泥鰍池塘高密度養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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占傢智等 著

圖書標籤:

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• 養殖技術
• 農業技術
• 水産技術
• 泥鰍
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齣版社： 科學技術文獻齣版社

ISBN：9787502372163

商品編碼：1026397047

齣版時間：2012-06-01

作  者:占傢智 等 著作 定  價:18 齣 版 社:科學技術文獻齣版社 齣版日期:2012年06月01日 頁  數:232 裝  幀:平裝 ISBN:9787502372163 ●暫無

內容簡介

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《碧水耕耘：現代魚蝦蟹貝養殖精要》 內容簡介 本書是一部集理論與實踐於一體的現代水産養殖綜閤指南，聚焦於當下主流且效益顯著的魚、蝦、蟹、貝四大類水生經濟動物的高密度養殖技術。書中內容圍繞“綠色、高效、可持續”的養殖理念，深入淺齣地介紹瞭從種苗選擇、池塘建設、水質調控、病害防治到成品上市的全流程關鍵技術，旨在為廣大水産養殖從業者提供一套係統、科學、可操作性強的技術解決方案，助推水産養殖業的現代化轉型和品質提升。 第一章 種苗繁育與質量把控：萬丈高樓平地起 本章將係統闡述各類主要經濟水産動物的優良品係選育、人工繁育技術要點，以及在苗種培育過程中需要關注的關鍵環節。 魚類種苗： 重點講解鯽魚、鯉魚、草魚、鰱鱅、羅非魚、加州鱸魚、鱖魚等常見經濟魚類的苗種培育方法。包括親本選擇、催情、産卵、受精、孵化等各個環節的最新技術進展，如催情藥物的選擇與用量、孵化器的類型與操作、早期餌料的配閤與投喂等。同時，強調如何識彆健康、活力強的魚苗，規避退苗、弱苗，從源頭上確保養殖成功率。 蝦類種苗： 聚焦南美白對蝦、凡納濱對蝦、青蝦等主流經濟蝦類的苗種繁育。詳細介紹育苗池的準備、水質要求、浮遊生物培養（如輪蟲、豐年蟲）及其營養強化技術。特彆關注幼體發育不同階段（蚤狀幼體、溞狀幼體）的飼料轉換、疾病預防，以及如何通過環境控製（如光照、溶氧、鹽度）來優化育苗效果。 蟹類種苗： 以中華絨螯蟹（大閘蟹）和青蟹為代錶，深入講解其育苗過程。內容涵蓋親蟹暫養、抱卵蟹管理、蟹苗培育（如蚤狀幼體、溞狀幼體、稚蟹）的關鍵技術，包括水體消毒、餌料搭配、密度控製以及幼蟹蛻殼期的護理。 貝類種苗： 涵蓋牡蠣、蛤蜊、扇貝等重要經濟貝類的苗種培育。介紹貝類浮遊幼蟲的餌料（如矽藻、金藻）的培養與投喂，以及幼貝附著、變態發育等關鍵時期的管理。強調水質清潔度對貝類幼體成活率的重要性。 質量檢測與評估： 本章還將介紹常用的苗種質量檢測方法，包括活力測定、體質檢查、遺傳多樣性評估、病原體篩查等，幫助養殖戶建立科學的苗種質量評價體係，選擇信譽良好的繁育單位，確保引進的苗種健康優質。 第二章 池塘生態工程與設施化建設：打造理想的棲息環境 本章著重探討如何通過科學的池塘設計、改造和設施化建設，為水産動物提供一個高密度養殖環境下穩定、優良的生存環境。 池塘選址與規劃： 強調選擇水質良好、水源充足、交通便利、地勢平坦的區域。介紹不同養殖品種對池塘條件的差異化需求，如底質、水深、朝嚮等。 池塘防滲與改良： 詳細講解池塘防滲漏的措施，如粘土防滲、防滲膜鋪設等，以減少水資源流失和外界汙染。介紹底質改良技術，包括清淤、曬塘、種植水生植物、投放有益微生物等，改善池塘底質，減少有毒物質積纍。 水體交換與循環係統： 介紹不同規模養殖對水體交換的要求，以及高效的水體交換方式，如底排水、側排等。探討循環水養殖係統的原理與應用，包括過濾、曝氣、消毒、增氧等環節的設計與運行，最大限度地節約水資源，提高水質穩定性。 增氧設施與曝氣技術： 深入分析不同類型增氧設備（如葉輪式增氧機、射流式增氧機、鼓風曝氣係統）的優缺點、選型原則和最佳使用策略。講解如何根據養殖密度、水溫、天氣變化等因素，科學閤理地進行曝氣增氧，維持溶氧水平。 投喂與監測設備： 介紹自動化、半自動化的投喂設備，如自動投餌機、投餌船等，以及其在精細化投喂中的作用。講解各類水質監測設備，如溶氧儀、pH計、氨氮/亞硝酸鹽測定儀、濁度計等，以及如何利用這些設備實現對水質參數的實時監控和預警。 防逃與防敵害設施： 介紹池塘圍網、防逃坡、防鳥網等設施的設置要點，確保養殖品種不逃逸，同時有效抵禦天敵的侵襲。 智能化與信息化建設： 展望未來，介紹物聯網、大數據、人工智能等技術在水産養殖中的應用，如環境參數自動采集與分析、疾病預警係統、智能化投喂決策等，引領養殖業嚮智慧化方嚮發展。 第三章 精細化水質調控：生命之源的守護者 水質是水産養殖的生命綫。本章將係統闡述在高密度養殖環境下，如何通過一係列精細化的水質調控手段，為水産動物創造最優的生長環境。 水質基本參數的理解與管理： 詳細講解溶氧（DO）、pH值、水溫、氨氮、亞硝酸鹽、總堿度、透明度、懸浮物等關鍵水質指標的意義、正常範圍及其相互關係。 不同季節與養殖階段的水質調控策略： 針對春、夏、鞦、鼕四季以及苗種期、生長中期、上市前等不同階段，提齣差異化的水質調控方案。例如，夏季高溫季節如何降溫、增加溶氧，鼕季如何保溫、防止水質惡化等。 生物調水技術： 深入介紹利用有益微生物（如光閤細菌、芽孢杆菌、硝化細菌）降解水體有機物、淨化水質的原理與應用。講解如何培養和投放優勢菌群，建立健康的“生物絮團”或“微生態係統”。 化學調水技術（謹慎使用）： 闡述在必要時，如突發性水質惡化時，可采用的化學調水藥物（如沸石粉、活性炭、過氧化氫等）的種類、用法、用量及注意事項，強調其輔助性和臨時性，避免濫用。 水色管理： 講解不同水色（如茶褐色、黃褐色、藍綠色）對養殖的影響，以及如何通過調水技術調控齣適宜的“活性水”和“健康水色”。 病害預警與水質聯動： 強調水質惡化是許多病害的誘因，通過對水質的持續監測和及時調控，可以有效預防病害的發生。 第四章 科學投喂與營養管理：促進健康生長與提高産量 科學閤理的投喂是高密度養殖成功的基石。本章將聚焦於如何根據不同養殖品種、生長階段、環境條件，製定科學的投喂策略，實現精準營養，提高養殖效益。 飼料的選擇與品質要求： 詳細講解魚、蝦、蟹、貝等各類水産動物對飼料的營養需求，包括蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等。介紹如何選擇優質配閤飼料，識彆劣質飼料的特徵，以及自配飼料的原則與注意事項。 投喂量與投喂頻率的確定： 講解根據攝食率、生長速度、水溫、天氣、溶解氧等因素，動態調整投喂量的方法。分析不同生長階段的最佳投喂頻率，以及如何通過觀察等方式判斷飽食度。 投喂方式與技巧： 介紹定點投喂、定時投喂、分散投喂等不同投喂方式，以及如何根據養殖密度和水流情況優化投喂技巧，確保飼料被充分利用，減少浪費。 營養強化與添加劑應用： 探討如何通過添加免疫增強劑、生長促進劑、誘食劑、著色劑等，提高飼料的營養價值和適口性，促進水産動物的生長和品質。強調閤理使用，避免違禁添加。 餌料係數（FCR）的分析與優化： 講解餌料係數的計算方法，以及如何通過優化飼料、投喂管理和養殖環境來降低餌料係數，提高飼料利用率。 特殊時期的營養需求： 針對蛻殼期、繁殖期、應激期等特殊時期，闡述其特殊的營養需求，並提供相應的營養補充方案。 第五章 常見病害的識彆、預防與治療：築牢健康防綫 在密度的養殖環境下，病害的防控至關重要。本章將係統介紹水産養殖中常見的各類病害，重點在於預防為主，治療為輔的綜閤防治策略。 病害的分類與病原體： 介紹水産病害的常見分類，如細菌性病害、病毒性病害、真菌性病害、寄生蟲性病害、非緻病性病害（如營養代謝病、環境病）等，並簡要介紹各類病原體的特點。 常見病害的識彆與診斷： 針對魚、蝦、蟹、貝等不同品種，詳細列舉其常見病害的臨床癥狀（外觀、行為、內髒變化等）和病理學特徵，指導養殖戶準確識彆病害。 疾病預防策略： 源頭管理： 強調健康苗種的引進，嚴格的消毒措施。 環境管理： 持續優化水質、底質，保持適宜的養殖環境。 投喂管理： 閤理投喂，保證營養均衡，提高免疫力。 藥物預防： 介紹一些常用的、安全有效的預防性藥物和保健品，如益生菌、免疫多糖、維生素等。 生物安全： 建立生物安全規程，防止病原體的引入和傳播。 疾病治療技術： 藥物治療： 詳細介紹各類抗菌藥、抗病毒藥、殺蟲劑、殺菌劑等的適用範圍、用法、用量、休藥期等。強調規範用藥，遵守相關法規，避免藥物殘留。 非藥物治療： 介紹物理療法（如鹽浴、溫水浴）、生物療法（如應用拮抗性微生物）、中草藥療法等，作為藥物治療的補充或替代。 病害應急處理： 製定病害應急預案，快速響應，控製疫情蔓延。 病害監測與預警： 介紹建立疾病監測體係的重要性，定期進行魚體、水體、底泥的病原體檢測，利用分子生物學技術輔助診斷，實現早期預警。 獸藥殘留的防控： 強調遵守休藥期規定，使用閤法獸藥，確保産品安全，滿足市場準入要求。 第六章 養殖效益最大化與市場對接：從田間到餐桌 本章將從養殖的經濟效益角度齣發，探討如何通過精細化管理、産品質量提升，最終實現養殖效益的最大化，並成功對接終端市場。 成本核算與效益分析： 教授養殖戶如何進行詳細的成本核算，包括苗種、飼料、藥品、人工、水電、摺舊等各項費用，並進行科學的效益分析，為生産決策提供依據。 生長周期管理與上市時機選擇： 根據不同品種的生長規律和市場需求，閤理安排生長周期，選擇最佳的上市時機，以獲得最好的市場價格。 産品質量控製與提升： 強調在養殖過程中注重産品品質，如肉質鮮美度、色澤、規格等，通過科學投喂、優良水質、規範用藥等手段，提高産品附加值。 綠色認證與品牌建設： 介紹綠色養殖、有機養殖等認證體係，鼓勵養殖戶積極參與，打造健康、安全、優質的水産品品牌，提升市場競爭力。 市場信息獲取與分析： 指導養殖戶如何關注市場動態，瞭解不同區域、不同時期的市場價格、需求趨勢，製定閤理的銷售策略。 銷售渠道拓展： 探討綫上銷售（電商平颱、直播帶貨）、綫下直銷（閤作社、經紀人、餐飲企業）、訂單農業等多種銷售模式，幫助養殖戶拓寬銷售渠道，穩定銷售。 標準化生産與可追溯體係： 推廣標準化生産操作規程，建立産品可追溯體係，增強消費者信任度，提升品牌價值。 風險管理與保險應用： 探討養殖過程中可能遇到的風險（如自然災害、市場波動、病害爆發等），並介紹農業保險等風險管理工具的應用。 結語 《碧水耕耘：現代魚蝦蟹貝養殖精要》並非一本孤立的養殖技術手冊，而是倡導一種係統化、精細化、科學化的養殖理念。書中每一章節的知識點都緊密相連，相互影響。我們希望通過這本書，能夠幫助廣大水産養殖者，以更加專業、更加負責的態度，投入到這項利國利民的綠色産業中，真正做到“碧水耕耘”，收獲纍纍碩果，為豐富人民的餐桌、促進鄉村振興做齣更大的貢獻。

評分☆☆☆☆☆

如果要用一個詞來形容這本書的價值，那可能是“係統性迭代”。它並非簡單地羅列知識點，而是構建瞭一個不斷優化的技術循環係統。在介紹完標準的高密度養殖流程後，作者專門開闢瞭一章來討論如何利用數據監測來指導下一次的優化。例如，書中提供瞭一套簡易的錶格模闆，用於記錄每日的增氧時長、換水比例、泥鰍的日增重率以及特定時間段的排汙量。作者指導讀者如何分析這些數據，找齣效率的瓶頸。是增氧不足導緻夜間耗氧過大？還是飼料轉化率下降暗示著水質的慢性汙染？這種將“經驗判斷”轉化為“數據驅動決策”的方法論，是真正體現現代農業理念的地方。這種迭代思維貫穿始終，從種源的選擇、池底的構建、到最後的收獲包裝，無不體現齣追求最佳投入産齣比的工程師精神。對於渴望在傳統養殖業中實現技術突破的同行來說，這本書提供的不隻是技術，更是一種科學的管理思維框架。

評分☆☆☆☆☆

我關注到這本書在探討“規模化運營與市場對接”方麵的深入分析，這一點在很多側重養殖技術的書籍中常常被忽略。作者並沒有止步於如何把泥鰍養殖齣來，而是將眼光放到瞭如何賣齣好價錢上。書中細緻地比較瞭不同銷售渠道的利潤空間：是直接供應給餐飲酒樓，還是與大型農産品批發市場閤作，或是嘗試新興的電商冷鏈運輸。尤其是在品質控製方麵，作者強調瞭“齣塘前調理”的重要性。他闡述瞭如何通過短期的飢餓投喂和特定水質處理，使泥鰍達到最佳的肉質口感和色澤，從而提升其在高端市場上的競爭力。這部分內容對我這種計劃將養殖規模擴大到可以考慮品牌化的經營者來說，具有極高的參考價值。此外，書中還涉及到一些基礎的財務模型構建，例如如何根據投入的飼料成本、人工成本和預期齣苗率，精確測算齣盈虧平衡點，這使得整個養殖項目從一個模糊的“愛好”轉變成一個嚴謹的“商業計劃”。這種對産業鏈下遊的關注，極大地提升瞭這本書的綜閤實用性。

評分☆☆☆☆☆

這本關於泥鰍養殖的書籍，從我一個初涉水産養殖的業餘愛好者角度來看，簡直是一部開啓新世界的大門。我一直對如何在有限的空間內實現高效的水産産齣很感興趣，尤其對泥鰍這種適應性強但管理起來需要特定技巧的物種心存好奇。這本書的結構非常紮實，它沒有過多糾纏於泥鰍的生物學基礎（那部分內容其實很多專業網站都能找到），而是直接聚焦於實操層麵。比如，書中對不同季節的水質調控參數給齣瞭非常具體的數值範圍，這不是那種模糊的“保持水質良好”的描述，而是明確指齣在夏季高溫期，溶氧量應維持在多少以上，氨氮濃度不應超過多少毫剋/升，以及如何利用特定的微生物製劑來達成這些目標。我尤其欣賞它對“高密度”養殖係統的設計理念闡述。作者似乎深入研究瞭如何通過優化增氧設備和循環過濾係統來抵消高密度帶來的負麵影響。書中詳細對比瞭文丘裏管、曝氣頭和鼓風機這幾種常見增氧方式在能耗和氧氣溶解效率上的優劣，這對於一個剛準備投入資金的養殖戶來說，無疑是省錢又避坑的寶貴信息。光是關於飼料投喂的章節，就足夠讓我重新審視我之前購買的那些通用魚飼料，它強調瞭泥鰍在不同生長階段對蛋白質和脂肪含量的特定需求，甚至給齣瞭自製高營養飼料的簡單配方參考。這本書無疑是一份詳盡的實戰手冊，讓我對如何將一個小型池塘變成一個高效的“生物工廠”有瞭清晰的路綫圖。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本關於泥鰍養殖的書籍，我最大的感受是它在技術細節上的精細程度令人嘆為觀止，尤其是在病害防治這一塊，簡直是教科書級彆的梳理。作為一名有著幾年經驗的養殖戶，我深知，高密度養殖環境下，一旦爆發病害，損失往往是毀滅性的。以往的經驗主要依賴於感覺和一些零散的民間偏方，效果時靈時不靈。然而，這本書提供瞭一個係統化的、基於早期預警的防治體係。它不僅僅羅列瞭常見的細菌性、寄生蟲性和真菌性疾病的癥狀，更重要的是，它將“預防”放在瞭核心地位。例如，書中詳細描述瞭如何通過周期性的清淤、消毒以及定期使用抗應激藥物來構建一個穩定的生態環境，從而將病原體的基數控製在不緻病的水平。對於急性爆發的病癥，書中給齣瞭清晰的診斷流程圖——從觀察泥鰍的攝食、遊動狀態，到采集樣本進行鏡檢或藥敏試驗，每一步驟都配有詳盡的操作指南。最讓我印象深刻的是，它對水産獸藥的閤理使用提齣瞭非常謹慎的建議，強調瞭休藥期的嚴格控製，這不僅關乎養殖戶的經濟效益，更關係到終端産品的市場信譽。這種將生物安全提升到戰略高度的理念，讓這本書遠超瞭一般的養殖指南，更像是一部現代水産風險管理工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常獨特，它不像許多技術手冊那樣枯燥乏味，反而帶有一種老一輩技術人員的樸實和務實精神。書中對“泥鰍的習性”的探討，我給它打滿分。作者似乎與泥鰍打瞭一輩子的交道，對它們在不同光照、溫度和土壤條件下的細微反應瞭如指掌。比如，它花瞭大量篇幅解釋為什麼在特定深度的池塘裏鋪設特定厚度的淤泥層，對泥鰍的夜間覓食和鼕季越鼕至關重要，這遠比單純地談論池塘結構重要得多。在設備選型部分，作者也展現齣一種“不求最貴，但求最適閤”的實用主義。對於增氧機的選擇，他沒有一味推薦進口或昂貴設備，而是根據我國南方和北方地區電價、氣候特點，給齣瞭不同成本預算下的最佳組閤方案，甚至提到瞭如何利用自然風力輔助增氧的簡易土法。這種接地氣的分析，讓讀者感到作者是真正站在瞭養殖者的角度思考問題，而不是高高在上的理論說教者。閱讀過程中，我能清晰地感受到那種“少走彎路”的引導力量，它讓我對如何與自然環境和諧共處，實現可持續的泥鰍養殖，有瞭更深刻的理解和敬畏。