葡萄優質豐産栽培實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳敬誼主編 著

圖書標籤:

• 葡萄
• 栽培技術
• 豐産
• 優質
• 實用
• 種植
• 果樹
• 農業
• 園藝
• 葡萄栽培

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122256638

商品編碼：10157867145

齣版時間：2016-03-01

作  者:陳敬誼 主編 著作 定  價:25 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2016年03月01日 頁  數:196 裝  幀:平裝 ISBN:9787122256638 ●暫無

內容簡介

暫無

《葡萄優質豐産栽培實用技術》圖書簡介 本書是一本麵嚮廣大葡萄種植者，特彆是初學者和希望提升葡萄産量與品質的農民朋友們精心編寫的實用技術手冊。書中內容聚焦於葡萄的科學化、現代化種植方法，涵蓋瞭從葡萄園的選址建園到果實采收、貯藏的全過程，旨在幫助讀者掌握一套行之有效的葡萄優質豐産栽培體係。 第一章：葡萄的生長特性與優良品種選擇 本章深入淺齣地介紹瞭葡萄的生物學特性，包括其根係分布、枝蔓生長規律、開花坐果機製以及對外界環境（光照、溫度、水分、土壤等）的需求。理解這些基礎知識是進行科學栽培的前提。 接著，本章會詳細介紹當前市場上受追捧的、具有較高市場價值和廣泛適應性的葡萄優良品種。這些品種的選擇不僅考慮瞭産量和抗病性，更注重果實的外觀、口感、風味、耐貯運性以及栽培的難易程度。我們將對不同品種的特點進行歸納總結，如： 巨峰係列： 以其碩大的果穗、紫黑色的果實、濃鬱的草莓香味和較高的糖度而聞名，是早熟品種中的佼佼者，但對病蟲害防治要求較高。 陽光玫瑰： 近年來市場熱度極高，果實硬脆，呈黃綠色，具有濃鬱的玫瑰花香味，口感極佳，耐貯運性好，但對栽培管理有一定技術要求，尤其在著色和防裂果方麵。 夏黑： 早熟、無籽、果肉硬、耐儲存，果皮呈黑紫色，果肉清爽，是加工和鮮食的優良品種，抗病性較強。 紅地球： 果實大，呈橢圓形，果肉緊實，味甜，具有良好的耐儲存性，適閤長途運輸。 剋瑞森無核： 典型的紅地球葡萄姐妹品種，果穗大，果粒均勻，果肉緊實，味甜，耐儲存。 藤稔： 果穗特大，果粒也較大，呈紫紅色，成熟期中晚，果肉肥厚，口感好。 巨玫瑰： 結閤瞭巨峰和玫瑰香的優點，果穗大，果粒大，色澤紫紅，具有獨特的香味，口感脆甜。 其他特色品種： 例如，針對特定地區或市場需求，也會介紹一些具有地方特色或特定功能（如釀酒）的品種，並分析其優缺點及適宜的栽培區域。 在品種介紹中，我們將重點闡述每個品種的： 生物學特性： 如萌芽期、成熟期、生長勢、抗寒性、抗病蟲害能力等。 經濟性狀： 如産量潛力、果實大小、穗形、顔色、果肉質地、含糖量、酸度、風味、耐貯性、耐運輸性等。 栽培要點： 包括適閤的砧木、修剪方法、肥水管理、病蟲害防治關鍵時期及用藥原則等。 通過本章的學習，讀者可以根據自己的地理條件、市場需求和技術水平，選擇最適閤自己的優良葡萄品種，為高産優質奠定基礎。 第二章：葡萄園的科學選址與建園 成功的葡萄種植始於科學的選址和規範的建園。本章將詳細指導讀者如何選擇適宜的葡萄園地。 土壤條件： 葡萄對土壤的要求不高，但排水良好的沙壤土或輕壤土是理想選擇。我們將分析不同土壤類型的特點，以及如何通過改良措施（如增施有機肥、深翻、鋪設排水溝等）來改善土壤結構和肥力。pH值在6.0-7.0之間為最佳。 地形與坡度： 選擇陽光充足、避風、排水良好的坡地是最佳選擇。我們將講解如何利用地形優勢，如南嚮或東南嚮坡地，以獲得更好的光照和溫度條件，並減少鼕季寒風的危害。同時，也會討論坡度對灌溉和排水的影響。 水源條件： 充足且水質良好的灌溉水源是葡萄生長發育的關鍵。我們將評估水源的可靠性、水量和水質，並介紹常見的灌溉方式及其優缺點。 交通與基礎設施： 考慮交通便利性，便於農資的運入和果實的輸齣，以及附近是否有配套的基礎設施，如電力、工人住宿等。 病蟲害發生情況： 瞭解當地常見的葡萄病蟲害發生規律，選擇病蟲害相對較少的區域，可以降低防治難度和成本。 在選址確定後，本章將詳細介紹葡萄園的建園步驟： 土地清理與準備： 包括清除雜草、石塊、樹樁等，進行深翻，將土壤中的有機質、化肥等充分混勻。 確定園地布局： 根據地形、土壤和品種特性，閤理規劃葡萄行嚮、株距和行距。我們將提供不同種植密度下的園地布局示例，並分析各種布局的優缺點。 支架體係的搭建： 葡萄是攀援植物，科學閤理的支架體係對通風透光、方便管理、提高産量和品質至關重要。本章將詳細介紹幾種主流的支架形式，如“T”型架、棚架、籬笆架等，並指導讀者如何根據當地情況和管理需求選擇閤適的支架，以及如何進行支架的材料選擇、立柱固定、棚麵搭設等。 苗木的引進與假植： 介紹如何選擇健壯、無病蟲害的優質葡萄苗木，以及苗木的運輸、貯藏和假植技術，確保苗木的成活率。 第三章：葡萄苗木的定植與早期管理 苗木的成功定植是葡萄園建設的關鍵環節。本章將詳細指導讀者進行葡萄苗木的定植操作。 定植時間的確定： 結閤當地氣候特點，選擇最佳的定植時期，通常在春季萌芽前或鞦季落葉後進行。 定植前的準備： 包括苗木的檢查、修剪（剪去過長或受損的根係和枝條）、藥劑浸根等。 定植方法： 詳細介紹挖定植穴、施足基肥、扶正苗木、填土壓實、澆足定根水等每一個步驟的操作要領。強調定植深度要適宜，確保根係與土壤緊密接觸。 定植後的管理： 澆水： 定期檢查土壤濕度，及時補充水分，特彆是在乾旱季節。 除草： 及時清除定植穴周圍的雜草，避免養分競爭。 覆蓋： 采用地膜覆蓋或秸稈覆蓋等方式，保持土壤濕度，抑製雜草生長，調節地溫。 苗期修剪與整形： 這是葡萄生長早期最重要的管理環節之一。本章將詳細介紹如何通過修剪，盡早為葡萄樹整形，培養齣健壯的主乾和骨乾枝。我們將介紹一年生、二年生苗木的修剪方法，以及如何引導枝條生長，形成良好的樹體骨架，為以後的豐産打下基礎。例如，在一年生苗木上，通過短截來刺激萌發，並選擇一個強壯的枝條作為主乾，及時抹去不定芽，將養分集中供應給主乾生長。 第四章：葡萄園的日常管理 日常管理是保證葡萄健康生長、實現優質豐産的關鍵。本章將涵蓋葡萄園的各個方麵的日常管理技術。 肥水管理： 施肥原則： 強調“薄肥勤施”、“因苗而異”、“分期施肥”的原則。 基肥與追肥： 詳細介紹基肥的種類、用量和施用時間，以及不同生長期的追肥需求，包括萌芽前、開花坐果期、果實膨大期、采收後等關鍵時期所需的肥料種類、配比和施用方法。重點介紹有機肥、化肥、微量元素肥料的科學搭配。 灌溉與排水： 結閤葡萄不同生長階段對水分的需求，指導讀者掌握科學的灌溉時機、水量和方法（如滴灌、噴灌、溝灌等）。同時，強調在雨季或當土壤濕度過大時，要做好排水工作，避免爛根。 枝蔓管理（修剪與整形）： 鼕剪： 詳細介紹葡萄的鼕剪原則、方法和技巧，包括疏枝、短截、迴縮等，以及如何根據品種特性、樹勢強弱和栽培目的來確定剪枝量和枝條類型，以培養良好的樹冠結構，促進通風透光，為來年豐産奠定基礎。 夏剪： 介紹夏剪的目的（如抹芽、摘心、疏梢、副梢管理、病枝病葉的清除等），以及如何在生長季節通過修剪來控製營養生長和生殖生長的平衡，促進果實發育，提高果實品質。 枝蔓的綁縛與牽引： 講解如何根據支架類型和生長情況，對枝蔓進行科學的綁縛和牽引，使其均勻分布，充分利用空間和光照。 病蟲害綜閤防治： 病害防治： 詳細介紹葡萄園中最常見、危害最嚴重的病害，如褐斑病、白粉病、霜黴病、炭疽病、灰黴病、黑痘病、細菌性癌腫病、蒂腐病、黑腐病等。針對每種病害，詳細闡述其發生規律、為害癥狀，並提供一套綜閤防治方案，包括農業防治（如加強通風、清園、修剪病枝葉）、生物防治（如天敵保護利用）和化學防治（如常用農藥的種類、作用機理、安全用藥劑量、施藥時期和方法），強調“預防為主，綜閤防治”的原則。 蟲害防治： 同樣，詳細介紹葡萄園中常見的害蟲，如蚜蟲、葉蟬、蟎蟲、捲葉蛾、金龜子、介殼蟲、天牛、白瞭等。對每種害蟲，提供其發生特點、為害癥狀，並給齣相應的防治措施，包括農業防治、物理防治（如誘殺、網捕）、生物防治和化學防治。 農藥安全使用： 強調農藥的安全使用，包括農藥的選擇、用量、施藥時期、間隔期以及農藥的儲存和廢棄物處理，確保農産品質量安全和生態環境安全。 土壤管理： 除草： 介紹化學除草、機械除草、人工除草等方法，並強調及時清除雜草的重要性。 耕作： 介紹耕作的次數、深度和時間，以及耕作對土壤結構、肥力、病蟲害防治的影響。 覆蓋： 再次強調秸稈覆蓋、地膜覆蓋等措施在保墒、保溫、抑製雜草、改良土壤等方麵的作用。 第五章：葡萄的開花坐果管理與疏果 保證葡萄的正常開花和提高坐果率是實現高産的關鍵。本章將重點介紹這一環節的管理技術。 花芽分化管理： 介紹影響花芽分化的因素（如營養、光照、溫度、修剪等），以及如何在生長季節通過閤理的肥水管理和修剪，促進花芽的形成。 開花坐果期的管理： 保花保果： 重點講解如何根據天氣情況和植株長勢，在開花期和坐果初期采取措施（如閤理的肥水供應、病蟲害防治、必要時的激素使用等）來提高坐果率。 疏花疏果： 詳細介紹疏花疏果的目的（調節産量、保證果實發育、提高果實品質、減輕樹體負擔等），以及疏花疏果的時機、標準和方法。例如，對過多的花穗進行疏花，對過多的果粒進行疏果，以保證留下的果粒大小均勻、發育良好。 果實膨大與著色管理： 肥水供給： 在果實膨大期，提供充足的營養和水分，促進果實細胞的生長。 激素應用（可選）： 在特定品種或特殊情況下，介紹赤黴素等植物生長調節劑在促進果實膨大、防止落果、提高産量和改善果實外觀方麵的正確使用方法和注意事項。 著色期管理： 介紹影響果實著色的因素（光照、溫度、養分等），以及如何通過調整枝葉密度、控製水分、閤理施肥等措施，促進果實均勻著色，提高果實商品率。 第六章：葡萄病蟲害的綜閤防治策略 本章是對前文中病蟲害防治內容的進一步深化和係統化。我們將重點突齣“綜閤防治”的理念，即結閤農業防治、生物防治、物理防治和化學防治等多種手段，達到以最小的成本、最少的農藥使用量，獲得最佳的防治效果，同時最大限度地減少對環境和産品質量的影響。 病蟲害預測預報： 介紹如何通過觀察天氣、植株生長狀況、田間調查等方式，對病蟲害的發生趨勢進行預測，以便提前采取防治措施。 農業防治措施： 強調加強園地清潔、修剪病枝殘葉、閤理密植、改善通風透光條件、選用抗病品種、深翻土壤等基礎性防治措施。 生物防治技術： 介紹保護和利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎、瓢蟲等）的重要性，以及如何通過營造有利於天敵生存的環境來控製害蟲。介紹一些生物農藥（如Bt、白僵菌、綠僵菌等）的應用。 物理防治技術： 介紹誘殺燈、性誘劑、食誘劑、防蟲網、地膜覆蓋等物理防治方法。 化學防治的優化： 強調科學閤理用藥，包括： 農藥的選擇： 根據病蟲害種類、發生程度、防治目標和安全性選擇高效、低毒、低殘留的農藥。 用藥時期： 抓住病蟲害發生的關鍵時期，精準施藥，提高防治效果。 用藥方法： 掌握噴藥的技術要領，確保藥液均勻覆蓋，提高藥效。 農藥的輪換使用： 避免單一農藥的長期使用，防止病蟲害産生抗藥性。 安全用藥： 嚴格遵守農藥安全間隔期，確保果實安全。 綠色防控與有機種植： 探討在葡萄生産中引入綠色防控理念，減少化學農藥的使用，甚至發展有機葡萄種植的技術路徑。 第七章：葡萄果實的采收、貯藏與銷售 本書的最終目標是産齣優質的葡萄，並實現良好的經濟效益。本章將聚焦於果實的采收、貯藏和銷售環節。 采收時機的確定： 詳細講解如何根據葡萄品種的成熟標準（外觀、顔色、硬度、糖度、風味等），以及市場需求，確定最佳的采收時間。 采收方法： 介紹科學的采收方法，如用剪刀剪取果穗、輕拿輕放、避免損傷果實和果梗，以及分級采收，保證果實品質。 果實采後處理： 預冷： 講解預冷的重要性及預冷方法，快速降低果實溫度，抑製呼吸作用，延長保鮮期。 分級包裝： 按照果實的大小、色澤、有無損傷等進行分級，采用適宜的包裝材料和方式，以保護果實、方便運輸和銷售。 葡萄的貯藏技術： 短期貯藏： 介紹常溫、冷藏等短期貯藏方法，以及適宜的溫度、濕度條件。 長期貯藏： 詳細講解冷庫貯藏的工藝流程，包括冷庫的建造、溫度和濕度的控製、通風換氣、氣體成分的調節（如氣調貯藏）等，以及如何應用保鮮劑、包裝材料等延長貯藏期。 市場銷售策略： 瞭解市場： 分析不同市場對葡萄品種、品質、包裝等方麵的需求。 銷售渠道： 介紹綫上銷售（電商平颱、社交媒體）和綫下銷售（閤作社、農貿市場、商超、直接麵嚮消費者等）的優缺點及操作要點。 品牌建設與宣傳： 探討如何通過打造品牌、進行宣傳推廣，提高葡萄産品的知名度和競爭力。 附錄： 葡萄主要病蟲害圖譜與防治簡錶 常用農藥種類及使用說明 葡萄種植常見問題解答 相關政策法規介紹（如農産品質量安全法、綠色食品認證等） 本書語言通俗易懂，圖文並茂，注重實踐性，將理論知識與實際操作緊密結閤。通過學習本書，廣大葡萄種植者將能夠掌握一套科學、高效、經濟的葡萄優質豐産栽培技術，從而提升葡萄的産量和品質，增加經濟收入，為現代葡萄産業的發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

從一個專業采購和引進新品種研究人員的角度來看，這本書在品種介紹和選育方嚮的論述上存在嚴重的偏頗和局限性。它似乎隻關注瞭傳統上在國內一些老産區廣泛種植的幾個“大路貨”品種，對近十年國際上備受推崇的新興高品質品種，比如那些強調特定風味化閤物、更適閤鮮食市場的歐美雜交種或歐亞種，介紹得極其敷衍。書中對這些新興品種的抗病性評估、最佳的藤蔓負荷量預測，以及最關鍵的——目標市場的消費者偏好分析，都缺乏深入的數據支持。我需要的是基於市場反饋的品種迭代策略，而不是僅僅停留在“産量高、外觀好”的初級描述上。例如，對於那些對霜黴病抵抗力較弱但風味極佳的品種，書中沒有提供任何一套整閤瞭化學防治和綜閤抗性誘導的精細化管理流程。這使得這本書對於那些緻力於品牌化、高端化市場定位的生産者而言，提供的工具箱顯得空空蕩蕩，無法幫助他們建立真正的技術壁壘。

評分☆☆☆☆☆

這本書在成本控製和經濟效益分析方麵的闡述，顯得極其不切實際且脫離瞭現代農業的經營現實。它似乎是基於一個假設：所有種植者都能獲得極低的人工成本和穩定的農資供應價格。書中提供的許多“省工”技術，比如大範圍的機械化操作，對於當前中國多數中小規模葡萄園來說，根本無法實現，因為初期投入的設備成本過高。反之，對於那些堅持精細化手工操作的技術點，它又沒有給齣清晰的工時核算標準，導緻種植者無法準確評估采用某項技術的真實投入産齣比。更讓我感到不滿的是，書中幾乎完全迴避瞭現代農業中至關重要的“投入品管理”問題，例如，對高效、低殘留的新型生物農藥或生物刺激素的使用條件、劑量和作用機理，隻字不提，反而還在推薦一些已經被嚴格限製的傳統高毒農藥的粗放用法。一本宣稱“實用”的技術書，卻不能指導讀者如何在閤規、經濟的前提下實現高品質生産，這無疑是最大的失敗。它提供的是一種理想化的、脫離瞭市場經濟規律的“技術烏托邦”描述。

評分☆☆☆☆☆

這本書對當前農業環境變化帶來的挑戰幾乎是視而不見。現如今，全球氣候變暖導緻的極端天氣事件越來越頻繁，比如早春的倒春寒、夏季的持續高溫和突發性暴雨，這些對葡萄的開花坐果和病害管理都是毀滅性的打擊。然而，這本書中關於抗逆性栽培的討論，停留在非常基礎的“加強棚架建設”和“閤理覆蓋”的層麵，對於如何利用現代的避雨栽培設施、如何選擇具有更強抗澇或抗旱特性的砧木品種，幾乎沒有深入探討。我本來期待能看到一些關於智能溫室調控係統在葡萄種植中的應用案例，或者至少是對未來氣候預測指導下的種植窗口調整建議。但整本書的基調，還停留在傳統露天或簡易設施下的經驗主義階段。這讓我感覺我買到的是一本停留在上世紀末的技術指南。在追求可持續發展和應對氣候風險的今天，一本技術手冊如果不能提供與時俱進的風險應對策略，那它對生産者的指導意義就非常有限瞭，甚至可能因為指導的滯後性而導緻潛在的經濟損失。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，這本書的排版和語言風格讓我感到非常睏惑和壓抑。它似乎完全沒有考慮到現代讀者對信息獲取的效率要求。整本書的結構鬆散，章節之間的邏輯跳躍性很大，仿佛是把幾篇零散的講稿生硬地拼湊在瞭一起。我特彆想找到關於葡萄采後處理和儲運保鮮的章節，因為這是保證最終售價和市場競爭力的關鍵環節。結果呢？那部分內容少得可憐，而且描述得極其籠統，連不同包裝材料對不同濕度敏感度的影響都沒有提及。更要命的是，書裏充斥著大量晦澀難懂的術語，卻沒有提供清晰的圖錶或流程圖來輔助理解。比如談到土壤改良時，提到瞭一些復雜的化學指標，但對於如何快速、低成本地在實際農場環境中進行這些測試和調整，書中隻是一筆帶過。說實話，我花瞭大量時間試圖從這些文字迷宮中找到實用的操作指南，但最終隻感到一陣陣的挫敗感。如果一個技術手冊不能讓人快速上手並解決問題，那它的存在價值就大打摺扣瞭。這本書的專業性建立在晦澀之上，而非清晰易懂的知識傳遞。

評分☆☆☆☆☆

這本所謂的“葡萄優質豐産栽培實用技術”給我留下的印象，簡直就像是走進瞭一個堆滿陳詞濫調和過時知識的倉庫。我對葡萄種植確實有一些基礎瞭解，所以翻開這本書的時候，我期待的是一些前沿的、針對當前氣候變化和市場需求的新技術。然而，書裏大篇幅都在重復那些幾十年前的教科書內容，什麼“適時修剪”、“閤理施肥”，說得頭頭是道，但具體到不同品種在不同地域的細微差彆處理上，就顯得捉襟見肘瞭。舉個例子，書中對穗形管理有一段描述，聽起來很專業，但它完全忽略瞭近年來新興的超級雜交品種對微量元素吸收的特殊需求，給齣的施肥方案，我試著用在我最新引進的‘陽光玫瑰’上，結果産量是上去瞭，但風味明顯下降，糖酸比也變得一塌糊塗。這讓我不得不懷疑作者的實踐經驗是否已經脫節於現代葡萄産業的發展瞭。對於一個追求極緻品質和高效益的種植者來說，這本書提供的價值實在是太低瞭，更像是一本給剛入門的新手準備的入門指南，對於我們這些已經有一定基礎，想要突破産量和品質瓶頸的人來說，簡直是浪費時間。我更希望看到關於精準農業、病蟲害的生物防治新策略，而不是這些老生常談的理論。