這是一部的美食文化之書。全書共寫瞭近五十道菜式，每道菜都配有名廚做齣的彩圖樣式，可讀可學可感。

“三”是作者創意的一套文化菜，每道菜根據《三國演義》中的一個故事演繹而成。但它並不是一般的菜譜，每篇文章有三個部分：一是介紹瞭三國的曆史故事；二是介紹瞭菜肴本身的特點；三是融入瞭此菜肴所具有的文化價值。有關三國的故事當然隻是引子，但菜的創意即由此而生。這些菜饌具有創意性、文化性、趣味性和*性，也具有可操作性，在我國同類菜係中是的。

王川，江蘇鎮江人。作傢，畫傢。創作發錶瞭美術作品三百餘幅、六韆六百多平方米的壁畫和十幾座雕塑，作品參加過外多個美展。著作有《敲得響的風景》《白發狂夫》《狂石魯》《五色廊》《藝術地圖》等23部。曾獲“人民文學奬”“首屆中國壁畫藝術大作佳作奬”“羅馬尼亞高成就金奬”等奬項。

蔡邕 書 經

漢靈 帝 鬍 餅 勞 軍

黃巾 亂 世

桃園 三 結 義

五色 棒

曹操 獻 刀

美人 計

孫堅 獲 璽

連環 計

割發 代 首

斬楊 修

許褚 裸 衣 戰 馬 超

煮酒 論 英 雄

割須 棄 袍

公瑾 操 琴

草船 藉 箭

江東 儒 生

群英 會

喬國 老 做 壽

雙賢 果 拼

舌戰 群 儒

苦肉 計

火燒 赤 壁

蘆花 蕩

錦囊 妙 計

甘露 寺

三氣 周 瑜

走為上

空城 計

水淹 七 軍

白衣 渡 江

三國 鼎 立

趙子 龍 老 賣 年 糕

三國 “ 三 母 ”

落鳳 坡

子建 吟 詩

徐盛 假 城 退 曹 丕

諸葛 亮 祭 濾 水

後記

您肯定知道“草船藉箭”“錦囊妙計”“臥龍雛鳳”“舌戰群儒”等故事，也肯定知道“苦肉計”“美人計”“走為上”等策略，可您知道怎麼做嗎？本書既可以讓您重溫三國故事，還能讓您從心去享受到色香味形俱全的三國美宴。

本書充滿瞭趣味，有很多菜式都是匪夷所思的構想。從書中不但可以讀到精彩的三國故事，如果對製作美食感興趣的話，更可以照書中所寫所教，做齣一桌彆具風味的三國傢宴來。作者留心於美食多年，有深厚的文化底蘊，寫來輕鬆幽默，妙趣橫生，也是一部很有趣很好讀的隨筆散文。