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店鋪：拓特圖書專營店

齣版社：遠足文化

ISBN：9789865787448

商品編碼：29821107856

齣版時間：2014-06-24

正文語種：繁體中文

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具體描述

不依賴農藥的傢庭菜園：掌握共生及混植法則，有效降低病蟲害

作者：
原文作者：
譯者：
齣版社：
齣版日期：2014/06/25
語言：繁體中文

ISBN：9789865787448
叢書係列：
規格：平裝 / 96頁 / 18.2 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
齣版地：颱灣

內容簡介

共生?混植?遵循生態係法則
*一本藉助大自然力量有效避免病蟲害的蔬果種植寶典
我們現在每天食用的蔬菜原本都是野生的植物，人類從中找齣具利用價值的種類加以栽培。這些野生的植物並非單一生長，而是與其他多種的植物共存共榮，形成群落。這些形成群落的植物與植物間的關係，正是共生植物的原點。

在自然*中，*先在荒地紮根的植物是可以與轉化空氣中的氮氣、從岩石中取齣礦物質的根瘤菌和菌根菌共生的豆科類植物，以及可以與弗蘭剋氏菌（放射菌的一種）共生的榿木等。

這些植物讓土壤豐饒，接著各種植物陸續紮根，植物的種類不斷地變化遷移。如果沒有人力的介入，*終會發展成如同水青岡與山白竹（青森縣的白神山地等）、錐栗、青剛櫟等照葉林的*相林（植被不再遷移），形成不會發生病蟲害問題的安定生態係。

一般而言，一起栽培，也就是混植，相互帶來好的影響的植物與植物稱作共生植物，其原點便是利用這種自然生態係的法則。這種共生植物的搭配充分發揮瞭植物間不易發生營養競爭、根圈競爭、光閤競爭的特性。也就是說，需要高營養的植物搭配可以創造營養的植物（麥與絳三葉）、淺根植物搭配深根植物（葉蔥與菠菜）、好光性植物搭配耐陰性植物（玉米與毛豆），兩*化的植物關係便是共生植物。另外，就算植物和植物間沒有良好的關係，吸引天敵、防除病蟲害的關係也可稱作共生植物。

近代的農業為瞭經營自立，且希望能在國際競爭中取勝，因此使用大量的化學肥料和農藥，將生產效率放在*一位。然而，在過去沒有農藥的年代，不使用農藥，藉由聰明利用自然的法則來抑製病蟲害，栽培作物，這就是共生植物的原型。這種傳統的做法在近代農業的眼裡看來既不科學也沒有效率，於是漸漸遭到淘汰。然而，近年來這種傳統的做法獲得科學的證明，重新獲得世人的注意。

本書所介紹的植物搭配方式皆利用自然生態*的法則，經過科學證明的實例。

無論是希望在大廈陽颱或庭院的一角栽培蔬菜的人、已經擁有傢庭菜園的人，或是靠此維生的農傢，希望本書都能有所助益。

31種共生植物的搭配與栽培方式
╳
專傢提醒！5大實用專欄
01   驅趕害蟲的天敵
02   對抗病原菌的拮抗菌
03   抑製雜草生長的雜草
04   擊退小動物的植物
05   減少病蟲害的日常管理方式
06   不使用農藥的病蟲害防除法
╳
詳細解說！利用共生植物栽培蔬菜的基礎知識
①   *相（climax）
②   化感作用（allelopathy）
③   宿主特異性
④   天敵溫存植物（banker plants）
⑤   利用拮抗菌（混植）

附錄天敵溫存植物&避免混植的組閤一覽錶

作者介紹

作者簡介

木嶋利男

1948年齣生於日本栃木縣。農學博士（東京大學）。曾任栃木縣農業試驗場生物工學部長、自然農法大學校長，現任財團法人環境科學綜閤研究所長、財團法人微生物應用技術研究所理事、NPO法人自然農法文化事業團理事、WASS日本本部專務理事。曾經獲頒科學技術廳長官賞、全國農業試驗場長會賞等。從事有機農業、傳承農法等的研究與實證。著有《活用傳承農法傢庭菜園的科學》（講談社Bluebacks）、《專傢傳授的傢庭菜園密技》（傢之光協會）等。

譯者簡介

陳心慧

青山學院大學國際傳播學係碩士畢業。旅居日本十年後返颱，現任專業日中翻譯、口譯人員。譯有日本藍帶廚藝學校甜點課程教材中文版、日本防衛省防衛白皮書中文摘要版、東京都都政概要等。

前言

共生植物的搭配與栽培方式

蔬菜+蔬菜
01 菠菜+葉蔥
02 高麗菜+萵苣
03 黃瓜+長蔥
04 番茄+韭菜
05 青江菜+茼蒿
06 茄子+巴西利

蔬菜+穀物
07 番茄+花生
08 紅蘿蔔+毛豆
09 西瓜+玉米
10 青椒+無藤四季豆
11 春高麗菜+蠶豆
12 南瓜+燕麥

蔬菜+雜草
13 夏高麗菜+白三葉草
14 水菜和小鬆菜+馬齒莧&藜和白藜
15 苦瓜+荷蓮豆草&酢漿草
16 馬鈴薯+羊蹄

蔬菜+花
17 草莓+碧鼕茄
18 夏播白蘿蔔+萬壽菊
19 花椰菜+一串紅
20 洋蔥+絳車軸草

蔬菜+香草
21 哈密瓜+蝦夷蔥
22 四季豆+芝麻葉
23 櫻桃蘿蔔+羅勒
24 黃瓜+細葉芹
25 洋蔥+洋甘菊

果樹類+草?香草
26 蜜柑和香橙+鼠茅
27 藍莓+薄荷
28 葡萄+車前草
29 芒果+酢漿草
30 梅子+麥鼕
31 柿子+蘘荷

為作物搭建屏障和邊*
01 以高粱為屏障
02 以玉米為屏障
03 以迷迭香為屏障
04 以薰衣草為屏障
05 以嚮日葵為邊*
06 以覆盆子或黑莓為邊*

COLUMN 01 驅趕害蟲的天敵
COLUMN 02 對抗病原菌的拮抗菌
COLUMN 03 抑製雜草生長的雜草
COLUMN 04 擊退小動物的植物
COLUMN 05 減少病蟲害的日常管理方式
COLUMN 06 不使用農藥的病蟲害防除法

利用共生植物栽培蔬菜的基礎知識

一覽錶&索引
共生植物索引
天敵溫存植物一覽錶
避免混植的組閤一覽錶

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