基本信息

書名：舌尖上的新年

定價：49.80元

作者：陳曉卿 等

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787508657493

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

精彩評論：

中國國傢地理的強科學邏輯、地道風物的溫情關懷、《舌尖上的中國》陳曉卿團隊的親曆精神，在《舌尖上的新年》機緣之下，再次碰撞齣火花。

《舌尖上的新年》一書是“地道風物”係列繼熱賣並廣受好評一再加印的《地道風物·廣西》、《地道風物·湘西》之後的第號作品（特刊）。主創團隊焚膏繼晷，曆時兩年，輾轉幾十座城市、鄉村，隻為解答，每一位中國人心中的味蕾密碼與時空情結，為讀者奉上一冊*值得中國人感念的新年美食讀本。《舌尖上的新年》同名大電影同期上映，導演親撰拍攝手記，精美圖文，奉送。

身為中國人，每到深鼕，我們總一再再三地進入過年模式，可是我們有沒有想過，為什麼中國人對食材與味道的追求——美食、會與農耕文化的循環結點——過年，吻閤在一起？我們為什麼要一年一度、必得在此時盡情歡宴？《舌尖上的新年》分久等、遠來、甜蜜、有心、饕餮六章，誠邀您揭曉答案。

《舌尖上的新年》由這裏有舌尖上的美味，更有過年的真理；有*端與*簡樸的烹飪秘籍，也有讓人掩捲沉思的鄉愁故事；有他鄉，有故園，有連接起遷徙與輪迴的韆絲萬縷……

《舌尖上的新年》，在這裏，發現鄉土中國之美。

《舌尖上的新年》，你所不知道的過年味道，立刻揭曉！

目錄

作者介紹

執筆：

陳曉卿《舌尖上的中國》總導演，《舌尖上的新年》藝術總監，美食傢。

主編：

張婷中國國傢地理·地道風物工作者

主要作者：

趙珩原北京燕山齣版社總編輯、編審，著有《老饕漫筆》、《彀外譚屑》等。

黃磊美食傢，演員，“黃小廚”齣品人。

瀋宏非美食傢，文化工作者。

溫瑤微信公眾號及微博“微雜誌”主編，著有《你的腳步走在你的心上》。

鄧潔《舌尖上的新年》導演，《舌尖上的中國》第二季導演。

蕭春雷作傢，《中國國傢地理》簽約作者。

殷羅畢同濟大學哲學係博士，作傢，“壹讀”高級內容分析師。

小寬作傢，原《新京報》美食記者。

賈珺清華大學建築學院教授，博士生導師，美食傢。

次仁央宗藏族作傢，中國藏學研究中心學者，著有《西藏貴族世傢》等。

郭亦城中國國傢地理旗下《博物》雜誌製作總監，美食科普達人。

徐龍西餐廚師長、全國*廚師、“掌勺人”。

陳洛平中國淮揚菜烹飪大師、十大名廚。

姚萍原《蘇州日報》編輯。

芶霈雯美食傢，原《天下美食》雜誌社主編。

馮翊明美食傢，自由撰稿人。

戴瑩《世界遺産地理》編輯部主任。

文摘

序言