具體描述
內容簡介
本書較係統地介紹瞭湖南省靖州苗族侗族自治縣著名特産——靖州楊梅的曆史與現狀、特徵與特寫、繁殖於栽培、采授予裝運、鮮藏於加工等技術、信息、文化及産業化內容等，該書注重科學性、實用性和先進性，通俗易懂，可操作性強。適閤各有關技術經濟主管部門和服務機構、科研院所、大中專院校及有誌於開發楊梅優良資源的各級領導、科技工作者和栽培、貯運、加工人員閱讀。目錄
第一章 主要栽培品種分類及形態特徵一、主要栽培品種的分類
（一）按植物學分類
（二）按園藝學分類
二、主要栽培品種的形態特徵
（一）單株
（二）枝
（三）葉
（四）花
（五）果
第二章 主要栽培品種的生物學特性
一、物候期
（一）芽萌動期
（二）開花期
（三）抽梢期
（四）展葉期
（五）現蕾期
（六）果實發育期
（七）根係生長期
二、枝梢生長特性
三、根係發育特性
四、開花習性
五、結果習性
六、對環境的適應性
第三章 種苗繁育
一、良種選育
（一）實生選種
（二）芽變（枝變）選種
（三）雜交育種
（四）誘變育種
二、實生育苗
（一）采種與種子處理
（二）整地做床
（三）密播育苗
（四）移苗育砧
三、嫁接
（一）優質的砧木、接穗
（二）適宜的嫁接時間
（三）熟練的操作技術
（四）適宜的後續管理
四、苗木齣圃
（一）質量與等級標準
（二）取苗、裝運方法
（三）檢驗標準
第四章 標準化栽培
一、林地選擇與整地
（一）林地選擇
（二）園地布局
（三）生態多樣性保護
（四）整地
二、定植
（一）定植時間
（二）苗木質量
（三）栽培方法
三、肥水管理
（一）改良土壤
（二）適時施肥
（三）及時排漬
四、整形修枝
（一）幼樹的修剪
（二）成年樹的修剪
（三）衰老樹的修剪
五、病蟲害防治
（一）主要病害及其防治
（二）主要蟲害及其防治
六、梢果調控
（一）引起楊梅結果大小年的原因
（二）調整楊梅結果大小年的綜閤措施
七、大棚栽培
（一）建棚
（二）管理
八、盆景栽培
（一）材料選擇
（二）樹樁采掘
（三）構圖
（四）整形修剪
（五）養護
第五章 采收保鮮貯藏與加工
一、采收
二、保鮮貯藏與運輸
（一）楊梅鮮果的采後生理特性及不便貯運的原因
（二）全天然保鮮貯運技術
（三）簡易氣調保鮮
（四）速凍保鮮
三、係列産品加工
（一）楊梅罐頭工藝
（二）楊梅風味果脯
（三）楊梅汁工藝
（四）楊梅飲品
第六章 楊梅産業概況
一、靖州楊梅資源科技開發産業集群及路徑概述
（一）實施品種創新工程，全麵優化資源種群
（二）實施技術創新工程，綜閤提高生産效益
（三）實施營銷創新工程，大力增強市場製勝力
（四）實施製度創新工程，不斷閤成強盛的發展力
二、全球楊梅的基本分布狀況
第七章 楊梅文化集錦
一、世界雜交水稻之父與靖州楊梅
二、楊梅鮮果中的第七營養元素——花青素
三、楊梅鮮果中神奇的維生素E
四、中醫學名著對楊梅的記敘
五、關於靖州楊梅起源的傳說
六、楊梅傢庭保健食譜
（一）楊梅甜酒
（二）楊梅浸酒
（三）楊梅糕
（四）楊梅蜜汁
七、詠梅詩詞選
八、《楊梅姑娘》詞麯
附錄
附錄1楊梅栽培技術月曆
附錄2靖州楊梅主體研究與開發單位簡介
後記
前言/序言
用戶評價
不得不提的是，這本書在“優質高産”的實現路徑上，展現瞭極其精湛的細節把控能力。我們追求的不僅僅是量，更是果實的商品價值——色澤、甜度、耐貯性。我過去在修剪整形上總是心慈手軟，總怕剪多瞭影響來年收成，導緻樹冠鬱閉，通風透光性極差，直接影響瞭果實品質。這本書裏關於“夏季修剪”和“拉枝開角”的章節，簡直是教科書級彆的演示。它通過清晰的步驟圖，指導讀者如何閤理疏剪過密的枝條，如何通過物理手段（如繩索或重物）引導枝條嚮水平方嚮生長，從而最大限度地讓陽光均勻地灑在每一顆果子上。書中甚至細緻到講解瞭不同樹齡的楊梅樹，其修剪的側重點和力度應該如何調整，這比任何視頻教程都要來得直觀和深刻。掌握瞭這些‘塑形’技術，我相信今年的楊梅不僅産量會有保證，賣相和口感也會上一個大颱階，真正實現優質高效的閉環管理。
評分這本《楊梅良種與優質高效栽培新技術》簡直是為我們這些對楊梅種植充滿熱忱，又苦於缺乏係統指導的農戶和愛好者量身定做的寶典。我最近剛開始嘗試規模化種植楊梅，之前隻是憑著經驗摸索，走瞭不少彎路，比如選種時總被那些五花八門的品種搞得眼花繚亂，不知道哪個抗病性好、産量高、口感佳。這本書開篇就非常直白地切入瞭核心問題，它不僅僅羅列瞭各種楊梅品種的名稱，而是深入剖析瞭不同地域氣候條件下，哪些‘良種’錶現最為齣色，其基因優勢具體體現在哪裏。我印象最深的是關於‘早豐’和‘水晶’兩個品種的對比分析，書中圖文並茂地展示瞭它們在花期、坐果率以及果實成熟度上的細微差彆，還特彆強調瞭新品種的無性繁殖技術要點，比如嫁接的成活率提升技巧，這比我之前在網上看的那些零散教程要專業得多，也細緻得多。它仿佛是一位經驗豐富的老農在耳邊手把手的教導，沒有一句廢話，全是乾貨，讓人讀完後對如何科學地邁齣“選種”這一關鍵第一步有瞭豁然開朗的感覺。這種從理論到實踐的無縫銜接，極大地增強瞭我對後續種植環節的信心。
評分這本書最讓我覺得物超所值的地方，在於它對病蟲害防治的係統性梳理。楊梅種植戶都知道，一旦遇上褐斑病或者小蠹蟲，那簡直是防不勝防，稍有不慎就會顆粒無收。以往我都是等到蟲害爆發瞭纔急急忙忙去農資店碰運氣，買些廣譜性的農藥噴灑，結果效果不佳不說，還對楊梅的口感和安全性造成瞭隱患。然而，這本技術手冊采取瞭一種截然不同的“預防為主、精準打擊”的策略。它不僅詳細描述瞭常見病蟲的發生規律和形態特徵，讓人在蟲害幼蟲階段就能準確識彆，更重要的是，它提齣瞭一個多維度的防治時間錶。從鼕季清園的藥劑選擇，到果實膨大期需要規避的敏感期，都有明確的標注。特彆值得一提的是，書中關於生物防治方法的部分，介紹瞭幾種利用天敵昆蟲來控製害蟲的實用經驗，這種強調生態平衡的理念，體現瞭作者對現代農業可持續發展的高度關注。讀完這部分，我仿佛掌握瞭一套科學的“防禦係統”，而不是依賴於“亡羊補牢”式的噴藥大戰。
評分說實話，我之前買過不少農業技術書籍，很多都寫得枯燥乏味，術語堆砌，讀起來像是啃硬骨頭，看到一半就想束之高閣。但這本關於楊梅栽培技術的書，卻有著一種令人驚嘆的敘事流暢性，它把“高效栽培”這個聽起來高大上的概念，拆解成瞭每一個可操作的步驟。尤其是在土壤管理和營養調配這一章節，作者的講解方式極其生動形象。比如，書中不再泛泛而談“要施肥”，而是精準地指齣瞭楊梅在萌芽期、幼果期和采摘後期的具體需肥配比，甚至連微量元素的缺乏可能導緻的葉片黃化現象，都配有清晰的彩圖進行對照，讓我這個初學者可以立刻在自己的果園裏找到對應的癥狀。更讓我驚喜的是，書中關於水肥一體化係統的介紹，詳細到泵的選擇、滴灌帶的鋪設間距，這對於想要引入現代化灌溉技術的種植戶來說，簡直是無價之寶。它不是在描述一個理想化的溫室環境，而是切實地考慮到瞭田間地 মাঠ的實際操作難度，讓技術落地變得可行起來。
評分最後，這本書在采摘後的處理和市場化運作方麵，也提供瞭超越傳統農技書籍的廣闊視野。很多農戶辛辛苦苦種齣好果子，卻毀在瞭采摘和儲存環節。這本書對此提供瞭詳盡的指導，比如如何判斷楊梅的最佳成熟度（不僅僅是看顔色），以及采摘工具的選擇，以減少對果實的機械損傷。最讓我印象深刻的是關於‘采後保鮮’的章節，它詳細對比瞭不同溫度和濕度的環境對楊梅貨架期的影響，甚至提到瞭惰性氣體包裝在延長運輸途中的應用潛力。此外，書中還涉及到瞭楊梅深加工的初級知識，比如製作高品質果醬或果酒的簡單技術要求，這無疑為種植戶開闢瞭除鮮果銷售之外的多元化收入渠道。它不再局限於“種”的技術，而是延伸到瞭“賣”和“增值”的鏈條，使得整本書的實用性和前瞻性達到瞭一個非常高的水準，是真正意義上的從田頭到市場的一站式指南。
評分一般。。。。。。。。。。。。。
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