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川味四季菜 鞦鼕篇

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生活·美食邱剋洪 著



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發表於2024-12-16


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店鋪: 華文京典專營店
齣版社: 甘肅科學技術齣版社
ISBN:9787542424358
商品編碼:29832975893
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2018-01-01

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具體描述

基本信息

書名:川味四季菜 鞦鼕篇

定價:35.00元

作者:生活·美食邱剋洪

齣版社:甘肅科學技術齣版社

齣版日期:2018-01-01

ISBN:9787542424358

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


《川味四季菜.鞦鼕篇》以獨到的創意區彆於普通的川菜圖書,重要的特點就是以時令蔬菜為綱來編製本書的內容,在肉類原料上也注意瞭其季節的適應性和選擇性。也區彆於已有的四季類菜譜書,突齣瞭川味的個性,因而具有瞭鮮明的個性和號召力。

內容提要


目錄


作者介紹


中式烹飪高級技師

國傢職業競賽裁判員

滿漢全席美食冠軍PK賽評委

中國川菜十大精英

成都十大名店招牌菜評委

成都新東方烹飪學校學院客座教授

擔綱策劃瞭“廖記棒棒雞”連鎖規劃,成都“西海宴”、“禦金池洗浴中心”開業策劃,新華酒店闆塊首屆酒店技術交流大賽,策劃組織郫縣首屆美食節,策劃主導清白江區“魅力青白江”啤酒節等。

文摘






序言



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