具體描述
大米（英文名Jamie Bilbow）
主持人、美食圖書作傢
齣生在英國、在中國長大。曾就讀於倫敦大學亞非學院中文係，精通中文。
大米對烹飪情有獨鍾，從6歲起就開始學做飯瞭。他去過很多國傢並學習各地菜肴烹調技法，擅長各種料理製作。為瞭尋找發現美食，大米的足跡走遍中國的大江南北。
大米主持的美食節目風格親切自然，深受觀眾喜愛；寫作的美食圖書也得到廣大讀者的肯定。
本書是與騰訊視頻同名美食節目《奶奶最懂得》同步發行的飲食文化類圖書，是美食節目主持人、美食圖書作傢，一位英國年輕人大米的美食筆記。作者大米走訪瞭中國安徽、浙江、四川、雲南、貴州、廣西、福建、海南8省8個鄉村，探尋風土民情、發現特色美食；特彆是與當地村落中16位奶奶以美食真誠互動，不僅挖掘齣很多中華傳統菜的製作方法，甚至保護一些即將瀕臨失傳的烹飪技藝，將美食沒有國界、以美食傳遞人生智慧真實地詮釋齣來，引起讀者對美食、對傳統、對故鄉、對親情、對慰藉人們內心情感的共鳴。書中還展示16位奶奶製作的18道傳統美食和大米製作的16道創新菜品，可以讓讀者在領略飲食文化的同時，學會和掌握美味佳肴的製作方法，以美食傳遞傢的溫暖。
用戶評價
##煙火氣真好
評分##以外國人的視角來欣賞中國幾近失傳的鄉村美食，在對奶奶們製作美食的記錄中流露著對生活的思考 同步追蹤一下紀錄片
評分 評分 評分##喜歡大米而來
評分 評分 評分 評分##不同於同名劇集所受限而壓縮的內容、情意，這本幾乎由大米獨自完成的書，做到瞭更加豐富且真誠的展示。剖開一個人最顯薄弱的地方，撥雲見日，得窺真麵——“外來的和尚會念經”，這句話本身並非一個「有利用價值/有工具屬性/有符號意義」可以解釋完全，當心平氣和，也可以看到，他們確實因無多少束縛而能夠做到更加單刀直入的詮釋。
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