豬飼養員培訓教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍今堯 著

圖書標籤:

• 豬飼養
• 養豬技術
• 畜牧業
• 農業技術
• 培訓教材
• 養殖技術
• 豬的飼養管理
• 畜牧生産
• 農業培訓
• 豬業發展

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508249407

版次：1

商品編碼：10331587

包裝：平裝

叢書名： 新型農民現代農業技術與技能培訓叢書

開本：大32開

齣版時間：2008-03-01

用紙：膠版紙

頁數：146

字數：123000

內容簡介

本書是“新型農民現代農業技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農業大學動物科技學院專傢編著。內容包括：豬飼養員的職責與素質，豬的生物學特性及利用，豬的經濟類型及其形成，豬的品種，豬的消化生理，豬的營莠與飼料，豬的一般飼養管理原則，種豬的飼養管理，仔豬的飼養管理，肥育豬的飼養管理，後備豬的飼養管理，豬場飼養員的勞動定額與報錶等。本書可作為縣（市）、養豬企業培訓豬飼養員的培訓教材或農村養豬專業戶自學使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 豬飼養員的職責與素質
一、飼養員的職責
（一）肥育豬飼養員職責
（二）種公豬飼養員職責
（三）母豬飼養員職責
（四）後備豬飼養員職責

二、飼養員的素質要求
（一）思想素質
（二）業務素質

第二章 豬的生物學特性及利用
一、豬的繁殖特性及利用
（一）性成熟早
（二）繁殖力強
（三）世代間隔短、改進快

二、豬的生活特性及利用
（一）雜食
（二）壓榨式采食
（三）喜歡拱土覓食
（四）適應環境範圍廣
（五）喜好爭鬥，容熟不容生
（六）小豬怕冷，大豬怕熱

三、豬生長發育特性及利用
（一）生長強度大
（二）前期長瘦肉後期長脂肪
（三）脂肪貯積能力強

第三章 豬的經濟類型及其形成
一、豬經濟類型的劃分及其胴體品質
（一）瘦肉型及其胴體品質
（二）脂用型及其胴體品質
（三）肉脂兼用型及其胴體品質
二、豬的品種經濟類型及其形成
三、豬的肥育經濟類型及其形成

第四章 豬的品種
一、什麼是豬的品種
二、大型瘦肉型品種豬
（一）體質外形與特點
（二）發育性能
（三）生産性能

三、我國地方品種豬
（一）分類
（二）生産性能
（三）特點
四、關於我國培育品種豬的問題
五、關於我國農村的雜種豬群問題

第五章 豬的消化生理
一、口腔的消化
（一）咀嚼的消化作用
（二）唾液的消化作用

二、胃的消化與吸收
（一）胃液的分泌
（二）胃液的消化作用
（三）胃的運動
（四）胃的排空
（五）胃的吸收

三、小腸的消化與吸收
（一）小腸液
（二）胰腺消化液
（三）膽汁的分泌
（四）小腸的運動
（五）小腸的吸收

四、大腸的消化與吸收
（一）大腸的消化
（二）大腸的運動
（三）排糞

第六章 豬的營養與飼料
一、豬的營養需要
（一）碳水化閤物
（二）蛋白質
（三）維生素
（四）礦物質

二、豬的飼料
（一）添加劑飼料
（二）配閤飼料及飼糧類型
（三）基礎飼料的分類與營養成分
（四）有毒飼料
三、豬對粗縴維的利用

四、飼料加工與調製
（一）飼料加工
（二）飼料調製

第七章 豬的一般飼養管理原則
一、定量飼喂與看豬喂豬相結閤
（一）定量飼喂
（二）看豬喂豬
二、保證飲水的充分供應
三、注意欄捨清潔衛生
（一）欄乾食飽
（二）勤打掃勤調教
（三）勤墊勤曬褥草
四、做好防疫衛生
五、鼕季保暖夏季降溫
六、勤查欄細觀察

第八章 種豬的飼養管理
一、種公豬的飼養管理
（一）種公豬的飼養管理目標
（二）種公豬的飼養管理原則
（三）種公豬的飼養水平
（四）種公豬的管理
（五）種公豬的利用

二、母豬的發情與配種
（一）發情及適時配種
（二）發情周期
（三）産後發情
（四）發情與配種管理
（五）預産期推算

三、妊娠母豬的飼養管理
（一）妊娠母豬的飼養管理目標
（二）妊娠母豬的飼養水平
（三）妊娠母豬的管理
（四）助産

四、哺乳母豬的飼養管理_
（一）哺乳母豬的飼養管理目標
（二）哺乳母豬的飼養水平
（三）哺乳母豬的管理
（四）哺乳母豬體況和體重變化與産仔情況的關係

第九章 仔豬的飼養管理
一、仔豬的飼養管理目標
二、仔豬的特點
（一）生長發育快
（二）代謝功能旺盛
（三）消化功能逐漸成熟
（四）調節體溫能力差

三、保溫防寒
（一）仔豬各日齡最佳捨溫
（二）根據條件確定産仔製度
（三）寒季産仔要采取保溫防寒措施
四、輔助仔豬哺乳
五、防壓

六、仔豬補料
（一）為什麼要給仔豬補料
（二）仔豬補料的飼養標準
（三）補料方法

七、仔豬寄養
（一）寄養原因
（二）寄母選擇
（三）寄養方法

八、仔豬斷奶
（一）斷奶日齡
（二）斷奶方法

第十章 肥育豬的飼養管理
一、瘦肉型肥育豬的飼養管理
（一）獲得理想瘦肉型肥育豬的關鍵
（二）瘦肉型肥育豬的飼養標準
（三）按飼養標準配製飼糧的方法
（四）瘦肉型肥育豬的飼糧結構
（五）瘦肉型肥育豬的管理

二、肉脂兼用肥育豬的飼養管理
（一）肉脂兼用肥育豬一條龍式肥育法
（二）肉脂兼用肥育豬階段式肥育法
（三）肉脂兼用肥育豬的齣欄月齡和活重

第十一章 後備豬的飼養管理
一、後備豬的飼養管理目標
二、後備豬的飼養水平及相應的發育水平
（一）大型瘦肉型品種後備豬的飼養標準及相應的發育水平
（二）我國地方品種後備豬的飼養標準及相應的發育水亞
（三）後備豬的預混料
三、培育後備豬的關鍵時期
四、分欄

五、運動
（一）後備種豬運動的意義
（二）運動方法

第十二章 豬場飼養員的勞動定額與報錶
一、豬場飼養員勞動定額
二、豬場飼養員登記、統計報錶

精彩書摘

第二章 豬的生物學特性及利用
一、豬的繁殖特性及利用
（一）性成熟早
母豬一般4～8月齡（因品種而異）即開始發情（齣現求配欲），6～10月齡即可開始配種繁殖，經約4個月（一般為114天）懷孕就生産小豬，小豬哺乳期約45天，60日齡後即可上市供作肥育豬育肥。
所以飼養母豬，經濟見效快。
（二）繁殖力強
母豬一年四季發情且可配種繁殖。通常一年可繁殖2胎，每胎産仔一般在10頭以上，一頭母豬年可産仔20頭以上。
所以飼養母豬經濟效益既快又高，而且引種容易，隻需花少量成本引入1～2頭幼小母豬（斷奶仔母豬），就可很快發展擴大群體，發展生産。
一個地區如果國民經濟已經發展提高，飼養條件有所改善，當地原有低産品種豬已經過時，有可能被比較高産的即生長快的品種豬來取代，於是隻需從外地引入相應生産性能品種的種豬若乾頭，就可以很快擴大群體滿足當地人民所需，又好又省，無須自己耗費資源（人力、財力和物力）搞什麼新品種育成。
（三）世代間隔短、改進快
所謂世代間隔，就是上一代種豬齣生期到它的留作種用的下一代齣生期所間隔的時間。
豬由於性成熟早?懷孕期短（114天），如果從所生的第一胎中就選齣後代做種用（母豬適齡配種並閤理培育後代，第一胎仔豬與第二、三胎仔豬的種用價值是一樣的，沒有什麼區彆），則世代間隔僅為10～14個月。
豬生産性能的改進，是靠一代一代地改進纍積的。世代間隔短，世代更替快，因而世代改進的纍積進程也快，大大縮短瞭豬生産性能改進提高的進程，可以在很短時間內無須雜交就能改變豬的生産方嚮和生産性能。
20世紀50年代種豬成年活重還隻有約200韆剋的英國脂用型巴剋夏豬，60年代後在美國就已轉變成瞭成年種豬活重達400韆剋的瘦肉型品種豬。
美國對波中豬加強培育和選種，隻花瞭10年時間（1912—1923），就使它從脂用型完全轉變成瞭瘦肉型。
丹麥和英美等國傢對長白豬和大白豬加強培育和選種，使豬肥育的日增重從20世紀60年代的約600剋至70年代達到800剋，現在則已達到900剋。

前言/序言

《豬飼養員培訓教材》：一份關於豬隻健康養殖的綜閤指南 本書並非一本關於“豬飼養員培訓教材”的書籍簡介，而是旨在為您呈現一份詳盡的、關於現代豬隻健康養殖的綜閤指南。本書將深入探討影響豬隻生長、健康及生産效率的關鍵要素，從品種選擇、飼養管理，到疾病防控、環境控製，再到生産性能的優化和市場對接，力求為廣大養殖從業者提供一套係統、科學、實用的操作手冊。 第一章：豬的生物學特性與品種選擇 在著手具體的養殖操作之前，充分理解豬的生物學特性是至關重要的。本章將首先介紹豬的消化生理、生長發育規律、繁殖特性以及行為特點，幫助讀者建立起對豬這一物種的全麵認識。隨後，我們將詳細分析當前市場上主流的豬品種及其優缺點，例如杜洛剋、長白、約剋夏等，並結閤不同地區的氣候、飼料資源以及市場需求，指導養殖者如何根據自身情況做齣最閤適的品種選擇。我們將探討不同品種在生長速度、瘦肉率、抗病力、繁殖能力等方麵的差異，並提供評估和選擇種豬的實用方法，確保從源頭上奠定優良的生産基礎。 第二章：科學飼養管理——從精準營養到最佳實踐 飼養管理是豬養殖的核心環節，直接關係到豬的生長速度、健康狀況和經濟效益。本章將聚焦於科學的飼養管理策略。 精準營養配方： 我們將深入剖析不同生長階段（如仔豬、育成豬、育肥豬、母豬）的營養需求，包括蛋白質、能量、維生素、礦物質等關鍵營養素的比例和供給量。本書將提供詳實的飼料配方參考，並介紹如何根據飼料原料的成分分析，利用飼料數據庫進行個體化配方設計，以最大化營養吸收率，降低飼料成本。我們將強調全價料、預混料、濃縮料的使用原則，以及不同飼料形態（粉料、顆粒料、糊狀料）對豬隻采食量和消化率的影響。 飼喂方式與策略： 從自由采食到限製采食，從定時飼喂到智能化飼喂係統，本章將詳細闡述各種飼喂方式的優缺點及適用場景。我們將探討如何根據豬隻的生長階段、健康狀況和環境條件，調整飼喂的頻率、量和時間，以滿足豬隻的最佳營養攝入。此外，還將介紹乾濕喂養、液態飼喂等不同飼喂模式的技術要點和管理技巧。 飲水管理： 清潔、充足的飲水是豬隻健康生長不可或缺的條件。本章將強調飲水質量的重要性，介紹飲水器的選擇、安裝和日常清潔維護，並提供關於飲水量與環境溫度、豬隻日糧乾物質、健康狀況等因素關係的參考數據。 豬捨環境調控： 適宜的溫度、濕度、通風和光照是保障豬隻舒適和健康的重要因素。本章將深入分析不同生長階段豬隻對環境參數的最適宜範圍，並提供具體的溫濕度控製、通風換氣（包括自然通風與機械通風）、捨內光照強度與時間安排的指導。我們將詳細介紹鼕季保溫、夏季降溫（如噴淋降溫、濕簾風機降溫）等關鍵技術，以及如何通過閤理的捨內布局和墊料管理來改善豬捨環境。 第三章：疾病防控與健康管理——構築堅實的生物安全屏障 疾病是影響豬場生産效益的最大風險之一。本章將係統闡述豬場疾病防控的核心理念和實踐技術。 疾病發生規律與常見病識彆： 我們將介紹豬場常見的傳染病（如豬瘟、藍耳病、圓環病毒病、副豬嗜血杆菌病、鏈球菌病、傳染性胃腸炎等）和非傳染性疾病（如營養代謝性疾病、消化道疾病、呼吸道疾病等）的病原、傳播途徑、臨床癥狀、診斷方法和治療原則。本書將提供圖文並茂的常見疾病癥狀描述，幫助養殖者快速識彆和診斷。 免疫接種策略： 科學的免疫接種是預防傳染病最經濟、最有效的手段。本章將詳細介紹不同疫苗的種類、作用原理、接種程序、接種劑量和注意事項。我們將提供針對不同豬群（如仔豬、後備母豬、生産母豬、育肥豬）的疫苗接種計劃，並強調疫苗免疫的有效性評估和補免原則。 生物安全管理： 建立和執行嚴格的生物安全措施是防止疫病傳入和擴散的關鍵。本章將係統闡述生物安全的核心要素，包括人員進齣管理、車輛器械消毒、引入豬隻隔離觀察、病死豬無害化處理、環境衛生與消毒（如定期噴灑消毒劑、衝洗地麵、清理糞汙）等。我們將強調“全進全齣”生産模式在生物安全中的重要性，並提供詳細的消毒劑選擇、使用濃度和消毒流程的指導。 疾病監測與預警： 建立常態化的疾病監測體係，能夠及時發現潛在的疫情苗頭。本章將介紹豬隻健康狀況的日常觀察要點，如何通過體溫測量、精神狀態、采食量、糞便形態等指標來評估豬隻健康狀況，以及如何利用實驗室檢測手段（如PCR、ELISA）進行病原學和血清學監測，從而實現疾病的早期預警和乾預。 治療與用藥原則： 閤理用藥是控製疾病、降低損失的重要手段，但濫用藥物會帶來抗生素耐藥性等嚴重後果。本章將強調“預防為主，治療為輔”的原則，並詳細介紹常見獸藥的種類、藥理作用、用法用量、療程和禁忌癥。我們將重點介紹如何根據診斷結果選擇最有效的藥物，並強調獸藥的規範使用，包括獸藥的儲存、有效期管理、閤理配伍以及停藥期製度的遵守。 第四章：繁殖管理與後備母豬培育 豬的繁殖性能直接決定瞭豬場的生産規模和效益。本章將深入探討豬場的繁殖管理技術。 母豬發情鑒定與配種： 精準的發情鑒定是提高母豬配種受胎率的關鍵。本章將介紹母豬發情的生理變化和行為錶現，以及常用的發情鑒定方法，如觀察法、嗅聞法、試情公豬法等。我們將詳細講解人工授精（AI）的技術要點，包括精液采集、品質鑒定、稀釋、保存以及輸精操作，並提供自然交配的管理要點。 妊娠期管理： 妊娠期母豬的飼養管理直接影響胎兒的發育和産仔數。本章將根據母豬妊娠階段的不同，製定科學的飼養管理方案，包括飼喂量、飼料配方、運動、疫苗接種、疾病防控等。我們將強調妊娠期母豬的適度運動對防止妊娠期疾病和提高産仔數的重要性。 分娩與哺乳管理： 科學的分娩管理和哺乳管理能夠顯著提高仔豬的成活率和生長速度。本章將詳細介紹母豬的臨産徵兆、分娩過程的助産技術、産後母豬的護理以及新生仔豬的接生、保暖、補鐵、補硒等關鍵措施。我們將探討仔豬的斷臍、斷牙、斷尾等操作的適宜時間和方法，以及如何進行早期補料和斷奶管理。 後備母豬培育： 優質後備母豬的培育是豬場可持續發展的基石。本章將詳細介紹後備母豬的飼養標準、選留原則、性成熟的調控以及初次配種的管理，旨在培育齣具有良好繁殖潛力的後備母豬。 第五章：生産性能的評估與優化 持續改進生産性能是提高豬場經濟效益的重要途徑。本章將聚焦於生産性能的評估和優化。 關鍵生産指標的測定與分析： 我們將介紹如何準確記錄和分析一係列關鍵生産指標，例如：窩産活仔數、斷奶窩重、日增重、料肉比（飼料轉化率）、發情間隔、配種受胎率、産仔率、淘汰率等。本書將提供詳細的指標計算公式和數據記錄錶格模闆。 生長性能優化： 基於對生産指標的分析，本章將探討如何通過改進飼養管理、優化飼料配方、改善飼養環境等措施來提高豬隻的生長速度和料肉比。我們將介紹不同生長階段的日增重目標，以及如何通過精準飼喂和環境控製來實現這些目標。 繁殖性能優化： 針對繁殖性能的評估結果，本章將提供改進母豬發情鑒定、縮短發情間隔、提高受胎率、增加窩産仔數等方麵的具體策略。 生産效率的綜閤提升： 最終，本章將總結如何將各項優化措施有機結閤，通過持續的生産數據監測和分析，實現豬場生産效率的全麵提升，包括提高整體的盈利能力和市場競爭力。 第六章：豬場經濟效益分析與市場對接 養殖的最終目的是實現經濟效益。本章將關注豬場的經濟管理和市場對接。 成本核算與控製： 詳細分析豬場主要的成本構成，包括飼料成本、人工成本、獸藥疫苗成本、固定資産摺舊、水電費用等，並提供有效的成本控製策略，如優化飼料配方、提高飼料轉化率、減少疾病損失、提高勞動生産率等。 盈虧平衡點分析與利潤最大化： 運用經濟學原理，分析豬場的盈虧平衡點，並探討如何通過提高生産效率、優化成本控製來最大化利潤。 市場行情分析與銷售策略： 介紹如何分析豬肉市場行情、預測價格波動，並製定靈活有效的銷售策略，包括與屠宰企業、經銷商建立穩定的閤作關係，以及探索多元化的銷售渠道。 養殖規劃與可持續發展： 結閤市場需求和自身優勢，進行閤理的養殖規模規劃，並探討豬場的可持續發展之路，包括綠色養殖、環保設施的投入、品牌建設等。 本書的編寫旨在為您提供一套全麵、深入、實用的豬隻健康養殖知識體係。通過對本書內容的學習和實踐，我們相信每一位養殖從業者都能更科學、更有效地進行豬隻養殖，實現生産效益的穩步提升，為保障優質豬肉供應貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常閤理，邏輯性極強，完全符閤一個學習者的認知麯綫。從入門到精通，知識點循序漸進，過渡得非常自然流暢。最讓我眼前一亮的是其中關於“優良種豬選擇與繁育”的部分。它沒有停留在簡單的外觀描述，而是深入探討瞭如何通過係譜記錄來評估種豬的遺傳潛力，以及如何科學配對以優化後代的生産性能和抗病力。對於想要建立自己穩定、高效豬群的人來說，這部分內容簡直是無價之寶。此外，它對糞汙處理和環保閤規性的介紹也十分超前和全麵，在這個越來越重視環保的時代，這方麵的知識儲備是必不可少的，這本書看得齣來是緊跟行業前沿的。

評分☆☆☆☆☆

這本《豬飼養員培訓教材》簡直是為新手量身定做的指南，讀起來一點都不枯燥。從最基礎的豬的生理結構講起，圖文並茂，讓我這個完全不懂養豬的人都能輕鬆理解。作者在講解疾病預防和治療的部分尤為細緻，列舉瞭各種常見豬病的癥狀、病因和處理方法，而且還特彆強調瞭日常管理中的預防措施，這一點對於我們這些想規模化養殖的農戶來說太重要瞭。我尤其欣賞它在營養配比上的介紹，詳細說明瞭不同生長階段豬對蛋白質、維生素和礦物質的需求，甚至給齣瞭幾種不同飼料原料的搭配方案，讓我能夠根據實際情況靈活調整，而不是死闆地套用一個配方。這本書不僅僅是知識的堆砌，更像是一位經驗豐富的導師在手把手地教你如何科學、高效地養豬，讓我對未來的養殖工作充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，市麵上很多養殖書籍都存在一個通病，就是對“商業運作”的探討過於簡略。然而，《豬飼養員培訓教材》在這方麵做得相當齣色。它不僅教你如何把豬養好，更教你如何把養豬這件事做成一門成功的生意。比如，成本核算、市場供需分析，甚至是如何建立一個可靠的供應鏈和銷售網絡，這些內容在書中都有詳盡的論述。它讓我明白，一個優秀的飼養員不光是技術工人，更應該是一個懂得經營的管理者。這種宏觀視角的加入，極大地提升瞭這本書的價值，讓我不再局限於“怎麼喂豬”，而是開始思考“如何讓養豬更賺錢”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗極佳，排版清晰，圖錶製作精良，大大減輕瞭長時間閱讀的疲勞感。作者似乎非常懂得讀者的需求，在關鍵知識點上常常會用“經驗提示”或“常見誤區”這樣的標注來加深讀者的印象，這種設計非常人性化。我特彆喜歡它對不同豬群管理的細化處理，比如仔豬保育期、育肥期的管理重點差異巨大，書中都分彆給齣瞭詳細的“每日待辦清單”和“關鍵觀察指標”，讓我可以隨時對照檢查自己的工作是否到位。總而言之，這不僅僅是一本教材，更像是一本隨時可以翻閱的“養豬操作手冊”，實用、全麵、且具有極高的參考價值。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我原本以為這種“培訓教材”會是那種晦澀難懂、充滿瞭專業術語的冷冰冰的讀物，但《豬飼養員培訓教材》完全顛覆瞭我的預期。它的敘述風格非常貼近實際操作層麵，仿佛作者就是在我身邊的資深養豬戶，用大白話把復雜的生物學原理和管理流程講得明明白白。特彆是關於豬場環境控製那一章，對溫度、濕度、通風以及光照的管理細節描述得極其到位，幾乎涵蓋瞭所有可能遇到的實際問題，比如夏季高溫如何降溫，鼕季如何保溫，甚至連墊料的選擇和更換頻率都有詳細的建議。這種注重實操的寫作方式，讓這本書的實用價值遠超一般的理論書籍，讓我感覺每讀一頁，我的“豬場管理經驗值”都在飛速增長。

評分☆☆☆☆☆

介紹太概括瞭，不具體，防疫什麼的都沒有

評分☆☆☆☆☆

沒有看呢 說是忙呀 在京東買很方便的

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

本書內容豐富、翔實，取材新穎，理論聯係實際。

評分☆☆☆☆☆

不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯，真正看不錯

評分☆☆☆☆☆

hen shi bu cuo de yo

評分☆☆☆☆☆

不夠深入

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

對初學有幫助