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陈建明，周锦连，王来亮著 著

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• 茭白
• 病虫害
• 识别
• 生态控制
• 农业
• 植物保护
• 病虫草害防治
• 蔬菜
• 种植技术
• 茭白种植

店铺： 玖创图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109213142

商品编码：29881788212

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：茭白病虫草害识别与生态控制

定价：30.00元

作者：陈建明,周锦连,王来亮著

出版社：中国农业出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787109213142

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　陈建明、周锦连、王来亮编*的《茭白病虫草害识别与生态控制(彩图版)》共分7章，**～3章以文字和图片一一对应的方式介绍了34种茭白常见病虫草害的鉴别方法，其中害虫15种，病害10种，杂草9种，详述每一种害虫的形态特征、发生规律、为害症状和防治要点，病害的拉丁学名、病原菌主要特征、发病规律、病害症状和防治要点，杂草的形态特征、生态特点和防治要点等。第4章介绍茭白病虫草害的生态控制技术，包括农业防治技术、物理防治技术、生物防治技术、药剂防治技术和生态控制技术集成模式，既有单项技术和生态集成控制模式的介绍，同时配有相应的照片。第5、6章分别介绍了药(肥)害症状及其补救措施、台风过后茭白受害情况及其补救措施，同时配有相应症状的高清照片。第7章介绍茭白生产中应用的主要农药品种的作用特点、剂型和注意事项。书末附有《我国发布禁止和限用高毒化学农药清单》、农业部行业标准《茭白生产技术规程》《绿色食品农药使用准则》和《绿色食品水生蔬菜》，以方便读者使用。
　　本书内容丰富，文字精炼，图文并茂，实用性强，适合茭白种植者、农业技术推广人员、研究人员阅读，也可供农林院校相关专业师生参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《江南物语：寻味茭白》 卷首语 在江南水乡，有一种蔬菜，它静静地生长在荡漾的碧波之中，翠绿的叶片在风中摇曳，宛如一位温婉的少女。它便是茭白，一个承载着江南独特风情与饮食文化的食材。它不像蔬菜那样寻常，也不像水果那样甜美，它有自己独特的质地与风味，温润、清雅，带着一丝丝土地的甘甜。 这本《江南物语：寻味茭白》，并非一本关于农业生产的技术手册，也不是一本详尽的病虫草害防治指南。它是一本关于“人”与“茭白”的故事集，是关于江南水乡生活、饮食习惯、节气农事与茭白之间千丝万缕联系的娓娓道来。我们试图通过文字，勾勒出茭白在江南人心中的位置，以及它如何融入寻常百姓家的餐桌，成为一道道家常却又充满温情的美味。 第一章：水乡的馈赠——茭白的生长印记 在江南，茭白并非仅仅是一种作物，它更像是这片土地上自然生长的一部分。我们将带您走进一片片饱含水汽的茭白田，感受那份土地的生机。 湿地情结： 深入探讨茭白对湿地环境的依赖，以及江南水乡独特的地理条件如何孕育出优质的茭白。从古老的谚语中，我们窥探农民对于水文、土壤的朴素认知，以及他们如何与自然和谐共处。 季节的轮回： 随着四季的更迭，茭白也展现出不同的姿态。春天，嫩芽初绽，带着露珠的清新；夏天，叶片舒展，为大地披上一层绿意；秋天，是收获的季节，饱满的茭白带着成熟的香气。我们将在书中描绘这些画面，让您感受到时间在茭白身上留下的印记。 品种的变迁： 并非所有的茭白都一模一样。我们将简要介绍江南地区一些常见的茭白品种，它们在外形、口感上的细微差别，以及它们各自适应的水土环境。这并非是品种改良的专业论述，而是从一个消费者的视角，去品味不同茭白的独特之处。 手工的温度： 在过去，采摘茭白是一项充满辛劳与智慧的农活。我们将通过老一辈人的回忆，或是生动的场景描绘，展现农民们在水中劳作的身影，以及他们对于这片土地的深厚情感。那份手工采摘的温度，是现代工业化生产无法复制的。 第二章：舌尖上的江南——茭白的多味人生 茭白，以其独特的口感和清淡的本味，成为了江南餐桌上的常客。它不争不抢，却总能在恰当的时候，为一顿饭增添一份属于江南的雅致。 素食的清雅： 茭白最能体现其清淡本味的，莫过于简单的烹饪。我们将分享一些经典的茭白素菜做法，如“清炒茭白”、“茭白粉丝汤”、“腌笃鲜”中的茭白等等。这些菜肴看似简单，却蕴含着江南人对食材原味的尊重。 荤菜的点缀： 茭白与肉类结合，也能碰撞出美妙的火花。无论是与猪肉一同红烧，还是作为配菜搭配海鲜，茭白都能吸纳荤菜的鲜香，同时保持自身清爽的口感，化解油腻。我们将为您介绍一些经典的荤素搭配，如“油焖茭白”、“茭白肉丝”等。 时令的鲜味： 茭白与其他时令食材的搭配，更能体现江南餐桌的丰富多彩。春天，搭配春笋的鲜嫩；夏天，与毛豆、菱角一同入菜，充满夏日的活力。我们将挖掘这些时令搭配的奥秘，让您在不同的季节，都能品尝到最鲜美的茭白。 地方的韵味： 不同地区的江南，对于茭白的烹饪也有着各自的偏爱。我们试图搜集一些地方特色的茭白菜肴，例如苏州的“响油鳝糊”中加入茭白，或是湖州某些特色点心中的茭白应用。这些地方化的烹饪方式，更能展现茭白的多样性。 饮茶的伴侣： 在江南，饮茶是一种生活方式，而茭白，有时也会成为茶余饭后的一道小点。我们将探讨一些将茭白制作成小吃或点心的可能性，例如香炸茭白、茭白饼等，作为品茗时的休闲零食。 第三章：记忆里的乡愁——茭白与江南人的情感纽带 茭白，不仅仅是餐桌上的食材，它更承载着一代代江南人的回忆与情感。 童年的味道： 许多江南人的童年记忆里，都少不了一碗外婆煮的茭白。那些朴实的味道，在舌尖上留下的，是满满的亲情与温暖。我们将通过一些故事片段，勾勒出这些温暖的画面。 节日的祝福： 在一些江南的传统节日里，茭白也会扮演着重要的角色。它可能出现在宴席上，象征着某种吉祥的寓意，或是作为家家户户必备的食材。我们将探寻这些与节日相关的习俗。 农事的记忆： 对于许多生活在农村的江南人来说，茭白的种植与收获，不仅仅是生产活动，更是与土地、与自然的深刻连接。我们将通过一些对老农民的采访，或是对农事场景的描绘，展现这份连接。 文化的符号： 茭白，作为一种地域性的食材，也在江南的文学、艺术中有所体现。我们将搜集一些关于茭白的诗词、散文，或是描绘茭白场景的绘画，来展现它作为一种文化符号的意义。 传承与创新： 随着时代的发展，江南的饮食文化也在不断演变。我们将探讨年轻一代的厨师或美食爱好者，如何以新的视角和方式来演绎茭白，让这份古老的食材焕发新的生命力。 第四章：细品慢酌——如何更好地品味茭白 本书并非教您如何种植茭白，也并非教您如何防治病虫害。我们的目的，是希望您能更好地去“品味”茭白。 选购的智慧： 如何在市场上挑选到新鲜优质的茭白？我们将提供一些实用的选购技巧，从外观、触感等方面进行指导。 处理的窍门： 茭白的独特之处在于其“未成熟”的状态。我们将介绍一些处理茭白的实用方法，如何去壳、如何切配，才能最大程度地保留其口感。 烹饪的建议： 我们将强调茭白“清淡”、“本味”的特点，并给出一些烹饪上的建议，例如不宜过度烹饪，以免影响其口感。 搭配的启发： 针对不同的菜肴，我们将给出一些茭白搭配上的启发，例如与哪些食材搭配能起到互补或增色的效果。 味蕾的探索： 我们鼓励读者用自己的味蕾去探索茭白的更多可能性。也许您能在书中找到灵感，创造出属于您自己的独特茭白菜肴。 结语 《江南物语：寻味茭白》，愿它成为您手中一份温暖的指南，引领您走进江南的水乡，感受茭白带来的独特魅力。它是一份对食材的敬意，一份对生活的热爱，一份对故土的深情。希望通过这本书，您能重新认识茭白，更能从中体会到属于江南那份独有的，温润而绵长的味道。 愿您在品尝茭白的每一个瞬间，都能感受到那份来自水乡的馈赠，那份属于江南的，简单而纯粹的幸福。

评分☆☆☆☆☆

拿到《茭白病虫草害识别与生态控制》这本书，我本以为会看到一堆枯燥的专业术语和复杂的图表，但事实却让我惊喜不已。这本书的风格实在是太独特了！它更像是一部“农人笔记”，充满了生活化的观察和个人化的体验。作者的语言非常接地气，仿佛邻家大叔在跟你拉家常，娓娓道来他多年来的种植经验。我尤其喜欢书中那些关于“小细节”的描写，比如如何根据天气来调整种植策略，如何用简单的工具来解决棘手的问题，这些都让我觉得特别受用。书中并没有生硬地灌输理论知识，而是通过一个个生动的故事和案例，来展现“生态控制”的魅力。我仿佛跟着作者一起，在田间地头，体验着种植的乐趣，感受着自然的智慧。这本书让我明白，真正的“专家”并非是那些高高在上的学者，而是那些真正将自己融入土地，与自然对话的人。它没有给我提供“教科书式”的答案，却给了我一种“学徒式”的成长体验，让我看到了学习和实践的无限可能性。

评分☆☆☆☆☆

购买《茭白病虫草害识别与生态控制》这本书，我原本是期待它能像一本“技术手册”一样，提供详尽的操作指南，帮助我解决种植中的具体问题。但出乎意料的是，这本书更像是一部“田园诗”般的著作，充满了生活的气息和艺术的韵味。书中那些关于“耕读生活”的描绘，让我仿佛置身于古老的农家书院，一边劳作，一边品读。作者的笔触细腻而温柔，他将劳作的辛苦与收获的喜悦描绘得淋漓尽致，让人从中感受到一种纯粹的幸福感。我尤其欣赏书中对于“劳作之美”的赞颂，它让我重新审视了“农耕”的意义，不再将其视为一种谋生的手段，而是将其看作一种修身养性的方式，一种与大地对话的仪式。书中还穿插了一些关于“农时”的诗意解读，比如“春耕夏耘，秋收冬藏”，这些都让我对时间的流逝和季节的变化有了更深刻的感知。这本书没有给我提供直接的“技术指导”，却让我对“躬耕”的生活有了更深的向往，让我开始思考，如何在自己的生活中，找到那份属于自己的“田园牧歌”。

评分☆☆☆☆☆

读完《茭白病虫草害识别与生态控制》，我脑子里回荡着的全是关于“水乡风情”的画面。这本书给我带来的最大惊喜，是它对于茭白种植区域独特地理环境和人文景观的细腻描摹。作者仿佛一位资深的水乡导游，用生动形象的语言，将读者带入那烟波浩渺、白鹭翩跹的水乡泽国。书中描绘的不仅仅是茭白地，更是那里的居民如何与水共生，如何将茭白融入他们的生活，如何形成独具特色的水乡文化。我特别被书中关于“船行乡间，人在画中游”的段落所打动，那种恬淡宁静的生活气息，那种与自然和谐共处的状态，是我一直以来所向往的。书中还穿插了一些关于水乡传统节日的描写，比如端午节的龙舟赛，以及秋收时节的丰收景象，这些都为这本书增添了浓厚的地域特色和生活气息。虽然我本来是想了解茭白的病虫害防治，但这本书更像是一本关于“慢生活”和“乡土情怀”的散文集，它让我对水乡的茭白种植有了更深层次的理解，也让我对这种悠闲自在的生活方式产生了浓厚的兴趣。它让我明白，在现代社会，我们不仅需要科技，更需要保留那份对土地的情感，对家乡的热爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名虽然是《茭白病虫草害识别与生态控制》，但读完之后，我最大的感受是它更像一本关于“田园生活美学”的入门指南。开篇就用大量精美的插图描绘了茭白种植的田园风光，色彩斑斓，让人仿佛置身于那片绿意盎然的茭白田。作者的文字功底也很不错，他用散文的笔触，娓娓道来，没有丝毫的枯燥感，反而充满了诗意。我尤其喜欢其中关于“回归自然，拥抱土地”的论述，读来令人心生向往，仿佛自己也能在繁忙的都市生活中找到一处宁静的港湾，亲手种下一片茭白，感受自然的脉搏。书中还穿插了一些关于茭白与当地民俗文化的介绍，比如茭白在节庆中的角色，以及一些与茭白相关的诗词歌赋，这为这本书增添了许多人文色彩，让它不仅仅是一本关于种植的书，更是一扇了解地方文化的小窗。尽管书名聚焦于“病虫草害”，但我在这本书中看到的更多是对生活的热爱，对自然的敬畏，以及一种悠然自得的生活态度。它让我思考，在追求高效产出的同时，是否也应该放慢脚步，去体会劳作的乐趣，去感受土地的馈赠，去拥抱那份朴素而真挚的田园情怀。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我拿到《茭白病虫草害识别与生态控制》这本书时，抱着的还是一个非常功利的心态，想从中找到一些速效的解决方案来应对我遇到的茭白种植难题。然而，这本书却给了我一个意想不到的“精神洗礼”。它并没有直接给出那些“秘方”，而是从更宏观的角度，探讨了“生态平衡”的艺术。我被书中对于“自然修复力”的强调深深吸引，作者仿佛一位经验丰富的农夫，用最朴实的语言，阐述着尊重自然、顺应自然的道理。书中关于“生物多样性”的论述，让我大开眼界，它颠覆了我以往对“害虫”的刻板印象，让我开始思考，如何在保护益虫的同时，最大程度地减少对环境的破坏。我特别喜欢其中关于“用自然的力量去解决自然的问题”的理念，这是一种返璞归真的智慧，也是一种可持续发展的哲学。这本书让我意识到，真正的“控制”并非是野蛮的“征服”，而是温和的“引导”。它没有给我直接的“答案”，却给了我一个思考问题的“方向”，让我学会了如何去观察，如何去理解，如何去与自然和谐相处。