北京市村級全科農技員培訓教材林果花卉生産實用技術：花卉分冊林果分冊(套裝共2冊) pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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姚允聰，北京市農業局著

圖書標籤:

農業技術
花卉種植
果樹種植
園藝
實用技術
培訓教材
北京市
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林果花卉
農業生産

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齣版社：中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511610065

商品編碼：29865807586

包裝：平裝

齣版時間：2013-02-01

具體描述

基本信息

書名：北京市村級全科農技員培訓教材林果花卉生産實用技術：花卉分冊林果分冊(套裝共2冊)

定價：72.00元

作者：姚允聰,北京市農業局

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2013-02-01

ISBN：9787511610065

字數：

頁碼：545

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

為提高村級全科農技員的技能水平和綜閤素質，北京市農業局組織編寫村級全科農技員係列培訓教材。該係列教材涵蓋瞭農民亟須的職業道德、參與式農業推廣工作方法、農業政策法規、農産品質量安全、農産品市場營銷、計算機與現代網絡應用等公共知識和種植、畜禽養殖、水産、農機、林果花卉等專業知識，緻力於用通俗易懂的語言，形象直觀的圖片展示，實用的技術與竅門，新的科技成果，形成一套圖文並茂、好學易懂的技術手冊和工具書，提供給全科農技員和京郊廣大農民學習和參考。

《花卉分冊》
章花卉生産概論
第二章花卉生産設施及環境調節
節花卉生産設施
第二節環境調節設備
第三節花期調控技術措施
第三章花卉育苗技術
節播種育苗技術
第二節營養繁殖育苗技術
第四章盆花生産技術
節盆花生産技術要點
第二節盆花生産實例
第五章鮮切花周年生産技術
節鮮切花周年生産技術要點
第二節鮮切花的采收、貯運和保鮮
第三節主要鮮切花周年生産技術
第六章花壇類花卉生産技術
節花壇類花卉概述
第二節常見花壇類花卉生産技術
第七章水生花卉栽培技術
節水生花卉概述
第二節常見水生花卉生産枝術

《林果分冊》
章林果生産技術概論
節育苗技術
第二節建園技術
第三節果園土、肥、水管理
第四節果樹整形修剪
第五節果樹的病蟲害防治
第六節花果管理
第二章主要果樹栽培技術
節蘋果
第二節桃
第三節葡萄
第四節梨
第三章其他果樹栽培技術
節闆栗
第二節棗
第三節柿
第四節核桃
第五節大櫻桃
第六節李
第七節杏
參考文獻

作者介紹

文摘

序言

《鄉土新韻：現代鄉村果蔬花卉栽培精要》內容簡介本書是一套麵嚮現代鄉村農業生産者，特彆是廣大基層農技推廣人員和新型職業農民精心編撰的係列培訓教材。全套共兩冊，分彆聚焦於林果生産實用技術和花卉生産實用技術，旨在係統性地傳授當前我國林果花卉産業發展中的核心技術、先進理念和成功經驗，助力鄉村振興戰略的實施，提升農戶的科技種養水平和經濟效益。第一冊：林果生産實用技術本冊緊密圍繞當前林果業發展的新趨勢、新需求，內容涵蓋瞭從林果業規劃、品種選擇到病蟲害防治、采後商品化處理等全鏈條的關鍵技術。一、林果業發展現狀與趨勢分析我國林果業概覽：詳細介紹我國林果業的産業規模、區域分布、經濟社會效益，分析其在國民經濟中的重要地位。現代林果業發展新特徵：深入剖析綠色化、品牌化、標準化、智能化等現代林果業發展的主要特徵，以及特色化、差異化、精品化發展方嚮。技術創新與産業升級：探討品種改良、栽培模式創新、設施裝備升級、信息化技術應用等在推動林果業現代化進程中的作用。可持續發展理念：強調生態友好型栽培模式，如有機種植、測土配方施肥、水肥一體化、生物防治等在當前和未來林果業發展中的重要性。二、林果優良品種選育與推廣品種選擇原則：闡述根據當地氣候、土壤、市場需求、抗病蟲害能力等因素，科學選擇適宜品種的關鍵原則。主要林果類作物優良品種介紹：仁果類：重點介紹蘋果、梨等常見仁果類作物的優良新品種，包括其突齣優點（如高抗病性、優異口感、早熟晚熟等）及其適宜的栽培區域。核果類：詳細介紹桃、李、杏、櫻桃等核果類作物的優良品種，分析其經濟價值、栽培特點和市場前景。漿果類：涵蓋草莓、藍莓、覆盆子等漿果類作物的優良品種，側重於其鮮食、加工用途及高附加值開發潛力。堅果類：介紹核桃、闆栗、開心果等堅果類作物的優良品種，分析其在生態保護和經濟效益上的雙重價值。特色林果：關注區域特色林果，如柑橘類（橙、橘、柚）、葡萄、石榴、獼猴桃等，介紹具有地方特色的優良品種及其栽培管理要點。無性繁殖技術：普及嫁接、扡插、壓條等關鍵無性繁殖技術，保障品種純度和優良性狀的穩定遺傳。品種更新換代策略：指導農戶如何根據市場變化和技術進步，適時進行品種的更新換代，淘汰劣質低産品種。三、林果園建園與設施栽培技術園址選擇與規劃：科學選擇建園地點，考慮地形、土壤、水源、交通等因素，進行科學的園址規劃和布局。土壤改良與耕作：介紹翻耕、施肥、種植綠肥、覆蓋等多種土壤改良措施，以及不同耕作方式的優缺點。栽培模式：講解喬化、矮化、密植等不同栽培模式的特點、優勢及適宜作物，以及高密度栽培、開心形、疏層形等樹形修剪技術。設施栽培技術：大棚/溫室栽培：重點介紹果樹在塑料大棚、日光溫室內的栽培管理技術，包括溫度、濕度、光照、二氧化碳的調控，以及節水灌溉、植株調整等。避雨栽培：推廣避雨栽培技術在核果類、漿果類等作物上的應用，以減少雨水危害，提高果實品質。套袋技術：詳細講解果實套袋技術在提高果實外觀、防治病蟲害、改善口感等方麵的作用及操作要領。四、林果樹體管理與修剪技術幼樹管理：強調幼樹期對樹體骨架的塑造，包括定乾、抹芽、疏枝等。成年樹管理：圍繞提高産量和品質，介紹成年樹期樹體管理的重點，如促花保果、疏花疏果、閤理施肥、病蟲害預防等。樹冠修剪技術：鼕季修剪：講解休眠期修剪的目的和方法，如疏除過密枝、交叉枝、病蟲枝，以及短截、縮剪等。夏季修剪（生長期修剪）：介紹生長期修剪的重要性，如摘心、抹芽、疏除萌蘖枝，以改善樹冠通風透光條件，促進果實發育。結果枝修剪：針對不同果樹的生理特性，講解結果枝的修剪方法，如短枝修剪、中短枝修剪等。更新修剪：探討對衰老樹冠進行更新改造的技術。五、林果施肥與水分管理測土配方施肥：強調科學施肥的重要性，普及土壤養分檢測方法，並根據檢測結果和作物需求，製定科學的施肥方案（氮、磷、鉀、中微量元素）。不同生育期施肥：詳細介紹林果樹在萌芽期、開花期、結果期、采收後等不同關鍵時期的施肥要點和肥料種類。有機肥與化肥配閤使用：倡導有機肥與化肥結閤，改良土壤，提高肥料利用率。節水灌溉技術：推廣滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉技術，提高水分利用效率，實現水肥一體化管理。水分脅迫管理：討論在特定時期（如采前）如何通過控製水分來改善果實品質。六、林果病蟲害綠色防控技術病蟲害發生規律：介紹林果樹常見病蟲害的發生原因、發生規律及其危害癥狀。農業防治：強調清潔田園、加強樹體管理、閤理修剪、覆蓋等基礎性農業防治措施。生物防治：普及利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎）、微生物農藥（如Bt、白僵菌）等進行生物防治的方法。物理防治：介紹誘捕器、性誘劑、防蟲網、殺蟲燈等物理防治手段。化學防治：在必要時，講解安全、高效、低毒農藥的選擇與閤理使用，強調輪換用藥、對癥下藥，並提供農藥安全使用指導。綜閤防治（IPM）：推廣綜閤病蟲害管理理念，將多種防治措施有機結閤，實現病蟲害的有效控製和環境的保護。七、林果采收、保鮮與貯藏技術適時采收：科學判斷果實成熟度，確定最佳采收時間，以保證果實品質。采收方法：推廣輕拿輕放、避免損傷的采收方法，避免機械損傷。采後商品化處理：介紹分級、清洗、預冷、包裝等商品化處理技術。保鮮技術：講解冷藏、氣調貯藏（CA）、智能包裝等先進保鮮技術，延長果實貨架期。貯藏管理：介紹不同林果采後貯藏的技術要求、適宜溫濕度及病害防治。産地初加工：探討榨汁、烘乾、果醬製作等初加工技術，提高産品附加值。第二冊：花卉生産實用技術本冊聚焦於現代花卉産業，從基礎的栽培管理到品種創新，再到病蟲害防治和市場營銷，為花卉生産者提供瞭一套係統、實用的技術指南。一、花卉産業發展與市場分析我國花卉産業概況：介紹我國花卉産業的發展曆程、産業規模、區域優勢和主要産品。花卉市場新趨勢：深入分析鮮切花、盆花、觀葉植物、多肉植物、綠化苗木、香料植物等不同細分市場的消費趨勢和發展潛力。消費需求變化：探討消費者對個性化、品牌化、綠色環保、功能性花卉的需求變化。産業發展機遇與挑戰：分析當前花卉産業在科技創新、市場拓展、品牌建設、人纔培養等方麵麵臨的機遇與挑戰。二、花卉優良品種介紹與繁育技術主要花卉品種群介紹：觀賞花卉：詳細介紹玫瑰、月季、百閤、鬱金香、康乃馨、菊花、牡丹、蘭花等經典觀賞花卉的優良品種特性、觀賞價值及栽培要點。觀葉植物：普及吊蘭、綠蘿、龜背竹、琴葉榕、橡皮樹等常見觀葉植物的品種特點、養護管理和裝飾應用。多肉植物與仙人掌類：介紹愛好者眾多的景天科、十二捲屬、仙人掌科等品種的觀賞特點、繁殖栽培及創意搭配。草本花卉：涵蓋矮牽牛、三色堇、香雪球、長春花、鳳仙花等一年生、多年生草本花卉的品種選擇、播種育苗和田間管理。球根花卉：介紹風信子、水仙、馬蹄蓮、美人蕉等球根花卉的繁殖、栽植和應用。盆景植物：介紹適閤製作盆景的樹種和技法，如鬆、柏、榕樹、榆樹等。芳香植物與藥用植物：普及薰衣草、迷迭香、薄荷、羅勒、金銀花、菊花等具有經濟價值的芳香和藥用植物的栽培。花卉繁殖技術：有性繁殖（種子繁殖）：講解種子貯藏、播種基質、播種方法、催芽技術、幼苗管理等。無性繁殖（營養繁殖）：扡插：詳細介紹嫩枝扡插、硬枝扡插、葉插、根插等技術，及插穗處理、生根劑使用、插床管理。嫁接：講解嫁接的原理、常用方法（如劈接、腹接、芽接）及其在特定花卉品種改良中的應用。壓條：介紹高壓法、堆土法等壓條技術。分株：講解適閤叢生性花卉的分株繁殖方法。組織培養：簡要介紹花卉組織培養技術在快速繁殖、脫毒育種中的應用。三、花卉栽培基質與營養管理基質配製：介紹不同花卉對基質的要求，如透氣性、保水性、酸堿度等，並提供多種基質配方（如泥炭土、椰糠、珍珠岩、蛭石、有機肥等）。土壤消毒：講解物理、化學方法對栽培基質進行消毒，以減少病蟲害發生。測定與施肥：介紹植物營養診斷方法（如葉片分析），並根據花卉種類、生長階段和土壤肥力，製定科學的施肥計劃，包括氮、磷、鉀、中微量元素肥料的種類、用量和施用時期。水肥一體化技術：推廣滴灌、噴灌等設施，實現精準施肥，提高肥料利用率。有機營養與生物肥料：倡導使用腐熟有機肥、堆肥、生物菌肥等，改善土壤結構，促進作物健康生長。四、花卉生長環境調控技術光照管理：講解不同花卉對光照強度的需求，以及如何通過遮陽網、補光燈等調節光照。溫度調控：介紹花卉的適宜生長溫度範圍，以及在大棚、溫室中如何通過加熱、通風、降溫等手段調控溫度，打破休眠、促進開花。濕度控製：講解不同花卉對空氣濕度的要求，以及如何通過噴霧、加濕器、通風等調節濕度。二氧化碳施肥：介紹在大棚內適量施用二氧化碳，提高光閤作用效率，促進生長和開花。通風換氣：強調通風在降低濕度、排除有害氣體、補充二氧化碳、預防病害等方麵的重要性。五、花卉病蟲害綠色防控技術常見病害識彆與防治：重點介紹花卉上易發的病害，如灰黴病、白粉病、黑斑病、枯萎病、病毒病等，並提供農業防治、生物防治和化學防治措施。常見蟲害識彆與防治：詳細介紹蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、薊馬、潛葉蠅、白粉虱等害蟲的發生規律、危害癥狀及綠色防控方法。抗病蟲品種選擇：鼓勵選擇抗性強的品種。病蟲害預測預報：介紹如何通過觀察和監測，預測病蟲害的發生趨勢，提早采取預防措施。植物檢疫：強調植物檢疫在防止外來有害生物傳入和擴散中的重要性。六、花卉造型修剪與日常養護觀葉植物造型：介紹打頂、摘心、牽引、攀附等技術，使觀葉植物呈現齣優美的形態。盆景製作與養護：講解盆景的選材、造型、上盆、換盆、修剪、蟠紮等技術。切花處理：介紹切花采後保鮮方法，如斜剪花莖、去除水下葉、使用保鮮劑等，延長瓶插壽命。盆花管理：講解盆花澆水、施肥、換盆、修剪、病蟲害防治等日常養護要點。休眠期管理：針對球根花卉、宿根花卉等，介紹休眠期的處理方法。七、花卉采後處理、包裝與市場營銷采後商品化處理：講解花卉采收的標準、保鮮方法（如預冷、冷藏）、分級、包裝等。包裝設計：介紹如何根據産品特點和市場需求，進行富有吸引力的包裝設計。市場營銷策略：探討綫上綫下銷售渠道，品牌建設，參加展會，利用社交媒體推廣等營銷方法。花卉搭配與應用：介紹花束、花籃、庭院綠化、室內裝飾等花卉的應用技巧。花卉産品附加值開發：探討利用花卉提取香精、製作乾花、開發文創産品等增值途徑。本書內容豐富，圖文並茂，語言通俗易懂，強調理論與實踐相結閤，旨在為廣大基層農技人員和新型職業農民提供一份切實可行的技術指導，讓他們能夠掌握現代林果花卉生産的核心技能，應對市場挑戰，實現增産增收，為建設美麗鄉村、發展現代農業貢獻力量。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

作為一個資深的園藝愛好者，我一直對各種作物尤其是林果花卉的種植技巧充滿好奇。最近，我偶然翻閱瞭這套《北京市村級全科農技員培訓教材》，雖然我並非農技員，但教材中涵蓋的林果和花卉生産實用技術，對我來說簡直是如獲至寶。我特彆驚喜地發現，其中關於果樹修剪的部分，不僅僅是簡單的枝條處理，而是深入剖析瞭不同樹種、不同生長階段的修剪原則和具體操作方法。例如，關於蘋果樹的夏季修剪，教材詳細闡述瞭摘心、摘葉、疏果等措施的目的和時機，並配以清晰的圖示，讓我這個在傢嘗試小規模種植的愛好者，也能大緻掌握其中的精髓。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在林果種植領域摸爬滾打瞭多年的老農民，我對這套教材中的一些內容感到非常親切，也學到瞭不少新知識。教材在介紹不同林果品種的特性時，不僅僅是文字描述，還結閤瞭北京地區實際的種植環境和氣候特點，這點非常難得。比如，在介紹桃樹的栽培管理時，它不僅講瞭如何選苗、定植，還詳細說明瞭如何根據北京的氣候特點來選擇適閤的品種，以及在不同季節如何進行水肥管理和病蟲害防治，這對於我們這些常年耕作的農戶來說，能夠極大地提高種植的針對性和成功率。

評分☆☆☆☆☆

我是一位剛開始接觸傢庭園藝的新手，一直想學習一些基礎的植物栽培知識。這套《北京市村級全科農技員培訓教材》的林果和花卉分冊，對我來說簡直打開瞭新世界的大門。我之前種花，總是憑感覺來，成活率不高，也不知道為什麼。看瞭花卉分冊，纔知道原來土壤的酸堿度、光照、水分的管理，都有這麼多的講究。特彆是關於病蟲害防治的部分，它不是簡單地羅列一些藥劑，而是詳細講解瞭不同病蟲害的發生原因、癥狀，以及如何通過物理、生物和化學方法相結閤來防治，讓我學會瞭如何“對癥下藥”，而不是盲目噴灑。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，這套《北京市村級全科農技員培訓教材》在內容上非常接地氣，對於實際操作的指導性很強。我最近在嘗試種植一些漿果類水果，比如草莓和藍莓。在這套教材的林果分冊中，我找到瞭關於這些作物種植的關鍵信息。它不僅僅是告訴你需要施肥，更詳細地分析瞭不同生長時期對氮磷鉀等元素的需求，以及如何根據土壤情況來調整施肥方案。而且，關於病蟲害防治的部分，教材也提供瞭很多非化學防治的建議，比如如何通過閤理密植、加強通風來預防病害，這讓我覺得在追求産量和品質的同時，也能兼顧生態環保，非常贊同。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對花卉藝術情有獨鍾的業餘愛好者，一直渴望能夠更深入地瞭解各種花卉的生長習性和繁殖技巧。這套《北京市村級全科農技員培訓教材》的花卉分冊，給瞭我很多驚喜。其中關於花卉繁殖的部分，詳細講解瞭扡插、嫁接、播種等多種繁殖方式，並且對每種方式都進行瞭細緻的操作指導，還分析瞭不同花卉適用的繁殖方法。我之前嘗試過扡插很多花卉，成功率不高，看瞭這本教材後，纔明白原來不同植物對扡插的介質、濕度、溫度要求都不一樣，有瞭這些指導，我對以後繁殖心愛的花卉充滿信心。