基本信息

書名：快樂廚房7--我愛涼拌菜

定價：29.80元

作者：燈芯絨

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787530460955

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

新浪美食博主燈芯絨為您奉上變化無窮的傢常涼拌菜。200萬人次嘗試，真好吃。1000張步驟圖，一看就會，詳圖細步助你做好傢常涼拌菜。

內容提要

目錄

Part1 蔬菜
006 蔥油拌菜花
007 蔥油藕片
008 脆拌紫甘藍
009 掛霜花生
010 紅油筍絲
011 醬白蘿蔔
013 花生拌菠菜
014 醬芥菜頭
015 青椒拌韭菜
016 苦瓜蘸蜜
017 辣拌兒菜
019 辣拌桔梗
020 老醋花生
020 拌苦菊
021 老醋青椒花生
022 涼拌兒菜
023 涼拌韭菜
025 涼拌槐花
026 涼拌青筍
027 涼拌雙花
028 涼拌雙色甘藍
029 涼拌醃蘿蔔
031 麻辣蘿蔔乾
032 麻辣藕片
033 麻辣青筍
034 麻油拌三絲
035 糯米藕
036 熗拌白菜根
037 熗拌白菜心
039 熗拌苤藍
040 熗拌土豆絲
041 熗拌圓白菜
042 芹菜拌花生米
043 蒜泥拌蕨菜
045 手掰菜
047 爽口蘿蔔皮
048 蒜泥拌花飯
050 蒜泥茄子
051 蒜蓉蘆筍
053 蒜蓉豆瓣醬拌苦菜
054 糖醋泡藕
055 糖醋心裏美
056 糖醋櫻桃蘿蔔
057 五味黃瓜條
058 五香花生米
059 大拌菜
060 香椿拌蒜薹
061 鹽拌香椿
062 香辣水煮白菜
064 鹽水泡蒜薹
065 芝麻拌芹菜葉
Part 2 小 炒
067 紅油拌豆皮
069 蟲草花拌豆腐皮
070 蔥拌水煮豆
071 鬍蘿蔔拌銀牙
073 剁椒拌木耳
074 腐竹拌芹菜
076 紅油拌三絲
077 傢常拌蘑菇
079 黃豆炒鹹菜
080 黃瓜拌木耳
081 麻汁豇豆
083 金針菇拌黃瓜
085 涼拌黃豆嘴
087 涼拌黃豆芽
089 麻辣紫豇豆
090 薺菜拌豆腐
091 薺菜拌豆腐乾
093 青菜拌豆腐乾
095 香拌嫩豆腐
097 香椿拌豆腐
098 鹽水毛豆
099 洋蔥拌木耳
101 銀耳拌黃瓜
102 傢常拌蕓豆
Part3 畜肉
104 白菜心拌豬舌
105 草果燉牛肉
106 豆皮拌肉絲
107 黃瓜拌豬耳
108 傢常鹵兔腿
109 肉末黃瓜拌粉絲
110 醬牛腱
112 蜜汁叉燒肉
114 芹菜拌腱肉
116 肉蛋一鍋鹵
118 肉末手撕茄子
119 手撕牛肉拌雜蔬
120 肉末雪裏紅炒黃豆
122 蒜泥白肉捲
124 洋蔥拌五花肉
125 洋蔥拌牛肉
126 豬皮凍
Part4 禽蛋
129 鹹鴨蛋
130 棒棒雞
131 鹽水煮蛹
133 蛋皮拌菠菜
135 黃瓜拌雞絲
136 雞蛋拌黃瓜
139 烤尖椒拌皮蛋
141 苦瓜拌雞蛋
143 香油拌雞胗
144 泡椒鵪鶉蛋
146 泡椒鳳爪
148 什錦大拌菜
151 土豆絲拌雞蛋絲
152 西蘭花木耳拌雞片
155 香椿拌雞絲
156 香辣涼拌鴨肫
158 蕓豆拌雞絲
Part5 水産
161 白菜心拌紫菜
162 白菜心拌河豚乾
165 菠菜拌粉絲
166 蔥油拌海腸
167 薑汁拌蛤蜊
168 蛤肉拌黃瓜
171 海米拌芹菜
172 海米拌黃瓜
175 海米熗拌油菜
177 花生米拌海蜒魚
179 黃瓜拌海蜇皮
180 白菜心拌海蜇皮
181 蒜泥拌海草凍
182 芥末拌魷魚
184 苦瓜拌蝦仁
187 辣油潑鳥貝
189 老醋蜇頭
190 木耳拌海蜇
193 肉絲拌海帶麵
195 扇貝拌菠菜
197 水蘿蔔拌海蜇皮
199 蒜薹拌魷魚
201 茼蒿拌筆管魚
203 溫拌海螺
204 西蘭花拌蝦仁
206 蝦皮拌尖椒
207 鮮海蜇湯
209 蝦皮拌蘿蔔絲
210 香辣豆豉拌蟶子
213 熏鮁魚
214 芝麻拌海帶
216 自製蝦乾

作者介紹

燈芯絨，新浪美食博主，自2008年4月開始撰寫記錄生活點滴，至今點擊量已經突破2000萬。愛傢，愛美食，愛陽光，愛生活。盡管生活中也有睏惑與煩惱，但並不妨礙我嚮快樂進發。

文摘

序言