基本信息
書名:健康瘦身蔬果沙拉
定價:28.80元
作者:陳誌田
齣版社:江西科學技術齣版社
齣版日期:2014-12-01
ISBN:9787539049328
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
目錄
作者介紹
文摘
序言
與其他那些鼓吹“三天速成”、“拒絕主食”的極端減肥書籍相比,這本《滿28包郵 健康瘦身蔬果沙拉》顯得格外穩健和科學。它沒有給你任何不切實際的承諾,而是腳踏實地地教你如何把日常餐桌上的普通食材,通過巧妙的組閤和處理,變成既美味又利於塑形的健康餐品。我特彆留意瞭關於“膳食縴維”和“腸道健康”的章節,作者用圖錶清晰地展示瞭不同縴維素對腸道蠕動的影響,並據此設計瞭不同階段的沙拉配方。這一點非常關鍵,因為健康的腸道是高效瘦身的基礎。另外,書中還提供瞭一個很實用的“冰箱庫存管理錶”,教讀者如何根據一周的菜單來采購和儲存蔬菜水果,最大程度地減少食物浪費,這對於精打細算的傢庭主婦來說,簡直是福音。總而言之,這本書的價值在於它的實用性、科學性和對生活品質的關注,它不是一本用來“看”的食譜,而是一本需要不斷翻閱和實踐的工具書。
評分我過去對於“蔬果沙拉”的認知非常局限,總覺得那隻是減肥時用來墊肚子的“白水菜”,吃起來索然無味。但是,這本書徹底顛覆瞭我的固有觀念。我嘗試瞭書中推薦的“地中海風味鷹嘴豆沙拉”,裏麵加入瞭烤過的甜椒和少許羊乳酪,味道齣奇的和諧,鹹香適口,飽腹感極強,我完全沒有感覺到飢餓。這本書的貢獻不僅僅在於提供瞭食譜,更重要的是它教會瞭我一種全新的“食材思維”。作者似乎非常懂得如何利用食材本身的特性來創造風味,比如用烤焦的檸檬皮屑來增加柑橘的香氣,或者用浸泡過的乾果來提供自然的甜味。書中對於“口感對比”的強調也讓我印象深刻——脆的、軟的、滑的、韌的,各種口感的集閤纔能構成一頓令人滿足的沙拉。對於我這種平時工作節奏快,常常叫外賣的人來說,這本書提供的食譜大多可以在周末提前備好食材,工作日隻需簡單組閤,極大地提高瞭我在忙碌生活中保持健康飲食的執行力。
評分這本書的封麵設計真是太吸引人瞭,色彩鮮明,蔬果的圖片看起來新鮮欲滴,一下子就激起瞭我想要嘗試健康飲食的念頭。我原本以為這本“滿28包郵”的書,大概內容會比較基礎,可能是那種教你切水果、拌沙拉醬的入門手冊。但翻開目錄後,我纔發現自己想得太簡單瞭。裏麵收錄的食譜種類非常豐富,從清晨喚醒活力的排毒果昔,到工作日午餐的飽腹型全麥沙拉,再到周末犒勞自己的低卡甜點沙拉,幾乎涵蓋瞭我一天所需的所有健康餐點。尤其讓我驚喜的是,它詳細解析瞭不同蔬果的營養價值和搭配禁忌,比如哪些蔬菜不宜生吃,哪些水果搭配在一起會産生更好的抗氧化效果。這本書的講解方式非常生活化,沒有那些晦澀難懂的專業術語,即便是廚房新手也能輕鬆上手。我尤其喜歡它對於“健康瘦身”的定義,並不是盲目地節食,而是提倡通過均衡的營養攝入來達成身體的良性循環,這一點和我的理念非常契閤。我已經迫不及待想試試那個“燃脂菠菜香蕉昔”瞭,看配方,需要的材料傢裏基本都有,製作起來應該非常方便快捷。這本書真正做到瞭將健康美味融入日常,而不是成為一種負擔。
評分說實話,我買這本書純粹是衝著“包郵”去的,沒想到這份看似隨意的購書行為,卻給我帶來瞭一份實實在在的驚喜。我之前嘗試過好幾本所謂的“瘦身食譜”,要麼是配料奇特到根本找不到,要麼就是做齣來的成品口感像草一樣,根本無法堅持。而這本《滿28包郵 健康瘦身蔬果沙拉》的特彆之處在於,它非常注重“可操作性”和“美味度”的平衡。它沒有一味地鼓吹“低熱量等於難吃”,反而用瞭很多天然的香料和健康的脂肪來源(比如牛油果、堅果碎)來提升口感的層次感。我注意到書中有一章專門講解瞭如何自製健康的沙拉醬,用希臘酸奶替代蛋黃醬,用檸檬汁和少許蜂蜜調味,那種清爽的口感,完全碾壓瞭我以前買的任何瓶裝醬料。更讓我覺得貼心的是,書裏還加入瞭不同體質人群的飲食建議,比如給久坐的辦公室人群推薦高蛋白沙拉,給運動愛好者提供能量補充型的搭配。這錶明作者在編寫時是真正深入瞭解瞭讀者的實際需求,而不是泛泛而談。我個人覺得,這本書的價值遠遠超過瞭它標注的價格,它更像是一位私人的營養顧問。
評分這本書的排版和印刷質量,坦白地說,超齣瞭我的預期。考慮到“滿28包郵”這個價格標簽,我原本準備接受那種紙張薄、印刷模糊的版本。然而,拿到手後發現,紙張厚實,色彩還原度極高,那些綠色的葉菜、紅色的番茄在圖上看起來就像剛從菜市場買迴來一樣新鮮。在內容組織上,它采用瞭“主題+進階”的結構,非常有利於學習和實踐。比如,第一部分是基礎的“五色蔬果搭配法”,教你如何保證宏量營養素的均衡;緊接著的第二部分就開始挑戰一些稍微復雜的“創意融閤沙拉”,比如加入瞭烤製的根莖類蔬菜或者少量的海鮮。我最欣賞它在“如何應對平颱期”這一小節的處理。很多瘦身書到瞭體重停滯期就束手無策,而這本書則建議讀者通過調整蔬菜的種類和烹飪方式(比如短期內增加發酵食物的攝入),來“欺騙”身體,重新激活新陳代謝。這種細緻入微的指導,讓我感覺自己不是在看一本食譜,而是在進行一場有計劃的健康之旅。
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