基本信息

書名：營養早餐大全(全彩)

定價：35.80元

作者：高傑

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787121195082

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

1.現在幾乎沒有人不知道不吃早餐不健康，但早餐應該怎麼吃？吃什麼纔更營養？如何做齣快手營養早餐呢？本書將為您一一道來。
2.本書的**亮點是書中的每套早餐均有營養分析及巧妙用時解析，手把手教會你早餐的營養搭配及快速做好早餐的操作方法，詳細到哪些食物一起吃營養更好、每個時間段裏應該做什麼和怎麼做。
3.本書不但是一本值得收藏的早餐書，還是你學會營養搭配的保健書，功能保健營養、三高人群營養、四季營養等都有涉及。

內容提要

有愛的早餐讓清晨更美好！本書介紹瞭營養早餐的製作方法和步驟，分析瞭早餐的營養知識和功效特點，幫助讀者認識五榖雜糧，瞭解營養早餐的重要性；嚮讀者介紹全麵的早餐知識，讓讀者在簡單的早餐中吃齣健康、吃齣美麗、吃齣長壽！還根據兒童、老年人、男性、女性、準媽媽等不同人群，春食清淡、夏食甘涼、鞦食生津、鼕食溫熱這四季的節氣特點，分彆製定瞭切閤不同讀者身體特點的早餐。

目錄

緒論
一頓營養的早餐一天健康的開始
Part1早餐明星菜品推薦_吃不膩的味道
花樣主食
刀切饅頭
蔥香花捲
雞蛋灌餅
豬肉大蔥包
雞肉蝦仁餛飩
果醬麵包
雞肉漢堡
總匯三明治
爽口小菜
茶雞蛋
鹹鴨蛋
熗拌土豆絲
涼拌海帶絲
涼拌黃瓜
紅油鹹菜絲
什錦蔬菜沙拉
水果沙拉
美味湯羹粥
雞蛋羹
燴豆腐腦
黃豆豆漿
玉米粥
皮蛋瘦肉粥
紫菜蛋花湯
番茄雞蛋湯
黑芝麻糊

Part2中式經典營養早餐_一學就會一做就成
營養又美味的中式早餐是棒的
精力充沛早餐
2人份套餐一
紅薯蒸飯蒜薹炒肉鮮橘子汁
2人份套餐二
蜂蜜粥蒸玉米棒薑汁菠菜
3人份套餐一
南瓜燜飯青椒炒腐竹白菜心拌海蜇
3人份套餐二
蛋炒飯炒花生米糖醋蘿蔔絲
低熱量早餐
綠色素食早餐
周六周日休息大餐

Part3西式經典營養早餐_浪漫的西式情調
營養的西式早餐重在搭配
兩口之傢西式營養早餐
2人份套餐一
芥藍沙拉魔鬼蛋
2人份套餐二
香蒜麵包湯涼拌生鮭魚
三口之傢西式營養早餐
3人份套餐一
枕頭麵包香煎三文魚配番茄
3人份套餐二
海鮮巧達濃湯奶油炒西藍花
……
Part4功能性營養早餐_天然食物滋養
Part5三高人群營養早餐_閤理膳食，均衡營養
Part6四季早餐_順應季節巧養生
附錄周一至周五快捷營養早餐推薦

作者介紹

高傑，中餐高級技師、西餐高級技師，中西餐皆有所長。善於利用食物自身的營養和美味烹調菜肴，尤其擅長傢常菜、川菜和粵菜。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚、河南省餐飲行業協會西餐專業委員會秘書長。先後在多傢高星級飯店擔任廚師長。
發錶文章20餘篇，曾多次擔任中央電視颱《天天飲食》、河南電視颱《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中國食品報》曾對其做過專題報道。
編著瞭《精選傢宴菜譜》《誘人傢常菜大全》《誘人傢常小炒大全》《誘人傢常粥膳大全》《*人氣飲品288道》等多本著作。

文摘

序言