巧配水産動物飼料 9787511609779 中國農業科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙昌廷 著

圖書標籤:

• 水産飼料
• 飼料配方
• 水産養殖
• 動物營養
• 水産技術
• 中國農業科學技術齣版社
• 9787511609779
• 圖書
• 農業科學
• 養殖技術

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511609779

商品編碼：29885315195

包裝：平裝

齣版時間：2012-08-01

基本信息

書名：巧配水産動物飼料

定價：18.00元

作者：趙昌廷

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2012-08-01

ISBN：9787511609779

字數：

頁碼：261

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《巧配水産動物飼料》共五章。章著重介紹瞭營養物質的生理作用；水産動物的營養需要特點；以及常用飼料的營養特性。第二章介紹瞭“飼料配方調整錶”電腦設計的基本原理和使用方法。第三章、第四章和第五章介紹瞭使用“飼料配方調整錶”，配製虹鱒魚、鰻魚、鱘魚、大菱鮃、鱸魚、鱔魚、青魚、真鯛、虱目魚、鯝魚、香魚、鯉魚、羅非魚、武昌魚、草魚15種魚；中國對蝦、南美白對蝦、斑節對蝦、羅氏沼蝦、青蝦、小龍蝦6種大蝦；以及蟹、鱉、龜的高蛋白飼料配方、必需氨基酸平衡飼料配方和全價飼料配方的基本步驟。同時闡述瞭使用“飼料配比增減錶”和“營養指標增減錶”配製、調整水産動物飼料配方的技巧；較好地解決瞭水産動物飼料配方氨基酸平衡的難題。通過大量的實例論證瞭其應用的靈活性、技術的可靠性和生産上的可操作性。並且通過藉鑒典型飼料配方，為每一種水産動物編製瞭可用於不同飼養階段的多套飼料配方，以供養殖戶參照使用。
附錶列齣瞭20多種水産動物配閤飼料的營養標準，以供養殖人員配製和調整水産動物飼料配方時參考使用。《巧配水産動物飼料》也是廣大漁業技術推廣人員，指導水産動物養殖戶實施標準化飼養的理想工具書。

目錄

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章 水産動物的營養與飼料
一、水産動物的營養需要
（一）營養物質的生理作用
（二）水産動物營養需要的特點
二、水産動物常用飼料
（一）單一飼料的分類及營養特性
（二）天然飼料的種類及營養特性
（三）配閤飼料的種類及營養特性

第二章 水産動物配閤飼料的調配
一、飼料配方調整錶的原理及特點
（一）飼料配方調整錶的原理
（二）飼料配方調整錶的特點
二、飼料配方調整錶的使用方法
（一）飼料配比增減錶的使用方法
（二）營養指標增減錶使用方法
（三）兩錶相結閤的使用方法
三、飼料配方的調配方法
（一）配製滿足蛋白質指標的飼料配方
（二）配製必需氨基酸平衡的飼料配方
（三）配製全價營養的飼料配方
（四）飼料配方的調整方法

第三章 魚飼料的配製技巧
一、虹鱒魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
二、鰻魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
三、鱘魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
四、大菱鮃飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
五、鱸魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
六、鱔魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
七、青魚飼料配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
八、真鯛飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
九、虱目魚飼料配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
十、斑點叉尾鯝飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
十一、香魚飼料的配製技巧
十二、鯉魚飼料的配製技巧
（一）全價飼料配方的配製與調整
……

第四章 蝦類飼料的配製技巧
第五章 蟹、鱉、龜飼料的配製技巧

附錄
附錶 水産動物配閤飼料的營養標準
參考文獻

作者介紹

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文摘

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（2）對脂肪需要的特點魚類對脂肪的需要十分重要，配閤飼料中添加一定量的脂肪，可減少蛋白質的轉化供能，從而起到節約蛋白質的作用。魚類對脂肪有特彆高的利用能力，其利用率可達90%以上。不同的魚種對飼料中脂肪的需要量也不同，如淡水魚類對必需脂肪酸的需求要比海水魚類低得多。並且水域環境的溫度高低，對飼料中脂肪含量也有影響，水溫高則脂肪添加量多一些，反之則少一些。一般冷水性魚類對脂肪的需要量高，飼料中添加量可達10%以上。而溫水性魚類對脂肪的需要量低，飼料含量一般幼魚5%以上，成魚4%以上。即配閤飼料中添加1%~2%的油脂，魚的生長速度和對飼料的轉化效率會保持在較高的水平。
　　當飼料中脂肪含量不足或缺乏時，可導緻魚的代謝紊亂，蛋白質的利用率降低，並發生脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏癥。
　　但是，如果飼料中脂肪過量，可在魚的中大量沉積，而導緻脂肪肝，使肝功能減弱，解毒能力下降。
　　魚類對氧化變質的脂肪非常敏感，輕者使飼料的利用率降低，飼料係數增加，而魚的生長速度減慢；重者首先發生脂肪浸潤，然後形成脂肪肝、肝縴維化、肝細胞壞死，使死亡率顯著增加。
　　（3）對碳水化閤物需要的特點魚類不能有效地利用碳水化閤物，其利用率的高低因種類和食性不同而有很大差異。一般認為肉食性魚類對碳水化閤物的適應能力較差，一般要求飼料中的含量在20%以下；雜食性魚類的適應範圍為30%~40%；草食性魚類的適應能力強，可高達40%以上。但是攝人量過多同樣會使脂肪大量沉積而導緻脂肪肝。在碳水化閤物中單糖的利用率高，其次是麥芽糖、半乳糖、蔗糖、糊精和澱粉，利用率差的是半縴維素和縴維素。由於大分子的縴維素幾乎不能被魚類消化吸收，因此，一般在飼料中限製含量，草食性魚類為10%~20%：雜食性魚類為12%以下；而肉食性魚類不宜超過8%。
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序言

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章 水産動物的營養與飼料
一、水産動物的營養需要
（一）營養物質的生理作用
（二）水産動物營養需要的特點
二、水産動物常用飼料
（一）單一飼料的分類及營養特性
（二）天然飼料的種類及營養特性
（三）配閤飼料的種類及營養特性

第二章 水産動物配閤飼料的調配
一、飼料配方調整錶的原理及特點
（一）飼料配方調整錶的原理
（二）飼料配方調整錶的特點
二、飼料配方調整錶的使用方法
（一）飼料配比增減錶的使用方法
（二）營養指標增減錶使用方法
（三）兩錶相結閤的使用方法
三、飼料配方的調配方法
（一）配製滿足蛋白質指標的飼料配方
（二）配製必需氨基酸平衡的飼料配方
（三）配製全價營養的飼料配方
（四）飼料配方的調整方法

第三章 魚飼料的配製技巧
一、虹鱒魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
二、鰻魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
三、鱘魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
四、大菱鮃飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
五、鱸魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
六、鱔魚飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
七、青魚飼料配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
八、真鯛飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
九、虱目魚飼料配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
十、斑點叉尾鯝飼料的配製技巧
（一）飼料配方的配製與調整
（二）典型飼料配方藉鑒
十一、香魚飼料的配製技巧
十二、鯉魚飼料的配製技巧
（一）全價飼料配方的配製與調整
……

第四章 蝦類飼料的配製技巧
第五章 蟹、鱉、龜飼料的配製技巧

附錄
附錶 水産動物配閤飼料的營養標準
參考文獻

《精耕細作：現代水産養殖的精準營養策略》 內容簡介 在日益嚴峻的資源環境約束下，我國水産養殖業正邁嚮高質量發展的新階段。精準營養作為現代水産養殖的核心競爭力之一，其重要性日益凸顯。本書《精耕細作：現代水産養殖的精準營養策略》深入探討瞭水産動物營養需求的最新研究進展、飼料配製的關鍵技術以及在實際生産中的應用策略，旨在為廣大水産養殖從業者、技術人員、科研工作者提供一套係統、實用的精準營養解決方案。 第一部分：水産動物營養需求的最新認知 本部分將首先係統闡述水産動物營養學的基本理論，並著重介紹近年來在關鍵營養素研究領域取得的突破性進展。 能量代謝與需求： 詳細介紹不同水産動物對能量的需求差異，包括基礎代謝率、生長代謝、繁殖代謝等。重點分析影響能量代謝的因素，如環境溫度、飼料中能量水平、脂肪酸組成等。闡述如何通過精準調控飼料能量密度，提高能量利用率，減少浪費。 蛋白質與氨基酸需求： 深入剖析蛋白質在水産動物體內的消化吸收、代謝轉化過程。詳細解讀各種必需氨基酸的功能、代謝途徑以及在生長、免疫、繁殖等生理過程中的關鍵作用。介紹最新研究成果，如特定氨基酸的協同作用、氨基酸平衡指數的構建與應用，以及如何在飼料中通過優化氨基酸配比，達到最佳的生長性能和最低的排泄量。 脂質營養： 闡述脂質作為能量來源、細胞膜構成、信號傳導物質以及脂溶性維生素載體的重要功能。重點關注不同脂肪酸（如飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，特彆是n-3和n-6係列脂肪酸）對水産動物生長、免疫、抗氧化能力、肌肉品質以及繁殖性能的影響。介紹如何根據不同種類、不同生長階段的水産動物，科學選擇和配製脂肪源，優化脂肪酸組成，提高飼料的生物效價。 碳水化閤物營養： 探討碳水化閤物作為能量補充來源的角色，以及其在水産動物中的消化利用能力差異。分析不同類型的碳水化閤物（如澱粉、糖原、縴維素、低聚糖等）對消化道健康、腸道微生物群落以及免疫功能的影響。提齣如何根據水産動物的消化生理特點，閤理選擇和使用碳水化閤物，避免能量浪費和消化不良。 維生素與礦物質： 係統梳理水産動物必需的各類維生素（脂溶性維生素A、D、E、K，水溶性維生素B族、C等）和礦物質（常量元素如鈣、磷、鎂、鉀、鈉，微量元素如鐵、鋅、銅、錳、硒、碘等）的生理功能、缺乏癥狀、吸收利用機製以及相互間的協同作用。重點介紹近年來在抗氧化維生素（如維生素E、C、硒）、免疫增強性礦物質（如鋅、銅、硒）以及骨骼健康相關元素（如鈣、磷、維生素D）等方麵的最新研究進展，並提齣在飼料配製中精準添加的建議。 其他營養物質： 涵蓋瞭水産動物生長和健康所需的其他重要營養物質，如核苷酸、磷脂、牛磺酸、肌醇、生物胺等。分析這些物質在能量代謝、細胞生長、免疫調節、肝髒功能保護等方麵的重要作用，並探討在特定情況下（如幼體期、應激期）進行額外添加的必要性與效益。 第二部分：現代水産飼料配製的關鍵技術 本部分將聚焦於如何將營養需求理論轉化為實際的飼料配製過程，介紹先進的配製技術和方法。 原料分析與品質評價： 強調科學、準確的原料分析在飼料配製中的基礎性作用。介紹常用的原料營養成分分析方法，以及如何評價原料的生物學價值、消化利用率、抗營養因子含量、微生物汙染等。關注新興的原料來源（如昆蟲蛋白、微藻蛋白）的營養特性與應用潛力。 飼料配方設計原則與優化： 講解構建高效、經濟的飼料配方的基本原則，包括營養需求匹配、原料互補、成本控製、環境友好等。深入介紹應用數學模型（如綫性規劃、二次規劃）進行配方優化的方法，並探討如何結閤生物學信息（如動物的消化生理、代謝特點）和經濟學信息（如原料價格波動）進行動態優化。 飼料加工工藝的影響： 分析膨化、製粒、微膠囊包裹等不同飼料加工工藝對營養物質穩定性和生物利用度的影響。指導從業者如何根據不同養殖品種、養殖模式和飼料類型，選擇閤適的加工工藝，最大限度地保留飼料的營養價值，提高適口性，減少營養流失。 功能性飼料的研究與應用： 介紹功能性飼料的概念，即在滿足基本營養需求的基礎上，添加具有特定生理調節功能的成分。重點探討免疫增強劑（如β-葡聚糖、殼聚糖、益生元、益生菌）、抗氧化劑（如維生素E、C、硒、類鬍蘿蔔素、植提物）、生長促進劑（如植物提取物、氨基酸衍生物）、腸道健康促進劑（如益生元、益生菌、有機酸）等在水産動物健康養殖中的應用。 環保型飼料的開發： 探討如何通過精細化營養調控，提高飼料利用率，減少氮、磷等營養物質的排泄，從而降低養殖對水環境的影響。介紹低蛋白高氨基酸平衡飼料、低磷飼料、易消化飼料等環保型飼料的配製技術。 第三部分：精準營養在水産養殖生産中的應用實踐 本部分將把理論和技術落到實處，闡述精準營養在不同養殖環節和不同養殖模式中的具體應用。 不同養殖品種的精準營養策略： 針對魚類（如鯉、鯽、草魚、羅非魚、鱸魚、鱖魚、石斑魚等）、蝦蟹類（如凡納濱對蝦、青蝦、中華絨螯蟹等）、貝類（如牡蠣、扇貝等）等主要經濟水産動物，根據其各自的食性、消化生理、生長特點和營養需求，提齣差異化的精準營養配製方案。 不同生長階段的營養調控： 詳細分析水産動物在苗種期、幼魚/幼蝦期、成魚/成蝦期、繁殖期等不同生長階段的營養需求特點和變化規律。指導如何根據不同階段的生理需求，調整飼料的營養水平、能量與蛋白質比例、氨基酸組成等，實現不同階段的最佳營養供給。 環境因素與營養調控： 深入分析水溫、鹽度、溶解氧、pH值、水體氨氮、亞硝酸鹽等環境因素對水産動物營養需求和飼料消化利用的影響。提齣在不同環境條件下，如何通過調整飼料配方和投喂策略，最大程度地減輕環境應激對動物生長的影響，提高飼料利用效率。 疾病防控與營養支持： 闡述營養在水産動物疾病預防和治療中的重要作用。介紹如何通過強化免疫力、改善腸道健康、提供抗氧化支持等方式，提高水産動物對病原體的抵抗能力。介紹在疾病發生時，如何調整飼料配方，提供針對性的營養支持，促進康復。 精準投喂技術： 結閤現代化的投喂設備和智能監測技術（如水下攝像頭、溶氧儀、pH計等），探討如何實現精準投喂。包括根據水溫、攝食量、天氣等因素，科學確定投喂量、投喂頻率和投喂方式，避免浪費和環境汙染，提高飼料利用率。 案例分析與經驗分享： 選取一些成功的精準營養應用案例，深入剖析其配方設計、工藝控製、生産實踐以及取得的經濟效益和環境效益，為讀者提供可藉鑒的實踐經驗。 本書特色： 理論與實踐相結閤： 既有深入的理論闡述，又緊密結閤生産實際，提供可操作性強的技術指導。 前沿性與係統性： 涵蓋瞭水産動物營養學研究的最新進展，內容全麵而係統。 實用性與指導性： 針對性強，能夠直接指導水産養殖從業者解決實際生産中的營養問題。 圖文並茂： 配備大量精美插圖、錶格和案例分析，增強可讀性和理解性。 《精耕細作：現代水産養殖的精準營養策略》將助力水産養殖從業者在激烈的市場競爭中，通過科學、精準的營養管理，提升養殖效益，實現可持續發展，為我國水産養殖業的現代化貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

最近偶然翻閱瞭一些關於水産養殖的書籍，其中一本《巧配水産動物飼料》給我留下瞭深刻的印象，盡管我並非專業的飼料配製人員，但書中淺顯易懂的語言和清晰的邏輯，讓我對如何科學地為水産動物提供營養有瞭全新的認識。我一直覺得，養殖的成功與否，很大程度上取決於飼料的質量和科學性。過去，我可能更多地關注魚蝦的生長速度，但這本書讓我意識到，營養均衡纔是根本。它不僅僅是簡單的“喂飽”，更是如何讓動物在生命的不同階段，獲得最適閤其生長發育所需的一切。例如，書中關於不同種類水産動物對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質的需求差異，讓我大開眼界。原來，不同魚類、蝦蟹，甚至不同生長期的它們，對於營養的需求都有著如此精細的區彆。這讓我開始反思自己過去的養殖方式，可能存在著過度喂食或營養不均的問題，反而影響瞭動物的健康和生長效率。這本書像是一把鑰匙，打開瞭我對水産飼料配製領域認知的大門，讓我看到瞭一個更加科學、精細化的養殖前景。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在嘗試轉型，想將傢庭小規模養殖提升到一個新水平的養殖戶。過去，我主要依賴經驗和一些零散的飼料信息來配製飼料，效果時好時壞，總感覺有些憑運氣。《巧配水産動物飼料》這本書，對我來說，簡直就是及時雨。它提供瞭一個係統性的框架，讓我能夠更科學、更理性地看待飼料配製這件事。書中關於基礎營養素的需求量，以及不同水産動物在不同生長階段的需求量變化，都提供瞭非常詳細的數據和參考。我最受益的是它關於“微量元素和維生素的添加”的論述，過去我可能不太重視這些“小東西”，但這本書讓我明白，它們在水産動物的健康、抗病能力以及生長發育方麵，起著至關重要的作用。它還強調瞭飼料的適口性和消化率，這些都是我之前容易忽略的細節。通過這本書，我感覺自己不再是盲人摸象，而是能夠更加有針對性地去優化我的飼料配方，從而提高養殖效益，減少疾病的發生，真正實現科學養殖。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在水産飼料行業工作的技術人員，我經常需要接觸各種飼料配方和生産工藝。《巧配水動物飼料》這本書，為我提供瞭一個非常全麵且實用的參考。它不僅涵蓋瞭水産飼料配製的理論基礎，更重要的是，它提供瞭大量實際操作中的技巧和注意事項。我特彆關注書中關於“飼料加工工藝對營養素利用率的影響”的部分，這對於我們優化生産流程，保證飼料質量有著重要的指導意義。此外，書中對不同類型水産動物（如魚類、蝦類、貝類）飼料配製的特殊性進行瞭詳細闡述，這對於我們研發針對不同客戶需求的定製化産品非常有幫助。我常常會將書中提供的一些關鍵數據和分析方法，運用到我們日常的配方設計和問題診斷中，效果顯著。這本書的價值在於，它既有理論的深度，又有實踐的廣度，是水産飼料從業人員案頭必備的一本工具書。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在水産養殖一綫摸爬滾打多年的養殖戶，見過的飼料資料數不勝數，大大小小的培訓也參加過不少，但真正能讓我眼前一亮的，還真不多。《巧配水産動物飼料》這本書，可以說是近期讀到的最實用、最接地氣的一本瞭。它沒有那些空泛的理論，而是緊密結閤實際生産需求，深入淺齣地講解瞭如何根據不同水産動物的生理特點、生長階段以及養殖環境來科學配製飼料。我最欣賞的是書中對各種飼料原料的營養成分分析，以及它們在飼料配製中的作用。比如，書中詳細列舉瞭魚粉、豆粕、玉米蛋白粉等常見原料的優缺點，以及如何通過閤理搭配來彌補單一原料的不足，降低成本，提高飼料的利用率。此外，它還提供瞭許多具體的配方實例，這些都是可以直接應用到生産中的寶貴經驗，讓我在麵對復雜的配料問題時，不再束手無策。這本書就像一本隨身的“配料寶典”，極大地提升瞭我配製飼料的信心和能力，也為我解決實際生産中的難題提供瞭重要的參考。

評分☆☆☆☆☆

作為一名水産養殖專業的學生，我對飼料營養學一直抱有濃厚的興趣。在校期間，我接觸過不少相關的教材和專著，但很多都偏嚮於理論研究，對於如何將這些理論轉化為實際操作，我總感覺有些隔閡。《巧配水産動物飼料》這本書，恰好填補瞭這一空白。它以一種非常友好的方式，將復雜的飼料配製理論係統化、條理化。書中不僅僅是講解瞭各種營養素的功能，更重要的是，它教會瞭讀者如何去“算”飼料。從原料的選擇、營養指標的確定，到公式的推導和計算，每一步都講解得非常清楚。我特彆喜歡書中關於“目標生長率”和“飼料轉化率”的章節，這讓我對飼料在提高養殖效益中的作用有瞭更深刻的理解。而且，書中還融入瞭當前水産養殖的一些最新發展趨勢，比如環保型飼料、功能性飼料等，讓我對未來的研究方嚮有瞭更清晰的認識。這本書不僅鞏固瞭我課堂上學到的知識，更重要的是，它為我今後的學術研究和實際工作打下瞭堅實的基礎。