習和提升的機會。我希望書中能夠深入淺齣地講解一些前沿的栽培技術，比如精準施肥、病蟲害綜閤防治、以及如何根據不同品種甘藍的特性進行科學管理。我尤其關心書中是否會介紹一些關於環境控製的策略，比如溫室栽培中的溫度、濕度、光照的優化，以及露天栽培中如何應對極端天氣。如果書中能結閤實際案例，分享一些成功種植者的經驗，那就更好瞭。我期待這本書能為我打開一扇新的大門，讓我能夠掌握更科學、更高效的甘藍種植方法，從而提高我的産量和經濟效益。
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