基本信息

• 商品名稱：田間四季--從園藝到美食
• 作者：廚花君
• 定價：49.8
• 齣版社：電子工業
• ISBN號：9787121312366

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-06-01
• 印刷時間：2017-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：199
• 字數：240韆字

內容提要

在都市中迴歸土地，開始種花種菜，由廚花君著 的《田間四季--從園藝到美食》主打廚房花園路綫， 緻力於食與美兼具的園藝種植。持續分享與都市農藝 、有機生活相關的內容，提倡"在傢種菜；在地飲食 ”的有機精緻生活方式。在本書中，作者用極簡的生 活方式和自己種植的樸素食材，追求食物的本色與本 味，並且教給讀者用簡單食材烹飪健康美味的方法。
    

作者簡介

廚花君，“棄文從吃”典型個案一枚。 在雜誌業工作1O多年，忽而主編變農民，租瞭兩畝地，專門種起菜來。 通常在迴答“你這是弄啥咧”的質疑時，我會真摯地看著對方的雙眼，給齣特彆像模像樣的答案。 比如“探索都市人群飲食多樣化的有效解決方案” 或者“踐行城市農藝，有機種植從我做起” 也可能是“縮短食物裏程(FoodMile)人人有責” 帶著媒體從業者的鑽研精神展開種植生涯，就沙拉菜這一個門類，兩年的種植季嘗試瞭超過200個品種，直立散葉捲心半包劍葉，紅紫綠黃黑，各種醬汁調配，一頂“吃草專傢”的帽子那是受之無愧。 廚花君不是廚房裏的一朵花，而是在廚房裏種花種菜的人。

目錄

早春
三色堇
苦苣
薺菜
櫻桃蘿蔔
蒲公英
二月蘭
菠菜
日記&季節
白菜の報恩
聊贈一把春
一期一會
早春餐桌日曆
暮春
荷蘭豆
蘆筍
玫瑰
芹菜
甜菜
紅甜菜
蝦夷蔥
日記&季節
土豆的花樣年華，
居然是“辣”麼美!與蟲共舞
客官，這是贈送您的小漿果
暮春餐桌日曆
盛夏
茄子
空心菜
木耳菜
金花葵
西紅柿
南瓜
多樣化的南瓜
日記&季節
盛夏種菜當花賞
當令而食
種一碗鼕陰功湯
老範
盛夏餐桌日曆
初鞦
眉豆
花生
韭菜花
螺絲菜
佛手瓜
塌棵菜
日記&季節speCia!
初鞦亦是播種時
菜農的分紅季
做果醬的慢幸福
辣椒玉米的手作
時間
初鞦餐桌日曆
深鞦
鬍蘿蔔
托斯卡納黑甘藍
鼕寒菜
青蘿蔔
蘿蔔
洋薑
紅薯
紫薯
日記&季節
此花不在你的心外
戰馬蜂
賞罷菊花收蘿蔔
深鞦餐桌日曆