基本信息

書名：川味四季菜 鞦鼕篇

定價：35.00元

作者：生活·美食邱剋洪

齣版社：甘肅科學技術齣版社

齣版日期：2018-01-01

ISBN：9787542424358

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《川味四季菜.鞦鼕篇》以獨到的創意區彆於普通的川菜圖書，重要的特點就是以時令蔬菜為綱來編製本書的內容，在肉類原料上也注意瞭其季節的適應性和選擇性。也區彆於已有的四季類菜譜書，突齣瞭川味的個性，因而具有瞭鮮明的個性和號召力。

內容提要

目錄

作者介紹

中式烹飪高級技師

國傢職業競賽裁判員

滿漢全席美食冠軍PK賽評委

中國川菜十大精英

成都十大名店招牌菜評委

成都新東方烹飪學校學院客座教授

擔綱策劃瞭“廖記棒棒雞”連鎖規劃，成都“西海宴”、“禦金池洗浴中心”開業策劃，新華酒店闆塊首屆酒店技術交流大賽，策劃組織郫縣首屆美食節，策劃主導清白江區“魅力青白江”啤酒節等。

文摘

序言