泥鳅池塘高密度养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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占家智等 著

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出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502372163

商品编码：1026397047

出版时间：2012-06-01

作  者:占家智 等 著作 定  价:18 出 版 社:科学技术文献出版社 出版日期:2012年06月01日 页  数:232 装  帧:平装 ISBN:9787502372163 ●暂无

内容简介

暂无

《碧水耕耘：现代鱼虾蟹贝养殖精要》 内容简介 本书是一部集理论与实践于一体的现代水产养殖综合指南，聚焦于当下主流且效益显著的鱼、虾、蟹、贝四大类水生经济动物的高密度养殖技术。书中内容围绕“绿色、高效、可持续”的养殖理念，深入浅出地介绍了从种苗选择、池塘建设、水质调控、病害防治到成品上市的全流程关键技术，旨在为广大水产养殖从业者提供一套系统、科学、可操作性强的技术解决方案，助推水产养殖业的现代化转型和品质提升。 第一章 种苗繁育与质量把控：万丈高楼平地起 本章将系统阐述各类主要经济水产动物的优良品系选育、人工繁育技术要点，以及在苗种培育过程中需要关注的关键环节。 鱼类种苗： 重点讲解鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鳙、罗非鱼、加州鲈鱼、鳜鱼等常见经济鱼类的苗种培育方法。包括亲本选择、催情、产卵、受精、孵化等各个环节的最新技术进展，如催情药物的选择与用量、孵化器的类型与操作、早期饵料的配合与投喂等。同时，强调如何识别健康、活力强的鱼苗，规避退苗、弱苗，从源头上确保养殖成功率。 虾类种苗： 聚焦南美白对虾、凡纳滨对虾、青虾等主流经济虾类的苗种繁育。详细介绍育苗池的准备、水质要求、浮游生物培养（如轮虫、丰年虫）及其营养强化技术。特别关注幼体发育不同阶段（蚤状幼体、溞状幼体）的饲料转换、疾病预防，以及如何通过环境控制（如光照、溶氧、盐度）来优化育苗效果。 蟹类种苗： 以中华绒螯蟹（大闸蟹）和青蟹为代表，深入讲解其育苗过程。内容涵盖亲蟹暂养、抱卵蟹管理、蟹苗培育（如蚤状幼体、溞状幼体、稚蟹）的关键技术，包括水体消毒、饵料搭配、密度控制以及幼蟹蜕壳期的护理。 贝类种苗： 涵盖牡蛎、蛤蜊、扇贝等重要经济贝类的苗种培育。介绍贝类浮游幼虫的饵料（如硅藻、金藻）的培养与投喂，以及幼贝附着、变态发育等关键时期的管理。强调水质清洁度对贝类幼体成活率的重要性。 质量检测与评估： 本章还将介绍常用的苗种质量检测方法，包括活力测定、体质检查、遗传多样性评估、病原体筛查等，帮助养殖户建立科学的苗种质量评价体系，选择信誉良好的繁育单位，确保引进的苗种健康优质。 第二章 池塘生态工程与设施化建设：打造理想的栖息环境 本章着重探讨如何通过科学的池塘设计、改造和设施化建设，为水产动物提供一个高密度养殖环境下稳定、优良的生存环境。 池塘选址与规划： 强调选择水质良好、水源充足、交通便利、地势平坦的区域。介绍不同养殖品种对池塘条件的差异化需求，如底质、水深、朝向等。 池塘防渗与改良： 详细讲解池塘防渗漏的措施，如粘土防渗、防渗膜铺设等，以减少水资源流失和外界污染。介绍底质改良技术，包括清淤、晒塘、种植水生植物、投放有益微生物等，改善池塘底质，减少有毒物质积累。 水体交换与循环系统： 介绍不同规模养殖对水体交换的要求，以及高效的水体交换方式，如底排水、侧排等。探讨循环水养殖系统的原理与应用，包括过滤、曝气、消毒、增氧等环节的设计与运行，最大限度地节约水资源，提高水质稳定性。 增氧设施与曝气技术： 深入分析不同类型增氧设备（如叶轮式增氧机、射流式增氧机、鼓风曝气系统）的优缺点、选型原则和最佳使用策略。讲解如何根据养殖密度、水温、天气变化等因素，科学合理地进行曝气增氧，维持溶氧水平。 投喂与监测设备： 介绍自动化、半自动化的投喂设备，如自动投饵机、投饵船等，以及其在精细化投喂中的作用。讲解各类水质监测设备，如溶氧仪、pH计、氨氮/亚硝酸盐测定仪、浊度计等，以及如何利用这些设备实现对水质参数的实时监控和预警。 防逃与防敌害设施： 介绍池塘围网、防逃坡、防鸟网等设施的设置要点，确保养殖品种不逃逸，同时有效抵御天敌的侵袭。 智能化与信息化建设： 展望未来，介绍物联网、大数据、人工智能等技术在水产养殖中的应用，如环境参数自动采集与分析、疾病预警系统、智能化投喂决策等，引领养殖业向智慧化方向发展。 第三章 精细化水质调控：生命之源的守护者 水质是水产养殖的生命线。本章将系统阐述在高密度养殖环境下，如何通过一系列精细化的水质调控手段，为水产动物创造最优的生长环境。 水质基本参数的理解与管理： 详细讲解溶氧（DO）、pH值、水温、氨氮、亚硝酸盐、总碱度、透明度、悬浮物等关键水质指标的意义、正常范围及其相互关系。 不同季节与养殖阶段的水质调控策略： 针对春、夏、秋、冬四季以及苗种期、生长中期、上市前等不同阶段，提出差异化的水质调控方案。例如，夏季高温季节如何降温、增加溶氧，冬季如何保温、防止水质恶化等。 生物调水技术： 深入介绍利用有益微生物（如光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌）降解水体有机物、净化水质的原理与应用。讲解如何培养和投放优势菌群，建立健康的“生物絮团”或“微生态系统”。 化学调水技术（谨慎使用）： 阐述在必要时，如突发性水质恶化时，可采用的化学调水药物（如沸石粉、活性炭、过氧化氢等）的种类、用法、用量及注意事项，强调其辅助性和临时性，避免滥用。 水色管理： 讲解不同水色（如茶褐色、黄褐色、蓝绿色）对养殖的影响，以及如何通过调水技术调控出适宜的“活性水”和“健康水色”。 病害预警与水质联动： 强调水质恶化是许多病害的诱因，通过对水质的持续监测和及时调控，可以有效预防病害的发生。 第四章 科学投喂与营养管理：促进健康生长与提高产量 科学合理的投喂是高密度养殖成功的基石。本章将聚焦于如何根据不同养殖品种、生长阶段、环境条件，制定科学的投喂策略，实现精准营养，提高养殖效益。 饲料的选择与品质要求： 详细讲解鱼、虾、蟹、贝等各类水产动物对饲料的营养需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。介绍如何选择优质配合饲料，识别劣质饲料的特征，以及自配饲料的原则与注意事项。 投喂量与投喂频率的确定： 讲解根据摄食率、生长速度、水温、天气、溶解氧等因素，动态调整投喂量的方法。分析不同生长阶段的最佳投喂频率，以及如何通过观察等方式判断饱食度。 投喂方式与技巧： 介绍定点投喂、定时投喂、分散投喂等不同投喂方式，以及如何根据养殖密度和水流情况优化投喂技巧，确保饲料被充分利用，减少浪费。 营养强化与添加剂应用： 探讨如何通过添加免疫增强剂、生长促进剂、诱食剂、着色剂等，提高饲料的营养价值和适口性，促进水产动物的生长和品质。强调合理使用，避免违禁添加。 饵料系数（FCR）的分析与优化： 讲解饵料系数的计算方法，以及如何通过优化饲料、投喂管理和养殖环境来降低饵料系数，提高饲料利用率。 特殊时期的营养需求： 针对蜕壳期、繁殖期、应激期等特殊时期，阐述其特殊的营养需求，并提供相应的营养补充方案。 第五章 常见病害的识别、预防与治疗：筑牢健康防线 在密度的养殖环境下，病害的防控至关重要。本章将系统介绍水产养殖中常见的各类病害，重点在于预防为主，治疗为辅的综合防治策略。 病害的分类与病原体： 介绍水产病害的常见分类，如细菌性病害、病毒性病害、真菌性病害、寄生虫性病害、非致病性病害（如营养代谢病、环境病）等，并简要介绍各类病原体的特点。 常见病害的识别与诊断： 针对鱼、虾、蟹、贝等不同品种，详细列举其常见病害的临床症状（外观、行为、内脏变化等）和病理学特征，指导养殖户准确识别病害。 疾病预防策略： 源头管理： 强调健康苗种的引进，严格的消毒措施。 环境管理： 持续优化水质、底质，保持适宜的养殖环境。 投喂管理： 合理投喂，保证营养均衡，提高免疫力。 药物预防： 介绍一些常用的、安全有效的预防性药物和保健品，如益生菌、免疫多糖、维生素等。 生物安全： 建立生物安全规程，防止病原体的引入和传播。 疾病治疗技术： 药物治疗： 详细介绍各类抗菌药、抗病毒药、杀虫剂、杀菌剂等的适用范围、用法、用量、休药期等。强调规范用药，遵守相关法规，避免药物残留。 非药物治疗： 介绍物理疗法（如盐浴、温水浴）、生物疗法（如应用拮抗性微生物）、中草药疗法等，作为药物治疗的补充或替代。 病害应急处理： 制定病害应急预案，快速响应，控制疫情蔓延。 病害监测与预警： 介绍建立疾病监测体系的重要性，定期进行鱼体、水体、底泥的病原体检测，利用分子生物学技术辅助诊断，实现早期预警。 兽药残留的防控： 强调遵守休药期规定，使用合法兽药，确保产品安全，满足市场准入要求。 第六章 养殖效益最大化与市场对接：从田间到餐桌 本章将从养殖的经济效益角度出发，探讨如何通过精细化管理、产品质量提升，最终实现养殖效益的最大化，并成功对接终端市场。 成本核算与效益分析： 教授养殖户如何进行详细的成本核算，包括苗种、饲料、药品、人工、水电、折旧等各项费用，并进行科学的效益分析，为生产决策提供依据。 生长周期管理与上市时机选择： 根据不同品种的生长规律和市场需求，合理安排生长周期，选择最佳的上市时机，以获得最好的市场价格。 产品质量控制与提升： 强调在养殖过程中注重产品品质，如肉质鲜美度、色泽、规格等，通过科学投喂、优良水质、规范用药等手段，提高产品附加值。 绿色认证与品牌建设： 介绍绿色养殖、有机养殖等认证体系，鼓励养殖户积极参与，打造健康、安全、优质的水产品品牌，提升市场竞争力。 市场信息获取与分析： 指导养殖户如何关注市场动态，了解不同区域、不同时期的市场价格、需求趋势，制定合理的销售策略。 销售渠道拓展： 探讨线上销售（电商平台、直播带货）、线下直销（合作社、经纪人、餐饮企业）、订单农业等多种销售模式，帮助养殖户拓宽销售渠道，稳定销售。 标准化生产与可追溯体系： 推广标准化生产操作规程，建立产品可追溯体系，增强消费者信任度，提升品牌价值。 风险管理与保险应用： 探讨养殖过程中可能遇到的风险（如自然灾害、市场波动、病害爆发等），并介绍农业保险等风险管理工具的应用。 结语 《碧水耕耘：现代鱼虾蟹贝养殖精要》并非一本孤立的养殖技术手册，而是倡导一种系统化、精细化、科学化的养殖理念。书中每一章节的知识点都紧密相连，相互影响。我们希望通过这本书，能够帮助广大水产养殖者，以更加专业、更加负责的态度，投入到这项利国利民的绿色产业中，真正做到“碧水耕耘”，收获累累硕果，为丰富人民的餐桌、促进乡村振兴做出更大的贡献。

评分☆☆☆☆☆

这本关于泥鳅养殖的书籍，从我一个初涉水产养殖的业余爱好者角度来看，简直是一部开启新世界的大门。我一直对如何在有限的空间内实现高效的水产产出很感兴趣，尤其对泥鳅这种适应性强但管理起来需要特定技巧的物种心存好奇。这本书的结构非常扎实，它没有过多纠缠于泥鳅的生物学基础（那部分内容其实很多专业网站都能找到），而是直接聚焦于实操层面。比如，书中对不同季节的水质调控参数给出了非常具体的数值范围，这不是那种模糊的“保持水质良好”的描述，而是明确指出在夏季高温期，溶氧量应维持在多少以上，氨氮浓度不应超过多少毫克/升，以及如何利用特定的微生物制剂来达成这些目标。我尤其欣赏它对“高密度”养殖系统的设计理念阐述。作者似乎深入研究了如何通过优化增氧设备和循环过滤系统来抵消高密度带来的负面影响。书中详细对比了文丘里管、曝气头和鼓风机这几种常见增氧方式在能耗和氧气溶解效率上的优劣，这对于一个刚准备投入资金的养殖户来说，无疑是省钱又避坑的宝贵信息。光是关于饲料投喂的章节，就足够让我重新审视我之前购买的那些通用鱼饲料，它强调了泥鳅在不同生长阶段对蛋白质和脂肪含量的特定需求，甚至给出了自制高营养饲料的简单配方参考。这本书无疑是一份详尽的实战手册，让我对如何将一个小型池塘变成一个高效的“生物工厂”有了清晰的路线图。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来形容这本书的价值，那可能是“系统性迭代”。它并非简单地罗列知识点，而是构建了一个不断优化的技术循环系统。在介绍完标准的高密度养殖流程后，作者专门开辟了一章来讨论如何利用数据监测来指导下一次的优化。例如，书中提供了一套简易的表格模板，用于记录每日的增氧时长、换水比例、泥鳅的日增重率以及特定时间段的排污量。作者指导读者如何分析这些数据，找出效率的瓶颈。是增氧不足导致夜间耗氧过大？还是饲料转化率下降暗示着水质的慢性污染？这种将“经验判断”转化为“数据驱动决策”的方法论，是真正体现现代农业理念的地方。这种迭代思维贯穿始终，从种源的选择、池底的构建、到最后的收获包装，无不体现出追求最佳投入产出比的工程师精神。对于渴望在传统养殖业中实现技术突破的同行来说，这本书提供的不只是技术，更是一种科学的管理思维框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常独特，它不像许多技术手册那样枯燥乏味，反而带有一种老一辈技术人员的朴实和务实精神。书中对“泥鳅的习性”的探讨，我给它打满分。作者似乎与泥鳅打了一辈子的交道，对它们在不同光照、温度和土壤条件下的细微反应了如指掌。比如，它花了大量篇幅解释为什么在特定深度的池塘里铺设特定厚度的淤泥层，对泥鳅的夜间觅食和冬季越冬至关重要，这远比单纯地谈论池塘结构重要得多。在设备选型部分，作者也展现出一种“不求最贵，但求最适合”的实用主义。对于增氧机的选择，他没有一味推荐进口或昂贵设备，而是根据我国南方和北方地区电价、气候特点，给出了不同成本预算下的最佳组合方案，甚至提到了如何利用自然风力辅助增氧的简易土法。这种接地气的分析，让读者感到作者是真正站在了养殖者的角度思考问题，而不是高高在上的理论说教者。阅读过程中，我能清晰地感受到那种“少走弯路”的引导力量，它让我对如何与自然环境和谐共处，实现可持续的泥鳅养殖，有了更深刻的理解和敬畏。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于泥鳅养殖的书籍，我最大的感受是它在技术细节上的精细程度令人叹为观止，尤其是在病害防治这一块，简直是教科书级别的梳理。作为一名有着几年经验的养殖户，我深知，高密度养殖环境下，一旦爆发病害，损失往往是毁灭性的。以往的经验主要依赖于感觉和一些零散的民间偏方，效果时灵时不灵。然而，这本书提供了一个系统化的、基于早期预警的防治体系。它不仅仅罗列了常见的细菌性、寄生虫性和真菌性疾病的症状，更重要的是，它将“预防”放在了核心地位。例如，书中详细描述了如何通过周期性的清淤、消毒以及定期使用抗应激药物来构建一个稳定的生态环境，从而将病原体的基数控制在不致病的水平。对于急性爆发的病症，书中给出了清晰的诊断流程图——从观察泥鳅的摄食、游动状态，到采集样本进行镜检或药敏试验，每一步骤都配有详尽的操作指南。最让我印象深刻的是，它对水产兽药的合理使用提出了非常谨慎的建议，强调了休药期的严格控制，这不仅关乎养殖户的经济效益，更关系到终端产品的市场信誉。这种将生物安全提升到战略高度的理念，让这本书远超了一般的养殖指南，更像是一部现代水产风险管理工具书。

评分☆☆☆☆☆

我关注到这本书在探讨“规模化运营与市场对接”方面的深入分析，这一点在很多侧重养殖技术的书籍中常常被忽略。作者并没有止步于如何把泥鳅养殖出来，而是将眼光放到了如何卖出好价钱上。书中细致地比较了不同销售渠道的利润空间：是直接供应给餐饮酒楼，还是与大型农产品批发市场合作，或是尝试新兴的电商冷链运输。尤其是在品质控制方面，作者强调了“出塘前调理”的重要性。他阐述了如何通过短期的饥饿投喂和特定水质处理，使泥鳅达到最佳的肉质口感和色泽，从而提升其在高端市场上的竞争力。这部分内容对我这种计划将养殖规模扩大到可以考虑品牌化的经营者来说，具有极高的参考价值。此外，书中还涉及到一些基础的财务模型构建，例如如何根据投入的饲料成本、人工成本和预期出苗率，精确测算出盈亏平衡点，这使得整个养殖项目从一个模糊的“爱好”转变成一个严谨的“商业计划”。这种对产业链下游的关注，极大地提升了这本书的综合实用性。