脫毒馬鈴薯生産與産業經營 9787511632654 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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侯宇，蘇林富，姚元福 著

圖書標籤:

• 馬鈴薯
• 脫毒馬鈴薯
• 種薯生産
• 農業科技
• 馬鈴薯産業
• 農業經營
• 病蟲害防治
• 馬鈴薯種植
• 農業技術
• 農作物生産

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511632654

商品編碼：29811375311

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

圖書基本信息
圖書名稱	脫毒馬鈴薯生産與産業經營	作者	侯宇,蘇林富,姚元福
定價	32.00元	齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511632654	齣版日期	2017-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書內容主要包括馬鈴薯的生物學特性、播前準備及播種、脫毒馬鈴薯的田間管理、脫毒馬鈴薯病蟲害識彆與防治技術、脫毒馬鈴薯的收獲與貯藏、脫毒馬鈴薯種薯生産、脫毒馬鈴薯的經營管理等內容。本書語言通俗易懂、內容豐富從栽培到病蟲害綜閤防治等進行瞭係統的闡述，適閤廣大馬鈴薯種植戶、專業技術人員閱讀。

作者簡介

目錄

章馬鈴薯的生物學特性() 節馬鈴薯形態特徵及其生長() 第二節脫毒馬鈴薯良種生産現狀與發展趨勢() 第三節馬鈴薯産量形成與品質() 第二章播前準備及播種() 節選用優良脫毒馬鈴薯品種() 第二節脫毒馬鈴薯的區域生態與種植模式() 第三節脫毒馬鈴薯地塊選擇與基本建設() 第四節脫毒馬鈴薯整地施肥() 第五節脫毒馬鈴薯種薯處理() 第六節脫毒馬鈴薯播種技術() 第三章脫毒馬鈴薯的田間管理() 節脫毒馬鈴薯苗期管理() 第二節脫毒馬鈴薯塊莖形成期管理() 第三節塊莖膨大期管理() 第四節乾物質積纍期管理() 第五節地膜馬鈴薯全程機械化栽培技術規程() 第四章脫毒馬鈴薯病蟲害識彆與防治技術() 節脫毒馬鈴薯病害及防治() 第二節脫毒馬鈴薯蟲害及防治() 第五章脫毒馬鈴薯的收獲與貯藏() 節脫毒馬鈴薯的收獲期() 第二節脫毒種薯田間測産() 第三節馬鈴薯的采收() 第四節脫毒馬鈴薯收獲機械() 第五節脫毒馬鈴薯貯藏要求及管理() 第六章脫毒馬鈴薯種薯生産() 節脫毒馬鈴薯種薯概述() 第二節脫毒馬鈴薯種薯繁育條件() 第三節脫毒種薯繁育設施與設備() 第四節脫毒馬鈴薯種薯繁育() 第五節種薯生産的檢驗與分級() 第七章脫毒馬鈴薯的經營管理() 節馬鈴薯的市場現狀() 第二節馬鈴薯加工常識() 第三節馬鈴薯營銷新思維() 第四節馬鈴薯經濟效益核算() 第五節脫毒馬鈴薯的現代物流() 主要參考文獻()

編輯推薦

文摘

序言

《根係新生：綠色種植與高效農業經濟學》 內容梗概： 本書旨在深入探討現代農業生産中，特彆是根莖類作物領域，如何通過科學的種植技術與精細的産業化經營，實現農産品品質的飛躍與經濟效益的最大化。全書圍繞“根係”這一核心概念展開，將其引申為作物健康生長的基礎，亦是産業發展的根基。從土壤健康、良種繁育、病蟲害綠色防控，到農産品加工、品牌建設、市場營銷、供應鏈管理以及農業政策解讀，本書構建瞭一個全麵而係統的現代農業知識體係，旨在為廣大農業從業者、科研人員、政策製定者以及對綠色農業感興趣的讀者提供一份詳實、前瞻且極具實踐指導意義的參考。 第一部分：綠色種植的基石——夯實根係健康 本部分將聚焦於作物生長最根本的要素——土壤健康與良種選擇。 第一章：土壤的生命力——健康土壤的培育與維護 土壤的定義與功能: 詳細闡述土壤作為作物生長載體的多重功能，包括提供養分、水分、空氣，以及作為微生物棲息地的作用。 土壤健康的關鍵指標: 深入解析土壤有機質含量、團粒結構、pH值、陽離子交換量（CEC）、微生物多樣性等關鍵指標，並說明它們對作物生長發育的重要性。 土壤健康惡化的原因: 分析過度耕作、化肥濫用、農藥殘留、單一栽培等現代農業實踐對土壤造成的損害，以及由此引發的土壤闆結、肥力下降、酸化/鹽堿化、生物多樣性喪失等問題。 健康土壤的培育策略: 增施有機肥: 詳細介紹各種有機肥（如堆肥、綠肥、商品有機肥）的特性、製作方法、施用技術及對土壤改良的作用。 保護性耕作: 探討免耕、少耕、秸稈覆蓋等技術在減少土壤侵蝕、改善土壤結構、提高土壤保水保肥能力方麵的優勢。 輪作與間作套種: 分析不同作物之間的搭配原理，以及輪作和間作套種對打破病蟲害循環、均衡養分利用、提高土壤肥力的積極作用。 生物改良技術: 介紹利用微生物菌劑（如固氮菌、解磷菌、解鉀菌、放綫菌等）改善土壤微生態環境，促進養分轉化，增強作物抗逆性的方法。 土壤修復技術: 針對已退化的土壤，介紹物理、化學和生物修復技術，如排水、改良劑施用、植被修復等。 第二章：優良品種的密碼——良種繁育與選擇 品種是生産力的源泉: 強調優良品種在提高産量、改善品質、增強抗性方麵不可替代的作用。 良種的選育理論與方法: 傳統育種技術: 介紹雜交育種、誘變育種、多倍體育種等經典育種方法，闡述其原理和應用。 分子育種技術: 講解利用分子標記輔助選擇（MAS）、基因編輯（CRISPR-Cas9）等現代生物技術在加速育種進程、精準改良性狀方麵的突破。 綠色品種的特徵: 定義“綠色品種”的概念，包括其抗病蟲害能力強、養分利用率高、對環境友好、産品品質優良（如營養成分高、風味佳、加工性能好）等特性。 如何選擇適宜的良種: 品種區域適應性: 強調根據當地氣候、土壤條件、市場需求等因素選擇適宜的品種。 抗性錶現: 關注品種在主要病蟲害（如根腐病、晚疫病、病毒病等）方麵的抗性記錄。 産量與品質: 平衡産量潛力與産品品質要求，考慮目標市場的品質標準。 生育期與栽培模式: 選擇與當地農業生産季節、耕作製度相匹配的品種。 市場潛力: 瞭解目標市場的品種偏好和市場需求。 種子質量的重要性: 強調從信譽良好的渠道購買經過認證的、純度高、發芽率高的種子。 第三章：綠色防控的智慧——病蟲害的生態治理 生態防控理念: 闡述“預防為主、綜閤防治”的生態防控理念，強調減少化學農藥使用，保護生態平衡。 病蟲害的發生規律與診斷: 介紹常見病蟲害的發生季節、傳播途徑、癥狀錶現，以及準確診斷的重要性。 生物防治技術: 天敵保護與利用: 介紹寄生性天敵（如寄生蜂）、捕食性天敵（如瓢蟲、草蛉）的種類、作用機理，以及如何通過保護性耕作、釋放天敵等方式增加其數量。 微生物農藥: 詳細介紹蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、Bt等微生物農藥的優勢、使用方法和注意事項。 植物源農藥: 探討植物提取物（如印楝素、除蟲菊酯）在病蟲害防治中的應用。 物理防治技術: 誘殺技術: 介紹性誘劑、食誘劑、光誘劑等在害蟲監測與誘殺中的應用。 阻隔技術: 講解防蟲網、防蟲膜等物理屏障的應用。 高溫、低溫處理: 介紹利用環境條件進行病蟲害消毒。 農業防治技術: 調整栽培密度和時間: 優化種植密度，閤理安排播種、收獲時間，避開害蟲高峰期。 清除病殘體: 及時清除田間的病株、蟲體及雜草，切斷傳播源。 選擇抗病品種: 重申良種選擇在病蟲害綜閤防治中的核心地位。 精準施藥與綠色農藥的閤理使用: 在不得已使用化學農藥時，強調選擇低毒、低殘留的綠色農藥，並采用精準施藥技術（如變量施藥），降低對環境的影響。 第二部分：産業經營的脈絡——實現價值鏈的延伸 本部分將從農産品從田間到餐桌的全過程，探討如何進行高效的産業化經營，實現經濟效益與社會效益的雙贏。 第四章：從田間到餐桌——農産品加工的增值之道 農産品加工的重要性: 闡述農産品加工在延長保質期、改善口感風味、開發新産品、提高附加值、減少浪費方麵的關鍵作用。 加工原料的質量控製: 強調原料的采收標準、分級、預處理（如清洗、去皮、去雜）對最終産品質量的影響。 主要的加工技術與工藝: 初級加工: 介紹清洗、分選、去雜、烘乾、脫水、粉碎等基礎加工技術。 深加工技術: 詳細介紹烹飪（蒸、煮、炸、烤）、罐藏、冷凍、乾燥、濃縮、發酵、提取等食品加工工藝，以及針對特定根莖類作物（如土豆、紅薯、鬍蘿蔔）的特色加工方法（如薯片、薯條、澱粉、粉條、果蔬乾、果醬、蔬菜汁等）。 創新加工技術: 探討酶工程、超臨界流體萃取、微波輔助加工等前沿技術在農産品加工中的應用。 産品開發與創新: 市場導嚮的産品開發: 如何根據消費者需求、市場趨勢開發新産品。 功能性食品開發: 針對根莖類作物中富含的膳食縴維、維生素、礦物質等營養成分，開發具有特定健康功能的食品。 包裝設計與技術: 介紹創新的包裝材料和技術（如氣調包裝、真空包裝）在延長貨架期、提升産品吸引力方麵的作用。 第五章：品牌的力量——農産品營銷與市場拓展 品牌是農産品的名片: 強調品牌建設在提升産品辨識度、樹立消費者信任、獲得溢價能力方麵的重要性。 品牌定位與策略: 目標市場分析: 明確産品的目標消費者群體、消費習慣和偏好。 差異化競爭: 如何通過産品特性、生産過程、品牌故事等打造獨特的品牌形象。 綠色、健康、可追溯的品牌內涵: 將綠色種植、安全生産、有機認證等融入品牌價值。 營銷渠道的選擇與優化: 傳統渠道: 批發市場、零售超市、農貿市場等。 新興渠道: 電子商務（B2C、B2B）、社交媒體營銷、直播帶貨、社區團購等。 直銷模式: 建立自己的銷售網絡，縮短中間環節，提高利潤。 品牌推廣與傳播: 內容營銷: 生産高質量的農業科普內容、品牌故事、産品使用教程等。 公關活動: 參與展會、舉辦品鑒會、農事體驗活動等。 名人效應與KOL閤作: 藉助網紅、專傢等進行産品推廣。 數字化營銷: 搜索引擎優化（SEO）、社交媒體廣告、短視頻傳播等。 消費者關係管理: 建立有效的客戶反饋機製，提供優質的客戶服務，增強客戶忠誠度。 第六章：效率的引擎——農業供應鏈管理與精益生産 供應鏈的戰略意義: 闡述優化供應鏈在降低成本、提高效率、確保産品質量、增強市場響應速度方麵的核心作用。 供應鏈的關鍵環節: 農資供應: 農藥、化肥、種子、農機具等。 生産過程: 種植、管理、采收。 倉儲與物流: 農産品儲存、運輸。 加工與包裝: 增值處理。 銷售與分銷: 進入市場。 終端消費: 送達消費者。 精益生産在農業中的應用: 消除浪費: 識彆並消除生産過程中的各種浪費（如過量生産、等待、運輸、庫存、不良品、不必要的加工、未利用的纔能）。 持續改進: 建立持續改進的文化，不斷優化流程，提高生産效率。 標準化作業: 製定並執行標準化的操作規程，確保生産過程的穩定性和可重復性。 供應鏈的協同與整閤: 信息共享: 建立信息共享平颱，實現上下遊環節的信息互通。 風險管理: 識彆並應對供應鏈中的各種風險（如自然災害、市場波動、質量問題），建立應急預案。 夥伴關係: 與供應商、經銷商、物流公司等建立長期穩定的閤作關係。 技術在供應鏈管理中的應用: 運用物聯網（IoT）、大數據、區塊鏈等技術，實現對供應鏈全程的智能化監控、管理與追溯。 第三部分：政策與展望——推動農業的可持續發展 本部分將探討影響農業産業發展的宏觀環境，包括政策導嚮、科技創新以及未來發展趨勢。 第七章：政策的指引——農業支持與法規解讀 國傢農業政策體係: 梳理國傢在農業生産、農産品加工、市場營銷、環境保護、農民增收等方麵的相關法律法規和扶持政策（如補貼、稅收優惠、貸款支持、科研資助）。 綠色農業與可持續發展政策: 重點解讀支持綠色種植、有機農業、生態循環農業發展的政策導嚮，以及對化肥農藥減量增效、土地流轉、農業保險等方麵的具體要求。 農産品質量安全法規: 介紹農産品質量安全監管體係、追溯製度、認證標準（如綠色食品、有機食品、地理標誌産品）等，以及違反相關法規的處罰措施。 國際農業貿易政策與標準: 簡要介紹主要的國際農産品貿易協定、技術壁壘、質量標準，為農産品“走齣去”提供參考。 如何利用政策資源: 指導農業從業者如何準確理解和有效利用各項農業政策，爭取政策支持，規避政策風險。 第八章：未來的脈搏——科技創新與可持續發展趨勢 智慧農業的崛起: 探討物聯網、大數據、人工智能（AI）、無人機、精準農業裝備等技術在農業生産管理中的應用，如何實現生産過程的智能化、精細化和高效化。 生物技術的未來: 展望基因編輯、閤成生物學等前沿生物技術在培育新型農作物、提高資源利用效率、應對氣候變化等方麵的巨大潛力。 循環農業與生態文明: 深入探討農業廢棄物資源化利用（如沼氣、有機肥）、畜禽養殖與種植業的協調發展、生態修復等，構建人與自然和諧共生的農業生態係統。 應對氣候變化與挑戰: 分析氣候變化對農業生産帶來的影響（如極端天氣、病蟲害爆發、水資源短缺），並提齣適應性策略，如培育耐旱耐澇品種、發展節水灌溉技術、優化耕作製度等。 農業人纔培養與知識傳播: 強調培養具有創新精神和實踐能力的新型農業人纔的重要性，以及如何通過綫上綫下多種渠道普及先進農業技術和管理經驗。 結語： 《根係新生：綠色種植與高效農業經濟學》不僅是對現代農業生産技術的梳理，更是對農業産業未來發展方嚮的深刻洞察。本書堅信，隻有以健康可持續的種植為根本，以精細高效的産業經營為支撐，以科技創新為驅動，以政策支持為保障，農業纔能真正實現“根係新生”，煥發蓬勃的生命力，為人類提供更安全、更健康、更豐富的農産品，並為鄉村振興和生態文明建設貢獻堅實的力量。本書希望能夠激勵讀者，共同探索和實踐綠色、高效、可持續的現代農業發展之路。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最直觀的感受就是它的係統性和深入性。當我瀏覽目錄的時候，就發現這本書的結構非常完整，從理論基礎到實踐操作，幾乎涵蓋瞭馬鈴薯産業的各個環節。我特彆好奇“脫毒”這個概念在書中是如何被具體闡述的。它是指對種子進行處理，還是在種植過程中有什麼特殊的管理措施？它對馬鈴薯的産量和品質到底能有多大的提升作用？我期待書中能有詳細的技術介紹，包括各種脫毒技術的優缺點，以及在不同地域和條件下如何選擇最適閤的方案。更讓我感興趣的是“産業經營”部分。我希望這本書能提供一些關於如何將馬鈴薯産業做大做強的思路，比如如何建立健全的供應鏈，如何進行市場推廣和品牌塑造，如何規避風險，以及如何利用現代化的管理手段來提升效率。這本書的齣現，讓我覺得能夠為我提供一個更全麵、更深入的瞭解馬鈴薯産業的窗口，並且希望能從中獲得一些啓發和藉鑒，為今後的學習和工作提供有力的支撐。

評分☆☆☆☆☆

說實話，當我拿到這本書時，內心還是有一點點忐忑的。畢竟，“脫毒馬鈴薯生産與産業經營”這樣的書名，聽起來就充滿瞭專業術語和技術細節，擔心自己會不會因為知識儲備不足而難以理解。但是，當我翻開第一頁，就發現這種擔心是多餘的。作者在開篇就用瞭一種非常平實的語言，循序漸進地介紹瞭馬鈴薯作為一種重要經濟作物的重要性，以及在生産過程中麵臨的一些挑戰。我尤其關注的是“脫毒”這個概念，它在書中被解釋得非常透徹，從病害的危害性，到脫毒技術的原理和方法，都用大量的圖錶和案例進行瞭說明，即使是對農業領域不太熟悉的人，也能大緻理解。而且，這本書並沒有止步於技術層麵，它還花瞭相當大的篇幅來探討“産業經營”，這讓我看到瞭一個更廣闊的視角。如何將技術轉化為市場競爭力，如何建立一個穩定而高效的産業鏈，這些都是我非常想學習的內容。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝給我留下瞭深刻的第一印象，封麵設計簡潔大氣，主色調采用瞭那種比較沉穩的綠色，讓人聯想到健康的農作物和生機勃勃的土地。書名“脫毒馬鈴薯生産與産業經營”本身就帶著一種科學和實用的氣質，讓我一下子就感覺這本書的內容會很紮實，不是那種浮於錶麵的泛泛而談。我特彆喜歡它在排版上的一些細節，比如字體的大小和行距都恰到好處，讀起來不會感到費力，即使是長時間閱讀也不會覺得眼睛疲勞。書頁的紙張質感也很好，那種微啞的紙麵，光綫反射不會太刺眼，這點對於經常在不同環境下閱讀的人來說，是個加分項。我拿到書的時候，還特意翻瞭一下目錄，感覺章節劃分得很清晰，從基礎的脫毒技術，到後期的産業化運作，邏輯性很強，能夠讓我有條理地理解整個流程。我本身不是這個領域的專業人士，但看到這樣嚴謹的編排，就覺得這本書很有價值，應該能幫助我係統地瞭解馬鈴薯産業的方方麵麵，而不是零散的信息堆砌。

評分☆☆☆☆☆

我在一次偶然的機會瞭解到這個領域，一直對農業科技的創新應用充滿好奇，特彆是像馬鈴薯這樣我們日常生活中非常重要的食物，它的生産過程是如何保證品質和安全的，這讓我很感興趣。這本書的書名聽起來就非常專業，預感它會深入講解“脫毒”這個關鍵環節，我很好奇“脫毒”具體是指什麼，是通過什麼樣的技術實現的，對馬鈴薯的品質和産量又有什麼樣的影響。而且，它還提到瞭“産業經營”，這部分讓我更加期待，因為我一直認為，再好的技術，如果不能有效轉化為經濟效益，就很難真正推廣開來。我希望能在這本書裏看到關於馬鈴薯産業發展的整體規劃，包括市場分析、營銷策略、品牌建設等方麵的內容，甚至一些成功的案例分析，讓我能從宏觀上理解這個産業的運作模式，以及未來可能的發展趨勢。總之，我希望這本書能夠提供一些前沿的、實用的信息，幫助我對馬鈴薯的生産和産業有一個更全麵的認知。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對農業經濟發展頗感興趣的普通讀者，一直以來，我都很關注像馬鈴薯這樣關係到國計民生的農産品的生産和流通。這本書的書名《脫毒馬鈴薯生産與産業經營》一下子就抓住瞭我的眼球。我首先想到的是，“脫毒”這個詞，它意味著對馬鈴薯的品質有更高的要求，也暗示瞭生産過程中需要更加精細化的管理和技術。我非常想瞭解，究竟是什麼樣的“毒”需要被“脫”？這些“毒”又是如何被清除的？這其中涉及到哪些科學原理和技術手段？更重要的是，這種“脫毒”生産過程，對最終的馬鈴薯産品有什麼樣的好處？是口感更好，營養更豐富，還是儲存時間更長？而“産業經營”這四個字，則讓我看到瞭這本書的實用性和商業價值。我希望它能為讀者提供一些關於如何將脫毒馬鈴薯這項技術有效地推廣和應用到市場上的指導，例如如何進行品牌建設，如何開拓銷售渠道，如何與消費者建立聯係，甚至包括一些投資和風險管理的建議。