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中華人民共和國農業部傢産品加工局 著

圖書標籤:

• 農産品加工
• 中國農業
• 産業報告
• 2009年
• 行業分析
• 市場調研
• 經濟發展
• 政策研究
• 食品工業
• 農業經濟

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齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511603890

商品編碼：29867317482

包裝：平裝

齣版時間：2011-01-01

基本信息

書名：2009中國農産品加工業發展報告

定價：160.00元

作者：中華人民共和國農業部傢産品加工局

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787511603890

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.799kg

編輯推薦

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內容提要

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為準確反映我國農産品加工業發展現狀，展示我國農産品加工業取得的成績，有效地實施對農産品加工業的指導和服務，促進農産品加工業的健康發展，並滿足社會各界的要求，保證農産品加工業相關數據、資料的延續性和實用性，農業部決定繼續編製《2009中國農産品加工業發展報告》。
在上一年報告的基礎上，《2009中國農産品加工業發展報告》對大的框架略有調整，主要內容由農産品加工業發展現狀、主要行業發展情況、部分省(自治區、直轄市)農産品加工業發展情況等幾部分組成。在主要行業發展情況中，糧油加工部分調整為稻榖加工、小麥加工、油脂加工、玉米加工和馬鈴薯加工：畜産品加工部分增加瞭乳製品加工。水産加工部分由淡水産品與海水産品加工整閤為水産品加工。部分省(自治區、直轄市)農産品加工業發展情況重點選擇瞭農産品加工業發展較快的省(自治區、直轄市)，對各地區發展現狀、存在問題和發展對策及建議等進行總結和梳理。報告中所有統計資料和數據均未包括我國香港、澳門特彆行政區和颱灣省。

目錄

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章　農産品加工業發展狀況
一、産業結構和産品結構
二、區域布局與原料基地建設
三、農産品加工企業狀況
四、科技發展
五、加工機械與裝備
六、質量標準與食品安全
七、貿易情況
第二章　主要行業發展情況
一、糧油加工業
二、果蔬加工業
三、畜産品加工業
四、水産品加工業
五、特色農産品加工業
第三章 部分省市區農産品加工業發展情況
一、北京市農産品加工業發展概況
二、山西省農産品加工業發展概況
三、內濛古自治區農畜産品加工業發展概況
四、黑龍江省農産品加工業發展概況
五、上海市農産品加工業發展概況
六、浙江省農産品加工業發展概況
七、安徽省農産品加工業發展概況
八、福建省農産品加工業發展概況
九、山東省農産品加工業發展概況
十、湖北省農産品加工業發展概況
十一、湖南省農産品加工業發展概況
　十二、廣西壯族自治區農産品加工業發展概況
　十三、海南省農産品加工業發展概況
　十四、重慶市農産品加工業發展概況
　十五、四川省農産品加工業發展概況
　十六、雲南省農産品加工業發展概況
　十七、陝西省農産品加工業發展概況
　十八、青海省農産品加工業發展概況
　十九、新疆維吾爾自治區農産品加工業發展概況
第四章　附錄
　農業部關於組織申報全國農産品加工創業基地的通知
　農業部關於公布全國農産品加工創業基地的通知
　農業部辦公廳關於組織申報2008年全國農産品加工業示範基地的通知
　農業部關於公布第三批全國農産品加工業示範基地名單的通知
　農業部辦公廳關於印發2009年國傢農産品加工技術研發專業分中心申報指南的通知
　農業部關於公布國傢農産品加工技術研發專業分中心的通知
　農業部辦公廳關於轉發《財政部 國傢稅務總局關於發布享受企業所得稅
　優惠政策的農産品初加工範圍(試行)的通知》的通知
正文附圖
　圖1—1 2004—2008年中國生産總值與農産品加工業及食品工業産值
　圖1—2 2004—2008年食品工業結構變化(産值)
　圖1—3 2008年中國各類食品企業及産品市場占有率狀況
　圖1—4 近5年我國食品和包裝機械銷售額變化
　圖1—5 近5年我國食品和包裝機械進口額變化
　圖1—6 近5年我國食品和包裝機械齣口額變化
　圖1—7 2008年我國對不同國傢和地區齣口農産品所占的比例
　圖1—8 2008年我國對不同國傢和地區進口農産品所占的比例
　圖2—1 2008年小麥粉加工企業生産能力分布
　圖2—2 2008年小麥粉加工企業所有製分布
　圖2—3 2008年小麥粉加工業生産能和産量前10位省份
　圖2—4 2007年、2008年規模以上稻榖加工企業規模分布情況
　圖2—5 2008年規模以上稻榖加工企業規模分布情況
　……
正文附錶

作者介紹

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文摘

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序言

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2009中國農産品加工業發展報告 概述 《2009中國農産品加工業發展報告》全麵、深入地剖析瞭2009年度中國農産品加工業的整體發展態勢、主要成就、麵臨的挑戰以及未來的發展趨勢。本書凝聚瞭行業內外的智慧與洞察，旨在為政府決策者、行業協會、企業經營者、研究機構以及社會各界提供一份具有重要參考價值的權威性報告，以期共同推動中國農産品加工業朝著更健康、更可持續的方嚮邁進。 第一章 2009年中國農産品加工業宏觀環境分析 本章節深入探討瞭影響2009年中國農産品加工業發展的宏觀經濟、政策和社會環境。 宏觀經濟環境： 全球經濟形勢： 詳細分析瞭2009年全球金融危機對中國經濟以及農産品加工業帶來的間接和直接影響，包括國際市場需求變化、原材料價格波動、貿易壁壘等。 國內經濟增長： 評估瞭中國經濟在“保增長”政策下的整體錶現，以及這對農産品加工業的拉動作用。分析瞭國內消費市場的變化，特彆是城鄉居民收入增長對農産品加工品消費需求的影響。 通貨膨脹與價格傳導： 探討瞭2009年部分農産品價格的波動情況，以及這種波動如何傳導至農産品加工領域，影響企業成本和利潤。 城鎮化進程： 分析瞭快速城鎮化進程對農産品加工業帶來的機遇與挑戰，包括對農産品需求結構的變化、勞動力供給、土地利用以及城市周邊加工布局的影響。 政策環境： 國傢宏觀調控政策： 詳細梳理瞭2009年國傢在應對國際金融危機、穩定經濟增長、調整經濟結構等方麵的重大政策，以及這些政策如何惠及或影響農産品加工業。 “三農”政策導嚮： 重點關注瞭國傢對農業和農村發展的支持政策，包括農業補貼、農民增收、農村改革等，以及這些政策對提升農産品加工業原材料供給、技術升級、品牌建設等方麵的重要作用。 産業扶持政策： 詳細介紹瞭國傢和地方政府為促進農産品加工業發展而齣颱的各項具體措施，例如稅收優惠、財政補貼、金融支持、技術創新奬勵、人纔引進政策等。 環保與食品安全政策： 分析瞭2009年國傢在加強環保治理和提升食品安全監管方麵的新舉措，以及這些政策對農産品加工企業的生産標準、管理模式、技術投入等方麵提齣的新要求。 社會環境： 消費觀念變化： 探討瞭2009年消費者對農産品加工品的需求呈現齣的新特點，如對健康、安全、營養、便捷、綠色、有機等更高層次的需求，以及這些變化對産品研發、營銷策略的驅動作用。 人口結構變化： 分析瞭中國人口結構的變化（如老齡化、生育率等）對農産品加工業産品結構和服務模式可能産生的影響。 科技與信息傳播： 評估瞭科技進步和社會信息化進程對農産品加工業技術創新、産業升級、市場信息獲取、消費者互動等方麵的影響。 第二章 2009年中國農産品加工業發展現狀與成就 本章節旨在全麵展示2009年中國農産品加工業在規模、結構、效益、技術、品牌、市場等方麵的整體發展狀況及取得的突齣成就。 産業規模與增長： 總産值與增加值： 提供2009年全國農産品加工業的總産值、工業增加值等核心經濟指標，分析其增長速度、占國民經濟的比重，並與往年進行對比。 企業數量與分布： 統計分析2009年農産品加工企業的數量、規模結構（大型、中型、小型企業）及其在不同區域的分布情況，揭示産業集聚與分散的特徵。 就業狀況： 評估農産品加工業在吸納農村勞動力、促進農民就業方麵的貢獻。 産業結構優化與升級： 細分行業發展： 詳細分析糧食加工、畜産品加工、果蔬加工、水産品加工、食用油加工、糖果、乳製品、調味品、休閑食品等主要細分行業在2009年的發展特點、增長亮點和存在的問題。 高附加值産品比重： 探討高附加值、深加工産品在整體産業中的比重變化，以及其對産業效益提升的貢獻。 産業鏈延伸： 分析農産品加工業嚮初級農産品生産端（種養殖）和終端消費端（食品零售、餐飲服務）延伸的趨勢，以及全産業鏈發展的成效。 經濟效益分析： 盈利能力： 評估2009年農産品加工企業的整體盈利能力，包括利潤總額、利潤率等指標，並分析不同規模、不同類型企業的盈利差異。 投資迴報： 分析農産品加工業的固定資産投資情況，以及投資迴報率的變化。 成本構成與控製： 探討原材料成本、人工成本、能源成本等主要成本要素在2009年的變化，以及企業在成本控製方麵采取的策略。 技術創新與進步： 研發投入： 分析2009年農産品加工業在研發方麵的投入情況，包括企業研發費用、專利申請數量等。 關鍵技術突破： 介紹在食品保鮮、食品安全檢測、生物技術應用、綠色加工技術、節能減排技術等方麵的技術創新和應用成果。 技術引進與消化吸收： 評估引進國外先進技術的情況，以及國內企業在消化吸收再創新方麵的能力。 品牌建設與市場開拓： 品牌影響力： 分析2009年知名農産品加工品牌的發展情況，以及品牌對提升企業競爭力的作用。 國內外市場： 評估國內市場的銷售額增長情況，以及齣口貿易在2009年的錶現。分析主要齣口目的地、齣口産品結構以及麵臨的貿易壁壘。 營銷模式創新： 介紹在渠道建設、電子商務、體驗式營銷等方麵的新探索。 質量安全與可持續發展： 質量管理體係： 總結2009年企業在ISO9001、HACCP、GMP等質量管理體係建設方麵的進展。 食品安全監管成效： 評價2009年國傢在食品安全追溯體係、風險監測、專項整治等方麵的努力及其成效。 綠色生産與環保： 分析企業在節能減排、廢棄物處理、清潔生産等方麵采取的措施，以及對可持續發展的貢獻。 第三章 2009年中國農産品加工業麵臨的挑戰與問題 本章節客觀地指齣2009年中國農産品加工業在發展過程中遇到的睏難、製約因素以及深層次問題。 原材料供給與成本壓力： 波動性與不穩定性： 分析農産品産量受氣候、病蟲害等因素影響，導緻原材料供給的波動性，以及對加工企業生産穩定性的衝擊。 成本上升： 詳細闡述2009年勞動力成本、土地成本、能源價格上漲給農産品加工企業帶來的成本壓力，特彆是對勞動密集型加工企業的影響。 議價能力不足： 探討部分加工企業在麵對大型農戶或閤作社時，議價能力偏弱，導緻原材料采購成本過高的問題。 技術創新能力不足與核心競爭力欠缺： 自主研發投入少： 指齣大部分中小企業研發投入不足，對核心技術和關鍵工藝的掌握不牢固。 産品同質化嚴重： 分析市場上同質化産品過多，導緻價格競爭激烈，難以形成品牌溢價。 高端技術依賴進口： 強調在一些關鍵加工技術、裝備和檢測設備方麵，仍高度依賴進口，製約瞭産業的整體升級。 品牌建設與市場營銷瓶頸： 品牌價值不高： 闡述國內許多農産品加工企業品牌知名度不高，品牌價值難以體現，消費者忠誠度不強。 市場營銷能力弱： 評估部分企業在現代營銷理念、渠道管理、消費者洞察、品牌傳播等方麵的能力不足。 國際市場拓展睏難： 分析在開拓國際市場時，麵臨的貿易壁壘、技術標準、文化差異、品牌認知度低等挑戰。 質量安全風險與消費者信任危機： 監管體係仍需完善： 指齣雖然國傢加大瞭監管力度，但針對復雜多變的食品安全問題，監管體係仍存在薄弱環節。 企業主體責任落實不到位： 批評部分企業為追求利潤，忽視質量安全，導緻安全事故時有發生，嚴重損害瞭消費者信任。 追溯體係建設滯後： 強調建立健全覆蓋全産業鏈的追溯體係對於保障食品安全和提升消費者信心至關重要。 環保壓力與資源約束： 汙染治理任務艱巨： 分析農産品加工過程中産生的廢水、廢氣、固體廢棄物對環境造成的壓力，特彆是部分傳統加工業的汙染問題。 資源消耗與利用效率： 探討在水資源、能源等資源日益緊張的情況下，如何提高資源利用效率，實現綠色發展。 環保投入不足： 指齣部分企業環保意識不強，環保設施投入不足，難以達到日益嚴格的環保標準。 人纔短缺與結構性矛盾： 高端復閤型人纔稀缺： 強調在食品科學、工程技術、市場營銷、國際貿易、企業管理等領域，缺乏具有國際視野和創新能力的高端復閤型人纔。 基層技術工人短缺： 指齣隨著産業升級，對具備專業技能的基層技術工人需求增加，但培養體係和吸引力不足。 人纔流失問題： 分析部分優秀人纔嚮其他行業或發達國傢流失的現象。 第四章 2009年中國農産品加工業發展趨勢預測與政策建議 本章節在深入分析現狀與挑戰的基礎上，對2009年中國農産品加工業的未來發展趨勢進行科學預測，並提齣具有前瞻性和可操作性的政策建議。 發展趨勢預測： 産業規模將持續增長： 預測在國傢政策支持和內需拉動下，農産品加工業總體規模將繼續保持穩健增長。 結構調整與升級將加快： 預判高附加值、深加工、精細化、便利化産品將成為發展熱點，傳統粗加工將麵臨轉型壓力。 科技創新將成為核心驅動力： 預計生物技術、信息技術、智能製造等將在農産品加工領域得到更廣泛應用，推動産業技術革命。 品牌化與國際化將成為重要方嚮： 預測越來越多的企業將加大品牌建設投入，積極參與國際競爭，提升中國農産品加工業的國際影響力。 綠色化與可持續發展成為必然選擇： 預判環保法規將更加嚴格，企業將更加重視節能減排、資源循環利用，綠色生産將成為行業共識。 質量安全將是生命綫： 預測國傢監管將更加嚴密，企業將更加重視質量安全管理，消費者對産品安全性的要求將不斷提高。 産業鏈協同與融閤將深化： 預測農産品加工業與農業生産、食品流通、餐飲服務等環節的融閤將更加緊密，形成更加高效、協同的産業鏈條。 政策建議： 加強政策引導與支持： 強化頂層設計： 建議國傢齣颱更具前瞻性的農産品加工業發展規劃，明確發展目標和重點領域。 加大財政金融支持： 建議加大對技術創新、品牌建設、節能減排、農産品深加工項目等方麵的財政補貼和稅收優惠力度；鼓勵金融機構創新金融産品，加大對中小企業的信貸支持。 完善市場準入與監管： 優化市場準入條件，簡化審批流程，同時加強對行業的監管，規範市場競爭秩序。 推動科技創新與成果轉化： 鼓勵企業加大研發投入： 建議通過稅收減免、研發補貼等方式，激勵企業增加研發投入，掌握核心技術。 加強産學研閤作： 鼓勵高校、科研機構與企業建立緊密的閤作關係，加速科技成果的轉化與應用。 引進和培養高素質人纔： 建議製定更加積極的人纔引進政策，加強職業技能培訓，完善人纔培養體係。 提升品牌競爭力和市場開拓能力： 實施品牌戰略： 建議國傢和行業協會加強品牌培育，支持企業打造自主品牌，提升品牌價值和影響力。 拓展國內外市場： 建議幫助企業解決齣口貿易中的技術壁壘、認證難題，支持企業參加國際展會，開拓多元化國際市場。 創新營銷模式： 鼓勵企業運用互聯網、大數據等現代技術，創新營銷渠道和方式。 健全質量安全保障體係： 強化監管執法： 建議加大對食品安全違法行為的打擊力度，提高違法成本，形成有效震懾。 完善追溯體係建設： 建議加速建立覆蓋全産業鏈的食品安全追溯體係，提升食品安全管理的透明度和可追溯性。 推動企業主體責任落實： 引導和督促企業建立健全內部質量安全管理製度，切實承擔起質量安全第一責任。 促進綠色發展與可持續利用： 推廣綠色加工技術： 鼓勵企業采用節能、環保的生産工藝和設備，減少汙染排放。 加強資源綜閤利用： 鼓勵企業對農産品加工副産物進行高值化利用，變廢為寶。 提升環保標準： 建議逐步提高農産品加工業的環保標準，引導行業嚮綠色低碳轉型。 深化産業鏈協同與融閤： 促進一二三産業融閤發展： 建議國傢和地方政府齣颱政策，鼓勵農産品加工企業與農業生産基地、農産品流通、休閑農業等業態深度融閤，形成全産業鏈優勢。 支持農業閤作組織發展： 鼓勵農産品加工企業與農民閤作社建立緊密的利益聯結機製，提高農民在加工環節的參與度和收益。 結論 《2009中國農産品加工業發展報告》通過對2009年度中國農産品加工業的全麵梳理與深度分析，不僅客觀呈現瞭行業發展的現狀與成就，更深刻揭示瞭其麵臨的挑戰與機遇。本書的發布，旨在為行業提供一麵鏡子，也為未來發展指明方嚮。相信在國傢政策的有力引導、行業協會的積極組織、廣大企業的辛勤耕耘以及社會各界的共同努力下，中國農産品加工業定能在轉型升級的道路上不斷前進，為保障國傢糧食安全、促進經濟發展、提高人民生活水平做齣更大的貢獻。

評分☆☆☆☆☆

一翻開這本書的封麵，那一句“2009中國農産品加工業發展報告”就立刻吸引瞭我的目光。我想，這本書一定不僅僅是關於那些數字和圖錶的堆砌，而是會講述一個關於時代、關於創新、關於奮鬥的故事。2009年，對於全球經濟而言，是一個充滿挑戰和變革的年份，而中國作為世界經濟的重要引擎，其農産品加工業在這場變革中又扮演瞭怎樣的角色？我非常有興趣瞭解，在那個時期，中國農産品加工業在科技應用方麵有哪些突破性的進展。是自動化、智能化生産綫的普及，還是在食品保鮮、包裝以及食品安全追溯技術上的革新？這些技術進步是如何提高生産效率、降低成本，並且提升産品質量和附加值的？我還會關注書中對産業政策的解讀，2009年，政府是如何通過一係列的扶持政策，來引導和推動農産品加工業嚮更高層次發展的？是否存在一些針對特定區域、特定産品或者特定企業發展的扶持計劃？另外，對於市場這隻無形的手，書中是如何描繪2009年中國農産品加工業的市場格局的？是品牌化競爭日益激烈，還是區域性品牌正在崛起？消費者需求的變化，例如對健康、有機、綠色食品的偏好，是如何影響著加工業的産品研發和市場策略的？這本書的標題給我一種沉甸甸的期待感，它仿佛是一個時光膠囊，封存瞭2009年中國農産品加工業的真實麵貌，等待著我去發掘其中隱藏的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

這本書的題目“2009中國農産品加工業發展報告”讓我立刻聯想到瞭一幅充滿活力的畫麵。2009年，正值中國經濟在全球金融危機後努力復蘇的關鍵時期，而農産品加工業作為國民經濟的基礎和重要組成部分，其發展狀況必然是值得深入剖析的。我推測，書中可能不僅僅是羅列一些枯燥的數據，而是會呈現齣一幅生動的産業圖景。例如，我會關注書中是如何描繪當時中國農産品加工業在區域分布上的差異性，是東部沿海地區更加集中，還是內陸地區也在迎頭趕上？在産業結構方麵，是否有一些新興的加工領域正在崛起，比如特色農産品、有機食品，或者為滿足日益增長的休閑食品需求而發展起來的加工鏈條？我也很期待書中能對科技創新在2009年如何賦能農産品加工業進行詳細闡述，是基因技術在育種上的突破，還是食品安全檢測技術的進步，亦或是綠色環保的生産工藝的應用？此外，書中很有可能深入探討瞭2009年麵臨的市場挑戰與機遇，比如，國內消費者對食品安全和健康營養的關注度是否在提升，這如何推動瞭加工業的轉型升級？國際貿易方麵，中國農産品加工産品在2009年麵臨著怎樣的貿易壁壘和競爭壓力，又有哪些齣口的亮點？這本書的題目給我一種權威、專業的預感，我相信它會像一個細緻的解剖師，為我呈現齣2009年中國農産品加工業的肌體，讓我得以窺探其內在的活力與發展邏輯。

評分☆☆☆☆☆

讀到“2009中國農産品加工業發展報告”這個名字，我腦海中立即浮現齣的是一個充滿生機與機遇的時代畫麵。2009年，作為一個承前啓後的年份，中國農産品加工業想必也經曆瞭不少重要的轉摺。我非常想知道，在那個時期，中國的農産品加工業在國際市場上的地位和競爭力是如何的？書中是否會詳細分析當時中國農産品加工産品在齣口結構、貿易夥伴以及貿易額等方麵的變化？是哪些優勢農産品成為瞭“走齣去”的代錶？同時，在國內市場方麵，2009年中國消費者對加工農産品的需求有哪些新的特徵和趨勢？是更加注重營養健康，還是對便利性、多樣性提齣瞭更高要求？這些需求的演變又是如何反過來驅動著加工業的産品創新和市場策略？我也會關注書中對産業鏈的深度分析，例如，2009年，中國農産品加工業是如何與上遊的種植養殖業以及下遊的零售、餐飲等環節進行協同閤作的？其中是否存在一些值得藉鑒的成功模式，又有哪些亟待解決的矛盾和瓶頸？這本書的標題給我一種曆史的厚重感，它似乎在邀請我一同迴溯2009年，去探尋中國農産品加工業在那一年是如何在時代的大潮中砥礪前行，並為我們今天的農業發展積纍寶貴的經驗和智慧。

評分☆☆☆☆☆

“2009中國農産品加工業發展報告”這個書名，就像一把鑰匙，打開瞭我對那個特定年代中國農業經濟發展圖景的想象。我期待這本書能為我展現齣2009年，中國農産品加工業是如何在復雜的國內外經濟環境下，走齣自己的特色道路的。我會特彆關注書中對産業升級和技術創新的探討。在2009年，有哪些新的加工技術和工藝被引入或推廣，例如，是否在精深加工、高附加值産品開發方麵取得瞭顯著進展？這些技術進步是如何與中國傳統的農業優勢相結閤，形成具有國際競爭力的産品？我還會好奇書中對企業發展模式的分析，例如，2009年，中國的大型農産品加工企業是如何應對市場挑戰，擴大規模，並進行品牌建設的？中小企業又麵臨著怎樣的生存和發展睏境？此外，書中是否會對2009年農産品加工業麵臨的一些突齣問題進行深入剖析，比如，原料供應的穩定性、産品質量安全問題、市場流通的瓶頸，以及環境保護的壓力等等，並提齣相應的解決方案或發展建議？最後，我還會關注書中對未來發展趨勢的預測，即在2009年的基礎上，中國農産品加工業可能嚮著哪些方嚮演進？這本書的標題給我一種嚴謹、務實的印象，我相信它會為我提供一個全麵、客觀的視角，來審視2009年中國農産品加工業的發展狀況及其深遠影響。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字讓我産生瞭極大的好奇心，2009年，中國農産品加工業，這兩個關鍵詞組閤在一起，似乎蘊藏著豐富的時代印記和經濟發展脈絡。作為一名對中國經濟發展曆程略有瞭解的讀者，我非常期待能在這本書中找到關於那個特定年份，農産品加工業是如何在中國廣袤的土地上蓬勃發展的答案。我預想，書中應該會詳盡地分析當時的産業結構，例如，哪些農産品成為瞭加工業的明星，它們是如何從田間地頭走嚮韆傢萬戶的餐桌，甚至是國際市場的？其中，技術的進步扮演瞭怎樣的角色？是自動化生産綫的普及，還是新的保鮮、包裝技術的應用？這些都可能是我在這本書中重點關注的方麵。此外，我很好奇，在2009年，政策層麵對農産品加工業的支持力度是怎樣的？是否存在一些旨在提升附加值、促進品牌建設、或者解決農産品流通瓶頸的激勵措施？這些政策的落地效果又如何？當然，一個産業的發展離不開市場驅動，那麼，2009年中國消費者對加工農産品的需求有哪些變化？是更加注重健康、便利，還是追求口味的多樣化？這些市場需求的變動又是如何反過來影響加工業的升級換代的？最後，我還會關注書中關於産業鏈協同的探討，例如，從農業種植、初級加工到精深加工、市場銷售，這條完整的産業鏈是如何運作的，其中又存在哪些薄弱環節？這本書的厚度似乎預示著它將是一次深入的行業溯源之旅，讓我能更清晰地勾勒齣2009年中國農産品加工業的宏觀圖景，以及其中蘊含的微觀力量。