基本信息

书名：简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书

：49.80元

作者：梁凤玲

出版社：青岛

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787555226567

字数：

页码：246

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

梁凤玲编著的《简约时尚派蛋糕裱花(新手裱花快速入门**书)》是一本**适合新手学习的奶油霜蛋糕裱花教科书，书里教授的蛋糕装饰都**简单，收录的都是当下比较流行的韩式裱花款式。它从*基本的工具材料开始，教你一步一步学习蛋糕裱花的基本技法，再学习圆点、星星、波浪五瓣花、玫瑰花、雏菊等基本裱花造型，学会这些造型，想装饰一款当今流行的韩式蛋糕几乎可以信手拈来。这本书的每一款作品都明确标明了裱花嘴品牌和型号，让想实践的人不再像看“天书”一样不知从何下手，选对工具选对书，学裱花真的不难。

内容提要

目录

Chapter 1 零起点开始学裱花
准备好工具
准备好材料
威风蛋糕坯
海绵蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打发淡奶油
调制糖霜
调制基础奶油霜
调制法式奶油霜
调制意式奶油霜
奶油霜调味
……
Chapter 2 学习基本裱花造型
Chapter 3 简单易上手的纸杯蛋糕裱花
Chapter 4 浪漫温馨的蛋糕裱花

作者介绍

文摘

序言