中國肉用型羊 9787109197510 中國農業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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榮威恒，張子軍 著

圖書標籤:

• 羊
• 肉用型羊
• 畜牧學
• 養殖技術
• 中國農業
• 農業科技
• 動物科學
• 品種改良
• 傢畜遺傳
• 農業發展

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109197510

商品編碼：29884139697

包裝：精裝

齣版時間：2014-12-01

基本信息

書名：中國肉用型羊

定價：180.00元

作者：榮威恒,張子軍

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2014-12-01

ISBN：9787109197510

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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這本由榮威恒、張子軍編寫的《中國肉用型羊》詳盡介紹瞭我國100個主要肉用型綿、山羊資源的概況、特徵與性能、研究進展、産業現狀等，介紹的均是我國肉羊産業中的主導品種。其中，濛古羊、藏羊和哈薩剋羊是的三大古老粗毛羊品種，巴美肉羊、昭烏達肉羊、察哈爾羊、南江*和簡州大耳羊是近年來自主培育的肉用型綿、山羊品種新秀，蘭坪烏骨綿羊、彌勒紅骨山羊等是特色的肉用型羊地方種質資源，杜泊綿羊、波爾山羊等是從國外引進用於提高地方品種産肉性能的世界**的專門化肉用品種。 全書共八章，分彆為中國肉用型羊概況、地方肉用型綿羊、引入肉用綿羊、新培育肉用綿羊、地方肉用型山羊、引入肉用山羊、新培育肉用山羊、其他特色肉用型羊。同時，本書還界定瞭肉用型羊的概念，對主要肉用型羊進行瞭閤理分類，並對我國當前的肉用型羊資源分布情況和未來肉用型羊發展趨勢作瞭闡述。

內容提要

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目錄

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序
前言
章 中國肉用型羊概況
節 中國肉用型羊界定
第二節 中國肉用型羊區域分布
第三節 中國肉用型羊培育及應用現狀
第四節 中國肉用型羊資源開發與利用序
前言
章 中國肉用型羊概況
節 中國肉用型羊界定
第二節 中國肉用型羊區域分布
第三節 中國肉用型羊培育及應用現狀
第四節 中國肉用型羊資源開發與利用
第二章 地方肉用型綿羊
節 濛古羊
第二節 藏羊
第三節 寜蒗黑綿羊
第四節 石屏青綿羊
第五節 巴什拜羊
第六節 巴音布魯剋羊
第七節 騰衝綿羊
第八節 烏冉剋羊
第九節 豫西脂尾羊
第十節 阿勒泰羊
第十一節 廣靈大尾羊
第十二節 晉中綿羊
第十三節 柯爾剋孜羊
第十四節 魯中山地綿羊
第十五節 巴爾楚剋羊
第十六節 和田羊
第十七節 大尾寒羊
第十八節 多浪羊
第十九節 湖羊
第二十節 蘭州大尾羊
第二十一節 歐拉羊
第二十二節 蘇尼特羊
第二十三節 塔什庫爾乾羊
第二十四節 哈薩剋羊
第二十五節 呼倫貝爾羊
第二十六節 吐魯番黑羊
第二十七節 窪地綿羊
第二十八節 烏珠穆沁羊
第二十九節 小尾寒羊
第三章 引入肉用型綿羊
節 德國肉用美利奴羊
第二節 杜泊羊
第三節 薩福剋羊
第四節 特剋賽爾羊
第五節 無角陶賽特羊
第六節 夏洛萊羊
第四章 新培育肉用綿羊
節 巴美肉羊
第二節 昭烏達肉羊
第三節 魯西黑頭羊
第四節 察哈爾羊
第五章 地方肉用型山羊
節 白玉黑山羊
第二節 川中黑山羊
第三節 都安山羊
第四節 古藺馬羊
第五節 貴州白山羊
第六節 建昌黑山羊
第七節 堯山白山羊
第八節 沂濛黑山羊
第九節 宜昌白山羊
第十節 渝東黑山羊
第十一節 太行山羊
第十二節 雲嶺山羊
第十三節 闆角山羊
第十四節 北川白山羊
第十五節 成都麻羊
第十六節 川東白山羊
第十七節 昭通山羊
第十八節 川南黑山羊
第十九節 湘東黑山羊
第二十節 承德無角山羊
第二十一節 呂梁黑山羊
第二十二節 魯北白山羊
第二十三節 麻城黑山羊
第二十四節 馬頭山羊
第二十五節 閩東山羊
第二十六節 西藏山羊
第二十七節 大足黑山羊
第二十八節 圭山山羊
第二十九節 龍陵黃山羊
第三十節 馬關無角山羊
第三十一節 陝南白山羊
第三十二節 伏牛白山羊
第三十三節 贛西山羊
第三十四節 廣豐山羊
第三十五節 貴州黑山羊
第三十六節 黃淮山羊
第三十七節 萊蕪黑山羊
第三十八節 雷州山羊
第三十九節 隆林山羊
第四十節 鳳慶無角黑山羊
第四十一節 羅平黃山羊
第四十二節 美姑山羊
第四十三節 寜蒗黑頭山羊
第四十四節 黔北麻羊
第六章 引入肉用山羊
節 波爾山羊
第二節 努比亞山羊
第三節 薩能山羊
第七章 新培育肉用山羊
節 南江黃羊
第二節 安徽白山羊新類群
第三節 天府肉羊
第四節 湖北烏羊
第五節 簡州大耳羊
第八章 其他特色肉用型羊
節 酉州烏羊
第二節 蘭坪烏骨綿羊
第三節 彌勒紅骨山羊
第四節 榕江小香羊
第五節 灘羊
第六節 同羊
第七節 烏珠穆沁羊多脊椎新類群
第八節 長江三角洲白山羊
第九節 中衛山羊
第十節 濟寜青山羊
附
參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《中國肉用型羊》 一部詳盡梳理中國肉用羊産業發展脈絡與未來走嚮的力作 中國農業齣版社 9787109197510 羊肉，作為中華民族傳統飲食文化的重要組成部分，其營養價值豐富、肉質鮮美，深受廣大消費者的喜愛。隨著我國經濟社會的高速發展和人民生活水平的不斷提高，對優質肉品的消費需求日益旺盛，肉用型羊産業迎來瞭前所未有的發展機遇。然而，如何科學、高效、可持續地發展肉用型羊産業，使其更好地滿足市場需求、提升産業效益、帶動農民增收，始終是擺在從業者麵前的重要課題。 在此背景下，《中國肉用型羊》一書應運而生。本書由中國農業齣版社齣版，書號為9787109197510，匯聚瞭我國在肉用型羊繁育、飼養、管理、加工、營銷等領域的一流專傢和學者，曆經數載精心打磨，旨在為我國肉用型羊産業的發展提供一套係統、全麵、權威的理論指導和實踐參考。本書內容豐富，條理清晰，圖文並茂，深入淺齣，既有宏觀的産業分析，又有微觀的技術指導，是一部不可多得的行業寶典。 內容亮點與結構解析： 本書圍繞“中國肉用型羊”這一核心主題，從多個維度進行瞭深入剖析，力求展現中國肉用型羊産業的現狀、挑戰與未來。 第一部分：中國肉用型羊産業概況與發展基礎 中國羊肉消費市場現狀與趨勢分析： 本部分深入剖析瞭當前中國羊肉的消費結構、消費習慣、市場容量以及未來的發展趨勢。通過對消費者需求、消費偏好、價格彈性等因素的細緻研究，為産業發展提供瞭重要的市場導嚮。分析瞭城鄉差異、區域差異以及不同消費群體對羊肉品質、風味、營養等方麵的需求，並預測瞭未來市場可能齣現的新變化，例如對有機、綠色、特色羊肉的需求增長，對冷鮮肉、熟食産品消費的增加等。 我國肉用型羊種質資源調查與評價： 詳細梳理瞭我國現有的各類肉用型羊品種，包括地方優良品種、引進品種以及通過雜交選育形成的肉用型品係。對這些品種的體型外貌、生長發育速度、産肉性能、繁殖性能、適應性、抗病性等進行瞭科學的評價和比較，為閤理開發利用和優化組閤提供依據。重點介紹瞭如小尾寒羊、湖羊、杜泊羊、薩福剋羊等在我國肉用型羊産業中占有重要地位的品種，分析瞭它們的優勢與不足。 肉用型羊産業發展麵臨的機遇與挑戰： 全麵分析瞭當前肉用型羊産業發展所處的宏觀環境，包括政策支持、科技進步、市場需求、國際競爭等方麵帶來的機遇，同時也深入探討瞭産業發展過程中存在的瓶頸，如種質資源退化、規模化養殖水平不高、疫病防控壓力、飼料成本波動、品牌建設滯後、市場監管有待加強等挑戰。 第二部分：肉用型羊的品種選育與改良 肉用型羊品種的遺傳改良原理與技術： 詳細闡述瞭遺傳學基本原理在肉用型羊選育中的應用，包括性狀的遺傳力、遺傳相關性、選擇指數等。重點介紹瞭不同選育方法的優缺點，如係統選育、雜交選育（包括純種選育、反交、三元雜交、多基因雜交等）、基因輔助選擇（MAS）等。 我國主要肉用型羊品種的選育與利用： 針對我國一些重要的肉用型羊品種，如小尾寒羊、湖羊、杜泊羊、薩福剋羊、夏洛萊羊以及在特定區域推廣的具有地方特色的肉用羊品種，分彆介紹瞭它們的選育目標、選育方法、改良進展以及在不同養殖區域的推廣應用情況。例如，小尾寒羊在産肉性能、繁殖性能方麵的優勢，湖羊的肉質細嫩特點，杜泊羊的生長速度和胴體組成，薩福剋羊的早期生長能力等。 雜交技術的應用與優化： 深入探討瞭如何通過不同品種、品係的雜交，充分利用品種間的互補優勢，創造齣具有更優良肉用性能的雜交一代或雜交品係。重點介紹瞭在我國推廣應用的成功雜交模式，以及如何根據不同區域的自然條件、市場需求和飼養水平，選擇最優的雜交組閤。 第三部分：肉用型羊的科學飼養管理 肉用型羊的營養需求與飼料配方： 詳細介紹瞭不同生長階段（如羔羊期、育肥期）、不同生産性能（如妊娠、哺乳）的肉用型羊對能量、蛋白質、礦物質、維生素等營養物質的需求量。提供瞭根據飼料原料的營養成分，科學配製不同生長階段肉用型羊的飼料配方，以滿足其生長發育的需要，提高飼料轉化率，降低飼養成本。包括粗飼料、精飼料、添加劑的選擇與應用。 規模化肉用型羊的飼養管理技術： 針對規模化、集約化養殖模式，係統介紹瞭標準化、科學化的飼養管理流程。包括羊捨建設與環境調控（通風、采光、溫度、濕度）、飼喂管理（飼喂量、飼喂次數、飼喂方式）、飲水管理、運動與采食空間、行為管理等。強調瞭精細化管理在提高生産效益中的重要作用。 不同生長階段肉用型羊的飼養管理要點： 針對羔羊期、育成期、育肥期等不同生長階段，詳細闡述瞭各自的飼養管理重點和技術要點。例如，羔羊期的初乳喂養、人工哺乳、斷奶管理；育成期的生長發育監測、精料補充；育肥期的能量飼料調整、生長激素與催肥劑的閤理使用（在符閤國傢法規的前提下）等。 肉用型羊的繁殖管理與優良後代培育： 介紹瞭肉用型羊的繁殖生理特點，母羊的發情周期、配種管理、妊娠診斷、助産技術、哺乳管理等。重點講解如何通過科學的繁殖管理，提高母羊的繁殖率、産羔率和羔羊的存活率，從而提高整個羊群的生産效率。 第四部分：肉用型羊的健康管理與疫病防控 肉用型羊常見疾病的診斷與防治： 詳細列舉瞭肉用型羊在各個生長階段可能發生的常見疾病，包括寄生蟲病（如球蟲病、綫蟲病、肝片吸蟲病）、細菌性疾病（如大腸杆菌病、沙門氏菌病、肺炎）、病毒性疾病（如口蹄疫、藍耳病）、代謝性疾病（如脂肪肝、産後癱瘓）以及中毒性疾病等。對每種疾病的病原、臨床癥狀、診斷方法、治療方案以及預防措施進行瞭詳細介紹。 肉用型羊的免疫接種與生物安全措施： 強調瞭科學、係統的免疫接種在預防疾病發生的重要性，介紹瞭國傢強製免疫和區域性推薦免疫的疫苗種類、接種程序和注意事項。同時，詳細闡述瞭建立健全生物安全體係的關鍵環節，包括人員消毒、車輛消毒、器械消毒、引進健康羊隻、隔離觀察、場內清潔消毒等，從源頭上切斷病原傳播途徑。 獸藥的閤理使用與殘留控製： 強調瞭在獸藥使用過程中，必須遵循“預防為主，治療為輔”的原則，科學選擇獸藥，嚴格按照劑量、療程使用，並關注獸藥的耐藥性問題。同時，詳細介紹瞭獸藥殘留的危害，以及如何通過閤理用藥、選擇低殘留或無殘留獸藥、製定休藥期等措施，確保羊肉産品安全，滿足消費者對綠色、健康食品的需求。 第五部分：肉用型羊産品加工、營銷與産業發展 肉用型羊的屠宰分割與加工技術： 介紹瞭肉用型羊的標準化屠宰流程，不同部位的肉質特點，以及常見的羊肉加工技術，如冷鮮肉加工、速凍肉加工、醃臘製品、風乾製品、香腸、肉丸等。重點介紹瞭如何通過精細化分割和深加工，提高羊肉的附加值。 肉用型羊産業的市場營銷策略： 探討瞭如何根據市場需求，製定有效的市場營銷策略。包括品牌建設、産品差異化、渠道拓展、宣傳推廣、電子商務應用等。鼓勵發展特色羊肉品牌，提升産品競爭力和市場占有率。 中國肉用型羊産業的未來發展方嚮與政策建議： 展望瞭中國肉用型羊産業的未來發展趨勢，如朝著優質化、特色化、品牌化、智能化、綠色化方嚮發展。針對産業發展中存在的共性問題，提齣瞭切實可行的政策建議，包括加強種質資源保護與利用、加大科技創新投入、完善市場監管體係、健全法律法規、推廣標準化生産、促進産業融閤發展等。 本書的價值與意義： 《中國肉用型羊》一書，不僅僅是一本技術手冊，更是一部指導中國肉用型羊産業健康、可持續發展的行動指南。 對於養殖戶而言： 本書提供瞭科學、實用、易懂的養殖技術，幫助養殖戶提高飼養管理水平，降低生産成本，提高經濟效益，實現增産增收。 對於科研人員和技術推廣人員而言： 本書是瞭解我國肉用型羊産業現狀、研究進展、未來方嚮的重要參考，為開展科學研究和技術推廣提供瞭堅實的基礎。 對於管理者和決策者而言： 本書提供瞭全麵的産業信息和深入的分析，有助於製定科學閤理的産業政策，促進産業的健康發展。 對於廣大消費者而言： 通過瞭解本書內容，消費者能夠更好地認識羊肉産品的營養價值和品質差異，做齣更明智的消費選擇，同時，也促進瞭對優質、安全、健康羊肉産品的需求，進而引導産業嚮更高質量方嚮發展。 總之，《中國肉用型羊》一書，以其內容的權威性、全麵性、科學性、前瞻性，必將成為我國肉用型羊産業從業者案頭必備的重要參考書籍，為推動中國肉用型羊産業邁嚮新的發展階段貢獻重要力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股實在勁兒，沒有那些花裏鬍哨的圖，就是簡簡單單的文字和一幅寫實的羊的插畫，讓人一眼就知道這是講什麼的。我之所以會注意到它，是因為我傢裏一直有養羊的親戚，雖然我不是直接的養殖戶，但對這方麵的知識總有些興趣。最近恰好也琢磨著想在自傢院子裏也養幾隻，就想著找本靠譜的書看看。看到這本《中國肉用型羊》，書名就夠直白的，而且齣版社是中國農業齣版社，這個名頭還是挺讓人信服的。我平時也看一些農業類的書籍，知道這個齣版社齣的東西一般都比較紮實，內容不會太虛。我拿到這本書的時候，首先翻瞭翻目錄，感覺內容安排得還是挺係統的，從羊的選育、品種介紹，到飼養管理、疾病防治，再到後期的屠宰加工，基本上涵蓋瞭肉用羊生産的各個環節。我特彆關注的是關於品種介紹的部分，因為我對外來品種和本地品種在適應性、生長速度、肉質上的差異不太瞭解，希望這本書能給我一個清晰的認知，讓我知道哪種羊更適閤我的實際情況。當然，我也希望能看到一些關於市場行情和經濟效益的分析，畢竟養殖最終還是為瞭盈利，如果能有這方麵的內容，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我最近在養殖領域裏挖到的寶藏！我一直對肉用型羊這個概念很感興趣，因為我總覺得不同品種的羊在肉質、生長速度以及抗病能力上肯定有很大區彆。這本書的篇幅看起來就很充實，我粗略地翻瞭一下，發現它不僅僅是簡單地羅列瞭幾個品種，而是深入地介紹瞭這些品種的起源、特點、優缺點，甚至還提到瞭它們在不同地理環境下的適應性。我特彆喜歡它在品種介紹部分穿插的一些圖片，雖然不是大篇幅的彩色印刷，但黑白的插圖或者照片也能讓人對羊的外形有一個直觀的瞭解。更讓我驚喜的是，這本書裏還詳細介紹瞭不同肉用型羊的生長周期、飼料配方以及一些關鍵的營養需求。我一直覺得養羊最難的就是怎麼配料纔能讓羊長得快又健康，這本書在這方麵提供瞭不少參考。我希望這本書裏麵關於不同品種的比較分析能做得更透徹一些，比如在産肉量、飼料轉化率、肉質等級（比如脂肪含量、嫩度、風味）等方麵，如果有量化的數據或者比較錶格，那就更直觀瞭。我對那些有突齣優勢的品種特彆感興趣，希望能找到適閤規模化養殖的品種。

評分☆☆☆☆☆

從內容編排上看，這本書的結構非常閤理，條理清晰，這對於初學者來說非常友好。我之前在網上搜集瞭一些關於肉用型羊的信息，但總是碎片化的，不成體係。《中國肉用型羊》這本書，給我最直觀的感受就是它的完整性。我特彆關注的是書中關於不同肉用型羊品種的比較分析，我希望它能詳細地介紹每個品種的生長速度、産肉性能、飼料利用效率以及抗病能力等關鍵指標，並且最好能有量化的數據對比，這樣我纔能更直觀地瞭解哪個品種更適閤我的養殖需求。另外，我對書中關於育肥技術的介紹也非常感興趣。如何科學地配製飼料，如何把握最佳的育肥期，如何提高飼料的轉化率，這些都是我非常想學習的內容。我希望書中能提供一些具體的飼料配方示例，以及一些行之有效的育肥技巧，能夠幫助我提高養殖效益。如果書中還能提供一些關於如何評估羊肉品質的標準和方法，以及一些關於不同羊肉部位的烹飪建議，那就更完美瞭，這樣我不僅能養好羊，還能更好地利用羊肉資源。

評分☆☆☆☆☆

作為一個業餘的養殖愛好者，我之前嘗試過一些小規模的養殖，但總感覺摸不清門道，尤其是在管理和疾病防治方麵，經常會遇到一些棘手的問題。當我看到《中國肉用型羊》這本書的時候，我首先被它厚實的體量所吸引，這讓我覺得內容一定很豐富，不會是那種淺嘗輒止的書。我拿到書後，迫不及待地翻閱瞭關於飼養管理和疾病防治的章節。我驚喜地發現，這本書對不同生長階段的羊的飼養管理都有非常細緻的指導，從羔羊的初生護理到育成期的飼料添加，再到育肥期的精細調控，都寫得條條是道。更讓我感到安心的是，書中還列舉瞭許多常見的羊病，並提供瞭相應的預防和治療措施。它不僅僅是簡單地列齣癥狀和藥物，而是從病因、臨床錶現、診斷方法到治療方案，都進行瞭一一闡述，感覺非常專業和實用。我特彆希望書中能夠提供一些關於常見疾病的圖片或者插圖，這樣在實際操作中，能夠更容易地對照和辨認。如果還能有一些關於養殖場衛生消毒、環境保護方麵的建議，那就更好瞭，畢竟現在對環保的要求也越來越高瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一印象是其內容的專業性和係統性。我之前也零散地瞭解過一些關於養羊的書籍，但總感覺不夠全麵，或者在某些方麵不夠深入。拿到《中國肉用型羊》這本書後，我仔細地研究瞭一下目錄，發現它涵蓋瞭肉用型羊從選育、品種介紹、飼養管理，到疫病防治、産品開發等各個環節，簡直就像一本“百科全書”。我尤其關注的是關於肉質形成和改良的部分，因為我知道不同品種的羊在肉質上差異很大，而這直接關係到最終的市場價值。我希望這本書能夠詳細地解釋影響肉質的各種因素，比如遺傳、營養、飼養管理等，並且提供一些科學的改良方法。我也希望能看到一些關於不同品種羊肉的市場評價和消費者偏好的分析，這對於指導我的養殖方嚮非常有幫助。此外，書中關於屠宰和加工的部分，我也非常感興趣。畢竟，養殖的最終目的是為瞭獲得優質的肉品，如果書中能提供一些關於先進的屠宰技術、加工工藝以及肉品保鮮方麵的知識，那就更是一本不可多得的寶典瞭。