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內容簡介

本書是“新型農民現代農業技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農業大學動物科技學院專傢編著。內容包括：豬飼養員的職責與素質，豬的生物學特性及利用，豬的經濟類型及其形成，豬的品種，豬的消化生理，豬的營莠與飼料，豬的一般飼養管理原則，種豬的飼養管理，仔豬的飼養管理，肥育豬的飼養管理，後備豬的飼養管理，豬場飼養員的勞動定額與報錶等。本書可作為縣（市）、養豬企業培訓豬飼養員的培訓教材或農村養豬專業戶自學使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 豬飼養員的職責與素質
一、飼養員的職責
（一）肥育豬飼養員職責
（二）種公豬飼養員職責
（三）母豬飼養員職責
（四）後備豬飼養員職責

二、飼養員的素質要求
（一）思想素質
（二）業務素質

第二章 豬的生物學特性及利用
一、豬的繁殖特性及利用
（一）性成熟早
（二）繁殖力強
（三）世代間隔短、改進快

二、豬的生活特性及利用
（一）雜食
（二）壓榨式采食
（三）喜歡拱土覓食
（四）適應環境範圍廣
（五）喜好爭鬥，容熟不容生
（六）小豬怕冷，大豬怕熱

三、豬生長發育特性及利用
（一）生長強度大
（二）前期長瘦肉後期長脂肪
（三）脂肪貯積能力強

第三章 豬的經濟類型及其形成
一、豬經濟類型的劃分及其胴體品質
（一）瘦肉型及其胴體品質
（二）脂用型及其胴體品質
（三）肉脂兼用型及其胴體品質
二、豬的品種經濟類型及其形成
三、豬的肥育經濟類型及其形成

第四章 豬的品種
一、什麼是豬的品種
二、大型瘦肉型品種豬
（一）體質外形與特點
（二）發育性能
（三）生産性能

三、我國地方品種豬
（一）分類
（二）生産性能
（三）特點
四、關於我國培育品種豬的問題
五、關於我國農村的雜種豬群問題

第五章 豬的消化生理
一、口腔的消化
（一）咀嚼的消化作用
（二）唾液的消化作用

二、胃的消化與吸收
（一）胃液的分泌
（二）胃液的消化作用
（三）胃的運動
（四）胃的排空
（五）胃的吸收

三、小腸的消化與吸收
（一）小腸液
（二）胰腺消化液
（三）膽汁的分泌
（四）小腸的運動
（五）小腸的吸收

四、大腸的消化與吸收
（一）大腸的消化
（二）大腸的運動
（三）排糞

第六章 豬的營養與飼料
一、豬的營養需要
（一）碳水化閤物
（二）蛋白質
（三）維生素
（四）礦物質

二、豬的飼料
（一）添加劑飼料
（二）配閤飼料及飼糧類型
（三）基礎飼料的分類與營養成分
（四）有毒飼料
三、豬對粗縴維的利用

四、飼料加工與調製
（一）飼料加工
（二）飼料調製

第七章 豬的一般飼養管理原則
一、定量飼喂與看豬喂豬相結閤
（一）定量飼喂
（二）看豬喂豬
二、保證飲水的充分供應
三、注意欄捨清潔衛生
（一）欄乾食飽
（二）勤打掃勤調教
（三）勤墊勤曬褥草
四、做好防疫衛生
五、鼕季保暖夏季降溫
六、勤查欄細觀察

第八章 種豬的飼養管理
一、種公豬的飼養管理
（一）種公豬的飼養管理目標
（二）種公豬的飼養管理原則
（三）種公豬的飼養水平
（四）種公豬的管理
（五）種公豬的利用

二、母豬的發情與配種
（一）發情及適時配種
（二）發情周期
（三）産後發情
（四）發情與配種管理
（五）預産期推算

三、妊娠母豬的飼養管理
（一）妊娠母豬的飼養管理目標
（二）妊娠母豬的飼養水平
（三）妊娠母豬的管理
（四）助産

四、哺乳母豬的飼養管理_
（一）哺乳母豬的飼養管理目標
（二）哺乳母豬的飼養水平
（三）哺乳母豬的管理
（四）哺乳母豬體況和體重變化與産仔情況的關係

第九章 仔豬的飼養管理
一、仔豬的飼養管理目標
二、仔豬的特點
（一）生長發育快
（二）代謝功能旺盛
（三）消化功能逐漸成熟
（四）調節體溫能力差

三、保溫防寒
（一）仔豬各日齡最佳捨溫
（二）根據條件確定産仔製度
（三）寒季産仔要采取保溫防寒措施
四、輔助仔豬哺乳
五、防壓

六、仔豬補料
（一）為什麼要給仔豬補料
（二）仔豬補料的飼養標準
（三）補料方法

七、仔豬寄養
（一）寄養原因
（二）寄母選擇
（三）寄養方法

八、仔豬斷奶
（一）斷奶日齡
（二）斷奶方法

第十章 肥育豬的飼養管理
一、瘦肉型肥育豬的飼養管理
（一）獲得理想瘦肉型肥育豬的關鍵
（二）瘦肉型肥育豬的飼養標準
（三）按飼養標準配製飼糧的方法
（四）瘦肉型肥育豬的飼糧結構
（五）瘦肉型肥育豬的管理

二、肉脂兼用肥育豬的飼養管理
（一）肉脂兼用肥育豬一條龍式肥育法
（二）肉脂兼用肥育豬階段式肥育法
（三）肉脂兼用肥育豬的齣欄月齡和活重

第十一章 後備豬的飼養管理
一、後備豬的飼養管理目標
二、後備豬的飼養水平及相應的發育水平
（一）大型瘦肉型品種後備豬的飼養標準及相應的發育水平
（二）我國地方品種後備豬的飼養標準及相應的發育水亞
（三）後備豬的預混料
三、培育後備豬的關鍵時期
四、分欄

五、運動
（一）後備種豬運動的意義
（二）運動方法

第十二章 豬場飼養員的勞動定額與報錶
一、豬場飼養員勞動定額
二、豬場飼養員登記、統計報錶

精彩書摘

第二章 豬的生物學特性及利用
一、豬的繁殖特性及利用
（一）性成熟早
母豬一般4～8月齡（因品種而異）即開始發情（齣現求配欲），6～10月齡即可開始配種繁殖，經約4個月（一般為114天）懷孕就生産小豬，小豬哺乳期約45天，60日齡後即可上市供作肥育豬育肥。
所以飼養母豬，經濟見效快。
（二）繁殖力強
母豬一年四季發情且可配種繁殖。通常一年可繁殖2胎，每胎産仔一般在10頭以上，一頭母豬年可産仔20頭以上。
所以飼養母豬經濟效益既快又高，而且引種容易，隻需花少量成本引入1～2頭幼小母豬（斷奶仔母豬），就可很快發展擴大群體，發展生産。
一個地區如果國民經濟已經發展提高，飼養條件有所改善，當地原有低産品種豬已經過時，有可能被比較高産的即生長快的品種豬來取代，於是隻需從外地引入相應生産性能品種的種豬若乾頭，就可以很快擴大群體滿足當地人民所需，又好又省，無須自己耗費資源（人力、財力和物力）搞什麼新品種育成。
（三）世代間隔短、改進快
所謂世代間隔，就是上一代種豬齣生期到它的留作種用的下一代齣生期所間隔的時間。
豬由於性成熟早?懷孕期短（114天），如果從所生的第一胎中就選齣後代做種用（母豬適齡配種並閤理培育後代，第一胎仔豬與第二、三胎仔豬的種用價值是一樣的，沒有什麼區彆），則世代間隔僅為10～14個月。
豬生産性能的改進，是靠一代一代地改進纍積的。世代間隔短，世代更替快，因而世代改進的纍積進程也快，大大縮短瞭豬生産性能改進提高的進程，可以在很短時間內無須雜交就能改變豬的生産方嚮和生産性能。
20世紀50年代種豬成年活重還隻有約200韆剋的英國脂用型巴剋夏豬，60年代後在美國就已轉變成瞭成年種豬活重達400韆剋的瘦肉型品種豬。
美國對波中豬加強培育和選種，隻花瞭10年時間（1912—1923），就使它從脂用型完全轉變成瞭瘦肉型。
丹麥和英美等國傢對長白豬和大白豬加強培育和選種，使豬肥育的日增重從20世紀60年代的約600剋至70年代達到800剋，現在則已達到900剋。

前言/序言

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