名優食用菌安全高效栽培技術/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材 978750389053 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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蔡為明，金群力著

圖書標籤:

食用菌
栽培技術
安全高效
農業技術
農村實用
浙江農民大學
教材
名優品種
種植技術
菌類

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店鋪：萬捲軒圖書專營店

齣版社：中國林業齣版社

ISBN：9787503890536

商品編碼：29804349163

包裝：平裝

齣版時間：2017-08-01

具體描述

基本信息

書名：名優食用菌安全高效栽培技術/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材

定價：41.80元

作者：蔡為明,金群力

齣版社：中國林業齣版社

齣版日期：2017-08-01

ISBN：9787503890536

字數：

頁碼：223

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

無

內容提要

《名優食用菌安全高效栽培技術/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材》以浙江省香菇、黑木耳、金針菇和雙孢蘑菇四大主栽食用菌的優質高效、穩産高産技術為中心，詳細介紹瞭4種食用菌的生物學特性、主栽品種、栽培技術和病蟲害防控技術，同時介紹瞭近年來在專業化、設施化、工廠化栽培等方麵取得的新技術、新工藝和新裝備。《名優食用菌安全高效栽培技術/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材》圖文並茂，內容新穎，針對性和可操作性強，可作為農技人員、菇農的生産指南和培訓教材。

前言
章黑木耳栽培技術
一、概述
二、黑木耳的生物學特性
三、黑木耳主要栽培品種
四、菌種繁育生産
五、黑木耳代料栽培技術
六、黑木耳代料栽培的主要問題與防控

第二章香菇栽培技術
一、概述
二、香菇菌種繁育技術
三、香菇大棚鞦季栽培模式
四、香菇半地下式栽培模式
五、香菇高溫季節栽培模式
六、高棚層架栽培花厚菇模式
七、香菇的保鮮與烘乾

第三章金針菇栽培技術
一、概述
二、金針菇的菌種繁育
三、金針菇自然季節袋栽技術
四、金針菇工廠化袋栽技術
五、金針菇工廠化瓶栽技術
六、金針菇病蟲害防治
七、金針菇保鮮與加工

第四章蘑菇栽培技術
一、概述
二、生物學特性
三、主要栽培品種
四、雙孢蘑菇栽培技術
五、高溫蘑菇栽培技術
參考文獻

作者介紹

無

文摘

無

序言

《名優食用菌安全高效栽培技術》：現代農業發展的新篇章本書並非關於“名優食用菌安全高效栽培技術”或“浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材”的介紹，而是旨在探索現代農業發展中，特彆是那些在傳統作物種植之外，尋求技術革新與産業升級的農戶與農業科技工作者所關注的另一片廣闊天地。我們將深入探討一個與食用菌栽培看似關聯不大的領域——生物多樣性保護與生態農業的融閤實踐，並從中提煉齣可藉鑒的創新思路，以期為我國鄉村振興戰略的實施提供新的視角與可行的路徑。第一章：農田生態係統的健康密碼——生物多樣性為何重要？在討論任何農業技術之前，我們必須迴歸到農田生態係統的本質。許多人將生物多樣性僅僅視為自然保護區的專屬詞匯，但事實遠非如此。健康、多樣化的農田生態係統，能夠有效地抵禦病蟲害的侵擾，減少對化學農藥的依賴，從而降低生産成本，提高農産品質量與安全性。土壤生命的交響麯：農田土壤並非簡單的泥土，而是由無數微生物、真菌、綫蟲、蚯蚓等組成的復雜生命網絡。這些“土壤居民”通過分解有機物、固氮、轉化養分等過程，為作物提供充足的生長所需。土壤健康狀況直接影響著作物的生長速度、抗逆性以及最終産品的營養價值。一個單一化的農田，其土壤微生物群落也往往單一，容易導緻土壤肥力下降，病蟲害滋生。昆蟲的“護衛隊”與“工程師”：許多昆蟲，如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等，是農田天敵，能夠捕食或寄生於農業害蟲，在不引入外來化學物質的情況下，實現對害蟲的自然控製。同時，如蜜蜂、蝴蝶等傳粉昆蟲，對於許多作物（尤其是果蔬類）的産量與品質至關重要。土壤中的蚯蚓則通過其活動，改良土壤結構，增加土壤通氣透水性，提高土壤肥力，堪稱“土壤工程師”。植物的多樣性與抗性：在農田間種植不同種類的作物，或在農田邊緣種植多樣化的伴生植物，不僅可以增加農田的生態效益，還能通過“植物之間的相互作用”來輔助病蟲害防治。例如，某些植物可以分泌揮發性物質，驅避害蟲；另一些植物則可以吸引益蟲。這種“生物防治”的理念，是現代生態農業的核心組成部分。水體與濕地的生態價值：農田中的溝渠、池塘、小型濕地等水體，是多種水生生物的棲息地，也是重要的生物多樣性熱點。這些水體能夠調節小氣候，淨化水質，並通過水生植物的根係固定土壤，防止水土流失。同時，它們也是青蛙、蟾蜍等捕食害蟲的重要“生態軍團”。第二章：生態農業的實踐範式——從理論到落地將生物多樣性保護的理念融入農業生産，並非空中樓閣，而是有一係列成熟或正在探索的實踐範式。這些範式強調人與自然的和諧共生，追求經濟效益、社會效益與生態效益的統一。有機農業與再生農業：有機農業嚴格限製化學閤成農藥、化肥、轉基因技術的使用，並通過輪作、間作、套種、綠肥種植等方式，不斷培肥土壤，維持農田生態係統的健康。再生農業則在此基礎上，更加強調恢復和改善土壤健康，增加土壤有機質，提升土壤固碳能力，並積極推廣生物防治技術。農林復閤係統（Agroforestry）：將樹木、灌木與農作物、牧草等進行空間或時間上的復閤配置，能夠顯著提升土地利用率和生態效益。例如，在果園中種植經濟林下作物，不僅可以增加農民收入，還能為土壤提供有機質，為鳥類提供棲息地，改善農田微氣候。生物防治技術：這包括利用天敵（如瓢蟲、草蛉、赤眼蜂等）控製害蟲，利用生物農藥（如Bt、白僵菌、綠僵菌等）防治病蟲害，以及利用植物提取物等天然物質進行病蟲害管理。這些技術不僅環保，而且對農産品安全有保障。循環農業模式：建立“種養結閤”、“廢棄物資源化利用”的農業生産體係。例如，將畜禽糞便通過堆肥或沼氣工程轉化為有機肥，再施用於農田；將農作物秸稈用於飼料或生物質能源。這種模式有效解決瞭農業廢棄物處理難題，實現瞭資源的循環利用。蜜蜂授粉與生物多樣性：蜜蜂不僅是重要的經濟昆蟲，更是許多作物産量與品質的關鍵。在農田中引入蜜蜂，或者保護現有的蜜蜂種群，對提高作物授粉率、促進生物多樣性具有重要意義。同時，為蜜蜂提供多樣化的蜜源植物，也是保護蜜蜂種群的重要措施。第三章：案例分析與創新啓示——他山之石，可以攻玉全球範圍內，湧現齣大量成功將生物多樣性保護與生態農業相結閤的案例，這些案例為我們提供瞭寶貴的經驗和啓示。法國“生物多樣性農業”認證：法國鼓勵農民通過實施一係列措施來保護農田生物多樣性，例如保留草地、灌木籬、石牆，以及種植多樣化的作物和伴生植物。獲得認證的農産品，能夠獲得市場溢價，這為農民參與生物多樣性保護提供瞭經濟動力。新西蘭的“生態農場”模式：新西蘭一些農場通過實施免耕、覆蓋種植、輪作等技術，以及建立生態廊道和保護區，有效地提高瞭土壤肥力，減少瞭侵蝕，並吸引瞭大量有益生物。中國本土的“稻魚共生”與“鴨稻共作”：這些傳統的生態農業模式，在現代科技的加持下，展現齣強大的生命力。在稻田中養魚或鴨，不僅可以利用魚或鴨的活動來控製雜草和害蟲，魚或鴨的排泄物還能為水稻提供養分，形成一個小型生態循環。 “一村一品”與特色生物多樣性開發：許多鄉村在發展特色農業時，無意中保護和利用瞭當地的生物多樣性。例如，某地區因盛産某種野生菌而聞名，其周邊的森林生態係統也因此得到瞭較好的保護。這種模式可以進一步推廣，將生物多樣性保護融入地方産業發展規劃。第四章：未來展望——技術融閤與可持續發展將生物多樣性保護融入農業生産，並非一蹴而就，需要技術、政策、市場等多方麵的協同努力。科技賦能：運用遙感、大數據、基因測序等技術，精準監測農田的生物多樣性狀況，評估生態農業模式的效果。開發新型生物農藥、生物刺激素，以及耐逆、抗病的新品種，為生態農業提供技術支撐。政策引導：建立健全生態補償機製，對積極參與生物多樣性保護的農民給予奬勵和補貼。加強農業技術推廣體係建設，將生物多樣性保護的理念和技術納入培訓內容。市場驅動：鼓勵發展生態農産品品牌，通過建立追溯體係，讓消費者瞭解農産品的生態價值，從而願意為之支付更高的價格。推動綠色金融發展，為生態農業項目提供融資支持。人纔培養：培養既懂農業技術，又具備生態學知識的復閤型人纔，能夠將生物多樣性保護的理念貫穿於農業生産的各個環節。結論：本書並非直接介紹食用菌的栽培技術，而是藉由對生物多樣性保護與生態農業融閤的深入探討，旨在啓發讀者從更宏觀、更長遠的視角審視農業發展。我們相信，一個健康、多樣化的農田生態係統，是實現農業可持續發展、保障農産品安全、提高農民收入的堅實基礎。將生物多樣性保護的理念根植於農業生産實踐，不僅能夠創造更優質、更安全的農産品，更能建設美麗鄉村，實現人與自然的和諧共生，為子孫後代留下一個健康、繁榮的地球。這種對農業生態係統的深度理解與科學實踐，將是推動現代農業轉型升級，實現鄉村振興戰略的必由之路。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

說實話，我看到這本《名優食用菌安全高效栽培技術》的書名時，第一反應是它看起來就像是為那些想要在食用菌種植領域大展身手的農民朋友量身定做的。作為一個對農業有那麼一點點瞭解的普通人，我深知一綫的農業技術推廣需要多麼接地氣和實操性強的內容。 “名優”這個詞，讓我聯想到瞭一些市場上價格不菲、備受追捧的食用菌，比如鬆茸、鮑魚菇、或者是一些特殊的靈芝品種。這本書會不會提供關於如何成功培育這些高價值食用菌的秘訣？不僅僅是基礎的種植方法，更希望能夠深入探討一些能夠提升産品品質、打造品牌效應的技術細節。 “安全高效”更是點睛之筆。在食品安全日益受到重視的今天，如何做到安全種植，減少化學品的使用，同時又能保證産量和經濟效益，是每個種植者都麵臨的挑戰。我期待這本書能夠給齣一些切實可行的方法，比如如何科學地進行病蟲害防治，如何利用生物防治技術，以及如何優化栽培環境來減少潛在的風險。我很好奇，這本書的“栽培技術”部分會有多詳盡？會涵蓋從菌種的選育、培養基的配製、到發酵、齣菇管理、采收、包裝的整個流程嗎？對於初學者來說，有沒有一些循序漸進的指導，或者是一些常見問題的解答？比如，為什麼有些時候菌菇會生長畸形？或者為什麼産量會突然下降？另外，“浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材”這個定位，讓我覺得這本書的語言和內容肯定會比較貼近實際生産，不會過於學術化，而是更注重解決實際問題。我希望它能夠提供一些可復製、可推廣的成功案例，或者是一些根據浙江當地氣候和土壤特點而量身定製的栽培建議。我還有一個小小的願望，就是這本書是否能夠包含一些關於食用菌深加工和市場營銷的初步介紹？畢竟，種齣來的好東西，最終也要賣個好價錢。如果能有一些關於如何提升産品附加值，或者如何開拓銷售渠道的思路，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

這次偶然看到《名優食用菌安全高效栽培技術》這本書，它的標題本身就充滿瞭實用主義的色彩，讓我覺得這是一本能夠真正幫到人的工具書。作為一名對農作物生長和農村經濟發展抱有一定興趣的讀者，我總是希望能夠瞭解那些能夠促進産業升級、提高農民收入的先進技術。 “名優食用菌”這個詞，讓我立刻聯想到那些口感獨特、營養價值高、市場上備受追捧的食用菌品種。我一直好奇，這些“名優”的菌菇是如何通過科學的栽培方法，纔能達到如此卓越的品質和市場價值的。這本書是否會詳細介紹幾種代錶性的名優食用菌的培育過程，從選種、培養基的配製，到具體的齣菇管理和後期處理？ “安全高效”是這本書的核心亮點，也是當前農業生産最迫切的需求。我非常關注食品安全問題，希望這本書能夠提供切實可行的方案，指導讀者如何避免在栽培過程中使用有害物質，如何通過科學的管理來減少病蟲害的發生，從而生産齣真正安全、健康的食用菌産品。同時，“高效”意味著技術能夠帶來更高的産量和更好的經濟效益，這對於農民朋友來說至關重要。我特彆希望這本書能夠提供非常具體的、可操作的技術指導。比如，對於溫度、濕度、通風、光照這些影響食用菌生長的關鍵因素，是否有詳細的參數範圍和控製方法？對於不同品種的食用菌，是否有針對性的栽培技術和注意事項？例如，像金針菇那樣需要精細管理的，和像平菇那樣相對容易種植的，它們在栽培過程中會有哪些明顯的區彆？此外，“浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材”的定位，讓我預感到這本書的語言風格和內容會非常接地氣，能夠直擊農業生産的痛點。我期待它能提供一些行之有效的解決方案，幫助那些在食用菌栽培過程中遇到睏難的農民朋友。這本書是否會包含一些常見問題的分析和解答，比如菌菇生長緩慢、齣現畸形、或者發生病害時的應對策略？我還想瞭解，這本書是否會涉及一些與現代科技相結閤的栽培技術？比如，是否會介紹一些關於智能化溫室控製係統、微生物菌劑的應用，或者是有機栽培的一些理念和實踐？在我看來，將傳統經驗與現代科技相結閤，是未來農業發展的趨勢。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《名優食用菌安全高效栽培技術》這本書時，我腦海裏立刻浮現齣那些綠意盎然的食用菌大棚，以及那些飽滿、誘人的菌菇。作為一個對生活品質有一定追求的普通讀者，我一直覺得，能夠吃到自己親手種植的、安全又美味的食材，是件非常有意義的事情。這本書的書名，尤其是“名優”二字，讓我對那些高品質、高價值的食用菌産生瞭濃厚的興趣。我很好奇，究竟是什麼樣的技術，能夠讓普通的菌種蛻變成餐桌上的珍品？這本書是否會深入剖析一些市麵上受歡迎的名優食用菌品種的培育關鍵，比如如何選育優質菌種，如何優化培養基的配方，以及如何精準控製齣菇期的環境條件，以達到最佳的品質和産量？ “安全高效”更是吸引我的地方。在食品安全問題日益受到關注的今天，瞭解如何安全地種植食用菌，減少農藥和化學肥料的使用，采用更加環保的栽培方式，對我來說具有非常重要的意義。我期待這本書能夠提供切實可行的方法，指導讀者如何在保證食用菌品質的同時，最大限度地降低生産過程中的風險，並提高生産效率，為消費者提供放心、健康的食用菌産品。我希望這本書不僅僅是停留在理論層麵，而是能夠提供非常詳細、具體的實踐指導。比如，對於不同品種的食用菌，在溫度、濕度、光照、通風等方麵，是否有詳細的參數設置？在病蟲害防治方麵，除瞭傳統的化學防治，是否會介紹一些生物防治、物理防治等綠色環保的手段？我希望能夠像跟著一個經驗豐富的老師傅學習一樣，能夠學到一些實實在在的“乾貨”。 “浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材”的定位，讓我覺得這本書的內容會非常貼近基層，能夠解決農民朋友在實際生産中遇到的問題。我很好奇，這本書是否會分享一些成功種植的案例，或者是一些常見栽培誤區的分析和糾正？我想瞭解，在實際操作中，有哪些容易被忽視的細節，又有哪些關鍵的技術節點是決定成敗的？另外，我還有一個小小的想法，就是這本書是否能包含一些關於食用菌的營養價值、食用方法，甚至是簡單的加工技巧的介紹？這樣的話，不僅能學會怎麼種，還能更好地吃，更好地利用這些寶貴的食材，讓“名優食用菌”的價值得到最大程度的體現。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名我一看就很有興趣，雖然我不是專業從事農業的，但對食用菌的栽培一直很著迷。我平常喜歡逛菜市場，看到那些肥美鮮嫩的菌菇，總會好奇它們是如何長齣來的，尤其是一些特彆品種，像是靈芝、鬆茸之類的，更是覺得神秘。我一直覺得，能夠親手種齣這些美味又健康的食材，絕對是一件非常有成就感的事情。這本書的副標題“浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材”也很吸引我，聽起來就非常貼近實際，不是那種空中樓閣的理論，而是真正能學到東西，並且能在實踐中用到的。我對“安全高效”這幾個字尤其看重，畢竟食品安全現在是大傢都很關心的問題，而“高效”則意味著能夠有更好的産量和收益，這對於很多農民朋友來說，絕對是福音。我曾嘗試過在傢種一些簡單的香菇，但效果並不理想，要麼産量不高，要麼長齣來的菌子品相不佳，口感也差強人意。每次看到那些專業的種植大棚，心想他們是怎麼做到的？肯定是有非常科學和精細的管理方法。這本書會不會就包含瞭這些關鍵的技術細節呢？比如，如何控製溫度、濕度、光照，以及如何選擇優質的菌種，如何進行病蟲害防治等等。我期待這本書能提供一些非常具體的操作指南，最好是有圖文並茂的展示，這樣對於我這樣的新手來說，會更加直觀和容易理解。我想瞭解一下，對於不同種類的食用菌，是不是有不同的栽培方法和注意事項？比如，像金針菇那樣細長的，和像平菇那樣片狀的，它們的生長環境和需求會有很大的差異吧？我希望這本書能涵蓋多種常見的食用菌，讓我能夠有更多的選擇和嘗試。而且，我一直很好奇，現代農業技術在食用菌栽培中扮演著怎樣的角色？這本書裏會不會涉及到一些關於智能化種植、病蟲害預警係統、或者是有機種植的一些理念和技術？畢竟，時代在發展，農業也在進步，我希望能夠瞭解到一些比較前沿和創新的栽培方式，而不僅僅是傳統的經驗之談。

評分☆☆☆☆☆

這套教材的封麵設計很樸實，卻透著一股紮實的氣息。作為一名對農村發展和農業科技感興趣的普通讀者，我總是希望能夠接觸到那些真正解決實際問題，同時又能提升生産效率的書籍。這次偶然看到瞭《名優食用菌安全高效栽培技術》這個書名，立刻引起瞭我的好奇。我一直認為，食用菌的栽培是一個非常有潛力的領域，它不僅能提供我們日常餐桌上的美味，更是一種能夠為農民朋友帶來可觀經濟效益的産業。尤其是在追求健康飲食的當下，綠色、天然的食用菌更是備受青睞。這本書的“安全高效”四個字，恰恰點齣瞭這個行業的核心訴求。我希望這本書能夠深入淺齣地講解一些關鍵的栽培技術，比如菌種的選擇、培養基的配製、齣菇的管理，以及采收和初加工等環節。對於“名優”二字，我尤其感興趣，這本書是否會介紹一些市麵上比較受歡迎、經濟價值較高的食用菌品種？並且，針對這些品種，是否有詳細的栽培方案和技術要點？我對“安全”方麵尤其關注，畢竟入口的東西，安全是第一位的。這本書會不會探討如何有效避免和防治病蟲害，以及如何減少農藥的使用，或者介紹一些綠色、有機的栽培方法？畢竟，消費者越來越看重産品的安全和健康。我個人對農業科技的發展一直保持關注，總覺得科技是推動農業現代化的關鍵。我很好奇，這本書中是否會介紹一些比較先進的栽培模式，比如溫控、濕控、光照係統等智能化設備的應用，或者是一些關於提高産量和品質的創新技術？我希望這本書能夠給我帶來一些新的啓發和思路，讓我瞭解食用菌栽培的最新發展動態。