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广东梅州文化旅游特色区管理委员会 著

图书标签:

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店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 广东旅游出版社

ISBN：9787557001537

商品编码：30020988264

包装：平装

出版时间：2015-09-01

基本信息

书名：慢城梅州

定价：68.00元

作者：广东梅州文化旅游特管理委员会

出版社：广东旅游出版社

出版日期：2015-09-01

ISBN：9787557001537

字数：352000

页码：352

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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生活的，
原本就是在大自然的恩赐中
保有一颗宁静安详的心。
而梅州用慢生活的理念，
探索着一条通向未来的路。
**次来梅州，你会喜欢上这里；
第二次来梅州，你会爱上这里；
第三次来梅州，你会扎根在这里……
那是一幅山水画，是我心中*美的图画；
那是一首田园诗，是我亲亲梦里客家……

内容提要

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本书是一本梅州文化旅游书籍，以专题解读梅州，从大众角度出发，用美笔调勾画梅州，生动鲜活地记述深藏于梅州丰富、耐读、宝贵的旅游文化资源，是一本全方位展示梅州旅游文化风采的佳作。

目录

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作者介绍

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广东梅州文化旅游特管理委员会，是梅州市人民管理的事业单位，负责广东文化旅游特的创建工作，编制和组织实施特重点区域发展总体规划和详细规划，协调梅州文化旅游特重点区域公共基础设施的配套、建设服务等工作。

文摘

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序言

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慢城梅州：一个关于时间、生活与寻根的探索 这是一本关于梅州的深度人文游记，它不拘泥于走马观花的景点介绍，而是试图捕捉这座城市独有的韵味——那份在快节奏时代里，显得尤为珍贵的“慢”。本书将带领读者深入梅州，从历史的尘埃中挖掘故事，从寻常巷陌里品味生活，从山水风光中感受自然的馈赠，最终回归到每个人内心深处对“家”与“根”的追寻。 第一章：时光的低语——梅州古城的脉络 我们将从梅州最古老的城区——嘉应街开始。这条承载着无数岁月痕迹的街道，不仅仅是地理上的连接，更是城市历史的年轮。漫步其中，仿佛能听到老屋檐下低语的时光，看到青石板上反射的斑驳光影。本书将深入探访那些被岁月洗刷却依然坚韧的老建筑，例如那些静默矗立的祠堂，它们是家族荣耀的见证，是宗族文化的载体。我们会去了解祠堂的建筑风格，那些精美的木雕、石雕、砖雕，每一个细节都讲述着一段往事，凝聚着古人的智慧和匠心。 除了物质遗存，我们还会挖掘隐藏在这些古建筑背后的家族故事。那些曾经显赫的族群，他们的兴衰荣辱，他们的社会贡献，他们的生活方式，都将通过细致的采访和历史资料的梳理，呈现在读者面前。比如，那些曾经通过“下南洋”改变命运的家庭，他们的故事充满了奋斗、离乡的辛酸和回馈桑梓的温情。本书将力求呈现这些故事的真实性与人情味，让读者感受到历史的温度。 我们还将走访一些鲜为人知的古街小巷，那些可能被现代化的浪潮稍稍遗忘的角落，却往往保存着最原汁原味的市井生活气息。在这些地方，我们会记录下那些还在坚持着传统手艺的老匠人，例如正在制作客家米酒的老师傅，正在手工编织草席的老奶奶。他们的技艺，是几代人传承下来的宝贵财富，是梅州文化的重要组成部分。本书会用生动的笔触描绘他们的工作场景，记录他们与手中工具的对话，以及他们对这份传承的坚守。 第二章：舌尖上的乡愁——客家风味的传承 梅州，作为客家人的重要聚居地，其饮食文化是这座城市最鲜活的印记之一。本书将带领读者踏上一场味蕾的旅程，深入探究客家菜的精髓。我们不仅仅是介绍几道招牌菜，而是要解构客家菜背后的生活哲学和文化内涵。 从经典的“客家三杯鸡”到鲜美的“酿豆腐”，从淳朴的“腌面”到浓郁的“猪肚鸡”，每一道菜肴都蕴含着客家人的智慧和情感。我们会探访那些传承多年的老字号餐馆，采访那些经验丰富的厨师，了解食材的选择、烹饪的技巧，以及背后代代相传的家族秘方。本书会详细描述这些菜肴的制作过程，从选材到调味，从火候到装盘，力求让读者仿佛置身其中，闻到扑鼻的香味，品尝到地道的滋味。 除了正餐，我们还将关注梅州的特色小吃和茶点。例如，那些藏在街头巷尾的“艾粄”、“算盘子”，以及下午茶时分不可或缺的“客家娘酒”。我们会记录下这些美食的独特之处，以及它们在当地人生活中的地位。也许，一份简单的“腌面”背后，就有一个关于早市热闹景象的故事；而一杯热腾腾的“娘酒”，可能承载着一位母亲对儿女的殷切期盼。 更重要的是，本书将深入探讨客家菜的“原汁原味”和“不时不食”的理念。客家人素来勤劳朴实，他们的烹饪方式也体现了这种特质。我们会解释为什么客家菜讲究食材本身的鲜味，为什么很多菜肴会选择蒸、煮、炖等方式，而不是过多的油炸和调味。这种对食材本真的尊重，正是客家菜能够穿越时空，成为凝聚人心的重要纽带。 第三章：山水之间的韵律——自然与人文的交融 梅州的山水，是滋养这片土地的灵魂。本书将带领读者走出城市，去领略梅州壮丽的山川景色，感受自然之美，并从中品味出人文的气息。 我们会走进那些如画卷般展开的客家围屋。这些独特的民居建筑，不仅仅是居住的空间，更是客家人适应自然、抵御外敌的智慧结晶。我们将详细介绍围屋的结构、布局，例如其外方内圆的设计，如何体现了天人合一的思想，如何通过围墙和内部空间实现了防御与生活的平衡。我们会探访一些保存完好的围屋，例如著名的“承德楼”、“花萼楼”，听围屋主人讲述围屋里的生活故事，感受那份古朴宁静的家族生活氛围。 除了围屋，我们还将深入探索梅州的自然风光。例如，在险峻的山峦间徒步，去发现那些隐藏的瀑布和清泉；在宁静的乡村田野中漫步，感受稻田金黄或绿意盎然的季节变化；在蜿蜒的河流边驻足，倾听水流的低语，感受生命的脉动。本书将用细腻的笔触描绘这些景色，并尝试将自然风光与当地的人文故事相结合。例如，我们可能会在描绘一座古老的山林时，引出一段关于山神的传说，或者在描述一片茶园时，讲述茶农的辛勤耕耘和对土地的热爱。 我们还会关注梅州的特色文化活动，例如热闹的客家山歌对唱，庄重的祭祖仪式，以及充满活力的民间艺术表演。这些活动，是梅州人民情感的表达，是他们生活方式的体现。本书将努力捕捉这些瞬间的活力与热情，让读者感受到梅州人民的淳朴与乐观。 第四章：乡愁的温度——离散与回归 “慢城梅州”并非意味着停滞不前，它更是一种生活的态度，一种对根的坚守。本书的最后一章，将聚焦于“乡愁”这个永恒的主题。 梅州是著名的侨乡，无数客家人为了生计“下南洋”，足迹遍布世界各地。他们的离散，承载着对故土的眷恋，对亲人的思念。本书将通过采访一些旅居海外的客家人，或者他们的后代，了解他们对梅州的情感。他们可能身处异国他乡，但心中永远留存着梅州的印记——也许是家乡的味道，也许是父母的叮咛，也许是童年时的回忆。 我们会记录下这些客家人如何传承客家文化，如何将家乡的语言、习俗带到新的土地，又如何鼓励下一代认识和理解自己的根。这种跨越时空的联系，是梅州文化生命力的体现。 同时，本书也将关注那些选择回到梅州，或者在梅州寻找发展机会的年轻人。他们身上或许带着现代都市的印记，但他们对家乡的理解和热爱，却让他们选择在这座“慢城”中，寻找属于自己的节奏和价值。我们会倾听他们的故事，了解他们如何将新的理念与传统相结合，如何为梅州注入新的活力。 最终，本书将回归到“慢”的哲学。在快速变化的时代，慢下来，是为了更好地感受生活，是为了更深刻地理解自己。梅州，这座被誉为“慢城”的城市，提供了一个绝佳的窗口，让我们得以审视现代生活的意义，思考我们与土地、与家人的关系。 《慢城梅州》不是一本简单的旅游指南，它是一场深入人心的文化之旅，一次关于生活方式的思考，一份献给所有对梅州怀有深情，或渴望在喧嚣中寻找一份宁静与归属感的人们的心灵读物。它邀请您放慢脚步，用心去体会，去发现，去感受，这座古老而充满活力的城市，它低语的故事，它独特的韵味，以及它所承载的，那份不曾改变的乡愁温度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文风变化多端，这大概是它最让我感到惊喜的地方。在描述历史变迁和客家文化的溯源时，文字变得典雅而富有学术气息，用词考究，逻辑严密，像是打开了一本厚重的乡土志。但紧接着，当作者转而描写与当地小吃摊贩的互动时，语言立刻变得生动、鲜活，充满了市井的烟火气和幽默感。这种在“雅”与“俗”之间自由切换的能力，显示了作者深厚的文字功底和对不同叙事语境的精准把控。 最让我印象深刻的是，作者在处理文化冲突和现代化冲击这一宏大主题时，采取了一种非常克制和辩证的态度。他并没有简单地赞美“慢城”的田园牧歌，也没有一味批判现代化的入侵，而是将二者并置，让读者自己去感受那种微妙的张力。例如，他描绘了年轻人用智能手机在老茶山上直播采茶的场景，既有对传统流失的隐忧，也有一种与时俱进的乐观。这种不偏不倚、注重呈现而非说教的叙事姿态，让整本书的思想深度得到了极大的提升，避免了沦为单纯的怀旧文学。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书呈现出一种非常独特的质感，像是一部经过精心冲洗的老照片，色彩饱和度不高，但细节极其丰富。它不像那些紧凑叙事的非虚构作品那样，每句话都试图承载巨大的信息量，反而更像是一种漫步式的观察记录。我注意到作者在处理人物访谈时，保留了大量的“闲话”和“跑题”。起初，我以为这是结构上的松散，但读到后面才明白，正是这些看似不经意的插曲，构成了梅州这座城市的底色——那些关于家族、婚嫁、祖辈迁徙的只言片语，才是构建“慢城”精神的基石。 书中对建筑细节的捕捉尤其令人印象深刻。与其大谈特谈那些著名的围龙屋的宏伟结构，作者更专注于一扇雕花的木窗、一块斑驳的青砖，或是门槛上被无数双脚磨平的光滑纹路。这些微观的描写，通过细腻的触觉和视觉的转换，将读者带入一种亲历者的体验。例如，描述一次探访老宅的经历，作者用了近半页的篇幅来描绘光线穿过天井时形成的几何图形，以及空气中弥漫的灰尘和檀香味的混合气味。这种对感官体验的极致调动，让我感觉自己不只是在“看”梅州，而是在“生活”在梅州的一个下午，这种沉浸感是很多同类题材作品难以达到的深度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力，很大程度上来自于它对“在场感”的营造。作者仿佛是一位人类学家，带着田野调查的严谨，却又怀着文人特有的敏感和诗意，深入到了梅州人生活的肌理之中。我尤其赞赏作者在记录那些非物质文化遗产时所流露出的敬畏感。他不仅仅是记录下“做什么”，更着力于探究“为什么这么做”。 书中对于梅州客家方言的运用，也是一个亮点，作者没有大段地引用，而是巧妙地在叙述中嵌入一些具有地方色彩的词汇，并通过上下文自然解释其含义，既保持了原汁原味，又照顾到了不熟悉当地语言的读者。这需要极高的文字驾驭能力，既要展现地域特色，又不能设置阅读障碍。整本书读完后，留在脑海中的印象不是某个惊天动地的事件，而是一种持续不断的、温暖而坚韧的生活气息，它成功地将一个地理概念“梅州”，转化成了一种可以触摸、可以呼吸的文化实体。这绝对是一部值得细细品读、反复回味的上乘之作。

评分☆☆☆☆☆

这本《满28包邮 慢城梅州》的介绍，说实话，让我这个常年混迹于各类旅游文学和城市风物志的读者来说，最初是抱着一种“凑单”的心态点开的。毕竟“满28包邮”这五个字，带着浓厚的电商促销气息，实在很难让人立刻联想到深刻的文化探索或细腻的地域描摹。然而，翻开第一页，一股清新的、带着客家米酒特有醇厚感的文字气息便扑面而来。作者对梅州的描绘，绝非那种标准化的旅游手册式介绍，没有大段重复的景点罗列。相反，它像一位老友带着你穿梭于那些被时间温柔抚摸过的街巷。 我尤其喜欢其中关于“茶与山”的章节。梅州地处山区，茶文化自然是核心。但作者没有止步于介绍单丛茶的复杂香型，他笔下的茶，是融入了当地人生活节奏的载体。比如描述早起采茶的老伯，手指的茧子如何记录了四季的更迭，阳光如何穿过茶树的缝隙，在青翠的茶叶上跳跃，那一刻，我仿佛能闻到清晨山间的湿润和茶叶的微苦。他巧妙地将地理环境、人文习俗和个人情感编织在一起，使得原本抽象的“风土人情”变得具体可感。那种慢节奏的生活哲学，不是刻意营造的“慢生活”，而是时间在当地土地上自然沉淀下来的结果，读起来让人心里也跟着慢了下来，仿佛卸下了都市生活的重担。这种叙事的手法，成熟而内敛，绝非初学者可以企及。

评分☆☆☆☆☆

从装帧设计的角度来看，这本书的内页排版也透露出一种精心设计的匠心。虽然内容详实，但阅读起来却丝毫不觉拥挤。字体的选择偏向于宋体，古朴而不失清晰度，间距和行距的设置非常适宜长时间阅读，这对于一本内容偏向散文和纪实的作品来说至关重要。更值得一提的是，书中穿插的那些手绘插图，并非那种粗糙的应付了事，每一幅都像是出自一位对梅州风物有着深厚情感的画师之手。它们不是对文字的简单复述，而是对特定场景的提炼和再创作。 比如，在描述某个古老祠堂的祭祖仪式时，文字描述了肃穆和庄严，而配图则选择了光线投射在香炉上的那一瞬间的剪影，极具意境，这种图文之间的互补和烘托，极大地增强了阅读的层次感。这种对细节的关注，从内容到形式都贯彻始终，使得这本《满28包邮 慢城梅州》不仅仅是一本书，更像是一件精心制作的手工艺品。对于追求高品质阅读体验的读者来说，这种对整体美学的追求是难以抗拒的诱惑。