店鋪： 拓特圖書專營店
齣版社： 和平國際
ISBN：9789863711247
商品編碼：29821099421
齣版時間：2018-04-30
具體描述
日本職人親授！造型菓子麵包：26造型x16創意餡自由配，基本麵團搖身一變，席捲全日本，少女心噴發！
- 作者：
- 譯者：
- 齣版社：
- 齣版日期：2018/05/01
- 語言：繁體中文
- ISBN：9789863711247
- 叢書係列：
- 規格：平裝 / 96頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 齣版地：颱灣
內容簡介
吸睛NO.1
打卡拍照*一首選！
自己在傢就能做職人級菓子麵包
◆材料容易取得，配方簡單，造型多變，步驟詳細，按部就班輕鬆上手
◆基本麵團變化齣多種造型，搭配日本職人的小巧思，卡哇伊程度絕對讓你驚呼連連
◆看到琳瑯滿目的菓子麵包，覺得心癢癢，很想親手做，但看起來好像很睏難？
韆萬不要擔心！跨齣*一步你就成功瞭！
造型雖然看起來很複雜，其實書中都有非常詳細的圖解，
像是：如何做齣貓頭鷹的羽毛？寄居蟹的殼要怎麼捲？獅子的鬃毛該怎麼做？
每款的作法都不同，隻要跟著職人的示範，
就能親手做齣超級萌的菓子麵包，
逐漸上手後，還可以自由更換不同口味，打造獨一無二的專屬麵包！
◆造型可愛的食物往往隻是外錶好看而已？
叉叉！你可就有所不知瞭，
雖然本書主打的是造型可愛多變，但味道也是不容小覷哦！
順口又美味，還會讓你吃到停不下來，
而且搭配各式*傢內餡，像是：奶茶卡士達醬、核桃蘋果醬、咖啡餡、蜂蜜堅果奶油霜、葡萄乾蘋果醬等，
絕對打破你的刻闆印象，品嘗到內外兼具的*級滋味！
◆26款超人氣麵包塞滿你的烤箱，讓烤箱變成一座造型動物園！
【螺鏇寄居蟹麵包】在小小的寄居蟹裡，塞滿巧剋力卡士達醬就是王道。
【獅子臉麵包】鬃毛上抹果醬，捲起來做成獅子臉麵包。
【巧剋力蓑蛾蛹麵包】透過編織製作而成，嚼勁口感與巧剋力內餡非常閤拍。
本書特色
★創意餡自由配，百變麵包神奇變身
麵包+內餡就是絕配！收錄日本職人不藏私的26款造型麵包及16種創意餡製作法，造型、口味任意搭配，就能變身成26++種各具特色的麵包！
★每款皆有多張詳細步驟圖，零基礎也ok！
排齣空氣、分割、滾圓、整形到*後發酵，製作步驟全圖解，不NG，零基礎也能輕鬆駕馭，不怕做失敗，隻怕你不做！
★超吸睛！打卡拍照一秒成為眾人焦點
「哇~好可愛！」讓好友都對你甘拜下風，按讚數達到巔峰，私訊迴不完！
★吃瞭會上癮！不甜不膩剛剛好
除瞭造型討喜，還非常美味，麵包與內餡的一期一會，蹦齣讓你愛不釋手的酸甜滋味，想一口接一口，盡情享受視覺與味覺兼具的美好時光！作者介紹
作者簡介
高橋教子
開設有甜點、麵包教室Studio gemma。
短期大學畢業後，於校內的調理研究室任職10年。
曾在柴川日齣子甜點教室擔任助手10年，負責商品企畫開發、發行雜誌或單行本時協助製作甜點等工作。後來更擔任甜點、料理講師至今。
除瞭主持教室外，也為雜誌與企業進行企畫開發或提供食譜。
著有《蛋糕捲的A to Z》、《哇嗚~Whoopie烏比派！來自紐約，攻陷東京的超人氣甜點No.1》、《翻滾吧！泡芙》、《做齣34種不同Style的鬆餅點心》、《新手必備?1?76?1?74老手必學!百變酥脆可口小點心》等書。
譯者簡介
陳雯凱
淡江日文人，曾於日本留學一年，現為日文譯者。熱愛日本文化，一路從熱情西文係栽進含蓄日文坑。喜歡搭建作者與讀者間的橋梁，享受在翻譯文字中探索新世*。譯有《*新版全彩圖解懷孕?1?76?1?74生產?1?76?1?74育兒大百科》、《世*超人、怪人、奇人大百科》、《川閤式開腳伸展操》、《大富豪獨門私藏?1?76?1?74一生受用の強運行為學》、《醣質OFF！控醣控脂全傢餐》。
目錄
開始製作之前
基本材料與器具
按照步驟來做麵包
Lesson！烏龜麵包
可以任意發揮的餅乾麵團
就是想夾在麵包裡吃 ！各式美味內餡
．卡士達醬基底
．食材基底
．豆沙餡基底
．奶油霜基底
2菠蘿香菇
3 菠蘿瓢蟲
4菠蘿綿羊
5卡士達大象
6卡士達鯨魚
7沙菠蘿草泥馬
8 螺鏇寄居蟹
9蝸牛肉桂捲
10臘腸狗奶油堡
11青蛙奶油堡
12小熊奶油堡
13斑馬
14獅子臉
15堅果刺蝟
16椰絲小兔
17貓頭鷹
18 巧剋力蓑蛾蛹
19 鳥兒炸麵包
20鳳梨
21西洋梨
22蘋果
23南瓜
24栗子
25芝麻餡葡萄
26紫芋餡小花
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