具体描述
薄灰
本名王庆庆，80后妈妈，美食专栏作家。
一个能做出美好食物的人，她通常是热爱生活的。薄灰和食物之间就有着奇妙磁场。烘焙于她不仅仅是发自内心的热爱，她更希望通过亲手制作的食物，将爱留在爱人和孩子们的味蕾深处。
已出版《Hello！面包机》《hello！烤箱》《妈妈这样做宝宝最爱吃》《可爱啊！辅食》……
为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。“做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此”薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟。薄灰自信地认为：成功的自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然，孩子喜欢的卡通包，再到许多热门面包。从《Hello！面包机》到《烘焙面包一次成功》，薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。
她历时三年亲自制作、拍摄的新手烘焙书。100多款面包，每一款都配有步骤图，打开书，花几分钟就能了然于心的面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性……烘焙新手掌握这些才能做出好面包。
从传统面包，到新手花式面包，再到进阶版造型面包，杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包，脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷……从基础款式到面包店热门款，配方中的“黄金配比”都经过多次尝试得来，再配上详细步骤图，即使是烘焙新手，也能轻松烤出香甜的面包。新出炉的面包只是抹点果酱？花生酱、樱桃果酱、焦糖奶油酱、香草蜜桃果酱……从馅心到配酱，薄灰教你把手中的面包变得更好吃。
用户评价
##周末烘焙的主力不在家，轮到我这个后备替补上场。我已经很久没有做面包了，因为以前失败次数太多，被打击得太多次。有了《烘焙面包一次成功》，还是决心鼓起勇气再试一次。 首先是选择一个合适的面包种类，“抹茶吐司”一下就吸引了我的眼球。一是我很喜欢抹茶的香味，家里恰好...
评分##作为一个烘焙界的老资格菜鸟，面包一直是我不敢尝试的品种，这本书的详细讲解和诱人图片，已经让我忍不住马上就要动手了呢！
评分##这是一本有魔力的书，因为它引导着我从晚上十点开始和面，直到凌晨一点多大功告成，这简直太疯狂了！ 这本书的配方真是超级超级一流，是那种不用改的配方。虽然我不是什么烘焙高手，但是平时的食谱配方总是觉得糖大油大，吃着对孩子和老人身体不好，这款食谱的甜度我认为真的很...
评分 评分##特别喜欢铜版纸，能够给烘焙生活带来乐趣。
评分##非常实用的烘焙面包书，希望跟着薄灰老师的书不断学习、练习之后，我也能解锁更多面包配方！
评分##其实我算是烘培里面的小白，做过一些蛋糕，但是一直不想做面包，因为面包需要用手揉出手套膜来，一想想需要很久的时间揉面，就这样一直搁浅了这个想法。后来也买过面包机，尝试做过几次，但是因为配方比例或者各种原因，总是失败。直到最近老公送了一台厨师机，因为我总说是工...
评分 评分##作为一个思维导图的强迫症患者，写评论之前，先画导图。 我非常的喜欢吃面包，一般市面上的面包，含糖量太高，吃了会牙疼。每次看到面包，真是又爱又恨。 买个面包机，下定决心自己做面包吃。问题来了，没做过面包，也没见过别人做面包。只吃过“猪肉”，没见过“猪跑”。咋办...
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