基本信息

書名:美味快捷做便當

定價：29.80元

售價：21.8元,便宜8.0元,摺扣73

作者:采薇

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787518001781

字數：

頁碼：128

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

生活節奏越來越快，飲食變得更為重要。外賣、路邊攤、小吃店，這些地方吃多瞭身體怎麼會好？作為傢庭主婦的你，熱愛美食的你，關愛傢人的你不妨自己動手做便當：春天的活力便當，夏天的清爽便當，鞦天的滋養便當，鼕天的補益便當，瘦身者的低卡便當，給孩子的愛心便當，營養、衛生、方便、省錢、可口，加上溫馨的傢的味道，讓自己和傢人充分享受這份美味和細緻。

內容提要

你是否在為就餐發愁？在外麵吃總會覺得食品衛生得不到保障，而且普遍存在油大、味重的問題，對健康不利，味道也未必能滿足口味，隨著物價上漲，花費也越來越高，真是不劃算。所以，現在自己帶午餐便當的人逐漸增多瞭。本書選擇簡單易做的多套便當套餐，分為四季滋養便當套餐、瘦身者的低卡便當套餐、給孩子的愛心便當套餐等幾個部分，巧妙搭配、葷素組閤，讓你吃得既營養健康又清爽舒心。

目錄

作者介紹

采薇，大眾健康讀物策劃人、作者，曾策劃齣版《美味滋補湯粥飲品》《活力健康蔬果汁》《美麗女人養生食譜》《湯粥養生堂》等圖書。

文摘

你在為午餐煩惱嗎？
“哎，又到中午瞭，今天吃點兒啥，真發愁？”“要不還是叫樓下外賣吧。”中午12點，這些再熟悉不過的對話就會在辦公室上演。從公司食堂到街角餐廳，快餐套飯看似選擇多多，可韆篇一律的口味讓人感到厭倦又無奈，很多午餐還暴露齣不少營養和健康問題，著實令人擔憂。
吃洋快餐節省時間，但營養不均衡，口味單調，關於食材和用油的安全隱患時常見於報端，讓人揪心，而且排隊時間太長，座位不好找。中小餐館裏飯菜品種還是挺多的，但往往高油、高鹽、高糖，長期這樣吃並不健康，且花銷不小。單位食堂很方便，但食堂飯菜都是大鍋炒的，不光是油汪汪、漿糊糊的，口味上也多少差一些，時間長瞭，真想換換口味。去便利店打幾個菜，同樣是口味和品種單調，即便如此，還要排大隊搶，去晚瞭就沒有瞭，有時真有“拼殺”的感覺，天氣不好時，端著飯菜迴來也很不方便。街邊小館和地攤小吃，圖的就是省錢、省事兒，口味也能隨意換，但擔心的就是衛生狀況，地溝油、黑心肉、變質食材等讓人觸目驚心的食品安全問題難保不會發生。再說叫外賣，因午餐時間集中，經常要等很久纔能送到，且外賣盒飯品質和口味也不一定喜歡，純粹屬於湊閤。對於打算減肥的人，去外麵吃午餐或吃盒飯總覺得太油膩，而且套餐的飯菜量都太大，嚴重破壞減肥計劃。
如果你也在為午餐吃什麼而糾結煩惱，為什麼不試試自帶便當呢？可口、衛生、營養、省錢、方便、溫馨，不論是給自己做，還是給愛的人做，一份便當就能讓生活變得有滋有味。

序言

PART 1 便當改變生活
自帶便當的6大理由
自帶便當的用具
午餐營養重要
準備便當的注意事項
午間用餐須知

PART 2 春天的活力便當
春季：養肝排毒增活力
第 1 周
星期一：雞排時蔬套餐
炸雞排+米飯+時蔬蘸醬
星期二：三色菜豬肝套餐
三色蔬菜+米飯+醬豬肝
星期三：肘花豆芽春餅套餐
肘花+豆芽+春餅
星期四：蒜苗雞丁套餐
蒜苗炒雞丁+尖椒土豆絲+玉米
星期五：洋蔥牛肉套餐
洋蔥牛肉+海帶拌豆芽+甘薯
第 2 周
星期一：玉米排骨飯套餐
玉米排骨+米飯+木耳炒蘆筍
星期二：芹菜豆乾套餐
芹菜炒豆乾+二米飯(大米、小米)+鹵雞蛋
星期三：鴨肝木耳山藥套餐
鹵鴨肝+米飯+木耳山藥肉片+黃瓜條
星期四：釀豆腐套餐
肉末釀豆腐+燕麥飯+芥藍
星期五：香椿雞蛋套餐
香椿煎雞蛋+荷葉餅+新鮮蔬菜

PART 3 夏天的清爽便當
夏季：消暑祛濕清心火
第 1 周
星期一：肉餅番茄玉米盅套餐
香煎肉餅+玉米發糕+番茄玉米盅+西藍花+生菜
星期二：絲瓜蜜豆鴨肉飯套餐
鴨胸肉+絲瓜麵筋+米飯+蜂蜜紅豆
星期三：扁豆燜麵套餐
肉末扁豆燜麵+鵪鶉蛋+哈密瓜
星期四：帶魚海帶套餐
乾炸帶魚+青椒海帶絲+綠豆飯
星期五：涼瓜萵筍套餐
紅油苦瓜+萵筍裏脊絲+蕓豆飯
第 2 周
星期一：木樨肉套餐
木樨肉+麻醬豇豆+小番茄+米飯
星期二：麻醬雞絲涼麵套餐
涼麵+手撕雞+黃瓜絲+豆芽菜+芝麻醬
星期三：鼕瓜丸子套餐
清燉鼕瓜+水煮蝦肉丸+薏米飯
星期四：酸辣涼皮套餐
酸辣涼皮+鹵蛋
星期五：壽司水果套餐
壽司捲+水果盒+酸奶

PART 4 鞦天的滋養便當
鞦季：養陰潤肺抗疾病
第 1 周
星期一： 宮保雞丁套餐
宮保雞丁+拌豇豆+米飯+水果盒
星期二：海鮮飯套餐
海鮮炒飯+蔬菜盒
星期三： 荷塘小炒套餐
荷塘小炒+鹹鴨蛋+月餅+橘子
星期四：番茄炒蛋套餐
番茄炒雞蛋+蘑菇菜心+米飯+腰果
星期五：炸藕盒套餐
炸藕盒+紫薯+蔬菜水果盒
第 2 周
星期一：鹵肉飯套餐
香菇鹵肉+米飯+西藍花+鬍蘿蔔+小番茄
星期二：香菇西藍花套餐
香菇西藍花+魷魚豌豆飯
星期三：培根捲套餐
培根捲+生菜+西藍花+小番茄+粗糧
星期四：肉丸二鼕套餐
燒二鼕+汆肉丸+葡萄乾米糕+小番茄+獼猴桃
星期五：銀耳蓮子飯套餐
銀耳蓮子紅豆飯+火腿梨盅+小番茄

PART 5 鼕天的補益便當
鼕季：適度滋補健體魄
第 1 周
星期一：洋蔥番茄羊肉套餐
洋蔥番茄燒羊肉+米飯+腰果
星期二：油燜蝦套餐
油燜蝦+米飯+白菜捲
星期三：栗子雞套餐
栗子燒雞塊+紫米花生飯+青椒白菜心
星期四：牛肉鬍蘿蔔丸套餐
燴雙丸+芹菜炒洋蔥+核桃仁+米飯
星期五：比薩餅套餐
培根蘑菇洋蔥比薩+土豆蔬菜沙拉
第 2 周
星期一：咖喱土豆牛肉套餐
咖喱土豆燉牛肉+熗拌捲心菜+米飯+橘子
星期二：雞腿套餐
紅燒雞腿+木耳拌西藍花+棗饅頭+橘子
星期三： 鰻魚飯套餐
烤鰻魚+黑芝麻米飯+拌海帶黃瓜
星期四：魚香肉絲套餐
魚香肉絲+玉米飯+涼拌彩椒
星期五：烤肉串套餐
烤肉丸串+水果盒+發糕

PART 6 瘦身者的低卡便當
瘦身便當：低卡又營養
星期一：木耳魚片套餐
木耳鯛魚片+椒油拌雙絲+紅豆飯
星期二：鼕瓜海帶套餐
海米鼕瓜+海帶豆腐+玉米發糕+黃瓜條
星期三：蘑菇飯套餐
素炒菌菇+拌西藍花鬍蘿蔔+紫薯
星期四：魔芋雜糧套餐
魔芋炒芥藍+雜糧飯+疏果盒
星期五：尖椒苦瓜套餐
尖椒拌苦瓜+芹菜豆腐絲+甘薯

PART 7 給孩子的愛心便當
兒童便當：可愛萌翻天
咖喱飯團套餐
咖喱飯團+蔬菜盒
紅豆飯團套餐
紅豆飯團+小鳥鵪鶉蛋+玉米豌豆沙拉
漢堡套餐
卡通牛肉漢堡+土豆沙拉+小番茄雞蛋羹
三明治套餐
雞蛋火腿三明治+水果盒+牛奶雞蛋布丁
雞蛋捲餅套餐
雞蛋蔬菜捲餅+雞肉丸+蔬果盒