基本信息

書名：簡約時尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入門推薦書

：49.80元

作者：梁鳳玲

齣版社：青島

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787555226567

字數：

頁碼：246

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

梁鳳玲編著的《簡約時尚派蛋糕裱花(新手裱花快速入門**書)》是一本**適閤新手學習的奶油霜蛋糕裱花教科書，書裏教授的蛋糕裝飾都**簡單，收錄的都是當下比較流行的韓式裱花款式。它從*基本的工具材料開始，教你一步一步學習蛋糕裱花的基本技法，再學習圓點、星星、波浪五瓣花、玫瑰花、雛菊等基本裱花造型，學會這些造型，想裝飾一款當今流行的韓式蛋糕幾乎可以信手拈來。這本書的每一款作品都明確標明瞭裱花嘴品牌和型號，讓想實踐的人不再像看“天書”一樣不知從何下手，選對工具選對書，學裱花真的不難。

內容提要

目錄

Chapter 1 零起點開始學裱花
準備好工具
準備好材料
威風蛋糕坯
海綿蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打發淡奶油
調製糖霜
調製基礎奶油霜
調製法式奶油霜
調製意式奶油霜
奶油霜調味
……
Chapter 2 學習基本裱花造型
Chapter 3 簡單易上手的紙杯蛋糕裱花
Chapter 4 浪漫溫馨的蛋糕裱花

作者介紹

文摘

序言