葡萄优质丰产栽培实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

陈敬谊主编 著

图书标签:

• 葡萄
• 栽培技术
• 丰产
• 优质
• 实用
• 种植
• 果树
• 农业
• 园艺
• 葡萄栽培

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122256638

商品编码：10157867145

出版时间：2016-03-01

作  者:陈敬谊 主编 著作 定  价:25 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2016年03月01日 页  数:196 装  帧:平装 ISBN:9787122256638 ●暂无

内容简介

暂无

《葡萄优质丰产栽培实用技术》图书简介 本书是一本面向广大葡萄种植者，特别是初学者和希望提升葡萄产量与品质的农民朋友们精心编写的实用技术手册。书中内容聚焦于葡萄的科学化、现代化种植方法，涵盖了从葡萄园的选址建园到果实采收、贮藏的全过程，旨在帮助读者掌握一套行之有效的葡萄优质丰产栽培体系。 第一章：葡萄的生长特性与优良品种选择 本章深入浅出地介绍了葡萄的生物学特性，包括其根系分布、枝蔓生长规律、开花坐果机制以及对外界环境（光照、温度、水分、土壤等）的需求。理解这些基础知识是进行科学栽培的前提。 接着，本章会详细介绍当前市场上受追捧的、具有较高市场价值和广泛适应性的葡萄优良品种。这些品种的选择不仅考虑了产量和抗病性，更注重果实的外观、口感、风味、耐贮运性以及栽培的难易程度。我们将对不同品种的特点进行归纳总结，如： 巨峰系列： 以其硕大的果穗、紫黑色的果实、浓郁的草莓香味和较高的糖度而闻名，是早熟品种中的佼佼者，但对病虫害防治要求较高。 阳光玫瑰： 近年来市场热度极高，果实硬脆，呈黄绿色，具有浓郁的玫瑰花香味，口感极佳，耐贮运性好，但对栽培管理有一定技术要求，尤其在着色和防裂果方面。 夏黑： 早熟、无籽、果肉硬、耐储存，果皮呈黑紫色，果肉清爽，是加工和鲜食的优良品种，抗病性较强。 红地球： 果实大，呈椭圆形，果肉紧实，味甜，具有良好的耐储存性，适合长途运输。 克瑞森无核： 典型的红地球葡萄姐妹品种，果穗大，果粒均匀，果肉紧实，味甜，耐储存。 藤稔： 果穗特大，果粒也较大，呈紫红色，成熟期中晚，果肉肥厚，口感好。 巨玫瑰： 结合了巨峰和玫瑰香的优点，果穗大，果粒大，色泽紫红，具有独特的香味，口感脆甜。 其他特色品种： 例如，针对特定地区或市场需求，也会介绍一些具有地方特色或特定功能（如酿酒）的品种，并分析其优缺点及适宜的栽培区域。 在品种介绍中，我们将重点阐述每个品种的： 生物学特性： 如萌芽期、成熟期、生长势、抗寒性、抗病虫害能力等。 经济性状： 如产量潜力、果实大小、穗形、颜色、果肉质地、含糖量、酸度、风味、耐贮性、耐运输性等。 栽培要点： 包括适合的砧木、修剪方法、肥水管理、病虫害防治关键时期及用药原则等。 通过本章的学习，读者可以根据自己的地理条件、市场需求和技术水平，选择最适合自己的优良葡萄品种，为高产优质奠定基础。 第二章：葡萄园的科学选址与建园 成功的葡萄种植始于科学的选址和规范的建园。本章将详细指导读者如何选择适宜的葡萄园地。 土壤条件： 葡萄对土壤的要求不高，但排水良好的沙壤土或轻壤土是理想选择。我们将分析不同土壤类型的特点，以及如何通过改良措施（如增施有机肥、深翻、铺设排水沟等）来改善土壤结构和肥力。pH值在6.0-7.0之间为最佳。 地形与坡度： 选择阳光充足、避风、排水良好的坡地是最佳选择。我们将讲解如何利用地形优势，如南向或东南向坡地，以获得更好的光照和温度条件，并减少冬季寒风的危害。同时，也会讨论坡度对灌溉和排水的影响。 水源条件： 充足且水质良好的灌溉水源是葡萄生长发育的关键。我们将评估水源的可靠性、水量和水质，并介绍常见的灌溉方式及其优缺点。 交通与基础设施： 考虑交通便利性，便于农资的运入和果实的输出，以及附近是否有配套的基础设施，如电力、工人住宿等。 病虫害发生情况： 了解当地常见的葡萄病虫害发生规律，选择病虫害相对较少的区域，可以降低防治难度和成本。 在选址确定后，本章将详细介绍葡萄园的建园步骤： 土地清理与准备： 包括清除杂草、石块、树桩等，进行深翻，将土壤中的有机质、化肥等充分混匀。 确定园地布局： 根据地形、土壤和品种特性，合理规划葡萄行向、株距和行距。我们将提供不同种植密度下的园地布局示例，并分析各种布局的优缺点。 支架体系的搭建： 葡萄是攀援植物，科学合理的支架体系对通风透光、方便管理、提高产量和品质至关重要。本章将详细介绍几种主流的支架形式，如“T”型架、棚架、篱笆架等，并指导读者如何根据当地情况和管理需求选择合适的支架，以及如何进行支架的材料选择、立柱固定、棚面搭设等。 苗木的引进与假植： 介绍如何选择健壮、无病虫害的优质葡萄苗木，以及苗木的运输、贮藏和假植技术，确保苗木的成活率。 第三章：葡萄苗木的定植与早期管理 苗木的成功定植是葡萄园建设的关键环节。本章将详细指导读者进行葡萄苗木的定植操作。 定植时间的确定： 结合当地气候特点，选择最佳的定植时期，通常在春季萌芽前或秋季落叶后进行。 定植前的准备： 包括苗木的检查、修剪（剪去过长或受损的根系和枝条）、药剂浸根等。 定植方法： 详细介绍挖定植穴、施足基肥、扶正苗木、填土压实、浇足定根水等每一个步骤的操作要领。强调定植深度要适宜，确保根系与土壤紧密接触。 定植后的管理： 浇水： 定期检查土壤湿度，及时补充水分，特别是在干旱季节。 除草： 及时清除定植穴周围的杂草，避免养分竞争。 覆盖： 采用地膜覆盖或秸秆覆盖等方式，保持土壤湿度，抑制杂草生长，调节地温。 苗期修剪与整形： 这是葡萄生长早期最重要的管理环节之一。本章将详细介绍如何通过修剪，尽早为葡萄树整形，培养出健壮的主干和骨干枝。我们将介绍一年生、二年生苗木的修剪方法，以及如何引导枝条生长，形成良好的树体骨架，为以后的丰产打下基础。例如，在一年生苗木上，通过短截来刺激萌发，并选择一个强壮的枝条作为主干，及时抹去不定芽，将养分集中供应给主干生长。 第四章：葡萄园的日常管理 日常管理是保证葡萄健康生长、实现优质丰产的关键。本章将涵盖葡萄园的各个方面的日常管理技术。 肥水管理： 施肥原则： 强调“薄肥勤施”、“因苗而异”、“分期施肥”的原则。 基肥与追肥： 详细介绍基肥的种类、用量和施用时间，以及不同生长期的追肥需求，包括萌芽前、开花坐果期、果实膨大期、采收后等关键时期所需的肥料种类、配比和施用方法。重点介绍有机肥、化肥、微量元素肥料的科学搭配。 灌溉与排水： 结合葡萄不同生长阶段对水分的需求，指导读者掌握科学的灌溉时机、水量和方法（如滴灌、喷灌、沟灌等）。同时，强调在雨季或当土壤湿度过大时，要做好排水工作，避免烂根。 枝蔓管理（修剪与整形）： 冬剪： 详细介绍葡萄的冬剪原则、方法和技巧，包括疏枝、短截、回缩等，以及如何根据品种特性、树势强弱和栽培目的来确定剪枝量和枝条类型，以培养良好的树冠结构，促进通风透光，为来年丰产奠定基础。 夏剪： 介绍夏剪的目的（如抹芽、摘心、疏梢、副梢管理、病枝病叶的清除等），以及如何在生长季节通过修剪来控制营养生长和生殖生长的平衡，促进果实发育，提高果实品质。 枝蔓的绑缚与牵引： 讲解如何根据支架类型和生长情况，对枝蔓进行科学的绑缚和牵引，使其均匀分布，充分利用空间和光照。 病虫害综合防治： 病害防治： 详细介绍葡萄园中最常见、危害最严重的病害，如褐斑病、白粉病、霜霉病、炭疽病、灰霉病、黑痘病、细菌性癌肿病、蒂腐病、黑腐病等。针对每种病害，详细阐述其发生规律、为害症状，并提供一套综合防治方案，包括农业防治（如加强通风、清园、修剪病枝叶）、生物防治（如天敌保护利用）和化学防治（如常用农药的种类、作用机理、安全用药剂量、施药时期和方法），强调“预防为主，综合防治”的原则。 虫害防治： 同样，详细介绍葡萄园中常见的害虫，如蚜虫、叶蝉、螨虫、卷叶蛾、金龟子、介壳虫、天牛、白了等。对每种害虫，提供其发生特点、为害症状，并给出相应的防治措施，包括农业防治、物理防治（如诱杀、网捕）、生物防治和化学防治。 农药安全使用： 强调农药的安全使用，包括农药的选择、用量、施药时期、间隔期以及农药的储存和废弃物处理，确保农产品质量安全和生态环境安全。 土壤管理： 除草： 介绍化学除草、机械除草、人工除草等方法，并强调及时清除杂草的重要性。 耕作： 介绍耕作的次数、深度和时间，以及耕作对土壤结构、肥力、病虫害防治的影响。 覆盖： 再次强调秸秆覆盖、地膜覆盖等措施在保墒、保温、抑制杂草、改良土壤等方面的作用。 第五章：葡萄的开花坐果管理与疏果 保证葡萄的正常开花和提高坐果率是实现高产的关键。本章将重点介绍这一环节的管理技术。 花芽分化管理： 介绍影响花芽分化的因素（如营养、光照、温度、修剪等），以及如何在生长季节通过合理的肥水管理和修剪，促进花芽的形成。 开花坐果期的管理： 保花保果： 重点讲解如何根据天气情况和植株长势，在开花期和坐果初期采取措施（如合理的肥水供应、病虫害防治、必要时的激素使用等）来提高坐果率。 疏花疏果： 详细介绍疏花疏果的目的（调节产量、保证果实发育、提高果实品质、减轻树体负担等），以及疏花疏果的时机、标准和方法。例如，对过多的花穗进行疏花，对过多的果粒进行疏果，以保证留下的果粒大小均匀、发育良好。 果实膨大与着色管理： 肥水供给： 在果实膨大期，提供充足的营养和水分，促进果实细胞的生长。 激素应用（可选）： 在特定品种或特殊情况下，介绍赤霉素等植物生长调节剂在促进果实膨大、防止落果、提高产量和改善果实外观方面的正确使用方法和注意事项。 着色期管理： 介绍影响果实着色的因素（光照、温度、养分等），以及如何通过调整枝叶密度、控制水分、合理施肥等措施，促进果实均匀着色，提高果实商品率。 第六章：葡萄病虫害的综合防治策略 本章是对前文中病虫害防治内容的进一步深化和系统化。我们将重点突出“综合防治”的理念，即结合农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等多种手段，达到以最小的成本、最少的农药使用量，获得最佳的防治效果，同时最大限度地减少对环境和产品质量的影响。 病虫害预测预报： 介绍如何通过观察天气、植株生长状况、田间调查等方式，对病虫害的发生趋势进行预测，以便提前采取防治措施。 农业防治措施： 强调加强园地清洁、修剪病枝残叶、合理密植、改善通风透光条件、选用抗病品种、深翻土壤等基础性防治措施。 生物防治技术： 介绍保护和利用天敌（如寄生蜂、捕食螨、瓢虫等）的重要性，以及如何通过营造有利于天敌生存的环境来控制害虫。介绍一些生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌等）的应用。 物理防治技术： 介绍诱杀灯、性诱剂、食诱剂、防虫网、地膜覆盖等物理防治方法。 化学防治的优化： 强调科学合理用药，包括： 农药的选择： 根据病虫害种类、发生程度、防治目标和安全性选择高效、低毒、低残留的农药。 用药时期： 抓住病虫害发生的关键时期，精准施药，提高防治效果。 用药方法： 掌握喷药的技术要领，确保药液均匀覆盖，提高药效。 农药的轮换使用： 避免单一农药的长期使用，防止病虫害产生抗药性。 安全用药： 严格遵守农药安全间隔期，确保果实安全。 绿色防控与有机种植： 探讨在葡萄生产中引入绿色防控理念，减少化学农药的使用，甚至发展有机葡萄种植的技术路径。 第七章：葡萄果实的采收、贮藏与销售 本书的最终目标是产出优质的葡萄，并实现良好的经济效益。本章将聚焦于果实的采收、贮藏和销售环节。 采收时机的确定： 详细讲解如何根据葡萄品种的成熟标准（外观、颜色、硬度、糖度、风味等），以及市场需求，确定最佳的采收时间。 采收方法： 介绍科学的采收方法，如用剪刀剪取果穗、轻拿轻放、避免损伤果实和果梗，以及分级采收，保证果实品质。 果实采后处理： 预冷： 讲解预冷的重要性及预冷方法，快速降低果实温度，抑制呼吸作用，延长保鲜期。 分级包装： 按照果实的大小、色泽、有无损伤等进行分级，采用适宜的包装材料和方式，以保护果实、方便运输和销售。 葡萄的贮藏技术： 短期贮藏： 介绍常温、冷藏等短期贮藏方法，以及适宜的温度、湿度条件。 长期贮藏： 详细讲解冷库贮藏的工艺流程，包括冷库的建造、温度和湿度的控制、通风换气、气体成分的调节（如气调贮藏）等，以及如何应用保鲜剂、包装材料等延长贮藏期。 市场销售策略： 了解市场： 分析不同市场对葡萄品种、品质、包装等方面的需求。 销售渠道： 介绍线上销售（电商平台、社交媒体）和线下销售（合作社、农贸市场、商超、直接面向消费者等）的优缺点及操作要点。 品牌建设与宣传： 探讨如何通过打造品牌、进行宣传推广，提高葡萄产品的知名度和竞争力。 附录： 葡萄主要病虫害图谱与防治简表 常用农药种类及使用说明 葡萄种植常见问题解答 相关政策法规介绍（如农产品质量安全法、绿色食品认证等） 本书语言通俗易懂，图文并茂，注重实践性，将理论知识与实际操作紧密结合。通过学习本书，广大葡萄种植者将能够掌握一套科学、高效、经济的葡萄优质丰产栽培技术，从而提升葡萄的产量和品质，增加经济收入，为现代葡萄产业的发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书对当前农业环境变化带来的挑战几乎是视而不见。现如今，全球气候变暖导致的极端天气事件越来越频繁，比如早春的倒春寒、夏季的持续高温和突发性暴雨，这些对葡萄的开花坐果和病害管理都是毁灭性的打击。然而，这本书中关于抗逆性栽培的讨论，停留在非常基础的“加强棚架建设”和“合理覆盖”的层面，对于如何利用现代的避雨栽培设施、如何选择具有更强抗涝或抗旱特性的砧木品种，几乎没有深入探讨。我本来期待能看到一些关于智能温室调控系统在葡萄种植中的应用案例，或者至少是对未来气候预测指导下的种植窗口调整建议。但整本书的基调，还停留在传统露天或简易设施下的经验主义阶段。这让我感觉我买到的是一本停留在上世纪末的技术指南。在追求可持续发展和应对气候风险的今天，一本技术手册如果不能提供与时俱进的风险应对策略，那它对生产者的指导意义就非常有限了，甚至可能因为指导的滞后性而导致潜在的经济损失。

评分☆☆☆☆☆

这本书在成本控制和经济效益分析方面的阐述，显得极其不切实际且脱离了现代农业的经营现实。它似乎是基于一个假设：所有种植者都能获得极低的人工成本和稳定的农资供应价格。书中提供的许多“省工”技术，比如大范围的机械化操作，对于当前中国多数中小规模葡萄园来说，根本无法实现，因为初期投入的设备成本过高。反之，对于那些坚持精细化手工操作的技术点，它又没有给出清晰的工时核算标准，导致种植者无法准确评估采用某项技术的真实投入产出比。更让我感到不满的是，书中几乎完全回避了现代农业中至关重要的“投入品管理”问题，例如，对高效、低残留的新型生物农药或生物刺激素的使用条件、剂量和作用机理，只字不提，反而还在推荐一些已经被严格限制的传统高毒农药的粗放用法。一本宣称“实用”的技术书，却不能指导读者如何在合规、经济的前提下实现高品质生产，这无疑是最大的失败。它提供的是一种理想化的、脱离了市场经济规律的“技术乌托邦”描述。

评分☆☆☆☆☆

这本所谓的“葡萄优质丰产栽培实用技术”给我留下的印象，简直就像是走进了一个堆满陈词滥调和过时知识的仓库。我对葡萄种植确实有一些基础了解，所以翻开这本书的时候，我期待的是一些前沿的、针对当前气候变化和市场需求的新技术。然而，书里大篇幅都在重复那些几十年前的教科书内容，什么“适时修剪”、“合理施肥”，说得头头是道，但具体到不同品种在不同地域的细微差别处理上，就显得捉襟见肘了。举个例子，书中对穗形管理有一段描述，听起来很专业，但它完全忽略了近年来新兴的超级杂交品种对微量元素吸收的特殊需求，给出的施肥方案，我试着用在我最新引进的‘阳光玫瑰’上，结果产量是上去了，但风味明显下降，糖酸比也变得一塌糊涂。这让我不得不怀疑作者的实践经验是否已经脱节于现代葡萄产业的发展了。对于一个追求极致品质和高效益的种植者来说，这本书提供的价值实在是太低了，更像是一本给刚入门的新手准备的入门指南，对于我们这些已经有一定基础，想要突破产量和品质瓶颈的人来说，简直是浪费时间。我更希望看到关于精准农业、病虫害的生物防治新策略，而不是这些老生常谈的理论。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书的排版和语言风格让我感到非常困惑和压抑。它似乎完全没有考虑到现代读者对信息获取的效率要求。整本书的结构松散，章节之间的逻辑跳跃性很大，仿佛是把几篇零散的讲稿生硬地拼凑在了一起。我特别想找到关于葡萄采后处理和储运保鲜的章节，因为这是保证最终售价和市场竞争力的关键环节。结果呢？那部分内容少得可怜，而且描述得极其笼统，连不同包装材料对不同湿度敏感度的影响都没有提及。更要命的是，书里充斥着大量晦涩难懂的术语，却没有提供清晰的图表或流程图来辅助理解。比如谈到土壤改良时，提到了一些复杂的化学指标，但对于如何快速、低成本地在实际农场环境中进行这些测试和调整，书中只是一笔带过。说实话，我花了大量时间试图从这些文字迷宫中找到实用的操作指南，但最终只感到一阵阵的挫败感。如果一个技术手册不能让人快速上手并解决问题，那它的存在价值就大打折扣了。这本书的专业性建立在晦涩之上，而非清晰易懂的知识传递。

评分☆☆☆☆☆

从一个专业采购和引进新品种研究人员的角度来看，这本书在品种介绍和选育方向的论述上存在严重的偏颇和局限性。它似乎只关注了传统上在国内一些老产区广泛种植的几个“大路货”品种，对近十年国际上备受推崇的新兴高品质品种，比如那些强调特定风味化合物、更适合鲜食市场的欧美杂交种或欧亚种，介绍得极其敷衍。书中对这些新兴品种的抗病性评估、最佳的藤蔓负荷量预测，以及最关键的——目标市场的消费者偏好分析，都缺乏深入的数据支持。我需要的是基于市场反馈的品种迭代策略，而不是仅仅停留在“产量高、外观好”的初级描述上。例如，对于那些对霜霉病抵抗力较弱但风味极佳的品种，书中没有提供任何一套整合了化学防治和综合抗性诱导的精细化管理流程。这使得这本书对于那些致力于品牌化、高端化市场定位的生产者而言，提供的工具箱显得空空荡荡，无法帮助他们建立真正的技术壁垒。